Супы с бульоном

 

Для приготовления насыщенных и ароматных супов с бульоном выбирайте качественные ингредиенты. Используйте свежие овощи и мясо, чтобы наполнить суп натуральными вкусами и ароматами. Обратите внимание на сам бульон: куриный, говяжий или овощной — каждый из них привносит уникальные нотки в блюдо.

Предпочитайте медленное варение. Это не только позволяет ингредиентам лучше соединиться, но и помогает раскрыть все нюансы вкуса. Добавление специй на этапе приготовления бульона усилит его аромат. Чеснок, лавровый лист и перец — отличные спутники для большинства супов.

Не забывайте экспериментировать с добавками. Макароны, крупы или бобовые придадут супу сытность. Свежая зелень в конце приготовления добавит яркости и живости. Каждое изменение позволяет раскрывать новые грани привычных рецептов, делая их более интересными и аппетитными.

Щи из мультиварки

Для приготовления щей в мультиварке используйте свежие продукты, чтобы получить насыщенный и ароматный вкус. Вам понадобятся: 400 г квашеной капусты, 200 г мясного бульона, 1 средняя морковь, 1 средний картофель, 1 луковица, укроп по вкусу и специи.

Нарежьте картофель кубиками, натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте. Включите мультиварку на режим «Жарка» и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты. После этого введите картофель и квашеную капусту.

Залейте все ингредиенты мясным бульоном, добавьте укроп и специи по вкусу. Установите режим «Суп» на 40 минут. По окончании программы дайте щам настояться 10-15 минут под закрытой крышкой.

Подавайте горячими, по желанию добавьте сметану или свежие травы. Такой способ позволяет сохранить все полезные вещества овощей и придаёт блюду насыщенный вкус.

Гороховый супчик с тройным подсаливанием

Приготовьте гороховый суп с тройным подсаливанием для насыщенного вкусового букета. Этот рецепт подойдёт как для буднего дня, так и для особого случая. Для начала отберите 300 г зелёного гороха и замочите его в воде на 2-3 часа, чтобы он быстрее сварился.

В глубокой кастрюле на среднем огне обжарьте 100 г нарезанного лука до прозрачности, добавьте 100 г моркови, натёртой на тёрке. Обжаривайте ещё 5-7 минут. Затем добавьте замоченный и промытый горох в кастрюлю, залейте 1,5 литрами свежего бульона, посолите по вкусу и доведите до кипения.

После закипания уменьшите огонь, добавьте лавровый лист и варите 30-40 минут до мягкости гороха. Когда горох будет готов, измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.

Ингредиенты	Количество
Зелёный горох	300 г
Лук	100 г
Морковь	100 г
Бульон	1,5 л
Лавровый лист	1 шт.
Соль	По вкусу

После того как суп стал однородным, добавьте тройное подсаливание: сначала добавьте 1 ч. ложку соли, попробуйте, при необходимости добавьте ещё немного. Затем добавьте свежемолотый перец для аромата и щепотку копчёной соли для глубины вкуса. Перемешайте и дайте настояться 5-10 минут.

Подавайте суп горячим, добавив немного свежей зелени или поджаренных гренок. Этот гороховый суп покорит всех своим нежным вкусом и простотой приготовления.

Суп «Русский» с фрикадельками из индейки

Приготовьте суп «Русский» с фрикадельками из индейки, чтобы порадовать своих близких вкусным и питательным блюдом. Для начала подготовьте ингредиенты: 300 г индейки, 1 луковицу, 1 морковь, 2 картофелины, 50 г риса, соль, перец, зелень и специи по вкусу.

Смешайте фарш из индейки с мелко нарезанным луком, добавьте соль, перец и сформируйте небольшие фрикадельки. Обжарьте морковь на сковороде до золотистой корочки, это добавит насыщенности супу.

В кастрюлю налейте 1,5 литра воды. Доведите до кипения и добавьте фрикадельки. Как только они поднимутся на поверхность, аккуратно добавьте нарезанный кубиками картофель и предварительно промытый рис. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут.

За 5 минут до окончания приготовления добавьте в суп обжаренную морковь и мелко нарезанную зелень. Настоящий русский суп с фрикадельками готов. Подавайте горячим, приправив черным перцем и свежей зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Быстрый суп

Приготовьте вкусный и сытный быстросуп всего за 15 минут. Вам понадобятся несколько простых ингредиентов и минимальные усилия.

Вот что взять для приготовления:

• 1 литр куриного или овощного бульона;
• 150 г готовой курицы (или тофу для вегетарианского варианта);
• 1 морковь;
• 1 картошка;
• Пакет замороженных овощей (например, зеленого горошка, брокколи, кукурузы);
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень для подачи.

