Солянка с солеными огурцами – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для любителей насыщенных вкусов. Подготовьте все необходимые ингредиенты заранее: от свежих овощей до мясных продуктов. Овощная основа даст необходимый аромат, а соленые огурцы добавят пикантности.
Сначала обжарьте лук и морковь на сковороде до легкой золотистости. Затем добавьте мясо: это может быть куриная грудка, свинина или даже колбасы. Не забудьте о специях – они придадут блюду своеобразный характер. После этого вмешайте нарезанные солёные огурцы, чтобы они успели отдать свой вкус бульону.
Дайте солянке покипеть, а затем добавьте оливки и каперсы для дополнительной изысканности. Не забудьте про лимон – его кислота прекрасно сбалансирует всё блюдо. Подавайте солянку с ломтиком черного хлеба и сметаной. Это не только сытно, но и настоятельно рекомендую попробовать такой вариант на семейном ужине.
- Солянка с маслинами и копченостями
- Домашняя солянка с курицей, колбасой и картошкой
- Белая солянка
- Московская солянка
- Капустная солянка с сосисками и солеными огурцами
- Рыбная солянка
- Мясная солянка с маслинами
- Мясная солянка с капустой
- Солянка на ребрышках
- Пряная мясная солянка с солеными огурцами
- Классическая сборная солянка на мясном бульоне
- Домашняя солянка с охотничьими колбасками мясная
- Насыщенная солянка по-домашнему
- Постная грибная солянка
- Вкусная домашняя солянка
- Постная солянка
- Солянка с картофелем и разными видами мяса
- Пикантная солянка с рыбой
- Быстрая солянка с различными видами мяса и оливками
- Ароматная солянка с зелеными оливками
- Домашняя солянка с копченой курицей
- Солянка с мясным ассорти и солеными огурцами
- Ароматная солянка на скорую руку
- Легкий рецепт солянки
- Наваристая солянка с кусочками говядины
- Вкусная солянка с каперсами
- Солянка с консервированным горошком
- Домашняя солянка с сервелатом
- Солянка с говядиной
- Солянка на говяжьем бульоне с копченой колбаской
- Сборная солянка с копченостями
- Грибная солянка с говядиной и колбасой
- Солянка с различными видами мяса
- Популярный суп с копченостями и огурцами
- Домашняя солянка с охотничьими колбасками
- Насыщенная мясная солянка
- Аппетитная солянка с копченой свининой
- «Русская» мясная солянка
Солянка с маслинами и копченостями
Приготовьте уникальную солянку, добавив маслины и разнообразные копчености. Такой рецепт удивит ваших гостей и станет отличным вариантом для семейного ужина.
Начните с выбора основы. Для бульона отлично подойдут копченые мясные изделия, такие как колбаски, бекон или грудинка. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, чтобы раскрыть аромат.
Добавьте в кастрюлю нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи до мягкости, чтобы они наполнили блюдо своим вкусом. Затем добавьте нарезанные соленые огурцы и чеснок. Эти ингредиенты придадут солянке характерную кислинку.
Следующим шагом будет добавление томатной пасты, что сделает суп более насыщенным. Приправьте смесь специями, такими как черный перец, лавровый лист и немного лимонного сока для освежающего эффекта.
Введите в рецепт маслины. Они добавят солянке легкую горечь и удивительный вкус. Используйте черные или зеленые маслины по вашему выбору – обе вариации прекрасно подойдут.
После того, как все ингредиенты хорошо перемешаны, залейте их бульоном и дайте всему покипеть в течение получаса. Это позволит вкусам хорошо объединиться. Перед подачей добавьте нарезанную зелень для яркости.
Подавайте солянку горячей, как основное блюдо. Украсив ее дольками лимона и свежей зеленью, вы подчеркнете аппетитный вид и сделаете блюдо еще более притягательным. Наслаждайтесь богатством вкусов!
Домашняя солянка с курицей, колбасой и картошкой
Для приготовления солянки с курицей, колбасой и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г колбасы (копченой или вареной)
- 3 средние картошки
- 1 крупная луковица
- 2-3 соленых огурца
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 1-2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
- Вода (или куриный бульон) – около 1,5 литра
1. Нарежьте куриное филе кубиками, а колбасу – тонкими ломтиками. Обжарьте курицу с луком на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.
2. Очистите и нарежьте картошку кубиками. Добавьте ее в сковороду к курице. Затем влейте воду или бульон и доведите до кипения.
3. Когда картошка станет мягкой, добавьте нарезанные огурцы, томатную пасту и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне еще 10-15 минут, пока все ингредиенты не смешаются.
4. В конце добавьте колбасу и дайте потушиться еще 5 минут. Не забывайте пробовать на вкус и корректировать seasoning.
