Приготовьте салат из кабачков «Загадка» для яркого дополнения к любому столу. Он не только полезный, но и удивительно вкусный. Следуйте этому рецепту, чтобы создать оригинальное блюдо.
Ингредиенты
- Кабачки – 2 шт. (молодые)
- Помидоры – 2 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Лук – 1 шт. (желательно зелёный)
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Уксус (желательно винный) – 1 ст. ложка
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление
- Помойте и нарежьте кабачки тонкими полукружьями.
- В глубокой миске смешайте нарезанные кабачки с солью и оставьте на 10 минут, чтобы они дали сок.
- Нарежьте помидоры и сладкий перец кубиками, а лук – мелко.
- Добавьте помидоры, сладкий перец и лук к кабачкам.
- Протолките чеснок и добавьте к овощам.
- Заправьте салат оливковым маслом, уксусом, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
- В конце добавьте нарезанную зелень. Снова перемешайте.
Советы по подаче
Подавайте салат охлаждённым. Он отлично сочетается с картофельным гарниром или белым мясом. Для разнообразия можно добавить авокадо или орехи.
Хранение
Салат можно хранить в холодильнике до 2 дней. Чтобы сохранить хрустящесть овощей, держите его в закрытой посуде.
Попробуйте этот салат, и он станет настоящим украшением вашего стола!
Описание приготовления:
Для начала тщательно промойте кабачки, затем нарежьте их тонкими кружочками или полосками. Используйте острый нож или овощечистку для удобства. Посолите нарезанные кабачки и оставьте их на 15-20 минут, чтобы выделился сок. Это поможет улучшить текстуру и вкус салата.
Пока кабачки отощают, займитесь подготовкой заправки. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок и по вкусу черный перец. Элементы заправки можно варьировать в зависимости от предпочтений: добавьте свежую зелень, каплю меда или горчицу для разнообразия.
Смешивание ингредиентов
После того как кабачки пустили сок, аккуратно отожмите их, чтобы избавиться от лишней влаги. Переложите кабачки в большую салатницу и добавьте нарезанные овощи: свежие помидоры, огурцы и сладкий перец. Хорошо перемешайте ингредиенты, добавьте заправку и снова перемешайте, чтобы все компоненты равномерно покрылись соусом.
Подача салата
После приготовления дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут. Это позволит вкусам смешаться и обогатит блюдо. Подавайте салат, украсив его свежими зелеными листьями или посыпав кунжутом для текстуры и аромата. Приятного аппетита!
