Супы со сливками

 

Супы со сливками – это отличный способ создать не только вкусное, но и сытное блюдо. Начните с классического грибного супа: обжарьте шампиньоны и лук, добавьте бульон, а затем введите сливки для создания нежной текстуры. Этот метод придаст вашему супу насыщенный вкус и кремовую консистенцию.

Попробуйте также тыквенный суп, который становится особенно ароматным благодаря добавлению молотого мускатного ореха. Просто обжарьте тыкву с луком и чесноком, варите до мягкости, затем перемешайте с бульоном и сливками. Получится чудесное блюдо, идеально подходящее для осени.

Если хотите добавить что-то уникальное, попробуйте минестроне со сливками. Этот вариант овощного супа позволит включить в рецепт ваши любимые сезонные овощи. Не забудьте украсить каждую порцию свежей зеленью и тертым пармезаном для усиления вкуса.

Сливки в супах не только обогащают вкус, но и могут легко улучшить текстуру блюда. Используйте их в разных пропорциях для достижения желаемых результатов, а также экспериментируйте с различными приправами, чтобы подчеркнуть основные ингредиенты. Пусть ваши супы станут настоящим лакомством!

Суп с рисом и шпинатом

Для приготовления супа с рисом и шпинатом вам понадобятся свежие ингредиенты и немного времени. Этот легкий и сытный суп станет отличным выбором для обеда или ужина.

Сначала подготовьте основные ингредиенты: 1 стакан риса, 200 г свежего шпината, 1 л овощного бульона, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Добавьте к луку рис и тщательно перемешайте, чтобы каждая粒ка была покрыта маслом. Затем влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 15 минут, пока рис не станет мягким.

Когда рис готов, добавьте шпинат. Поварите еще 5 минут, чтобы шпинат стал мягким и ярким. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. По желанию, добавьте немного сливок или тертого сыра для нежного вкуса и кремовой текстуры.

Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Клубничное гаспачо с мороженым

Приготовьте клубничное гаспачо с мороженым, чтобы освежиться в жаркий день. Вам понадобятся свежие клубники, огурцы, базилик и нежное мороженое. Сочетание сладкой клубники и кремового мороженого создаст приятный контраст.

Для начала очистите 500 г клубники и нарежьте ее кубиками. В блендер добавьте нарезанную клубнику, один очищенный огурец и небольшой пучок свежего базилика. Добавьте щепотку соли и 1-2 ст. ложки лимонного сока для баланса вкуса. Измельчите до однородной консистенции.

Проведите гаспачо через сито для получения гладкой текстуры. Уберите в холодильник на 30 минут для охлаждения. Подавайте в прозрачных чашках, добавляя по одной или две шариков мороженого сверху. Украсить можно свежими ягодами и веточкой базилика.

Этот легкий десерт прекрасно подойдет для свадеб или летних пикников. Экспериментируйте с разными сортами мороженого: ванильное, шоколадное или даже йогуртовое придадут новой текстуре и вкусам.

Креветочный биск

Чтобы приготовить идеальный биск, следуйте этим шагам:

1. Возьмите 500 г свежих креветок. Убедитесь, что они очищены, сохранив при этом панцири.
2. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.
3. Добавьте к маслу нарезанный лук (1 шт.) и морковь (1 шт.), обжаривайте до золотистой корочки.
4. Добавьте панцири креветок и продолжайте обжаривать 5-7 минут, пока они не станут ароматными.
5. Залейте овощи и панцири 1 литром рыбного бульона или воды. Доведите до кипения и варите 30 минут.

Когда бульон готов, его нужно процедить через мелкое сито. Бульон будет основой для вашего биска. Легкая текстура и насыщенный вкус – вот что вам нужно.

Теперь приготовим сам суп:

1. В ту же кастрюлю добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и растопите на среднем огне.
2. Вставьте в кастрюлю 50 г муки и помешивайте, чтобы не образовались комки.
3. Постепенно влейте процеженный бульон, постоянно помешивая, пока не получите однородную массу.
4. Добавьте 200 мл сливок, соль и перец по вкусу. Прекрасно подойдет чеснок, если по душе.
5. Покрошите оставшиеся креветки и добавьте их в биск. Дайте покипеть 5-7 минут, чтобы креветки прогрелись.

Подавайте биск горячим, украсив свежей зеленью. Биск отлично сочетается с белым хлебом или гренками, что добавляет текстуру и вкус.

Тыквенный суп-пюре с чечевицей

Приготовьте тыквенный суп-пюре с чечевицей, чтобы насладиться насыщенным вкусом и полезными свойствами этих ингредиентов. Начните с 500 граммов тыквы, очищенной и нарезанной кубиками. Добавьте 100 граммов красной чечевицы, которая быстро готовится и отлично впитывает ароматы.

В кастрюлю с толстым дном налейте 1,5 литра овощного бульона. Положите тыкву и чечевицу в бульон, добавьте одну нарезанную луковицу и два измельченных зубчика чеснока. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 25-30 минут до мягкости тыквы и чечевицы.