5. Подавайте солянку горячей, украсив зеленью. Она отлично сочетается с ржаным хлебом или лепешками.
Белая солянка
Основным компонентом является капуста, предпочтительно белокочанная. Нашинкуйте её и слегка обжарьте на сковороде с луком. Так вы раскроете сладость овощей и добавите аромата. Не забывайте о моркови – натрите её на крупной тёрке и добавьте к капусте.
Что касается мяса, возьмите несколько видов: говядину, копчёности и сосиски. Обжарьте всё на сковороде, чтобы получить румяную корочку, перед тем как добавить в бульон. Это придаст солянке насыщенность вкуса.
После того, как все компоненты готовы, соедините их в кастрюле. Добавьте рассол из-под солёных огурцов – это придаст пикантность. Это crucial для характерного вкуса знаменитого блюда. Не забудьте про специи: чёрный перец и лавровый лист порадуют ваши вкусовые рецепторы.
Подавайте белую солянку горячей с нарезанными солёными огурцами, сметаной и зеленью. Чем дольше суп настоится, тем более насыщенным станет его вкус. Это отличный вариант для гостей или уютного ужина вдоволь после рабочего дня.
Этот рецепт легко адаптировать под ваши предпочтения, добавляя разные ингредиенты по вкусу. Экспериментируйте и находите идеальное сочетание для себя.
Московская солянка
Вот необходимые ингредиенты:
- 500 г говядины
- 300 г свинины
- 200 г копченостей (колбасы, бекона)
- 2 средних луковицы
- 3-4 соленых огурца
- 1 банка консервированных томатов
- 150 г оливок или каперсов
- Бульон (мясной или овощной) – 1,5 литра
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Начните с обжаривания лука на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанное мясо и слегка обжарьте его, чтобы все продукты раскрыли аромат. Введите копчености и продолжаем жарить еще несколько минут.
Переложите все в кастрюлю, добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и пусть все варится около часа до мягкости мяса.
В это время нарежьте соленые огурцы и добавьте их в жидкость вместе с консервированными томатами. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.
За 10 минут до окончания готовки добавьте оливки или каперсы для яркого вкуса. Подавайте солянку горячей, украсив зеленью и положив дольку лимона в каждую тарелку для придания пикантности.
Такая московская солянка станет отличным блюдом для дружеской встречи или семейного обеда.
Капустная солянка с сосисками и солеными огурцами
Для приготовления капустной солянки с сосисками и солеными огурцами понадобится минимум ингредиентов и усилий. Начните с нарезки 300 граммов сосисок кружочками, а также 200 граммов свежей капусты нашинкуйте.
В глубокой сковороде нагрейте 2-3 столовые ложки растительного масла. Обжарьте сосиски до золотистой корочки, затем добавьте капусту. Готовьте около 5-7 минут, помешивая, пока капуста не станет мягкой.
Теперь пришло время добавить 2-3 нарезанных соленых огурца и 1 среднюю луковицу, также нарезанную кубиком. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 5 минут. Чтобы добавить насыщенности, воспользуйтесь 2-3 столовыми ложками томатной пасты, тщательно перемешайте.
После этого залейте 1,5 литра воды или бульона. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть 15-20 минут. В конце добавьте специи: по вкусу черный перец, лавровый лист и немного соли.
Подавайте горячей, украшая свежей зеленью. Эта простая солянка идеально подходит для обеда или ужина, сочетая в себе легкость капусты и насыщенный вкус сосисок и огурцов.
Рыбная солянка
Приготовьте рыбную солянку, используя различные морепродукты и кисломолочные ингредиенты для насыщенного вкуса. Для начала подготовьте следующие продукты:
- 300 г рыбного филе (чечевицы, трески или лосося);
- 200 г морских гребешков или креветок;
- 3-4 соленых огурца;
- 1 крупную луковицу;
- 2 средние картофелины;
- 1-2 ст. ложки томатной пасты;
- Оливковое масло;
- Лавровый лист, черный перец, укроп и лимон для подачи.
Сначала нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные соленые огурцы и продолжайте жарить еще 3-4 минуты для выделения аромата.
Очистите картошку и нарежьте ее кубиками. Добавьте в кастрюлю с луком и огурцами, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи. Варите около 10 минут.
Добавьте рыбное филе и морепродукты. Не забудьте приправить смесь томатной пастой, лавровым листом и перцем. Готовьте еще 5-7 минут до готовности рыбы.
Подавайте солянку с укропом и дольками лимона. Этот вариант блюда прекрасно подойдет для уютного вечера или обеда в кругу семьи.