Приготовление:

1. Нагрейте бульон в кастрюле на среднем огне.
2. Пока бульон греется, очистите и нарежьте морковь и картошку небольшими кубиками.
3. Добавьте нарезанные овощи в бульон и варите 5-7 минут до мягкости.
4. Затем добавьте готовую курицу или тофу, замороженные овощи, посолите и поперчите по вкусу, варите ещё 3-5 минут.
5. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Этот суп идеально подходит для быстрого обеда или легкого ужина. Вы также можете экспериментировать с добавлением любимых специй, чтобы изменить вкус. Приятного аппетита!

Солянка сборная мясная по-домашнему

Для приготовления домашней солянки используйте разнообразные виды мяса: говядину, свинину, курицу и колбасы. Это создаст насыщенный и аппетитный вкус. Начните с подготовки бульона. Варивайте мясо в воде около 2-х часов с добавлением лука и моркови для аромата.

После этого нарежьте мясо кубиками, а бульон процедите. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте морковь и жарьте ещё несколько минут. Затем добавьте нарезанные копчености. Это придаст блюду характерный вкус.

В смесь добавьте свежие и консервированные огурцы, нарезанные соломкой, и томатную пасту. Протушите 5-7 минут, чтобы овощи впитали ароматы. В завершение влейте бульон и дайте покипеть на среднем огне около 15-20 минут.

Перед подачей добавьте оливки или маслины, а также зелень: укроп или петрушку. Правильная подача включает дольки лимона – они усиливают вкус супа. Наслаждайтесь домашней солянкой с хрустящим хлебом или лепешками.

Суп с горохом и курицей

Приготовьте суп с горохом и курицей, используя свежие ингредиенты для насыщенного вкуса и богатого аромата. Начните с куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки. Обжарьте его в кастрюле до золотистой корочки, добавляя к нему лук, морковь и сельдерей, чтобы создать основную ароматическую базу.

Когда овощи станут мягкими, добавьте промытый желтый горох. Залейте все это двумя литрами куриного бульона. Он добавит насыщенности и легкости вашему супу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 30–40 минут, пока горох не станет мягким.

За 10 минут до готовности добавьте лавровый лист и несколько зубчиков чеснока, чтобы усилить вкус. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить немного свежей зелени, такой как укроп или петрушка, для завершения блюда. Подавайте суп горячим, украсив зеленью для яркого акцента.

Этот суп идеально подходит на холодное время года – он согревает и насыщает. Не забудьте приготовить его заранее, когда собираетесь насладиться домашним уютом и теплом!

Грибной суп очень вкусный

Грибной суп порадует вас изысканным вкусом и ароматом. Используйте свежие грибы, такие как шампиньоны или белые грибы, чтобы добиться насыщенного бульона.

Для начала подготовьте следующие ингредиенты:

• 500 г свежих грибов
• 1 средняя луковица
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 2 литра овощного или куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Приготовление простое:

1. Нарежьте грибы, лук, картошку и морковь.
2. В кастрюле с бульоном обжаривайте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими.
4. Затем добавьте картошку и морковь, влейте бульон.
5. Приправьте солью и перцем, дайте покипеть около 20 минут.

Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Такой грибной суп станет отличным основным блюдом или лёгким ужином. Приятного аппетита!

Суп летний с рисом

Для приготовления легкого летнего супа с рисом, используйте свежие овощи и натуральный бульон. Это определит вкус и аромат блюда.

Ингредиенты:

• 1 литр овощного или куриного бульона
• 1/2 стакана риса
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 картофель, нарезанный кубиками
• 1 небольшой кабачок, нарезанный
• 1/2 луковицы, мелко нарезанной
• 100 г свежего горошка (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

1. В кастрюле на среднем огне разогрейте бульон. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.

2. Влейте морковь и картофель. После 5 минут добавьте рис и перемешайте.

3. Когда рис начнет впитывать бульон, добавьте кабачок и горошек. Варите еще 10-15 минут до готовности.

4. По вкусу добавьте соль и перец. Подавайте с мелко нарезанной зеленью.

Суп отлично сохраняет вкус и аромат, таким образом, его можно готовить заранее и разогревать перед подачей. Простой в приготовлении, он станет прекрасным дополнением к летнему столу.

Суп «Калькутта»

Суп «Калькутта» прекрасно сочетает в себе насыщенный бульон и разнообразные ингредиенты. Чтобы приготовление стало успешным, начните с куриного бульона. Его можно сделать заранее или использовать готовый. Важно, чтобы бульон был прозрачным и ароматным.

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г куриного филе
• 100 г картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка имбиря, натерного на терке
• 100 г зеленого горошка (можно замороженного)
• Соль, перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Прежде всего, нарежьте куриное филе кубиками. Обжарьте филе на сковороде до золотистой корочки. Тем временем нарежьте овощи: картофель – кубиками, морковь – соломкой, а лук и чеснок – мелко.

В глубокой кастрюле обжарьте лук, добавьте чеснок и имбирь. Затем добавьте морковь и картофель. После несколько минут обжаривания введите куриное филе и залейте все куриным бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 20 минут до готовности овощей.