Слейте часть бульона, оставив 200 мл, и измельчите суп погружным блендером до получения однородной консистенции. Добавьте оставшийся бульон, чтобы добиться желаемой густоты. На этом этапе введите 100 мл сливок, чтобы сделать суп более кремовым и насыщенным.

Приправьте суп солью, черным перцем и подавайте с каплей оливкового масла и свежими травами, такими как петрушка или тимьян. Такой суп отлично согревает и становится идеальным вариантом для обеда или ужина в холодное время года.

Крем-суп с шампиньонами

Для приготовления крем-супа с шампиньонами вам понадобятся свежие шампиньоны, лук, картофель, сливки и специи. Используйте 400 г шампиньонов, 1 крупную луковицу и 2 средние картофелины. Нарежьте лук и картофель, а грибы порежьте на кусочки.

Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны, подержите 5-7 минут, пока грибы не выпустят сок. Далее добавьте картофель и залейте 1 литром овощного или куриного бульона. Варите 20 минут до готовности картофеля.

После этого используйте блендер, чтобы превратить суп в однородное пюре. Добавьте 200 мл сливок и перемешайте, доведите до кипения и посолите по вкусу. По желанию, добавьте немного мускатного ореха для аромата.

Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Этот крем-суп станет отличным вариантом как для обеда, так и для светского ужина.

Суп с фрикадельками и тыквой

Приготовьте суп с фрикадельками и тыквой для уютного обеда. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус тыквы и нежные мясные фрикадельки. Начните с подготовки ингредиентов: вам понадобятся 300 г фарша (свинина и говядина), 400 г тыквы, 1 морковь, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 1,5 л куриного бульона, 150 мл сливок, соль, перец и зелень.

Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша, добавив к нему специи по вкусу. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, пока они не станут мягкими. Затем добавьте нарезанную кубиками тыкву и обжаривайте еще несколько минут, чтобы овощи вкусно пропитались специями.

Влейте куриный бульон, доведите до кипения и аккуратно добавьте фрикадельки. Готовьте на среднем огне около 15-20 минут, пока фрикадельки не приготовятся полностью. В конце добавьте сливки, перемешайте и дайте супу прокипеть несколько минут. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью. Такой вариант станет отличным выбором для холодного дня, радуя своим вкусом и ароматом.

Суп-пюре из белой фасоли

Используйте белую фасоль для приготовления кремового супа-пюре, который порадует вас богатым вкусом и нежной текстурой. Для начала отварите 200 г фасоли в подсоленной воде до мягкости. Это займет около 1-1,5 часа, в зависимости от сорта фасоли. Обязательно предварительно замочите фасоль на ночь для ускорения готовки.

На разогретой сковороде обжарьте одну нарезанную луковицу и два зубчика чеснока до золотистого цвета. Затем добавьте к ним 1 морковь, нарезанную кубиками, и жарьте еще 5 минут. Выложите отваренную фасоль вместе с жареными овощами в кастрюлю.

Залейте ингредиенты 500 мл овощного бульона. Добавьте 200 мл сливок для получения кремовой текстуры, доведите до кипения и варите 10 минут на медленном огне. После этого воспользуйтесь блендером, чтобы превратить суп в пюре.

Приправьте по вкусу солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Если хотите, добавьте свежую зелень: петрушку или укроп. Для подачи украсьте суп-пюре каплей сливок или оливковым маслом и подавайте с хрустящим хлебом.

Ингредиенты	Количество
Белая фасоль	200 г
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Морковь	1 шт.
Овощной бульон	500 мл
Сливки	200 мл
Соль и перец	По вкусу
Мускатный орех	Щепотка
Зелень	Для украшения

Ваш суп-пюре из белой фасоли готов! Приятного аппетита!

Рыбный суп на сливках

Используйте свежую рыбу, например, треску или лосось, для создания насыщенного рыбного супа со сливками. Выберите 500 граммов рыбы с филе, нарежьте на кусочки примерно по 2-3 сантиметра.

В глубокой кастрюле разогрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте 1 крупную луковицу, нарезанную мелкими кубиками, и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Обжарьте до прозрачности.

Затем добавьте 2 средние картофелины, нарезанные кубиками, и 3 моркови, нарезанные кружками. Залейте 1,5 литрами рыбного бульона или воды. Приправьте щепоткой соли, перца и добавьте лавровый лист. Варите 10-15 минут до готовности картофеля.

Когда овощи станут мягкими, добавьте подготовленное рыбий филе. Варите еще 5-7 минут. В конце добавьте 200 миллилитров сливок и тщательно перемешайте. Дайте супу покипеть еще 2-3 минуты.

Подавайте с зеленью – укроп или петрушка добавят свежий аромат. По желанию, посыпьте тертым сыром для более насыщенного вкуса.