Мясная солянка с маслинами
Приготовьте мясную солянку с маслинами, чтобы получить насыщенный вкус и оригинальное сочетание ингредиентов. Начните с нарезки 300 г мясного ассорти: можно использовать говядину, свинину, копченую колбасу и сосиски. Обжарьте мясо на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
Затем добавьте одну крупную нарезанную луковицу и готовьте, пока лук не станет прозрачным. Введите одну крупную морковь, тертую на крупной терке, для легкой сладости и текстуры. Через несколько минут добавьте три нарезанных соленых огурца и 3 столовые ложки томатной пасты. Прожарьте еще пару минут, затем влейте 1,5 литра воды или бульона.
Когда солянка закипит, добавьте 100 г маслин без косточек, и не забудьте про специи: лавровый лист, черный перец и немного паприки для аромата. Уменьшите огонь и дайте покипеть на медленном огне 30 минут.
Перед подачей добавьте свежую зелень: укроп или петрушку. Подавайте с лимоном и сметаной. Такая солянка украсит любое застолье и понравится всем гостям.
Мясная солянка с капустой
Для приготовления аппетитной мясной солянки с капустой воспользуйтесь следующим рецептом. Сначала подготовьте ингредиенты: 300 г мяса (свинина и говядина), 150 г вареной колбасы, 200 г квашеной капусты, 2 средние луковицы, 2-3 картофелины, 2-3 моркови, 2-3 огурца (солёных), 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка томатной пасты, специи по вкусу (лавровый лист, чёрный перец, соль), зелень для подачи.
1. В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанное кубиками мясо и колбасу, жарьте до румяности.
3. Введите натертую морковь и кусочки картофеля, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
4. Добавьте квашеную капусту, томатную пасту и нарезанные огурцы. Залейте водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 30-40 минут.
5. За 5 минут до окончания приготовления добавьте специи и зелень. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью и ломтиками лимона.
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Свинина или говядина | 300 г |
Вареная колбаса | 150 г |
Квашеная капуста | 200 г |
Лук | 2 шт. |
Картофель | 2-3 шт. |
Морковь | 2-3 шт. |
Солёные огурцы | 2-3 шт. |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Томатная паста | 1 ст. л. |
Специи | по вкусу |
Зелень | для подачи |
Солянка на ребрышках
Приготовьте солянку на ребрышках, чтобы порадовать своих близких потрясающим вкусом. Используйте свиные ребрышки, чтобы добиться насыщенного бульона. Обрежьте лишний жир с мясных компонентов, чтобы уменьшить калорийность.
Для начала тщательно обжарьте ребрышки на сковороде до золотистой корочки. Это придаст им аппетитный вкус и аромат. После обжаривания перенесите ребрышки в кастрюлю, добавьте нарезанный лук, морковь и по желанию сладкий перец. Обжаривайте овощи несколько минут, чтобы они стали мягкими.
После овощей добавьте к смеси томатную пасту и дайте ей немного обжариться для раскрытия вкуса. Затем добавьте в кастрюлю грибы, соленые огурцы и оливки. Оливки можно использовать как целиком, так и нарезанными. Придайте блюду насыщенность с помощью каперсов или лимонного сока.
Залейте содержимое кастрюли водой, чтобы покрыть все ингредиенты. Солите по вкусу и добавьте любимые специи: черный перец, лавровый лист, укроп и петрушку. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите в течение 1,5-2 часов до полной готовности мяса.
Перед подачей не забывайте украсить тарелки свежими травами и нарезанными дольками лимона. Подавать солянку можно с ломтиками черного хлеба или свежими булочками. Такой вариант солянки украсит ваш стол и порадует гостей!
Пряная мясная солянка с солеными огурцами
Для приготовления пряной мясной солянки с солеными огурцами соберите следующие ингредиенты:
- 500 г мясного ассорти (свинина, говядина, курица);
- 2-3 средних луковицы;
- 2-3 картофелины;
- 3-4 соленых огурца;
- 1-2 столовые ложки томатной пасты;
- 2-3 лавровых листа;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Зелень (петрушка или укроп) для подачи;
- 100 г оливок или маслин – по желанию.
Начните с нарезки мяса кубиками. Обжарьте его на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте нарезанный лук. Готовьте до прозрачности лука, продолжая помешивать.
Порежьте картошку и добавьте ее в кастрюлю с мясом. Залейте 2-3 литрами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 30 минут.
Нарежьте соленые огурцы и добавьте их в суп вместе с томатной пастой, лавровыми листьями, солью и перцем. Готовьте еще 15-20 минут. Если хотите привнести дополнительный вкус, добавьте оливки или маслины за 5 минут до окончания варки.