За 5 минут до окончания добавьте зеленый горошек. Поддерживайте суп на медленном огне. Перед подачей по вкусу добавьте соль и перец.

Подавайте суп «Калькутта» горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо не только согревает, но и привносит разнообразие в ваш рацион. Приятного аппетита!

Суп с укропными галушками на обед

Приготовьте на обед суп с укропными галушками, чтобы порадовать семью простым и вкусным блюдом. Сделайте ароматный мясной бульон из курицы или говядины. Для этого залейте мясо холодной водой, добавьте лук, морковь и специи. Варите бульон на медленном огне в течение двух часов. Процеживайте готовый бульон и верните его на огонь.

В это время приготовьте галушки. В миске смешайте муку, яйцо, соль и мелко нарезанный укроп. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до консистенции, удобной для формирования небольших шариков. Готовьте галушки в отдельной кастрюле, закипятив воду с добавлением соли. Варите их 5-7 минут, пока не всплывут на поверхность.

Добавьте галушки в процеженный бульон и дайте покипеть еще 10 минут. Это позволит галушкам пропитаться мясным вкусом бульона. Перед подачей добавьте свежий укроп и приправьте по вкусу черным перцем. Такой суп станет вашим фаворитом благодаря насыщенному вкусу и легкости приготовления.

Суп из кабачка с рисом и зеленью

Переложите овощи в кастрюлю и добавьте 1,5 литра овощного бульона. Включите плиту на средний огонь. Когда бульон закипит, добавьте 100 граммов длиннозерного риса. Варите около 15-20 минут до готовности риса.

В самом конце добавьте приправы: соль, черный перец и 1 чайную ложку сушеного базилика или укропа. Свежая зелень придаст блюду особый вкус; используйте нарезанный укроп или петрушку. Подавайте горячим с ломтиком лимона для освежающего акцента.

Этот суп прост в приготовлении и сочетает в себе легкость кабачков и сытность риса. Приятного аппетита!

Суп из сушеных белых грибов с картофелем и морковью

Для приготовления супа из сушеных белых грибов с картофелем и морковью, вам понадобятся следующие ингредиенты: 50 г сушеных белых грибов, 2 картофелины, 1 большая морковь, 1 луковица, 2 л воды, соль и перец по вкусу.

Начните с того, что замочите сушеные грибы в теплой воде на 30-40 минут. После этого отожмите их и нарежьте на кусочки. В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте грибы и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут.

Параллельно очистите и нарежьте картофель кубиками, а морковь – соломкой. Лук нарежьте мелко. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.

Поместите картофель и обжаренные овощи в кастрюлю с грибами. Посолите и поперчите по вкусу. Варите суп на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким. После этого снимите с огня и дайте настояться под крышкой ещё 10 минут.

Подавайте суп горячим, при желании украсив свежей зеленью. Этот осенний суп воплощает в себе тепло и аромат природы, наполняя дом уютом.

Борщ со свекольной ботвой и болгарским перцем

Пока варится бульон, нарежьте 2-3 средних свеклы крупными кубиками, 1-2 сладких болгарских перца и картофель. Оптимальным будет использование красного болгарского перца, который добавит яркости и сладости.

Когда бульон закипит, добавьте свеклу и картофель, варите 10-15 минут. Затем положите болгарский перец и немного нарезанной свекольной ботвы. Дайте борщу покипеть ещё 5-7 минут.

Для приправы используйте укроп и зелень по вкусу. За пару минут до окончания варки добавьте пару столовых ложек томатной пасты, чтобы усилить вкус. Подавать борщ можно с ложкой сметаны и свежим хлебом. Такой вариант не только вкусный, но и полезный благодаря использованию ботвы. Наслаждайтесь своим творением!

Кукурузный суп с белком куриного яйца

Для приготовления кукурузного супа с белком куриного яйца вам понадобятся простые ингредиенты. Используйте 400 г консервированной или свежей кукурузы, 1 среднюю картофелину, 1 луковицу, 2 стебля сельдерея и 1 морковь. Эти овощи отлично дополнят вкус супа.

Начните с обжарки нарезанного кубиками лука, моркови и сельдерея на оливковом или сливочном масле до мягкости. Это займет около 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и кукурузу. Залейте овощи 1,5 литрами куриного бульона. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут.

Когда овощи станут мягкими, используйте блендер, чтобы сделать суп более гладким. Если вы предпочитаете более текстурный вариант, оставьте часть овощей целыми. В конце варки добавьте немного соли и черного перца по вкусу.

Отдельно взбейте белки куриных яиц до легкой пены. Влейте их в суп, помешивая. Это придаст блюду легкость и нежный вкус. Подавайте суп горячим, украсив зеленью и небольшими кусочками овощей.

Этот рецепт легко адаптировать. Попробуйте добавить тимьян или базилик для усиления аромата. Кукурузный суп прекрасно сочетается с гренками или легким салатом.