Суп «Вишисуаз»

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Картофель	500 г
Лук-порей	2 стебля
Куриный бульон	1 литр
Сливки (жирные)	200 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Укроп или петрушка	для украшения

Начните с очищения и нарезки картофеля и лука-порея. В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до мягкости. Добавьте картофель и заливайте куриным бульоном. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким.

Слейте часть бульона (оставьте немного для регулировки консистенции) и измельчите картофель с луком до состояния пюре с помощью блендера. Постепенно введите сливки, тщательно перемешивая. Если суп слишком густой, добавьте оставшийся бульон.

Приправьте солью и перцем по вкусу. Охладите суп в холодильнике не менее 2 часов для достижения наилучшего вкуса. Подавайте его, украсив свежей зеленью. Суп «Вишисуаз» прекрасно освежает и зарядит энергией!

Крем-суп из цветной капусты

Используйте свежую цветную капусту для приготовления восхитительного крем-супа. Начните с того, что отварите 500 г цветной капусты в подсоленной воде до мягкости, это займёт около 10 минут. Слейте воду и оставьте немного жидкости для дальнейшего использования.

В глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте одну мелко нарезанную луковицу и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте 1 зубчик чеснока, измельчённый до состояния пасты, готовьте минуту. Это создаст ароматную базу для супа.

Перенесите овощи в блендер, добавьте отваренную цветную капусту и 200 мл сливок, придающих нежность. Если хотите, используйте часть отваренной жидкости для достижения нужной консистенции. Измельчите массу до однородности.

Перелейте суп обратно в кастрюлю, загрейте на среднем огне, не доводя до кипения. Приправьте по вкусу солью и перцем. Для украшения используйте свежую зелень – укроп или петрушку.

Подавайте крем-суп горячим, добавив немного сливок сверху и посыпав семенами кунжута или гренками для текстуры. Ваш крем-суп из цветной капусты не только полезен, но и станет отличным блюдом для любого случая!

Самый простой грибной суп

Приготовьте грибной суп, используя всего несколько ингредиентов. Вам понадобятся свежие шампиньоны, картофель, лук, сливки и специи. Начните с нарезки лука и грибов. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте, пока они не уменьшатся в объеме.

Очистите и нарежьте картофель кубиками. Положите его в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите 10 минут. После этого добавьте обжаренные грибы и лук. Варите еще 10 минут, пока картофель не станет мягким.

Влейте сливки в суп, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и снимите с плиты. При подаче украсьте зеленью. Этот суп порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом.

Свекольный крем-суп со сметаной

Для приготовления свекольного крем-супа со сметаной возьмите свежую свеклу, картофель и лук. Начните с обжаривания лука на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанную кубиками картошку и свеклу, обработанную на терке или нарезанную мелко.

Залейте овощи куриным или овощным бульоном, доведите до кипения и готовьте на среднем огне до мягкости свеклы. После этого переложите смесь в блендер и измельчите до получения однородной массы.

Верните пюре в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу. Влейте немного сметаны, чтобы получить кремообразную текстуру, и тщательно перемешайте. Подавайте суп горячим, дополнив порцию свежей зеленью и ложкой сметаны для украшения.

Этот суп не только вкусный, но и очень полезный, благодаря высокому содержанию витаминов и минералов в свекле. Пробуйте, экспериментируйте с гарнирами и наслаждайтесь каждым глотком!

Вкусный грибной суп

Приготовьте грибной суп со сливками, и он станет вашим любимым блюдом. Используйте свежие грибы, такие как шампиньоны или белые грибы для насыщенного вкуса. Начните с обжаривания лука и чеснока в небольшом количестве масла до прозрачности.

Добавьте нарезанные грибы и жарьте до золотистого цвета. После этого влейте куриный или овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут. Замороженные грибы также подойдут, но свежие обеспечат лучший вкус.

Перед подачей добавьте сливки, чтобы суп стал сливочным и насыщенным. Хорошо перемешайте и дайте настояться 5 минут. Простая приправка солью и перцем дополнит блюдо, но можно добавить любимые пряности для индивидуального вкуса.

Ингредиенты	Количество
Свежие грибы	500 г
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Куриный или овощной бульон	1 литр
Сливки (20% жирности)	200 мл
Соль и перец	по вкусу

Подавайте грибной суп горячим, украсив свежей зеленью. Он прекрасно сочетается с домашним хлебом или гренками. Найдите свой идеальный баланс между кремовой текстурой и насыщенным грибным вкусом, и наслаждайтесь каждым глотком!

Тыквенный суп с беконом

Приготовьте тыквенный суп с беконом, чтобы насладиться его насыщенным вкусом. Сначала нарежьте 300 г тыквы и обжарьте её на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости.

В отдельной кастрюле поджарьте 100 г нарезанного бекона до хрустящей корочки. Убедитесь, что бекон не сгорел, так как это повлияет на вкус. Затем добавьте к бекону одну нарезанную луковицу и 2 зубчика чеснока. Обжаривайте до прозрачности лука.

