Жаркое

Приготовьте идеальное жаркое, начиная с выбора свежих и качественных ингредиентов. Мясо должно быть отборным: говядина, свинина или баранина, в зависимости от предпочтений. Обратите внимание на способ нарезки – куски должны быть однородными, чтобы они готовились равномерно.

Подготовьте овощи: лук, морковь, картофель и болгарский перец. Эти компоненты не только добавляют вкус, но и создают ароматное сочетание. Обжарьте овощи на сковороде до легкой золотистости перед добавлением к мясу. Так вы усилите их вкус и сделаете блюдо более насыщенным.

Специи играют важную роль в жарком. Используйте базилик, тимьян, лавровый лист и черный перец для придания глубины ароматам. Помните, что свежие травы делают блюдо более ярким, поэтому старайтесь использовать их по максимуму. Идеальный вариант – создать собственную смесь специй, подчеркивающую вкус вашего жаркого.

Не забудьте про способ приготовления. Долгое тушение на низком огне позволяет всем ингредиентам в полной мере раскрыть свои ароматы. Используйте жаропрочную посуду, чтобы ваше блюдо не пригорало. В конце приготовления попробуйте блюдо и при необходимости доведите его до нужного вкуса с помощью соли и перца.

Жаркое «Грибное лукошко»

Для приготовления жаркого «Грибное лукошко» подготовьте следующие ингредиенты: 500 г картофеля, 300 г грибов (шантерели или белые), 200 г лука, 150 г моркови, 100 мл сметаны, 50 г растительного масла, соль и перец по вкусу.

Начните с нарезки картофеля кубиками, шампиньонов ломтиками, лука полукольцами, а моркови – кружочками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и грибы. Готовьте, пока грибы не выпустят жидкость и не станут мягкими.

В отдельной кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте нарезанный картофель и варите 10-15 минут до полуготовности. Затем смешайте картофель с обжаренной овощной смесью. Переложите это все в жаровню, добавьте сметану, перемешайте и приправьте солью и перцем.

Запекайте жаркое в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Это позволит всем ароматам смешаться и блюдо станет более насыщенным.

Подавайте с зеленью и свежим хлебом, чтобы подчеркнуть вкус. Такое жаркое станет отличным блюдом для семейного ужина или встречи с друзьями.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

Разогрейте кастрюлю на среднем огне, добавьте немного масла. Обжарьте мясо до золотистой корочки, добавляя по вкусу соль и перец. После этого выньте мясо и отложите его в сторону.

В той же кастрюле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок, тертую морковь и специи – душистый перец, лавровый лист. Готовьте несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

Верните мясо в кастрюлю, добавьте нарезанную картошку. Залейте все это горячей водой, чтобы она покрывала овощи и мясо, но не превышала уровень содержимого.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Закройте кастрюлю крышкой и тушите около 40-50 минут, периодически помешивая. За 10 минут до готовности попробуйте на соль, при необходимости добавьте.

Подавайте тушеную картошку горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с домашним хлебом или салатом. Приятного аппетита!

Где есть гуляш, рагу и жаркое

В Москве множество ресторанов, предлагающих вкусные и сытные блюда, включая гуляш и жаркое. Рассмотрим несколько из них, где можно насладиться этими кулинарными шедеврами в зависимости от сезона.

Ресторан	Блюдо	Сезон	Адрес
Трактир на Покровке	Гуляш из говядины	Осень	Покровка, 37
Кавказская пленница	Мясное рагу с овощами	Зима	Смоленская пл, 3
Левый Берег	Жаркое с картофелем	Весна	Кутузовский просп., 20
Столичная кухня	Гуляш с грибами	Лето	Тверская ул., 16

Каждый из этих ресторанов предлагает свои уникальные рецепты, которые отличаются не только вкусом, но и атмосферой. Заказывайте выбранное блюдо и наслаждайтесь насыщенными вкусами одной из самых любимых кухонь.

Топ-10 вкусных блюд в горшочках

Блюдо	Ингредиенты	Приготовление
1. Жаркое из говядины	говядина, картофель, морковь, лук, специи	Нарежьте говядину и обжарьте. Переложите в горшочек, добавьте нарезанные овощи, залейте бульоном и готовьте 1,5 часа.
2. Щи с капустой	капуста, картофель, морковь, мясо, зелень	Обжарьте мясо, добавьте овощи, залейте водой и варите 2 часа, добавив зелень за 15 минут до готовности.
3. Пельмени в горшочке	пельмени, сметана, сыр, зелень	Выложите пельмени на дно горшочка, полейте сметаной, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут.
4. Азу по-татарски	мясо (свинина или говядина), картофель, соленые огурцы, лук, специи	Нарежьте мясо и обжарьте с луком. Добавьте огурцы и картофель, залейте бульоном и готовьте 1,5 часа.
5. Гречка с курицей	гречка, куриное филе, лук, морковь, специи	Обжарьте лук и морковь, добавьте курицу, гречку и воду. Готовьте на малом огне 30-40 минут.
6. Рагу из свинины	свинина, картофель, морковь, болгарский перец, специи	Обжарьте свинину, добавьте нарезанные vegetables и готовьте в духовке 1 час, добавив немного воды.
7. Запеканка с рыбой	рыба, картофель, лук, сметана, сыр	Выложите слоями рыбу, картошку и лук. Полейте сметаной, посыпьте сыром и запекайте 40 минут.
8. Фасоль с овощами	фасоль, морковь, лук, перец, специи	Сначала отварите фасоль, затем обжарьте овощи, соедините все и готовьте в горшочке 30 минут.
9. Каша с грибами	рис, грибы, лук, сливочное масло, специи	Обжарьте грибы с луком, добавьте рис и воду. Готовьте 30-40 минут, добавляя масло в конце.
10. Азу с картошкой	мясо, картофель, маринованные огурцы, лук, специи	Мясо обжарьте, добавьте овощи и специи, залейте водой и готовьте 1-1.5 часа.