Зеленые щи

Приготовьте зеленые щи, используя свежие и полезные ингредиенты. Этот насыщенный суп порадует своим вкусом и ароматом. Убедитесь, что у вас есть следующие компоненты:

• 200 г свежей капусты (лучше молодая)
• 1-2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 300 г щавеля или шпината
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Укроп или петрушка для подачи

Для начала, нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Затем натрите морковь на терке и добавьте к луку. Через несколько минут добавьте нарезанный кубиками картофель. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.

Теперь добавьте нашинкованную капусту, залейте ингредиенты водой (приблизительно 1,5 литра) и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте супу покипеть 10-15 минут до мягкости овощей.

Промойте и нарежьте щавель или шпинат, добавьте их в кастрюлю за 5 минут до окончания приготовления. Отрегулируйте вкус, добавив соль и перец.

Зеленые щи подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Этот суп обладает несомненной пользой и станет прекрасным выбором для легкого обеда или ужина.

Весенний суп из крапивы

Чтобы приготовить ароматный весенний суп из крапивы, соберите свежие листочки крапивы, которые будут источником витаминов и минералов. Понадобится около 300 г крапивы. Убедитесь, что вы используете молодые растения, они менее горькие и более нежные.

Возьмите 1 л овощного или куриного бульона в качестве основы. Подогрейте его в кастрюле. Параллельно мелко нарежьте 1 среднюю луковицу и 1 морковь. Обжарьте их на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Это придаст супу насыщенный вкус.

Добавьте обжаренные овощи в бульон, дайте покипеть 5-7 минут. Затем аккуратно добавьте подготовленную крапиву, специи на свой вкус, например, соль и перец. Варите суп еще 5-10 минут, пока крапива не станет мягкой.

Для более интересного вкуса можете добавить картошку (1-2 штуки, нарезанные кубиками) или маленькие пельмени. Это сделает блюдо более сытным и уютным.

Перед подачей украсить суп можно свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Подавайте горячим с ломтиком черного хлеба или легкими гренками. Этот суп наполняет весной и поднимает настроение!

Борщ без болгарского перца

Для приготовления борща без болгарского перца используйте свеклу, капусту, картофель и морковь. Начните с бульона: сварите говядину или курицу с луком и специями, чтобы получить насыщенный вкус. После закипания убавьте огонь и дайте бульону покипеть около часа.

Как только бульон будет готов, процедите его и верните в кастрюлю. Добавьте нарезанную кубиками картошку и натертую на крупной терке морковь. Дайте вариться 10 минут.

Теперь пришло время свеклы. Очистите и натрите ее, добавьте в кастрюлю. Для усиления аромата добавьте немного уксуса или лимонного сока, это поможет сохранить яркий цвет. Дайте провариться еще 15 минут.

Следующим шагом станет добавление нашинкованной капусты. Она придаст борщу необходимую текстуру. Варите еще 5-7 минут. Не забудьте приправить блюдо солью и перцем по вкусу.

Когда все ингредиенты достигнут нужной степени готовности, выключите огонь и дайте борщу настояться под крышкой. Подавайте с кусочками ржаного хлеба и сметаной. Добавьте свежую зелень – укроп или петрушку для аромата.

Супчик из свежей тертой свеклы

Приготовьте суп из тертой свеклы, чтобы насладиться легким и полезным блюдом. Вам потребуется несколько простых ингредиентов: свежая свекла, картофель, морковь, лук и немного зелени.

Начните с подготовки овощей. Очистите и натрите на крупной терке 2-3 средние свеклы. Нарежьте кубиками 2 картофелины и мелко порежьте одну луковицу и одну морковь. В кастрюле разогрейте немного растительного масла, добавьте лук, обжарьте до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 3-4 минуты.

Добавьте тертую свеклу в кастрюлю, перемешайте и готовьте 5 минут. Затем влейте 1,5 литра бульона (можно использовать овощной, мясной или куриный). К этому моменту положите картошку. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-25 минут до мягкости картофеля и свеклы.

За 5 минут до завершения добавьте по вкусу соль, перец и любимые специи. Укроп или петрушка отлично подойдут для завершающего акцента.

Ингредиенты	Количество
Свекла (тертая)	3 шт.
Картофель	2 шт.
Морковь	1 шт.
Лук	1 шт.
Бульон	1,5 л
Специи и зелень	по вкусу

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Этот суп станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!

Самый быстрый суп рамен

Для быстрого рамена вам понадобятся следующие ингредиенты: пакет готового рамена, 4 стакана куриного или овощного бульона, 2 яйца, соевый соус, зеленый лук, нори и любимые овощи (например, шпинат и грибы).

Начните с кипячения бульона. В это время отварите яйца до состояния всмятку, около 6-7 минут, затем остудите их в холодной воде и очистите.

В момент, когда бульон закипит, добавьте лапшу рамена. Готовьте по инструкции на упаковке, обычно это занимает 3-4 минуты. За минуту до окончания варки добавьте нарезанные овощи, чтобы они немного размякли.