Вместе с тыквой добавьте к смеси 500 мл куриного бульона. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне 15 минут. Когда тыква станет мягкой, снимите сковороду с плиты и используйте погружной блендер для получения однородной массы.

Затем верните суп на плиту, добавьте 200 мл сливок и перемешайте. Специи сыграют ключевую роль: добавьте щепотку мускатного ореха, соль и перец по вкусу. Дайте супу покипеть ещё 5 минут.

Перед подачей посыпьте каждый тарелку хрустящими кусочками бекона и свежей зеленью. Дополните блюдо гренками или свежим хлебом для апетита. Этот суп прекрасно согревает в холодное время года и станет отличным выбором для уютного ужина.

Сливочная уха с горбушей

Этот рецепт сливочной ухи с горбушей порадует вас насыщенным вкусом и нежной текстурой. Начните с качественной свежей горбуши, чтобы получить максимум аромата.

Ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Горбуша (филе)	300 г
Картофель	2 шт.
Морковь	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Сливки (20-30%)	200 мл
Укроп	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Соберите все ингредиенты. Очистите и нарежьте картофель на кубики, морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. В кастрюле с кипящей подсоленной водой сначала добавьте картофель и варите 10 минут.

Добавьте морковь и лук. Варите еще 5-7 минут до мягкости овощей. Теперь пора добавить филе горбуши, нарезанное на порционные куски. Дайте вариться 10 минут, пока рыба не станет нежной.

После этого введите сливки, тщательно перемешайте и готовьте на небольшом огне еще 5 минут. Не забудьте приправить перцем и посыпать свежим укропом перед подачей. Уха приобретает объемный вкус благодаря сливкам, которые смягчают рыбу и овощи.

Подавайте уху горячей, с кусочками свежего хлеба. Это отличное блюдо для семейного ужина или дружеской компании. Приятного аппетита!

Суп с яблоком и тыквой

Для приготовления супа с яблоком и тыквой вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени. Этот рецепт идеален для осеннего обеда, сочетая сладость тыквы и легкую кислинку яблок.

Соберите следующие ингредиенты:

• 300 г мякоти тыквы
• 2 яблока среднего размера (желательно кислых)
• 1 средняя луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 500 мл куриного или овощного бульона
• 200 мл сливок (20-30%)
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло
• Зелень для подачи (по желанию)

1. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до мягкости.

2. Добавьте нарезанную тыкву и яблоки, жарьте 5-7 минут до легкой золотистой корочки.

3. Влейте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

4. С помощью блендера измельчите суп до однородной массы. Верните на плиту, добавьте сливки, тщательно перемешайте и прогрейте еще несколько минут.

При подаче добавьте зелень по вкусу. Этот суп обязательно порадует вас своим теплым вкусом и ароматом.

Сливочный суп с консервированной горбушей

Приготовьте сливочный суп с консервированной горбушей, который удивит своим вкусом и простотой. Для начала используйте один стандартный консервированный бичок (около 300 г), один крупный картофель, одну среднюю морковь и 1 л куриного бульона.

Очистите и нарежьте овощи. Картофель и морковь следует нарезать кубиками, чтобы они быстрее приготовились. В кастрюле разогрейте немного растительного масла, добавьте нарезанную морковь и обжаривайте до мягкости. Затем добавьте картофель и влейте куриный бульон. Варите на среднем огне около 15 минут или до готовности овощей.

Как только овощи будут готовы, добавьте консервированную горбушу. Обязательно предварительно слейте лишнюю жидкость. Перемешайте и варите еще 5 минут. Затем добавьте 200 мл сливок. Хорошо перемешайте и доведите до легкого кипения. Приправьте солью, перцем и любимыми приправами, например, укропом или петрушкой.

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Этот сливочный суп станет отличным обедом или ужином, при этом он легко готовится и радует аппетитным вкусом горбуши вместе со сливками.

Тыквенный крем-суп с чечевицей

Затем добавьте тыкву и продолжайте обжаривать еще 5 минут. Включите 100 г красной чечевицы и залейте 1 литром овощного бульона или воды. Добавьте 1 чайную ложку куркумы и 1/2 чайной ложки черного перца. Варите 20-25 минут, пока чечевица и тыква не станут мягкими.

С помощью блендера смешайте суп до получения кремообразной консистенции. Возвращая его на плиту, добавьте 200 мл сливок и тщательно перемешайте. При подаче посыпьте свежей зеленью или семенами тыквы для текстуры и акцента.

• Ингредиенты:
  • 500 г тыквы
  • 1 лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г красной чечевицы
  • 1 л овощного бульона
  • 200 мл сливок
  • Специи по вкусу
• Время приготовления: 35-40 минут
• Порции: 4

Этот суп идеально подходит для теплого ужина или обеда. Он не только насыщает, но и радует своим кремовым вкусом и ярким цветом.