Каждое из этих блюд прекрасно подойдет для семейного ужина или уютного вечера дома. Экспериментируйте с вариациями и любимыми ингредиентами для собственного уникального вкуса!

Жареная говядина с картошкой

Для приготовления жареной говядины с картошкой выберите мясо с незначным количеством жира, например, вырезку или лопатку. Нарежьте говядину кубиками и маринуйте в смеси соевого соуса, спецій (перец, паприка), чеснока и немного растительного масла в течение 30 минут.

Тем временем подготовьте картошку. Очистите и нарежьте её на дольки, затем отварите в подсоленной воде до полуготовности – это сократит время жарки и сохранит текстуру. Слейте воду и дайте картошке обсохнуть.

На сковороде разогрейте растительное масло до горячего состояния. Обжарьте говядину до золотистой корочки, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания. Это займет около 7-10 минут.

После того как мясо подрумянится, добавьте картошку на сковороду. Жарьте всё вместе, пока картошка не станет золотистой и хрустящей, примерно 10-15 минут. В процессе добавьте лук, нарезанный полукольцами, и пару веточек розмарина для аромата.

За 5 минут до готовности посыпьте блюдо свежей зеленью – укроп или петрушка отлично подойдут. Подавайте жареную говядину с картошкой горячей, добавив немного сметаны или томатного соуса для разнообразия.

Жаркое в тесте

Для приготовления жаркого в тесте вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мясо (говядина или свинина) — 500 г;
• картофель — 300 г;
• лук — 1 большая головка;
• морковь — 1 шт.;
• тесто для пирога — 500 г;
• приправы: соль, перец, сушеные травы;
• растительное масло — для жарки.

1. Нарежьте мясо кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, тушите до мягкости овощей.

2. Очистите и нарежьте картофель, добавьте его к мясу. Приправьте солью, перцем и травами. Готовьте еще 15-20 минут до готовности картофеля.

3. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности. Выложите на него начинку, аккуратно заверните края так, чтобы начинка не вытекала.

4. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите изделия на противень и выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки.

Попробуйте добавить в начинку грибы или другие овощи для разнообразия. Жаркое в тесте отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Сочетайте с салатами или гарнирами по вкусу!

Жаркое без мяса

Добавь лук и чеснок, чтобы усилить аромат. Затем введи бобы: красные или черные. Они добавят белка и текстуры. Для пикантности можно использовать специи: куркуму, паприку или зиру.

После обжаривания, все ингредиенты перемести в большую кастрюлю. Добавь овощной бульон и туши на медленном огне около 30 минут. По желанию, можно добавить зелень, например, укроп или петрушку.

Подавай жаркое горячим, украсив свежей зеленью и небольшим количеством оливкового масла. Это блюдо отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина.

Жаркое из свинины в съедобном горшочке

Выберите свинину с хорошей мраморностью, например, корейку или шейку. Порежьте мясо кубиками по 3 см и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Это придаст блюду аромат и насыщенный вкус.

Подготовьте овощи. Используйте картофель, морковь, лук и болгарский перец. Нарежьте их крупно, чтобы они сохраняли форму во время готовки. Добавьте к мясу и обжаривайте еще несколько минут.

Приготовьте маринад. Смешайте в отдельной миске соевый соус, мед, горчицу, чеснок и черный перец. Залейте этой смесью мясо с овощами и оставьте мариноваться минимум на 30 минут. Это добавит глубину вкуса и сделает жаркое более сочным.

Заполните съедобные горшочки, чередуя слои мяса и овощей. Для дополнительного аромата можно добавить несколько веточек тимьяна или розмарина. Сверху полейте оставшимся маринадом.

Закройте горшочки тестом для хрустящей корочки или используйте папоротник. Это позволит сохранить влагу и добавит блюду особое очарование. Поместите горшочки в предварительно разогретую духовку на 1.5 часа при температуре 180°C.

Подавайте жаркое горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо порадует не только вкусом, но и оригинальным способом подачи. Приятного аппетита!

Жаркое из картошки с тушенкой

Соберите следующие продукты:

• Картофель – 1 кг
• Тушенка – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Специи (соль, перец, лавровый лист) – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками или дольками. Используйте свежие клубни, чтобы получить лучшее сочетание текстуры и вкуса.
2. Лук и морковь нарежьте мелко. Лук придаст сладость, а морковь – яркий цвет и вкус.
3. На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и морковь. Обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте картофель к овощам, перемешайте и обжаривайте вместе 5-7 минут.
5. Теперь добавьте тушенку с соком. Если она очень жирная, можно слить часть жира. Перемешайте все ингредиенты.
6. Залейте водой так, чтобы она покрывала картошку, и добавьте специи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30-40 минут до мягкости картофеля.
7. За 5 минут до окончания готовки добавьте мелко нарезанный чеснок и лавровый лист.

Подавайте жаркое горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо станет отличным ужином, которое легко готовить и которым просто наслаждаться. Приятного аппетита!

Почему британка ест одно и то же блюдо каждый день на протяжении 23 лет

Выбор одного и того же блюда каждый день может показаться странным, но это решение имеет свои преимущества. Британка, которая соблюдает такой рацион уже 23 года, уверяет, что это упрощает жизнь. Она выделяет несколько основных причин. Во-первых, она утверждает, что это экономит время на планирование питания и готовку. Вместо долгих размышлений о том, что приготовить на ужин, она просто готовит своё любимое блюдо и наслаждается им.

Во-вторых, подобная рутина приносит уверенность и предсказуемость. Это особенно важно, если работа требует много энергии и концентрации. Она знает, что её обед всегда будет вкусным и сытным, что снижает стресс и заботы о питании в течение дня.

Кроме того, постоянство в рационе помогает избежать пищевых аллергий и непереносимостей. Британка отмечает, что это позволяет её организму не испытывать стресса от ежедневных изменений в диете. Это, в свою очередь, улучшает общее самочувствие и уровень энергии.

Своё блюдо она готовит с добавлением любимых ингредиентов, что позволяет разнообразить его вкус и поддерживать интерес. Всегда можно поэкспериментировать с приправами или способами приготовления, оставаясь при этом верной основному рецепту. Эта привязанность к одному блюду может быть интересным выбором для тех, кто хочет сделать своё питание более простым и комфортным.

Жаркое с говядиной

Приготовьте жаркое с говядиной, используя следующие шаги для достижения отличного результата.

1. Выбор мяса: Используйте мясо с достаточным количеством жира, чтобы жаркое получилось сочным. Подходят части, такие как шея или лопатка.
2. Подготовка: Нарежьте говядину на кубики размером 3-4 см. Соль и перец добавьте по вкусу. Чтобы усилить вкус, используйте чеснок и любимые приправы.
3. Обжарка: Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте говядину до золотистой корочки. Это улучшит текстуру и вкус мяса.
4. Овощи: Добавьте морковь, лук и картофель. Обжарьте овощи около 5-7 минут. Они добавят сладость и аромат.
5. Тушение: Залейте все ингредиенты бульоном или водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 1,5-2 часа. Можно добавить лавровый лист и горошек перца для аромата.
6. Завершение: За 20 минут до готовности проверьте мягкость мяса и овощей. При необходимости добавьте еще соли и специй.

Подавайте жаркое горячим, украсив зеленью. Это блюдо гармонично сочетается с хлебом или отварным рисом.

Жаркое с грибами

Для приготовления жаркого с грибами используйте свежие или сушеные грибы. Для этого подойдут шампиньоны, белые гриб, подосиновики или лисички. Если выбираете сушеные грибы, предварительно их замочите в теплой воде на несколько часов.

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся:

• 500 г мяса (свинина или говядина)
• 250 г грибов
• 2-3 картофелины
• 1 луковица
• 2-3 моркови
• 3-4 зубчика чеснока
• Соль, перец, специи по вкусу
• Масло для жарки

Мясо порежьте на небольшие куски. Обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, продолжайте обжаривать до мягкости овощей.

Добавьте предварительно подготовленные или замоченные грибы. Обжаривайте вместе с мясом еще несколько минут, затем положите нарезанный картофель и специи по вкусу, залейте водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты.

Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 40-50 минут. За десять минут до окончания приготовления добавьте нарезанный чеснок и доведите до вкуса солью и перцем.

Подавайте жаркое с грибами горячим, посыпав свежей зеленью. Этот рецепт отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Жаркое в тыкве

Для приготовления жаркого в тыкве выберите небольшую тыкву с толстыми стенками, такой, как мускатная. Хорошая тыква обеспечит нужный вкус и текстуру. Очищенную тыкву нарежьте на кусочки размером 3-5 см. Это поможет ингредиентам равномерно проготовиться.

Подготовьте мясо – подойдет говядина или свинина. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. При этом используйте небольшое количество растительного масла. После обжарки добавьте лук и морковь, их нарежьте кубиками. Обжарьте овощи до мягкости.

Смешайте мясо с овощами, добавьте специи: чеснок, перец, тимьян и лавровый лист. Можно также использовать бульон или воду, чтобы жаркое не было слишком сухим. После этого заполняйте очищенную тыкву полученной смесью и закрывайте сверху крышкой, вырезанной из самой тыквы.

Разместите тыкву в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Время приготовления – около 1,5-2 часов. За 30 минут до готовности можно добавить картофель, нарезанный крупными кубиками, что сделает блюдо сытнее.

Подавайте жаркое прямо в тыкве. Это не только вкусно, но и очень эффектно. Вместе с мясом вы получите нежное тыквенное пюре, которое станет отличным гарниром.

Ингредиенты	Количество
Тыква (мускатная)	1 шт. (около 1-1,5 кг)
Говядина или свинина	500 г
Лук	2 шт.
Морковь	1 шт.
Картофель	2-3 шт. (по желанию)
Чеснок	2-3 зубчика
Специи	по вкусу

Наслаждайтесь жарким в тыкве в кругу близких! Это блюдо отлично подойдет для осенних вечеров и семейных встреч.

Индейка с картошкой в мультиварке

Для приготовления индейки с картошкой в мультиварке выбирайте свежую филе индейки без костей. Нарежьте мясо кубиками и замаринуйте его в смеси соевого соуса, чеснока, соли и перца на 30 минут.

Тем временем подготовьте картошку. Очистите её и нарежьте крупными кусками. Это поможет картофелю не развариться во время готовки.

Включите мультиварку в режиме «Жарка». Добавьте немного растительного масла и обжарьте индейку до золотистого цвета. Это улучшит вкус и придаст ей аппетитный вид.

После этого добавьте картошку, половину стакана воды и специи по вашему вкусу. Закройте мультиварку и выберите режим «Тушение» на 40-50 минут.

Когда время истечет, проверьте готовность картошки и мяса. Если они мягкие, блюдо готово. Подавайте индейку с картошкой горячей, украсив зеленью. Это простое и питательное блюдо порадует всю семью!

Жаркое из свинины в горшочках

Подготовьте овощи. Морковь нарежьте колечками, картофель – кубиками, а лук – полукольцами. В горшочки распределите свинину, сверху положите слой лука, затем морковь и картофель. Это создаст гармоничную текстуру блюда.

Приготовьте овощной бульон или воду с приправами. Добавьте в горшочки немного соли, перца и ваших любимых специй, таких как тимьян или паприка. В качестве ароматизации используйте лавровый лист для глубины вкусa.

Заполните горшочки бульоном до верха овощей. Если хотите, добавьте чеснок – он прекрасно подчеркнёт мясной вкус. Каждый горшочек закройте крышкой или фольгой. Разогрейте духовку до 180°C и отправьте горшочки на 1,5 часа. Это позволит всем ингредиентам соединиться и раскрыть свои ароматы.

Подавайте жаркое прямо в горшочках, посыпав зеленью. Это не только красиво, но и удобно! Угощение станет отличным основным блюдом для семейного ужина или дружеской встречи.

Топ-5 рецептов жаркого / Для обычных и праздничных ужинов

Выбирайте один из этих рецептов, чтобы порадовать близких вкусным жарким. Каждый из них отлично подходит как для повседневного обеда, так и для торжественного ужина.

Название рецепта	Ингредиенты	Приготовление
Жаркое из говядины с картошкой	1 кг говядины, 1 кг картофеля, 2 луковицы, 3 моркови, специи по вкусу	Обжарьте мясо, добавьте нарезанные овощи, тушите 1,5 часа на медленном огне.
Жаркое из свинины с грибами	1 кг свинины, 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 ст. ложки сметаны, специи	Порежьте свинину, обжарьте с луком, добавьте грибы и сметану, тушите 1 час.
Куриное жаркое с овощами	1,5 кг курицы, 500 г брокколи, 3 моркови, 2 ст. ложки оливкового масла, специи	Обжарьте курицу, добавьте овощи, тушите до готовности, примерно 40 минут.
Жаркое с бараниной и нутом	1 кг баранины, 300 г нута, 2 луковицы, 2 помидора, пряные травы	Подготовьте нут, обжарьте мясо, добавьте лук и помидоры, готовьте 1,5 часа.
Вегетарианское жаркое	500 г картофеля, 400 г цветной капусты, 2 моркови, 1 ст. ложка масла, специи	Обжарьте овощи на сковороде, затем тушите с добавлением воды 30 минут.

Каждый из этих рецептов подарит вам атмосферу уюта и тепла. Выбирайте понравившийся, собирайте вкусные ингредиенты и наслаждайтесь результатом!

Жаркое из индейки

Выберите филе индейки или грудку. Нарежьте мясо кубиками примерно по 3 см. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки, добавив по вкусу соль и черный перец.

К готовому мясу добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте овощи вместе с индейкой, пока лук не станет прозрачным. Затем включите средний огонь и влейте бульон или воду, чтобы закрыть мясо на половину.

Добавьте специи, такие как сушеный тимьян, лавровый лист, чеснок и молотую паприку. Эти добавки придадут блюду насыщенный вкус. Если любите остроту, добавьте немного красного перца.

Закройте крышку и готовьте на слабом огне около 40 минут. Если используете картофель, нарежьте его кубиками и добавьте примерно за 20 минут до окончания готовки. Это создаст сытное и ароматное сочетание.

Для добавления свежести в конце приготовления добавьте нарезанную зелень, такую как петрушка или укроп. Хорошо перемешайте и дайте настояться еще 5-10 минут под крышкой. Подавайте жаркое с гарниром из свежих овощей или отварным рисом.

Жаркое из филе индейки с кроличьим окороком

Приготовьте жаркое, которое удивит вашей семье и друзей. Для этого используйте филе индейки и кроличий окорок. Идеальное сочетание нежного мяса и насыщенного вкуса сделает блюдо настоящим гастрономическим шедевром.

Соберите все необходимые ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Филе индейки	500 г
Кроличий окорок	300 г
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Чеснок	3 зубчика
Оливковое масло	2 ст. л.
Паприка	1 ч. л.
Соль и перец	по вкусу

Начните с подготовки мяса. Филе индейки и кроличий окорок нарежьте кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки. Выложите готовое мясо на тарелку.

На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до мягкости. Добавьте мясо обратно на сковороду, добавьте паспорт, чеснок и соедините все ингредиенты. Приправьте солью, перцем и паприкой.

Затем добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне 40–50 минут. Это позволит всем вкусам объединиться и создать насыщенный бульон.

Подавайте жаркое горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.