Слейте лишнюю воду, если требуется, и возвращайте лапшу с овощами в кастрюлю с бульоном. Добавьте пару ложек соевого соуса для вкуса.

Подавайте суп в мисках, сверху укладывая половинки вареных яиц, нарезанный зеленый лук и несколько листов нори. Этот рамен готов за 15-20 минут и сочетает в себе насыщенный вкус и текстуру. Приятного аппетита!

Суп-лапша с приправами

Приготовьте домашний суп-лапшу с пряными приправами, чтобы насытить вкус и аромат. Начните с бульона, будь то куриный или говяжий, который можно сделать заранее или использовать хороший магазинный вариант.

Добавляйте в бульон такие приправы, как имбирь и чеснок. Эти ингредиенты не только усилят вкус, но и подарят аромат, который разбудит аппетит. Укроп и петрушка добавят свежести и легкости.

Когда бульон закипит, вложите лапшу. Используйте яичную, рисовую или гречневую – каждая придаст свою нотку. Варите до мягкости, как указано на упаковке.

Не забудьте добавить овощи. Морковь и шпинат внесут разнообразие цвета и текстур. Вместо шпината можно взять капусту. Так вы получите не только смак, но и здоровую порцию витаминов.

Не стесняйтесь экспериментировать с острым перцем или соевым соусом для остроты. Цедра лимона или лайма добавит яркости и освежит общий вкус. Завершите блюдо льняным маслом или кунжутом для приятного аромата и текстуры.

Подавая суп, посыпьте сверху свежей зеленью, чтобы придать блюду видимость и свежесть. Пробуйте и пробуйте, находите идеальное сочетание – в этом весь процесс кулинарного творчества!

Суп гречневый с овощами

Приготовьте гречневый суп с овощами для сытного и полезного обеда. Сначала отварите 100 г гречки в 1 литре воды. После закипания уменьшите огонь и оставьте гречку вариться в течение 15 минут.

Тем временем нарежьте 1 морковь, 1 картошку и 1 луковицу. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. По желанию добавьте 1 зубчик чеснока для аромата.

Как только гречка будет готова, добавьте обжаренные овощи в кастрюлю. Влейте 500 мл овощного бульона или воды. Дайте супу покипеть еще 10 минут, добавив по вкусу соль и перец.

Подайте суп с зеленью: нарезанным укропом или петрушкой. Это добавит свежести и аромата. На столе можно предложить ломтики хлеба.

Ингредиенты	Количество
Гречка	100 г
Морковь	1 шт.
Картошка	1 шт.
Лук	1 шт.
Чеснок	1 зубчик
Овощной бульон/вода	500 мл
Зелень (по вкусу)	по желанию

Приятного аппетита! Любители овощных супов оценят этот простой и полезный рецепт.

Суп из брокколи с овощами и специями

Для приготовления супа из брокколи с овощами используйте свежие ингредиенты. Начните с обжаривания лука и моркови на оливковом масле до мягкости. Добавьте нарезанный картофель, чтобы суп был сытнее.

Когда овощи обжарятся, добавьте в кастрюлю брокколи, предварительно разделённую на соцветия. Залейте всё овощным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока брокколи не станет мягкой.

Для аромата используйте свежий чеснок, тимьян и немного куркумы. Добавление этих специй придаст супу интересный вкус и яркий цвет. После варки используйте блендер для получения кремообразной консистенции.

Перед подачей добавьте по вкусу соль и перец. Украсить суп можно светлой сметаной или греческим йогуртом, а также свежей зеленью. Такой суп отлично подходит как для обеда, так и для ужина.

• Ингредиенты:
  • 1 головка брокколи
  • 1 морковь
  • 1 картофель
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 л овощного бульона
  • Оливковое масло
  • Соль и перец по вкусу
  • Специи: тимьян, куркума

Суп с галушками

Для приготовления супа с галушками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 литр мясного бульона (куриного или говяжьего)
• 2 средние картофелины, нарезанные кубиками
• 1 морковь, нарезанная кольцами
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 100 г муки
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи (укроп или петрушка)

Начните с того, что доведите бульон до кипения в кастрюле. Добавьте картошку и морковь, варите на среднем огне около 15 минут до готовности овощей.

Пока овощи варятся, подготовьте галушки. В миске смешайте муку, яйцо и немного воды, чтобы получить однородное тесто. Оно должно быть достаточно густым, чтобы легче формировать галушки.

При помощи чайной ложки или руками сформируйте небольшие кусочки теста и осторожно опустите их в кипящий бульон. Галушки будут всплывать, когда готовы. Это займет 5-7 минут.

Когда галушки готовы, добавьте лук, посолите и поперчите по вкусу. Проварите еще 2-3 минуты, затем снимите с огня.

Подавайте суп горячим, посыпав зеленью. Этот суп отлично подходит для холодных дней и станет замечательным ужином для семьи!