Тыквенный суп с грибами

Для приготовления тыквенного супа с грибами потребуется следующее:

Ингредиенты	Количество
Тыква (очищенная и нарезанная)	500 г
Шампиньоны (нарезанные)	200 г
Лук репчатый (нарезанный)	1 шт.
Чеснок (измельчённый)	2 зубчика
Овощной бульон	750 мл
Сливки	200 мл
Соль и перец	по вкусу
Оливковое масло	для жарки

Сначала обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте ещё минуту. Затем добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета.

Добавьте тыкву и залейте овощным бульоном. Варите на среднем огне около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

Измельчите суп с помощью блендера до однородной консистенции. Влейте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Подавайте горячим, украшенным зеленью или семенами тыквы. Такой суп отлично сочетает сладость тыквы и насыщенный вкус грибов, создавая гармоничное блюдо для любого времени года.

Суп из запеченной тыквы

Запеченная тыква придает супу невероятный вкус и кремовую текстуру. Начните с выбора свежей, спелой тыквы. Очистите ее от кожуры, нарежьте на кубики и запеките в разогретой до 200°C духовке около 30-40 минут до мягкости.

Переложите запеченную тыкву в блендер, добавьте 200 мл сливок и 500 мл овощного бульона. Взбейте до получения однородной массы. Если хотите, добавьте немного соли и перца по вкусу.

Для создания аромата обжарьте на сковороде две мелко нарезанные луковицы и один зубчик чеснока до золотистого цвета. Затем добавьте их в блендер с тыквой и бульоном, снова перемешайте.

Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью, тыквенными семечками или капелькой оливкового масла. Такой суп станет отличным дополнением к обеду или ужину, радуя своей простотой и вкусом!

Кабачковый крем-суп

Для приготовления кабачкового крем-супа выбери молодые кабачки. Они имеют нежную мякоть и идеальны для создания бархатистой текстуры. Начни с нарезки 2 средних кабачков кубиками.

Добавь в кастрюлю 1 небольшую луковицу, нарезанную мелко, и обжарь на оливковом масле до прозрачности. Затем добавь к луку кабачки, обжаривай еще 5 минут.

• 500 мл овощного или куриного бульона
• 200 мл сливок 20%
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (укроп или петрушка) для подачи

Влей бульон к кабачкам, доведи до кипения и готовь на среднем огне 15 минут. После этого снимай с огня и используй блендер для получения однородной массы.

Добавь сливки, приправь солью и перцем. Прогрей суп на медленном огне, не доводя до кипения. При подаче украшай свежей зеленью. Наслаждайся легкостью и нежностью этого блюда!

Томатный крем-суп

Для приготовления томатного крем-супа используйте свежие или консервированные помидоры, чтобы достичь насыщенного вкуса. Начните с обжаривания мелко нарезанного лука и чеснока на оливковом масле до мягкости.

Добавьте помидоры, щепотку сахара и соль, а также перец. Готовьте на среднем огне около 10-15 минут, пока помидоры не станут мягкими. Включите в рецепт свежий базилик или орегано для аромата.

После этого используйте блендер, чтобы превратить массу в однородный крем. Добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Подайте в глубоких тарелках, украсив свежими листьями базилика или каплей оливкового масла.

Совет: чтобы сделать суп густее, добавьте немного картофеля или моркови на этапе обжаривания. Это придаст текстуру и сделает вкус более приятным.

Рекомендуется подавать с гренками или свежим хлебом, чтобы добавить хрустящую нотку к блюду.

Итальянский суп с вермишелью

Приготовьте итальянский суп с вермишелью, который порадует своим вкусом и ароматом. Этот суп отличается легкостью и насыщенностью, благодаря сливкам и свежим ингредиентам.

Для начала на сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистой корочки. Добавьте в сковороду нарезанные морковь и сельдерей. Обжаривайте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

Затем введите в смесь куриный бульон и доведите до кипения. В момент закипания добавьте вермишель. Готовьте на среднем огне 8-10 минут, пока она не станет al dente.

Снимите суп с огня. Введите сливки, тщательно перемешайте и дайте настояться 5 минут. Приправьте солью, перцем и свежей зеленью по вкусу. Для пикантности можно добавить немного тертого сыра пармезан.

Подавайте суп горячим, украсив зеленью и пармезаном. Этот суп дополняет свежий хлеб или гриссини, что делает его идеальным вариантом для обеда или ужина.

Суп-пюре из репы

Для приготовления супа-пюре из репы воспользуйтесь молодыми корнеплодами. Очистите и нарежьте 500 г репы на кубики. Обжарьте лук (1 шт.) и чеснок (1-2 зубчика) на оливковом масле до прозрачности. Добавьте нарезанную репу и обжаривайте ещё пару минут.

Залейте смесь 750 мл овощного бульона и варите 20-25 минут до мягкости репы. После этого используйте блендер для достижения однородной консистенции. При необходимости добавьте 100 мл сливок для более кремового вкуса.

Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или поджаренными семечками тыквы для оригинальности. Такой суп не только сытный, но и полезный, идеально подойдёт для обеда в прохладное время года.