Подавайте солянку горячей, посыпанной свежей зеленью. Обязательно дополните блюдо дольками лимона. Это придаст ему особую свежесть и завершит вкус.
Классическая сборная солянка на мясном бульоне
Для приготовления классической сборной солянки используйте мясной бульон, созданный на основе говядины, свинины или курицы. Наличие разных видов мясных продуктов добавит глубину вкуса. Варите мясо на медленном огне не менее двух часов для полноценного насыщения бульона.
Соберите следующие ингредиенты: 300 г колбасы (можно использовать охотничьи или копчёные), 200 г варёной говядины, 200 г солёных огурцов (нарезанных), 2-3 картофелины, 1 большая луковица, 2 столовые ложки томатной пасты, 3-4 лавровых листа, чёрный перец, зелень и лимон для подачи.
Обжарьте нарезанный кубиками лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте томатную пасту и обжаривайте ещё 2-3 минуты. Нарежьте картошку и добавьте в бульон, варите до готовности, затем добавьте мясные продукты. Бульон с колбасками и говядиной должен покипеть еще 10-15 минут.
За несколько минут до окончания приготовления добавьте нарезанные солёные огурцы и лавровый лист. Это добавит характерный вкус и аромат. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Подавайте горячей, украсив свежей зеленью и долькой лимона. Каждая порция станет настоящим угощением для вашей семьи и гостей.
Домашняя солянка с охотничьими колбасками мясная
Чтобы сделать вкусную домашнюю солянку с охотничьими колбасками, подготовьте следующие ингредиенты:
- 500 г мясного ассорти (свинина, говядина);
- 200 г охотничьих колбасок;
- 1 большая луковица;
- 2-3 картофелины;
- 2-3 солёных огурца;
- 2-3 столовые ложки томатной пасты;
- 1-2 столовые ложки растительного масла;
- Специи: соль, перец, лавровый лист;
- Зелень для подачи.
Начните с обжарки лука на растительном масле до прозрачности. Добавьте нарезанное мясное ассорти и обжаривайте до золотистой корочки. Затем добавьте охотничьи колбаски, нарезанные кружочками, и продолжайте жарить еще несколько минут.
Очистите и нарежьте картофель, добавьте его в кастрюлю. Влейте достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты, и доведите до кипения. После этого добавьте томатную пасту, солёные огурцы, нарезанные кубиками, и специи. Варите на среднем огне около 30 минут, пока картофель не станет мягким.
Подавайте солянку горячей, посыпав мелко нарезанной зеленью. Это придаст блюду свежесть и аромат. Приятного аппетита!
Насыщенная солянка по-домашнему
Для приготовления насыщенной солянки вам понадобятся мясные продукты, чтобы добиться идеального вкуса. Используйте свинину, говядину и колбасу. Отварите все мясо до готовности и нарежьте кубиками.
Затем обжарьте на сковороде лук до золотистой корочки, добавьте морковь и жарьте ещё несколько минут. Добавьте томатную пасту и дайте ей немного подрумяниться.
В кастрюлю добавьте обжаренные овощи, мясо, нарезанные солёные огурцы и немного рассола от них. Важен баланс: огурцы придадут солянке характерную кислинку.
Для аромата добавьте лавровый лист, перец горошком и укроп. Через 15 минут аккуратно влейте в суп мясной бульон, доведите до кипения и добавьте маслины, приготовленные заранее.
Солянка готова, когда все ингредиенты хорошо пропитаются ароматами. Подавайте горячей со сметаной и ломтиками лимона для контраста вкуса.
Постная грибная солянка
Для вкусной постной грибной солянки подойдут шампиньоны или деревенские грибы. Начните с обжаривания 300 г грибов на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте к ним 1 нарезанную луковицу и жарьте до прозрачности лука.
Введите 2-3 нарезанных свежих помидора или 2-3 столовые ложки томатной пасты. Затем добавьте 1,5 литра овощного бульона или воды. Варите на среднем огне 15-20 минут.
Положите в кастрюлю 2-3 нарезанных солёных огурца для пикантного вкуса и 1-2 нарезанных картофелины для сытности. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте 1 лавровый лист и несколько горошин чёрного перца.
Пару минут до окончания готовки добавьте жменьку острого перца и зелени: укропа или петрушки. Дайте настояться под крышкой 10 минут перед подачей.
Подавайте солянку с лимоном и оливками для насыщенного вкуса. Блюдо отлично сочетается с чёрным хлебом или солением. Приятного аппетита!
Вкусная домашняя солянка
Для приготовления солянки с солеными огурцами выбирайте мясные продукты: говядину, свинину и копчености. Начните с нарезки мяса небольшими кубиками и обжарьте их на сковороде до румяной корочки.