Гороховый суп без замачивания гороха

Приготовьте гороховый суп, не требующий замачивания гороха. Вам понадобятся 200 г сухого гороха, 1,5 литра воды, 1 морковь, 1 луковица, 2 картофелины, 2-3 столовые ложки растительного масла, соль и специи по вкусу.

Сначала промойте горох под холодной водой. Затем добавьте его в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне 40 минут, периодически помешивая. Это поможет предотвратить пригорание.

Пока варится горох, нарежьте лук и морковь. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, затем добавьте натертую морковь и жарьте еще 5-7 минут до мягкости.

Через 40 минут к гороху добавьте нарезанный кубиками картофель. Продолжайте варить еще 15-20 минут. Когда картофель станет мягким, добавьте обжаренные овощи. Приправьте солью и любимыми специями, например, черным перцем и паприкой.

Дайте супу настояться 10-15 минут под крышкой, чтобы ароматы смешались. Подавайте горячим, при желании добавьте зелень. Такой суп станет сытным и питательным обедом без лишних хлопот.

Солянка домашняя с куриной грудкой и копченой колбасой

Для приготовления солянки с куриной грудкой и копченой колбасой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Куриная грудка	300 г
Копченая колбаса	150 г
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Картофель	2-3 шт.
Огурцы малосольные	2-3 шт.
Томатная паста	2 ст. ложки
Лавровый лист	2-3 шт.
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу

Начните с того, что отварите куриную грудку в подсоленной воде, добавив лавровый лист и перец. После готовности, выньте грудку, дайте ей остыть, а бульон оставьте.

Нарежьте лук, морковь и картофель. В сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут. Далее положите нарезанную копченую колбасу и обжарьте до легкой хрустящей корочки.

Верните овощи в бульон, добавьте картофель и варите до мягкости. Затем добавьте нарезанные малосольные огурцы и томатную пасту. Готовьте на небольшом огне еще 10 минут.

Порежьте куриную грудку кубиками и добавьте в суп. Прокипятите 5 минут. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте.

Подавайте солянку горячей, посыпанной свежей зеленью. Этот суп отлично сочетает в себе вкусы и ароматы, создавая насыщенное и сытное блюдо для всей семьи.

Ароматный суп с лисичками на обед

Приготовь ароматный суп с лисичками, чтобы порадовать себя и близких на обед. Для начала, собери необходимые ингредиенты: 300 г свежих лисичек, 2 средние картофелины, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 л куриного бульона, 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка соли, несколько горошин черного перца и зелень по вкусу.

На разогретой сковороде обжарь нарезанный лук до золотистого цвета, добавь тертую морковь и продолжай обжаривать еще 3-4 минуты. Затем добавь нарезанные лисички и туши всё вместе, пока грибы не уменьшатся в объеме и не начнут выделять сок.

В кастрюле доведи до кипения куриный бульон. Очисти и нарежь картофель кубиками, добавь его в бульон. После 5 минут добавь обжаренные грибы с овощами. Посоли, добавь перец и измельченный чеснок. Дай супу покипеть на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Для подачи укрась суп нарезанной зеленью. Такой ароматный суп с лисичками станет настоящим украшением обеда, создавая атмосферу уюта и наслаждения каждой ложкой.

Суп из красной чечевицы с пряной ореховой заправкой

Приготовьте суп из красной чечевицы с пряной ореховой заправкой. Он просто делается и идеально подходит для тех, кто ценит насыщенный вкус и полезные ингредиенты.

Для супа вам понадобятся:

• 1 стакан красной чечевицы
• 1 л овощного бульона
• 1 средняя луковица
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка куркумы
• 1 ч. ложка зиры
• Соль и перец по вкусу

Начните с обжаривания нарезанного лука и моркови в кастрюле до золотистого цвета. Добавьте чеснок, куркуму и зиру, продолжайте готовить еще минуту. Затем добавьте чечевицу и овощной бульон. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите 20-25 минут до мягкости чечевицы.

Пока сварится суп, приготовьте заправку:

• 50 г грецких орехов
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ч. ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты заправки в блендере до получения однородной массы. На финальном этапе проверьте суп на соль и перец. При подаче добавьте несколько ложек ореховой заправки в каждую тарелку с супом.

Этот простый и сытный суп порадует вас великолепным вкусом и отличными питательными свойствами. Блюдо подходит как для будничного ужина, так и для праздников.

Суп фасолевый с картофелем

Для приготовления фасолевого супа с картофелем идеально подойдут красные или белые фасоли. Замочите фасоль на 4-6 часов, затем отварите до мягкости в подсоленной воде.

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте морковь, натертую на крупной терке. Хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Залейте все овощи бульоном или водой в объеме 1-1,5 литра. Варите до готовности картофеля.

Когда картофель будет почти готов, добавьте отваренную фасоль и специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист. Прокипятите еще 10 минут, затем дайте настояться под крышкой несколько минут.