Скандинавский сливочный суп с семгой

Для приготовления скандинавского сливочного супа с семгой начните с нарезки 300 граммов семги на небольшие кусочки. Разогрейте в кастрюле 2 столовые ложки масла и обжарьте нарезанный лук (1 шт.) до мягкости. Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и готовьте еще минуту.

Влейте 500 мл рыбного бульона и доведите до кипения. Далее добавьте 3 средние картофелины, нарезанные кубиками. Варите до готовности картофеля около 15 минут. Затем добавьте 200 мл сливок и подготовленную семгу.

Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 5-7 минут, пока семга не станет нежной. В завершение добавьте свежий укроп и сок половины лимона для аромата. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Суп-пюре из шпината со сливками

Приготовьте суп-пюре из шпината со сливками для легкого и питательного обеда. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежего шпината
• 1 небольшая луковица
• 1 картофелина
• 500 мл овощного бульона
• 150 мл сливок (10% или 20%)
• 50 г сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Щепотка мускатного ореха (по желанию)

Начните с подготовки овощей. Лук мелко нарежьте, картофель – кубиками. В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности.

Добавьте картофель и дайте ему немного подрумяниться, затем влейте овощной бульон. Доведите до кипения и варите 10-15 минут до мягкости картофеля.

Добавьте шпинат, который должен полностью утратиться в жидкости. Готовьте еще 2-3 минуты. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.

С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции. После этого добавьте сливки, хорошо перемешайте и при необходимости доведите до нужной температуры. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Подавайте суп горячим, украсив по желанию несколькими каплями сливок или свежими травами. Наслаждайтесь легким и кремовым вкусом этого чудесного блюда!

Сливочный суп с куриными потрохами

Для приготовления сливочного супа с куриными потрохами вам понадобятся следующие ингредиенты: 300 г куриных потрохов, 1 большая луковица, 2 средних картофелины, 1 стакан сливок, 3 стакана куриного бульона, 2 ст. ложки масла, соль, перец и зелень по вкусу.

Начните с очистки и нарезки овощей. Лук мелко нарежьте, картофель — кубиками. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте куриные потроха. Готовьте до золотистой корочки, как только они станут готовыми, положите картофель.

Переложите смесь в кастрюлю, залейте куриным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте около 20 минут до мягкости картофеля. По истечении времени добавьте сливки, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте и дайте покипеть еще 5-7 минут.

Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью. Используйте петрушку или укроп для аромата. Этот кремовый суп станет отличным обедом или ужином, согреет в холодное время и порадует насыщенным вкусом.

Суп «Тертюха»

Приготовьте суп «Тертюха», чтобы насладиться уникальным вкусом и кремовой текстурой. Этот суп легко готовится и порадует вашу семью. Включите в рецепт картофель, морковь, сельдерей и куриное филе. Прекрасно подойдут и другие овощи по вашему выбору.

Начните с нарезки куриного филе небольшими кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте к мясу нарезанные кубики картофеля, морковь и сельдерей. Обжаривайте все вместе несколько минут.

После этого залейте овощи и курицу куриным бульоном. Доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности картофеля. Обычно это занимает 20-25 минут.

По завершении варки добавьте в кастрюлю сливки. Они придадут супу неповторимую кремовую консистенцию. Приправьте солью, перцем и любимыми специями. Неплохо будет добавить немного зелени для свежести, например, укроп или петрушку.

Подайте суп горячим, украсив тарелку ломтиками лимона или лайма для добавления легкой кислинки. Этот суп можно подавать как самостоятельное блюдо или с хрустящим хлебом. Довольные лица ваших близких – лучшая награда за старания!

Суп-пюре из брокколи и сельдерея

Для создания невероятно вкусного супа-пюре из брокколи и сельдерея используйте свежие ингредиенты. Убедитесь, что у вас есть брокколи, сельдерей, картофель, лук и сливки. Направьте свои усилия на получении нежной текстуры и насыщенного вкуса.

Возьмите 300 г брокколи, 150 г сельдерея, 1 среднюю картофелину, 1 луковицу и 200 мл сливок. Начните с нарезки лука и сельдерея, обжарьте их на оливковом масле до прозрачности. Следом добавьте картошку, нарезанную кубиками, и овощи. Через несколько минут влейте 1 литр воды или овощного бульона.

После закипания добавьте брокколи и варите 15-20 минут до мягкости всех овощей. Затем выключите плиту, дайте немного остыть и перемолите всё в блендере до состояния пюре. Затем верните суп на плиту, добавьте сливки и немного соли по вкусу. Прогрейте на маленьком огне, не доводя до кипения.

Подавайте с поджаренным хлебом или гренками, потресканными в духовке. Для яркости вкуса посыпьте суп тертым пармезаном или свежей зеленью.