Добавьте к мясу нарезанный лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте морковь, натереть ее на крупной терке, и продолжайте жарить, пока все ингредиенты не станут мягкими.
Влейте в сковороду томатную пасту и тщательно перемешайте. Дайте смеси томиться около трех минут, чтобы паста раскрыла свой аромат. После этого добавьте нарезанные соленые огурцы. Чем меньше их нарезать, тем насыщеннее будет вкус. По желанию, можно также добавить небольшое количество рассола.
Переместите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте солянке покипеть 40-50 минут. За 10 минут до готовности положите оливки или каперсы для дополнительного вкуса.
Не забудьте о специях. Лавровый лист, черный перец и несколько зубчиков чеснока сделают блюдо более ароматным. В конце добавьте свежую зелень – укроп или петрушку – это придаст свежести.
Подавайте солянку горячей, с ломтиками лимона и сметаной. Эта блюдо отлично подходит для угощения гостей или семейного ужина. Приятного аппетита!
Постная солянка
Для приготовления вкусной постной солянки вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени. В качестве базы используйте картофель и капусту. Начните с нарезки 2-3 средних картофелин и 300 граммов белокочанной капусты. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, добавив 1-2 моркови, натертой на крупной терке.
Добавьте в сковороду лук, нарезанный полукольцами, и продолжайте жарить, пока он не станет прозрачным. Для насыщенного вкуса используйте 3-4 маринованных огурца, нарезанных кубиками, и 200 граммов черных оливок или маслин. Введите их в сковороду и потомите вместе с овощами.
В качестве жидкости используйте овощной бульон или воду, добавляя 1-2 столовые ложки томатной пасты для яркости вкуса. Доведите до кипения, добавьте 1-2 лавровых листа, несколько перцев горошком и соль по вкусу. Готовьте на среднем огне 20-30 минут, чтобы все ароматы слились.
Перед подачей добавьте в каждую тарелку свежую зелень – укроп или петрушку. Это придаст блюду свежести. Подавайте с ломтиком лимона для кислоты и черным хлебом на гарнир. Приятного аппетита!
Солянка с картофелем и разными видами мяса
Приготовьте солянку с картофелем и различными видами мяса, чтобы создать сытное блюдо, которое станет идеальным обедом или ужином. Используйте свинину, говядину и курицу, чтобы добиться гармоничного вкуса.
Начните с нарезки мяса на небольшие кусочки. Обжаривайте их на разогретой сковороде до появления золотистой корочки. Это придаст блюду более насыщенный вкус. Затем добавьте нарезанный лук, жарьте до мягкости. Картофель нарежьте кубиками и добавьте к мясу.
Залейте все ингредиенты водой или мясным бульоном и доведите до кипения. Как только бульон закипит, убавьте огонь и добавьте солёные огурцы, порезанные тонкими ломтиками. Это придаст солянке характерную кислинку. Также добавьте томатную пасту, лавровый лист и специи по вашему вкусу.
Дайте солянке покипеть на медленном огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким. Периодически помешивайте, чтобы продукты не пригорели. За пару минут до готовности положите нарезанный зелёный лук и укроп для свежести.
Подавайте солянку горячей, с дольками лимона и сметаной. Это добавит свежести и контрастирует с насыщенным вкусом блюда. Попробуйте также добавить оливки или каперсы для дополнительного акцента.
Пикантная солянка с рыбой
Для приготовления пикантной солянки с рыбой выберите свежую рыбу, например, треску или судака. Они придадут блюду насыщенный вкус и аромат. Начните с того, что нарежьте рыбу кубиками и замаринуйте в соке лимона с добавлением соли и перца на 15-30 минут.
Параллельно подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте лук, морковь и солёные огурцы. Лук обжарьте на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут.
Теперь добавьте нарезанные огурцы в сковороду и хорошенько перемешайте. Введите немного томатной пасты, что придаст солянке яркий цвет и насыщенность. Затем добавьте бульон (рыбный или мясной) и доведите до кипения.
Когда бульон закипит, аккуратно выложите замаринованную рыбу в кастрюлю. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока рыба не станет нежной. Чтобы усилить вкус, добавьте оливки и каперсы, а также щепотку сухого укропа.
Подавайте солянку горячей, украсив свежей зеленью и долькой лимона. Чтобы подчеркнуть вкус, дополните блюдо сметаной или майонезом. Так вы получите замечательный вариант для обеденного стола или праздничного меню.
Приготовление солянки откроет перед вами новые гастрономические горизонты, превращая обычные ингредиенты в кулинарный шедевр.