Разлейте суп по тарелкам и добавьте свежую зелень. Укроп или петрушка отлично дополнят аромат блюда. Подайте с ржаным хлебом для полноценного ужина.

Суп по-мексикански

Приготовьте острый мексиканский суп, также известный как «Сопа де Лимон». Этот суп наполнен насыщенным ароматом и свежестью лайма, благодаря которым он станет любимым в вашем меню.

Начните с бульона. Используйте куриный или овощной бульон. Доведите до кипения 1,5 литра бульона, добавьте 400 г куриного филе, нарезанного на кусочки, и варите около 15 минут до готовности.

Пока мясо варится, подготовьте остальные ингредиенты. В небольшой сковороде на среднем огне обжарьте 1 нарезанный лук и 2 измельченных зубчика чеснока до золотистого цвета. Затем добавьте к ним 1 ч. л. молотого кумина и 1 ч. л. сушеного орегано. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.

Когда курица готова, вытяните ее из бульона, нарежьте на мелкие кусочки и верните в кастрюлю. Добавьте обжаренные лук и чеснок вместе с 2 нарезанными помидорами, 1 мелко нарезанным перцем чили и соком из 2 лаймов.

Дайте супу покипеть еще 10 минут. В конце добавьте 100 г кукурузных чипсов для текстуры и посыпьте свежей кинзой перед подачей на стол.

Вот напоминание о ключевых ингредиентах:

Ингредиенты	Количество
Куриный или овощной бульон	1,5 л
Куриное филе	400 г
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Молотый кумин	1 ч. л.
Сушеный орегано	1 ч. л.
Помидоры	2 шт.
Перец чили	1 шт.
Лайм	2 шт.
Кукурузные чипсы	100 г
Кинза	по вкусу

Эта простая и ароматная версия мексиканского супа согреет вас в холодные дни и удивит гостей своим ярким вкусом.

Грибной суп-пюре с шампиньонами

Для приготовления грибного супа-пюре с шампиньонами соберите следующие ингредиенты: 400 г шампиньонов, 1 среднюю луковицу, 2-3 картофелины, 500 мл овощного или куриного бульона, 200 мл сливок, 2 ст. л. оливкового масла, соль и черный перец по вкусу, а также свежую зелень для подачи.

Начните с нарезки лука и картофеля. В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до тех пор, пока они не выпустят воду и немного не подрумянятся.

Когда грибы будут готовы, добавьте картофель и вливайте бульон. Варите на среднем огне до мягкости картофеля, около 15-20 минут. После этого используйте блендер, чтобы превратить суп в однородное пюре.

Верните суп на плиту, влейте сливки и доведите до кипения, не забывая перемешивать. Приправьте солью и перцем по вкусу. Уберите с огня и дайте настояться несколько минут.

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Такой суп будет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина, радуя своим насыщенным вкусом и кремовой текстурой.

Грибной суп с овощами и майонезом

Используйте свежие грибы: шампиньоны или лесные. Нарежьте их и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Этот шаг придаст блюду яркий аромат.

Возьмите лук, морковь и картофель. Лук нарежьте мелко, морковь – натрите на терке, картофель – кубиками. Добавьте все овощи в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким.

Когда овощи будут готовы, добавьте грибы. Уменьшите огонь и дайте супу потушиться еще 10-15 минут. Это позволит всем вкусам смешаться.

На финальном этапе добавьте майонез. Он придаст кремовую текстуру и обогатит вкус. Стремитесь к количеству около 2-3 ложек на литр супа.

Попробуйте добавить специи по вкусу: перец, лавровый лист или зелень. Подавать лучше горячим, сверху посыпав рубленой зеленью. Это добавит свежести блюду.

Ингредиенты	Количество
Свежие грибы	300 г
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Картофель	3 шт.
Майонез	2-3 ст. ложки
Специи	по вкусу

Грибной суп с овощами и майонезом отличается простотой и гармонией вкусов. Приятного аппетита!

Гороховый суп для сытного обеда

Приготовьте гороховый суп, чтобы создать сытный и ароматный обед. Замочите 200 граммов сухого гороха на несколько часов. Далее отварите горох в литре бульона до мягкости, это займет около 40-60 минут.

В это время нарежьте 1-2 картофелины, стакан моркови и полрепчатой луковицы. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте обжаренные овощи к гороху, приправьте солью, перцем и лавровым листом.

Пусть суп покипит еще 10-15 минут. Для более насыщенного вкуса добавьте немного копченого мяса или колбасы. Подавайте с зеленью и ржаным хлебом. Такой суп не только насытит, но и подарит тепло в холодный день.

Свекольник овощной на мясном бульоне

Для приготовления свекольника необходимо сложить свеклу, картофель, морковь и капусту в мясной бульон. Используйте говяжий или свиной бульон, чтобы усилить вкусовые качества.

Начните с подготовки овощей. Очистите и нарежьте свеклу, картофель и морковь. Капусту нашинкуйте. Возьмите кастрюлю и доведите бульон до кипения. Добавьте свеклу и готовьте 15 минут на среднем огне.

Затем добавьте картофель и морковь. Варите еще 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими. В конце добавьте капусту и тушите еще 5-7 минут. Приправьте специями по вкусу: солью, перцем, укропом.

Для подачи украсьте свекольник свежей зеленью и добавьте ложку сметаны. Такой вариант подойдёт как для обеда, так и для ужина, радуя вкусом и цветом.

Не забудьте о дополнениях. Обжаренные гренки или отварные яйца подчеркнут вкус блюда. Попробуйте разнообразить свекольник, добавляя свежие огурцы или редис.

Суп с рисовой вермишелью

Приготовь вкусный суп с рисовой вермишелью, добавив в бульон куриное филе, морковь и зеленый лук. Начни с нарезки филе на мелкие кусочки и обжаривания в кастрюле с небольшим количеством растительного масла. Это придаст мясу аппетитный цвет и насыщенный вкус.

Затем добавь нарезанную морковь и жарь до мягкости. Влей 1,5 литра куриного бульона. Дай закипеть и уменьшай огонь. За 5 минут до готовности добавь рисовую вермишель. Она быстро готовится и впитывает ароматы бульона.

Не забудь о специях! Добавь немного соли, черного перца и, если хочется, пару щепоток сушеного имбиря или куркумы. Это добавит супу интересный вкус и цвет.

Перед подачей посыпь блюдо нарезанным зеленым луком или кинзой. Это освежит вкус и добавит яркие акценты. Суп станет отличным вариантом для легкого обеда или насыщенного ужина. Приятного аппетита!

Острый борщ со сметаной

Для приготовления острого борща со сметаной идеально подойдут свежие ингредиенты и немного терпения. Начните с бульона. Используйте мясо наBone с ребрышками или костью, чтобы создать насыщенный вкус. Проварите бульон не менее 2 часов, добавляя в него лавровый лист и перец горошком.

Пока варится бульон, подготовьте овощи. Вам понадобятся:

• 3-4 средние свеклы
• 1 большая морковь
• 1 средняя луковица
• 1-2 картофелины
• Капуста (по вкусу)
• Чеснок для пикантности

Натрите свеклу и морковь на крупной терке, нарежьте лук кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте в сковороду пару зубчиков чеснока, пропущенного через пресс, и немного томатной пасты для насыщенного цвета и вкуса.

Когда бульон готов, достаньте мясо, отделите его от костей и нарежьте на мелкие куски. Верните мясо обратно в кастрюлю, добавьте обжаренные овощи, картофель и нашинкованную капусту. Приготовьте на среднем огне около 30 минут. Не забудьте добавить соль по вкусу и щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту свеклы.

Специи придадут борщу характер. Используйте укроп и черный перец. Добавьте острый перец, чтобы усилить вкус. Пробуйте на готовность и при необходимости добавьте больше специй.

Подавайте борщ горячим с большим количеством сметаны и свежей зеленью. Это не только прекрасно порадует любимых, но и создаст уютную атмосферу за обеденным столом.

Тыквенный крем-суп

Приготовьте тыквенный крем-суп, который удивит своей простотой и насыщенным вкусом. Для его создания вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 700 мл куриного бульона
• 200 мл сливок (жирностью 20%)
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло
• Щепотка мускатного ореха (по желанию)

Первые шаги: очистите и нарежьте тыкву кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

После этого добавьте тыкву и обжаривайте еще 5 минут, помешивая. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.

С помощью блендера пюрируйте суп до получения однородной текстуры. Введите сливки, тщательно перемешайте и при необходимости подлейте бульон для достижения нужной консистенции. Подсластите солью, перцем и мускатным орехом.

Подавайте суп горячим, украсив свежими травами или семенами тыквы. Этот крем-суп отлично подходит для обеда или ужина, придавая уютный атмосферный привкус к любой трапезе.

Корейский рамен

Используйте куриный бульон для создания насыщенного вкуса рамена. Начните с варки курицы на среднем огне до готовности. Добавьте чеснок и имбирь для аромата. В конце варки включите в бульон соевый соус и пляшущую пасту из чили, чтобы придать блюду пикантность.

Приготовьте лапшу отдельно, следуя инструкциям на упаковке. Смешайте её с бульоном сразу после варки, чтобы она успела впитать его вкус. Не забудьте добавить нарезанные зеленый лук, кимчи и специи для гармонии вкуса. Попробуйте включить в блюдо тертые морковь и шпинат для свежести и цвета.

Для дополнительного акцента используйте яйцо всмятку. Варите его 6-7 минут, затем охладите в холодной воде, очистите и разрежьте пополам перед подачей. Подавайте рамен горячим, украсив сверху кунжутом и свежей кинзой. Такой подход создаст не только отличный вкус, но и эстетически привлекательное блюдо.