Аппетитное жаркое из кролика

Приготовьте жаркое из кролика с картошкой и овощами. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Для начала возьмите 1,5 кг кролика, нарежьте его на порционные куски и замаринуйте в вине, чесноке и травах на 2-3 часа. Используйте тимьян или розмарин для более насыщенного вкуса.

После маринования обсушите мясо и обжарьте его на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. На это уйдет около 10 минут. Затем добавьте 3 нарезанных лука и 2 моркови, потушите все вместе еще 5-7 минут, чтобы овощи стали мягкими.

Затем переместите все в глубокую кастрюлю, добавьте 800 г очищенного картофеля, нарезанного кубиками, и 2-3 лавровых листа. Залейте водой так, чтобы она покрыла ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1-1.5 часов, пока кролик не станет мягким.

За 15 минут до готовности добавьте 150 г зеленого горошка и немного свежей зелени. Подавайте жаркое горячим, украсив зеленью. Это просто, сытно и очень вкусно! Не забудьте подать к нему свежий хлеб, чтобы макать в соус.

Жаркое из филе индейки с репчатым луком и яблоками

Используйте филе индейки, нарезанное кубиками, для приготовления нежного жаркого. Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. На этом этапе посолите и добавьте перец по вкусу.

Когда индейка подрумянится, добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Обжарьте его до прозрачности, это займет около 5 минут. Затем добавьте натертые или нарезанные яблоки, которые придадут блюду сладость и кислинку.

Советуем использовать кислые яблоки, такие как Грэнни Смит. Они прекрасно уравновесят мясо и лук. Протушите все ингредиенты вместе 10-15 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Добавьте немного куриного бульона для легкости и аромата. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 30 минут. Регулярно проверяйте, чтобы не пересохло, при необходимости добавляйте бульон.

Готовое жаркое подавайте с картофельным пюре или отварным рисом. Украсьте зеленью перед подачей для дополнительного вкуса и свежести.

Жаркое из кролика и куриной грудки, запеченное с овощами

Сочетание кролика и куриной грудки в жарком создает нежное и ароматное блюдо. Начните с подготовки ингредиентов. Вам потребуются 400 граммов филе куриной грудки и 400 граммов мяса кролика. Нарежьте их крупными кусками.

Подготовьте овощи: три картофелины, одна большая морковь, одна луковица и 150 граммов замороженного зеленого горошка. Картошку и морковь нарежьте кубиками, лук мелко порежьте.

На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и продолжайте готовить 5 минут. Затем добавьте мясо и жарьте до румяной корочки.

Теперь можете собирать жаркое. В форма для запекания положите обжаренные овощи с мясом. Сверху разместите картофель, добавьте зеленый горошек. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи, например, тимьян или розмарин.

Залейте все чистой водой так, чтобы она едва покрывала ингредиенты. Накройте форму крышкой или фольгой и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 50-60 минут.

Готовность блюда проверьте зубочисткой: мясо должно быть мягким, а овощи – нежными. Подавайте жаркое горячим, украшенным свежей зеленью. Приятного аппетита!

Жаркое по-домашнему в микроволновке

Приготовьте жаркое в микроволновке за 30 минут, используя простые ингредиенты. Вам потребуются:

• 500 г мяса (говядина или свинина)
• 2-3 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 150 мл бульона или воды
• Соль, перец, специи по вкусу

Начните с нарезки мяса кубиками. Разогрейте микроволновку на максимальной мощности. Поместите мясо в подходящую кастрюлю и слегка посолите. Готовьте 5-7 минут, периодически перемешивая, так чтобы мясо подрумянилось.

Тем временем очистите картошку, морковь и лук. Нарежьте овощи кубиками и добавьте к мясу. Влейте бульон или воду, добавьте специи. Закройте крышку или плотную пленку, чтобы избежать перегрева. Готовьте еще 10-15 минут на средней мощности.

Проверьте готовность: картофель должен быть мягким, а мясо – нежным. Если кажется, что жаркое недостаточно готово, продлите время на 5 минут.

Подавайте жаркое с зеленью, сметаной или хлебом. Наслаждайтесь домашним вкусом без долгих приготовлений!

Жаркое из филе индейки с пахтой

Разогрейте духовку до 180°C. В сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки, около 4-5 минут на каждую сторону. Это добавит глубину вкуса перед запеканием.

Переложите обжаренные куски индейки в форму для запекания. Нарежьте 2 моркови и 1 картофель, добавьте к мясу, присолите и поперчите. Полейте остатками пахты и добавьте свежие травы – тимьян или розмарин. Закройте форму фольгой для равномерного приготовления.

Запекайте жаркое в духовке около 40-50 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Проверяйте готовность, проколов мясо: сок должен быть прозрачным и без крови.

Дайте жаркому настояться 10 минут перед подачей. Это позволит сокам распределиться и сделает блюдо более вкусным. Подавайте с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Жаркое из филе индейки с шампиньонами и свиным окороком

Приготовьте жаркое из филе индейки, добавив к нему шампиньоны и свиной окорок. Этот рецепт обеспечит гармоничное сочетание нежного мяса и насыщенного грибного вкуса.

Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 г филе индейки
• 300 г шампиньонов
• 200 г свиного окорока
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Специи: тимьян, паприка по вкусу

Начните с нарезки индейки кубиками размером около 3 см. Обжарьте филе на растительном масле до золотистого цвета. Это займет примерно 10-15 минут на среднем огне. Выложите индейку на тарелку и отложите в сторону.

В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавив к нему нарезанные шампиньоны. Жарьте их до тех пор, пока жидкости не испарятся, а грибы не станут румяными.

Включите нарезанный свиной окорок и чеснок. Продолжайте жарить все вместе еще 5 минут, позволяя обогащенным ароматам смешаться.

Верните филе индейки в сковороду, добавьте специи, соль и перец. Хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут, накрыв сковороду крышкой. Далее можно добавить немного воды или бульона для создания соуса.

Подавайте жаркое с картофельным пюре или свежими овощами. Гарнир подчеркнет вкус блюда. Можно украсить зеленью перед подачей.

Этот рецепт станет отличным выбором для семейного ужина, радуя всех насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.

Жаркое из филе индейки с маслятами

Для приготовления жаркого из филе индейки с маслятами потребуется несколько простых ингредиентов и немного времени. Это блюдо порадует вас нежным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 500 г
• Маслята — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) — для подачи

1. Нарежьте филе индейки небольшими кубиками. Приготовьте сковороду с оливковым маслом, нагрейте её на среднем огне.

2. Обжарьте сначала лук, нарезанный полукольцами, до прозрачности, затем добавьте тертую морковь и продолжайте обжаривать 5 минут.

3. Положите в сковороду нарезанное филе индейки. Жарьте, пока мясо не станет золотистым, около 10 минут. Перемешивайте, чтобы оно не подгорело.

4. Очистите и нарежьте маслята. Добавьте их к индейке и овощам, готовьте еще 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими.

5. В конце добавьте измельчённый чеснок, посолите и поперчите по вкусу, тушите еще 5 минут.

Подавайте жаркое из филе индейки с маслятами горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или овощным гарниром.

Домашнее жаркое из свинины с картофелем и сметаной

Для приготовления домашнего жаркого из свинины с картофелем и сметаной вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Это блюдо порадует своей сытностью и нежным вкусом.

Ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Свинина	600 г
Картофель	4-5 шт.
Сметана	200 г
Лук репчатый	1 шт.
Морковь	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Соль, перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Начните с нарезки свинины кубиками размером около 2 см. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и тертую морковь, продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими.

Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками. Добавьте картофель к свинине и овощам, тщательно перемешайте. Затем влейте сметану, добавьте толченый чеснок, соль и перец.

Залейте все водой так, чтобы она покрывала ингредиенты, и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и томите на среднем огне 40-50 минут, пока картофель не станет мягким.

Подавайте жаркое горячим, украсив зеленью. Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина, радуя всех насыщенным вкусом и ароматом.

Что приготовить из говядины / Подсказки от Food.ru

Для вкусного жаркого из говядины подготовьте мясо, нарезанное кубиками, весом около 1 кг. Обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Это придаст блюду аппетитный аромат.

Добавьте 2-3 луковицы, нарезанных полукольцами, и обжаривайте их вместе с мясом до мягкости. Затем вводите 3-4 моркови, нарезанные кружочками, и продолжайте готовить.

Пришло время добавить специи. Используйте:

• соль по вкусу;
• черный перец;
• паприку;
• лавровый лист.

Налейте 500 мл бульона или воды, чтобы мясо покрыть. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите на медленном огне 1,5-2 часа. Когда мясо станет мягким, добавьте 3-4 картофелины, нарезанные кубиками. Тушите еще 30 минут, пока картошка не станет готовой.

Подавайте жаркое горячим, украсив свежей зеленью. Это отличный выбор для семейного ужина.

Топ-5 самых вкусных рецептов картофеля с мясом

Приготовьте картофель с мясом по одному из этих пяти рецептов, чтобы удивить родных на ужине или празднике.

1. Картофель с говядиной в рукаве. Нарежьте 700 г мяса на кубики. Обжарьте на сковороде с луком до золотистой корочки. Выложите в рукав вместе с 1 кг очищенного картофеля, нарезанного дольками, и приправьте солью, перцем, паприкой. Запекайте 1,5 часа при 180°C. Блюдо подойдет для семейного ужина.

2. Свинина с картофелем в горшочке. Порежьте 500 г свинины и обжарьте с мелко нарезанным луком. В горшочек уложите слой картофеля (800 г), затем мясо, повторите слои. Добавьте специи, немного воды и закройте крышкой. Готовьте в духовке 1,5 часа при 160°C. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола.

3. Тушеная курица с картошкой. В кастрюле обжарьте 600 г куриного филе до легкой золотистости. Добавьте 1 кг картофеля, нарезанного кубиками, и 300 мл бульона. Посолите, поперчите и тушите 30 минут на среднем огне. Подавайте с зеленью.

4. Картошка запеченная с фаршем. Приготовьте 500 г мясного фарша, обжарив его с луком и специями. Для начинки очистите и нарежьте 1,5 кг картофеля. Сформируйте слой картофеля, затем фарш и снова картошку. Залейте смесью из сметаны и яиц и запекайте 1 час при 180°C. Это станет настоящим хитом на вашем столе.

5. Овощное рагу с телятиной. Порежьте 400 г телятины и обжарьте до румяной корочки. Добавьте 600 г картофеля, 2 моркови и 1 перец, нарезанные кубиками. Влейте 500 мл томатного сока, приправьте и тушите 40 минут. Блюдо подавайте горячим с хлебом.

Каждый рецепт прост в подготовке и принесет удовольствие вашим близким. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом!

Жаркое из козлятины по-домашнему

Выберите свежую козлятину с небольшим количеством жира. Это обеспечит блюду сочность и аромат. Нарежьте мясо на крупные куски, примерно по 3-4 сантиметра. Обжарьте кусочки на раскалённой сковороде с оливковым или растительным маслом до золотистой корочки. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Когда мясо подрумянится, добавьте нарезанный луком и чесноком. Обжаривайте вместе, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте морковь, нарезанную кружочками, и картофель, порезанный кубиками. Овощи придадут жаркому дополнительный вкус и текстуру.

Готовьте смесь на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут. Затем влейте бульон или воду, чтобы полностью покрыть содержимое сковороды. Добавьте лавровый лист, сушеный тимьян или розмарин для аромата. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой минимум 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.

Проверяйте готовность, при необходимости добавляя жидкости. За 15 минут до окончания приготовления, можете добавить перец и зелень. Подавайте жаркое горячим, с гарниром из свежих овощей или с пылу с жару хлебом. Это блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или дружеской встречи.

7 блюд из курицы на ужин ко Дню влюбленных / Подборка простых рецептов

Приготовьте куриную грудку с лимонным соусом. Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте сок лимона, чеснок и свежую зелень. Готовьте до готовности. Эта легкая и ароматная закуска порадует вашу половинку.

Попробуйте куриный гуляш с паприкой. Обжарьте кусочки курицы с луком, добавьте сладкую паприку и томатную пасту. Тушите с овощами и подавите с картофельным пюре. Блюдо получится сытным и насыщенным.

Для любителей необычного подойдёт кукурузный пирог с курицей. Смешайте отварную курицу, кукурузу, яйца и муку, запеките в духовке до золотистой корочки. Угощение будет как салатом, так и основным блюдом.

Предложите курицу терияки. Замаринуйте куриные кусочки в соусе терияки, обжарьте до готовности и подавайте с рисом и овощами. Восточный вкус сделает ужин незабываемым.

Приготовьте куриные бутерброды с авокадо. Обжарьте куриный филе, нарежьте и положите на поджаренный хлеб с авокадо и помидорами. Идеальная закуска для интима и общения.

Не забудьте о курином карри с кокосовым молоком. Обжарьте курицу с луком и специями, добавьте кокосовое молоко и тушите до готовности. Подавайте с рисом для гармоничного сочетания вкусов.

Закончите вечер куриными фрикадельками в соусе. Сформируйте фрикадельки, обжарьте и потушите с томатным соусом. Подавайте с пастой или рисом. Это блюдо создаст атмосферу уюта и тепла.

Топ-6 лучших рецептов жаркого / В горшочках, на сковороде и в духовке

Выберите один из шести потрясающих рецептов жаркого и уютно подавайте его к столу. Направляйтесь к рецептам, которые можно легко приготовить в горшочках, на сковороде или в духовке.

1. Жаркое в горшочках с картофелем и мясом

   Идеально сочетается свинина и куриное филе. Нарежьте мясо кубиками, обжарьте с луком. В горшочек добавьте нарезанный картофель и специи. Запекайте 1,5 часа при 180°C.

2. Говядина с овощами на сковороде

   Простое, но вкусное. Обжарьте кусочки говядины до румяной корочки, добавьте морковь, перец и помидоры. Тушите 40 минут, добавляя приправы по вкусу.

3. Курица с грибами в духовке

   Запекайте куриные бедра с шампиньонами и сметаной. Достаточно 45 минут при температуре 200°C. Подавайте с зеленью.

4. Свинина с капустой в горшочках

   Нарежьте свинину, обжарьте с луком, добавьте квашеную капусту и тушите в духовке 1 час при 180°C. Вкусно и сытно!

5. Запечённое жаркое с картофелем и чесноком

   Смешайте мясо с крупно нарезанным картофелем, добавьте чеснок и любимые специи. Запекайте около 1 часа при температуре 200°C.

6. Тушёная индейка с брокколи

   Индейку нарежьте мелкими кусочками и обжарьте. Добавьте брокколи и немного бульона, тушите 30 минут. Простое и полезное блюдо.

Каждый из этих рецептов легко адаптировать под личные предпочтения. Приятного аппетита!

Жаркое из говядины

Для идеального жаркого из говядины выберите мясо с достаточным количеством жира, например, лопатку или грудинку. Они обеспечат сочность и насыщенный вкус. Нарежьте мясо кубиками размером около 3 см, чтобы оно хорошо пропеклось.

Начните с обжаривания мяса на раскаленной сковороде с добавлением масла. Золотистая корочка создаст отличный вкус. После этого добавьте нарезанные овощи: лук, морковь и паприку. Обжаривайте их вместе с мясом несколько минут для улучшения аромата.

Для придания блюду глубокого вкуса добавьте свежие травы, такие как тимьян и розмарин. Затем влейте бульон или красное вино. Вино не только улучшит вкус, но и поможет мясу стать более нежным.

Доведите жаркое до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите при слабом кипении 1.5-2 часа. Это время даст возможность всем ингредиентам соединиться, а мясу стать мягким.

За 20 минут до окончания приготовления добавьте картофель, нарезанный крупными кусками. Он впитает ароматы блюда и станет отличным гарниром. Подавать жаркое лучше всего с густым соусом, полив его образовавшимся в процессе тушения бульоном.

Попробуйте подать блюдо с кусочком свежего хлеба, чтобы наслаждаться каждым глотком соуса. Жаркое из говядины станет не только сытным, но и по-настоящему домашним вариантом для любого стола.

Как приготовить тушеную картошку с мясом

Выбирайте мясо на свой вкус: говядину, свинину или курицу. Нарежьте его на небольшие кусочки. Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки. Это придаст блюду аромат. После обжарки переложите его в горшочек.

Очистите и нарежьте картошку кубиками. Выложите её сверху на мясо. Порежьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости и добавьте в горшочек. Присыпьте все специями: солью, перцем и лавровым листом. Не забудьте про чеснок, он добавит пикантности.

Залейте ингредиенты бульоном или водой так, чтобы почти покрыть все продукты. Закройте горшочек крышкой и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Готовьте около 1,5-2 часов. В конце приготовления блюдо будет пропитано ароматами всех ингредиентов.

Подавайте жаркое в горшочках с петрушкой или укропом для свежести. Это простое и сытное блюдо порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты	Количество
Мясо (говядина, свинина или курица)	500 г
Картошка	4-5 шт.
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Соль, перец, лавровый лист, специи	по вкусу
Бульон или вода	300 мл

Вариации рецепта могут включать дополнительные овощи: перец, грибы или даже зелёный горошек. Экспериментируйте с составом, чтобы создать уникальный вкус для каждого случая.

Домашнее жаркое с укропом и лавровым листом

Для приготовления домашнего жаркого с укропом и лавровым листом начните с выбора хорошего мяса. Подойдут свинина, говядина или курица. Нарежьте мясо кубиками, размером около 3 см.

Обжарьте мясо на разогретой сковороде до золотистой корочки, используя растительное масло. Это придаст жаркому насыщенный вкус. После обжаривания переложите мясо в глубокую кастрюлю.

К мясу добавьте нарезанный лук и морковь. Лук лучше всего резать полукольцами, а морковь – соломкой. Обжарьте овощи до мягкости, затем добавьте их в кастрюлю к мясу.

Приправьте жаркое солью и перцем по вкусу. Добавьте одну-две веточки укропа и два-три лавровых листа. Важно, чтобы лавровый лист заранее был очищен от пыли и грязи, тогда он будет пахнуть ярче.

Залейте все ингредиенты водой так, чтобы она полностью покрывала мясо и овощи. Установите на средний огонь и доведите до кипения, затем убавьте огонь и оставьте тушиться на 1-1.5 часа под крышкой. Периодически проверяйте жаркое, чтобы не пересохло, и при необходимости добавляйте немного воды.

Когда мясо станет мягким, проверьте на вкус. При желании добавьте еще немного укропа. Подавайте жаркое с картофельным пюре или свежим хлебом, чтобы собрать вкусный бульон с тарелки.

Приятного аппетита!

Жаркое с тефтелями

Приготовьте жаркое с тефтелями, добавив в него яркие овощи и ароматные специи. Для этого используйте 400 г фарша (говядина или свинина), чтобы сформировать тефтели размером с мячик для пинг-понга. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Это придаст блюду насыщенности.

Тем временем, нарежьте 2 средние луковицы и 3 моркови. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут. После этого введите в сковороду 2-3 нарезанных картофеля и 1 сладкий перец. Овощи прекрасно дополнят тефтели.

Добавьте 500 мл бульона или воды, 1 ст. ложку томатной пасты и приправьте солью, перцем, чесноком и любимыми травами. Убедитесь, что специи распределены равномерно. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 30 минут под крышкой, пока все ингредиенты не станут мягкими.

Перед подачей украсьте свежей зеленью. Предложите жаркое с тефтелями с ароматным хлебом или рисом для полноценного обеда. Это сочетание порадует всех любителей сытных и вкусных блюд!

Ароматное жаркое из куриных голеней с картофелем и овощами

Пока голени пропитываются ароматами, подготовьте овощи. Вырежьте картофель на крупные кубики, нарежьте морковь и лук полукольцами. Брокколи можете оставить целиком или разделить на соцветия. Эти овощи добавят текстуру и яркие оттенки в блюдо.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте куриные голени на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон, это займет около 5-7 минут. Затем добавьте лук и морковь, готовьте еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.

Теперь добавьте картофель и брокколи. Вылейте немного бульона или воды, чтобы овощи получили необходимую влагу для готовки. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Пусть жаркое томится около 30-40 минут, пока куриные голени не станут мягкими, а картофель – готовым.

Перед подачей сбрызните блюдо свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Это добавит яркости и свежести. Ароматное жаркое будет великолепно сочетаться с легким салатом или просто с кусочком черного хлеба.

Сочное жаркое из свиных ребрышек с грибами

Приготовьте грибы: шампиньоны или лесные, нарежьте их толстыми ломтиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Добавьте лук, нарезанный кубиками, и готовьте вместе до мягкости.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В глубоком противне соедините обжаренные грибы с маринованными ребрышками и добавьте нарезанный картофель и морковь. Для насыщенности вкуса влейте немного куриного бульона или белого вина.

Накройте противень фольгой и отправьте в духовку на 1,5 часа. Уберите фольгу и дайте жаркому подрумяниться еще 30 минут. Это создаст аппетитную корочку и распустит ароматы.

Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Оно прекрасно сочетается с домашним хлебом или свежими овощами. Восхитительное сочетание мяса и грибов порадует вас и ваших гостей.