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Свежая рыба (треска, судак) | 300 г |
Солёные огурцы | 2-3 шт. |
Лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Томатная паста | 2 ст. ложки |
Бульон | 1 л |
Оливки, каперсы | по вкусу |
Сметана | по желанию |
Быстрая солянка с различными видами мяса и оливками
Солянка с мясом и оливками готовится быстро и легко. Вам понадобятся три вида мяса: говядина, курица и колбаса. Используйте следующий рецепт.
Ингредиенты:
Ингредиент | Количество |
---|---|
Говядина (мясо, нарезанное кубиками) | 300 г |
Куриная грудка | 250 г |
Копченая колбаса | 200 г |
Огурцы соленые | 200 г |
Оливки без косточек | 100 г |
Лук репчатый | 1 шт. |
Томатная паста | 2 ст. ложки |
Специи (лаваш, перец, лавровый лист) | по вкусу |
Приготовление:
1. Обжарьте нарезанные говядину и курицу на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить до прозрачности лука.
2. Положите копченую колбасу, томатную пасту и специи. Перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
3. В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, доведите до кипения. Всыпьте обжаренные мясные и овощные ингредиенты.
4. После 15 минут кипения добавьте нарезанные соленые огурцы и оливки. Проварите еще 10 минут.
5. Подавайте с ломтиками лимона и свежей зеленью.
Эта версия солянки порадует разнообразием вкусов и станет отличным вариантом для обеда или ужина. Приятного аппетита!
Ароматная солянка с зелеными оливками
Для приготовления ароматной солянки с зелеными оливками соберите следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Мясо (говядина, свинина, колбаса) | 300 г |
Лук репчатый | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Томатная паста | 2 ст. ложки |
Зеленые оливки (без косточек) | 100 г |
Каперсы | 1 ст. ложка |
Бульон (говяжий или мясной) | 1 литр |
Соль, перец | по вкусу |
Лавровый лист | 2-3 шт. |
Укроп или петрушка (для подачи) | по желанию |
Порежьте мясо на небольшие кусочки. Обжарьте его на сковороде с добавлением лука до золотистого цвета. Затем добавьте тертую морковь и томатную пасту, обжаривайте еще 5 минут.
Переложите обжаренную массу в кастрюлю, залейте бульоном. Добавьте лавровый лист, доведите до кипения и варите на медленном огне около 1 часа. Если планируете добавить колбасу, нарежьте её и добавьте за 15 минут до окончания варки.
За 10 минут до готовности добавьте оливки и каперсы. Это придаст блюду интересный вкус и богатый аромат. Попробуйте на соль и добавьте по необходимости.
Подавайте солянку горячей, украсив свежими травами. Приятного аппетита!
Домашняя солянка с копченой курицей
Готовьте солянку с копченой курицей, используя свежие ингредиенты и простые шаги. Этот рецепт порадует вас насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- Копченая курица — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Солёные огурцы — 3-4 шт.
- Огуречный рассол — 100 мл
- Томаты в собственном соку — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чёрный перец горошком — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Нарежьте копченую курицу на кусочки. Обжарьте лук на сковороде до золотистой корочки, добавьте морковь, тертую на терке, и обжаривайте ещё 5 минут.
- Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и курицу. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
- Влейте томаты в собственном соку и огуречный рассол. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Залейте водой, чтобы покрыть все ингредиенты. Варите на среднем огне 30-40 минут.
- За 5 минут до готовности добавьте нарезанные солёные огурцы и измельченный чеснок. Попробуйте на вкус и добавьте соль, если необходимо.
Подавайте горячей, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Солянка с мясным ассорти и солеными огурцами
Приготовьте солянку с мясным ассорти и солеными огурцами, чтобы порадовать семью насыщенным вкусом. Начните с выбора мяса: сочетайте говядину, свинину и колбасные изделия для разнообразия текстур и ароматов.
Нарежьте 300 г мяса и 200 г копченой колбасы кубиками. Обжарьте на сковороде на среднем огне до золотистой корочки, добавив немного растительного масла. Это придаст блюду нужный вкус.
Параллельно подготовьте овощи. Нарежьте 1 луковицу и 2 моркови, обжарьте до мягкости. Затем добавьте к овощам 2-3 нарезанных соленых огурца. Их вкус прекрасно дополнит мясной ассорти.
Переложите обжаренные ингредиенты в кастрюлю, добавьте 1,5 литра мясного бульона или воды. Включите средний огонь и дайте настояться 15 минут.
Для насыщенности добавьте 3-4 столовые ложки томатной пасты, 1 чайную ложку перца, лавровый лист и немного соли. Дайте покипеть еще 10-15 минут.
Перед подачей добавьте в тарелку оливки и посыпьте зеленью. Сервируйте с ломтиком лимона для свежести и яркости вкуса. Приятного аппетита!
- Мясо выбирайте по своему вкусу.
- Соленые огурцы добавляйте по желанию: гурманы могут использовать и маринованные.
- Замените оливки на гренки для текстуры.
Ароматная солянка на скорую руку
Для быстрого приготовления ароматной солянки подготовьте следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Копченая колбаса | 200 г |
Солёные огурцы | 3-4 шт. |
Лук репчатый | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Томатная паста | 2 ст. ложки |
Оливковое масло | 2 ст. ложки |
Бульон куриный (или вода) | 1 л |
Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Специи (соль, перец) | по вкусу |
Начните с нарезки колбасы, лука и моркови. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще несколько минут. Введите нарезанную колбасу и томатную пасту, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 5-7 минут.
Порежьте солёные огурцы и добавьте их в сковороду. Влейте бульон, доведите до кипения и убавьте огонь. Дайте солянке вариться 15-20 минут, добавьте специи по вкусу и в конце обильно посыпьте зеленью.
Подавайте горячей с ломтиком лимона и свежим хлебом. Приятного аппетита!
Легкий рецепт солянки
Солянка с солёными огурцами готовится быстро и просто. Вам понадобятся такие ингредиенты:
- 300 г мяса (говядина, свинина или курица);
- 1 средняя луковица;
- 2 моркови;
- 100 г копченостей;
- 3-4 соленых огурца;
- 1-2 картофелины;
- 1-2 ст. ложки томатной пасты;
- 3-4 лавровых листа;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Начните с нарезки мяса кубиками и обжарьте его на разогретой сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, потушите еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
Далее, добавьте нарезанные копчености и томатную пасту. Хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут. Затем переложите всё в кастрюлю, влейте 1,5-2 литра воды и доведите до кипения.
Добавьте нарезанные соленые огурцы и картофель, продолжайте варить на медленном огне около 20 минут. За 5 минут до готовности положите лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Подавайте солянку горячей, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Наваристая солянка с кусочками говядины
Добавьте в свой кухонный арсенал наваристую солянку, которая порадует всех гурманов. Начните с 500 граммов говядины, нарезанной небольшими кубиками, и обжарьте мясо на растительном масле до румяной корочки. Далее отправьте к мясу одну крупную нарезанную луковицу и обжаривайте еще 5-7 минут.
Добавьте к мясу два измельченных моркова и одну нарезанную стебель сельдерея. Эти овощи добавят аромат и сделают блюдо более насыщенным. Когда они подрумянятся, введите 3-4 маринованных солёных огурца, нарезанных тонкими ломтиками. Это придаст уникальную кислинку солянке.
Затем залейте все 1,5 литрами горячей воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте 2-3 картофелины, нарезанные кубиками. Варите на медленном огне около 30 минут до мягкости картофеля и говядины.
Для усиления вкуса добавьте 1-2 ст. ложки томатной пасты, 2-3 пересыпанных лавровых листа и щепотку черного перца. Пробуйте, по необходимости отрегулируйте соленость. Когда все ингредиенты прекрасно соединятся в аромате, добавьте нарезанную зелень укропа и петрушки перед подачей на стол.
Подавайте солянку горячей, добавив в каждую тарелку кусочек лимона и оливку. Это придаст финальному аккорду изысканный вкус. Приятного аппетита!
Вкусная солянка с каперсами
Для насыщенного вкуса солянки добавьте 2-3 столовые ложки каперсов. Их солёный и пикантный вкус отлично дополнит мясной бульон и придаст блюду необычный акцент.
Начните с жарки лука до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные кубиками солёные огурцы и томаты. Параллельно подготавливайте мясные компоненты: колбасу, ветчину и, по желанию, мясо. Выберите ингредиенты по своему вкусу — это может быть говядина, свинина или курица.
Когда вы смешаете готовые овощи с мясом, положите каперсы и дайте всему этому потушиться несколько минут. Это позволит ароматам смешаться. Не забудьте добавить паприку, перец и лавровый лист для дополнительного аромата.
При подаче добавьте сметану и свежую зелень. Это придаст солянке кремовую текстуру и украсит ваше блюдо. Убедитесь, что вы правильно отрегулировали количество соли, так как каперсы уже добавляют солоноватость.
Попробуйте подавать солянку с лимоном, это добавит свежести и яркости. Это блюдо объединило лучшие традиции русской кухни и итальянской, превращая ваш обед в незабываемый кулинарный опыт.
Солянка с консервированным горошком
Добавление консервированного горошка в солянку придаст блюду свежесть и яркость. Выберите качественный горошек, который сохраняет приятный вкус и цвет. Используйте стандартную банку на 300-400 г. Перед добавлением в суп, тщательно промойте горошек под холодной водой, чтобы удалить излишки соли и консервантов.
Приготовление солянки с горошком начинается с обжаривания лука до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные колбасы: охотничьи, вареную и копченую. Обжарьте их до румяности, после чего введите морковь, натертую на крупной терке. Готовьте время от времени помешивая, пока морковь не станет мягкой.
Теперь пришла очередь базовых компонентов: добавьте консервированные помидоры или томатную пасту, а также оливки для пикантности. Затем введите бульон – мясной или овощной. Кипятите смесь в течение 10-15 минут. После этого добавьте консервированный горошек и дайте солянке покипеть еще 5 минут, чтобы все ароматы смешались.
Подавайте блюдо с лимоном и свежей зеленью. Добавление сметаны сделает вкус более насыщенным. Учтите, что горошек добавляет сладковатый оттенок, который отлично сочетается с кислым и солёным вкусами остальных ингредиентов.
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Солёные огурцы | 2-3 шт. |
Лук репчатый | 1 шт. |
Консервированный горошек | 1 банка (300-400 г) |
Копченая колбаса | 100 г |
Оливки | 50 г |
Томатная паста | 2 ст. ложки |
Вода или бульон | 1,5-2 л |
Специи | По вкусу |
Домашняя солянка с сервелатом
Для приготовления вкусной домашней солянки с сервелатом используйте следующие ингредиенты: 300 граммов сервелата, 2-3 солёных огурца, 1 среднюю луковицу, 1 морковь, 3 картофелины, 2-3 столовые ложки томатной пасты, оливковое масло, лавровый лист, перец, соль по вкусу и зелень для подачи.
Начните с нарезки сервелата кубиками. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте натертую морковь, продолжая жарить до мягкости. К овощам добавьте нарезанные солёные огурцы и томатную пасту, тщательно перемешайте.
В глубокой кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды. Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте в кипящую воду, варите около 10 минут. Затем добавьте овощную смесь и сервелат. Приправьте лавровым листом, перцем и по необходимости добавьте соль.
Варите солянку на медленном огне ещё 15-20 минут. В конце добавьте свежую зелень и дайте настояться под крышкой 10 минут. Подавайте горячей с ломтиком лимона или свежим хлебом.
Эта простая и сытная версия солянки порадует вас и ваших близких богатым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Солянка с говядиной
Для приготовления солянки с говядиной выберите мясо с небольшим количеством жира. Подойдёт говяжья грудинка или лопатка. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Проварите говядину в кастрюле с холодной водой. Добавьте лавровый лист, чёрный перец горошком и немного соли. Варите на медленном огне до мягкости – около 1,5-2 часов.
Параллельно нарежьте 2-3 солёных огурца и 1-2 луковицы. Обжарьте лук на отдельной сковороде до прозрачности, затем добавьте огурцы и немного томатной пасты. Тушите около 5-7 минут.
Когда мясо будет готово, извлеките его из бульона и нарежьте. В бульон добавьте жареные овощи с огурцами, 150 г оливок и 150 г квашеной капусты. Верните нарезанное мясо обратно. Прокипятите смесь на среднем огне 10 минут.
Перед подачей добавьте сок лимона по вкусу и порубленный укроп. Подайте солянку горячей, украсив свежей зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита!
Солянка на говяжьем бульоне с копченой колбаской
Для приготовления солянки на говяжьем бульоне с копченой колбаской вам понадобятся качественные ингредиенты. Начните с говяжьего мяса, предпочтительно с ребрышек или грудки, чтобы бульон получился наваристым и ароматным. Залейте мясо холодной водой и варите около двух часов. Не забудьте добавить лавровый лист, черный перец и несколько зубчиков чеснока для улучшения вкуса.
Пока мясо варится, подготовьте овощи. Нарежьте одну луковицу тонкими полукольцами и обжарьте её на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавьте к луку натертую на крупной терке морковь и продолжайте обжаривать всё вместе.
После этого нарежьте несколько солёных огурцов и добавьте их в сковороду. Позвольте им немного обжариться, чтобы раскрыть их вкус. В это время нарежьте копченую колбаску кружками и добавьте к овощам. Обжаривайте смесь около пяти минут.
Когда бульон будет готов, выньте мясо и нарежьте его на мелкие кусочки. Верните мясо в кастрюлю, добавьте обжаренные овощи с колбаской и хорошенько перемешайте. Влейте в суп немного томатной пасты и дайте закипеть.
Приготовьте к солянке лимон, нарезав его дольками. Добавьте их в суп непосредственно перед подачей, чтобы освежить вкус. Также посыпьте готовое блюдо свежей зеленью и добавьте каперсы по желанию. