Запекание на противне – это отличный способ быстро приготовить разнообразные блюда. Изучите простые рецепты, которые помогут вам с легкостью создать вкусные ужины, используя минимальное количество плитки. Начните с овощей: картофель, морковь и брокколи отлично зарумяниваются и сохраняют свою текстуру. Полейте их оливковым маслом, добавьте приправы и запекайте при температуре 200°C около 30 минут.
Продолжите с белковыми блюдами. Куриные бедра или рыба прекрасно приготовятся на противне, если их предварительно замариновать. Используйте лимонный сок, чеснок и ваши любимые травы. Запекайте в разогретой духовке 25-35 минут, в зависимости от вида мяса. Попробуйте добавлять к ним грибы или лук – это добавит глубины вкуса.
Для сладкого завершения ужина попробуйте запеченные фрукты. Яблоки и груши станут изысканным десертом, если их нарезать, посыпать корицей и немного меди с орехами. Запекайте фрукты 20 минут при 180°C. Рецепты запеченных на противне просты, но результат всегда радует.
Сочный шашлык из индейки в духовке
Выберите куриные грудки или филе индейки. Нарежьте мясо кубиками размером около 3 см. Замачивание в маринаде на основе оливкового масла, лимонного сока и специй придаст мясу сочность и нежность. Используйте соль, перец, паприку и любимые травы для аромата. Оставьте на 1-2 часа для лучшего результата.
Нанизайте замаринованные кусочки иногда чередуя с овощами – перцем или луком. Это добавит дополнительный вкус и цвет. Разогрейте духовку до 200°C и выложите шашлык на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания.
Готовьте от 20 до 30 минут, переворачивая шашлык половину времени, чтобы он равномерно прожарился. Для золотистой корочки включите гриль на последние 5 минут. Следите, чтобы мясо не пересохло, проверяйте готовность, проткнув его – сок должен быть прозрачным.
Подавайте шашлык горячим с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре. Такой рецепт отлично подходит для обедов и ужинов, радуя вкусом и простотой приготовления.
Куриные бедрышки с тыквой и яблоком в духовом шкафу
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поперчите и посолите бедрышки по вкусу, можно добавить любимые специи, например, паприку или тимьян. Выложите курицу на противень, покрытый пергаментом.
Рядом разместите нарезанные тыкву и яблоки. Полейте все оливковым маслом и посыпьте свежей зеленью – укропом или петрушкой. Время запекания составляет 40-50 минут. Периодически проверяйте, не пригорают ли овощи. Если они начинают подгорать, накройте фольгой.
По истечении времени доставайте противень из духовки. Проверяйте готовность бедрышек, они должны быть золотистыми и сок должен быть прозрачным. Подавайте блюдо горячим, украсив свежими травами.
Сочная скумбрия с медом, приготовленная в духовке
Пропитайте скумбрию медом перед запеканием для яркого вкуса. Для этого комбинируйте 3-4 ст. ложки меда с 2 ст. ложками соевого соуса и 1 ст. ложкой лимонного сока. Такой маринад добавит рыбке неповторимый аромат и сладковатую нотку.
Перед приготовлением подготовьте рыбу: очистите от внутренностей и хорошо промойте. Сделайте небольшие надрезы с обеих сторон, чтобы маринад лучше проник в мясо. Оставьте скумбрию мариноваться на 30-40 минут, периодически переворачивая.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите скумбрию на противень, застеленный фольгой, и обязательно полейте оставшимся маринадом. Это поможет избежать пересыхания и обеспечит равномерное запекание.
Запекайте рыбу около 25-30 минут. Если хотите получить румяную корочку, в конце приготовления увеличьте температуру до 220 градусов на 5-10 минут. Можно открыть фольгу за 10 минут до конца запекания, чтобы усилить золотистую корочку.
Подавайте скумбрию горячей, украсив свежей зеленью. Такая пряная и сочная рыба отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.