Ингредиенты	Количество
Брокколи	300 г
Сельдерей	150 г
Картофель	1 шт. (средняя)
Лук	1 шт.
Сливки	200 мл
Оливковое масло	2 ст. ложки
Вода или овощной бульон	1 л

Сырный суп для детей

Для приготовления сырного супа, который понравится детям, нужно взять 200 граммов плавленого сыра, 1 картошку, 1 морковь и 1 литр куриного бульона. Очистите и нарежьте картошку и морковь мелкими кубиками. В кастрюле доведите бульон до кипения и добавьте овощи. Варите 15 минут до мягкости картошки.

По истечении времени добавьте плавленый сыр и тщательно перемешайте. Дайте супу покипеть еще 5 минут на медленном огне, чтобы сыр полностью растворился. Для улучшения вкуса можно добавить немного соли и черного перца. При подаче украсить свежей зеленью. Такой суп станет отличным вариантом для полезного ужина!

Сливочный суп с налимом

Приготовьте сливочный суп с налимом, чтобы насладиться насыщенным и нежным вкусом. Налим идеально сочетает в себе текстуру и ароматы, которые прекрасно раскрываются в сливочном бульоне.

Для начала соберите ингредиенты:

• 500 г филе налима
• 200 мл сливок (20% жирности)
• 1 л рыбного бульона
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Следуйте этому рецепту:

1. На сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный кубиками картофель и залейте рыбным бульоном. Доведите до кипения.
3. После закипания добавьте филе налима, нарезанное на порционные куски. Варите 10-15 минут до готовности рыбы.
4. Снимите суп с огня, добавьте сливки, тщательно перемешайте и доведите до легкого кипения. Приправьте солью и перцем.
5. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью по вкусу.

Этот сливочный суп с налимом порадует вас и ваших близких! Попробуйте дополнить его поджаренным хлебом или гренками для еще большего удовольствия.

Сливочный суп с пастой орзо

Для приготовления сливочного супа с пастой орзо рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса. Начните с обжаривания мелко нарезанного лука и чеснока на оливковом масле. Это создаст ароматную основу для вашего супа.

Добавьте морковь и сельдерей, нарезанные кубиками. Жарьте их несколько минут до мягкости, затем влейте куриный бульон и доведите до кипения. Поскольку паста орзо варится быстро, добавьте её в бульон через 5-7 минут после начала кипения.

Когда паста станет аль денте, добавьте сливки, чтобы придать супу кремовую текстуру. Убедитесь, что сливки добавляются на низком огне, чтобы избежать сворачившись. Приправьте суп солью, перцем и свежей петрушкой.

Для улучшения вкуса добавьте немного лимонного сока, чтобы сбалансировать насыщенность. Подавайте суп горячим, украсив сверху натертым сыром и свежими травами. Такой подход не только придаст яркости блюду, но и добавит текстурности.

Ингредиенты	Количество
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Морковь	1 шт.
Сельдерей	1 стебель
Куриный бульон	1 л
Паста орзо	100 г
Сливки	200 мл
Соль, перец	по вкусу
Петрушка	по желанию

Постарайтесь экспериментировать с добавками, например, обжаренными грибами или шпинатом. Это добавит разнообразия и новых вкусовых нот вашему сливочному супу с орзо.

Биск с креветками и томатной пастой

Для приготовления биск с креветками и томатной пастой понадобятся следующие ингредиенты: 300 г очищенных креветок, 1 л куриного бульона, 2 ст. л. томатной пасты, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 100 мл сливок, оливковое масло, соль и перец по вкусу, а также свежая зелень для украшения.

Начните с обжаривания измельченного лука на оливковом масле до прозрачности. Добавьте дроблёный чеснок и обжаривайте еще минуту. Затем всыпьте креветки и готовьте их до розового цвета, примерно 2-3 минуты. Уберите их из сковороды и отложите в сторону.

В ту же сковороду добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте минуту, чтобы раскрыть аромат. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть 10-15 минут, чтобы ароматы смешались.

После этого используйте блендер для получения однородной массы. Верните пюре обратно в кастрюлю, добавьте сливки и перемешайте. Доведите до нужной консистенции, добавьте отложенные креветки, посолите и поперчите по вкусу. Нагревайте еще 5 минут, не доводя до кипения.

Подавайте биск горячим, украсив свежей зеленью. Этот насыщенный и ароматный суп прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!

Уха со сливками

Для приготовления ухе со сливками используйте свежую рыбу, которая делает блюдо более насыщенным и ароматным. Подойдут такие виды, как щука, судак или карп.

Ингредиенты:

• 500 г рыбы (по вашему выбору)
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 стакан сливок (20-30%)
• Укроп и петрушка по вкусу
• Соль и перец

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель и морковь. Лук нарежьте кубиками.
2. В кастрюле с водой (примерно 1,5 литра) доведите до кипения. Добавьте картошку и морковь. Варите 10 минут.
3. Добавьте лук и нарезанную рыбу. Продолжайте варить еще 10-15 минут до готовности рыбы.
4. Снимите кастрюлю с огня. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и дайте настояться 5 минут.
5. Перед подачей добавьте свежую зелень.

Уха со сливками обладает нежным вкусом и прекрасно согревает. Подавайте с ржаным хлебом или гренками для создания гармоничного сочетания. Приятного аппетита!

Суп из красной рыбы со сливками

Для приготовления восхитительного супа из красной рыбы со сливками вам понадобятся свежие ингредиенты. Используйте филе лосося или форели, чтобы получить насыщенный вкус.

Вот что вам потребуется:

• 300 г филе красной рыбы
• 1 л рыбного бульона
• 200 мл сливок (не менее 20%)
• 1 большой картофель
• 1 морковь
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу
• Укроп для подачи

Начинайте с подготовки овощей. Нарежьте лук мелкими кубиками, картофель – соломкой, а морковь – кружками. Обжарьте лук на сковороде с минимальным количеством масла до прозрачности, затем добавьте морковь. Готовьте, помешивая, 5-7 минут.

Перенесите обжаренные овощи в кастрюлю с рыбным бульоном. Поставьте на средний огонь и добавьте картофель. Варите на медленном огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.

Нарежьте рыбу крупными кусочками и добавьте её в суп. Готовьте 5-7 минут, пока рыба не станет нежной. Влейте сливки и доведите до лёгкого кипения. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Подавайте суп горячим, украсив свежим укропом. Этот суп создаст атмосферу тепла и уюта в вашем доме!

Томатный суп-пюре в блендере

Готовьте томатный суп-пюре с минимальными усилиями и максимальным вкусом. Взять 1 кг спелых томатов, 1 среднюю луковицу и 2 зубчика чеснока. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до мягкости в глубокой кастрюле.

Добавьте нарезанные томаты, немного соли, черного перца и щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислотность. Тушите 10-15 минут, пока томаты не станут мягкими.

Перелейте содержимое кастрюли в блендер. Измельчите до получения однородной массы. Если хотите, добавьте 100-150 мл сливок для кремовой текстуры. Снова перемешайте.

Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика или петрушки. Можно дополнить гренками для хруста. Этот суп сочетает простоту приготовления и насыщенный вкус, радуя как при повседневном обеде, так и на праздничном столе.

Грибной крем-суп на курином бульоне

Для приготовления грибного крем-супа на курином бульоне понадобятся свежие грибы, желательно шампиньоны или белые. Начните с нарезки 300 г грибов и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.

Тем временем подготовьте куриный бульон. Он должен быть только что сварен, чтобы сохранить аромат. Используйте 1 литр бульона. После обжаривания грибов добавьте их в кастрюлю с бульоном.

Следующий шаг – добавить 1 мелко нарезанную луковицу и 2 зубчика чеснока. Варите смесь на среднем огне около 10 минут. Это позволяет грибам и овощам раскрыть вкус в бульоне.

Когда все ингредиенты будут готовы, используйте блендер для получения однородной массы. Если хотите, можете оставить небольшие кусочки грибов для текстуры. После этого добавьте 200 мл сливок и доведите до кипения.

Добавьте приправы: соль, перец и немного мускатного ореха по вкусу. Подавайте суп горячим, украсив зеленью – укропом или петрушкой. Суп отлично сочетается с гренками или свежим хлебом.

Молочный крем-суп из кабачков

Чтобы приготовить молочный крем-суп из кабачков, подойдут молодые кабачки и сливки высокой жирности. Начните с очистки 2-3 кабачков, нарежьте их кубиками. В кастрюле разогрейте немного масла, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.

Добавьте кабачки, перемешайте и готовьте около 5 минут. Затем залейте овощи 500 мл овощного бульона или воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности, примерно 15 минут.

Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть. Используйте блендер, чтобы превратить суп в однородную массу. Верните суп на огонь, добавьте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу покипеть еще 5 минут, чтобы сливки прогрелись и смешались с остальными ингредиентами.

Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью, например, укропом или петрушкой. Такой крем-суп имеет нежный вкус и отлично утолит голод. Он станет отличным блюдом как для обеда, так и для ужина.

Финский рыбный суп «Лохикейто» со сливками

Для приготовления финского рыбного супа «Лохикейто» со сливками вам понадобятся свежие ингредиенты и немного времени.

Ингредиенты:

• 500 г филе рыбы (лосось или форель)
• 200 г картофеля
• 100 г лука
• 2 моркови
• 1 стебель сельдерея
• 500 мл рыбного бульона
• 200 мл сливок (20-30%)
• Соль и черный перец по вкусу
• Укроп для подачи

1. Нарежьте картофель, лук и морковь мелкими кубиками. Сельдерей нарежьте кольцами.

2. В кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и сельдерей, тушите 5-7 минут.

3. Добавьте картофель, залейте рыбным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Нарезанное филе рыбы добавьте в кастрюлю. Готовьте еще 5-7 минут до готовности рыбы.

5. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу закипеть, затем выключите огонь.

6. Подавайте горячим, украсив укропом. Этот насыщенный суп порадует своим вкусом и ароматом, особенно в холодную погоду.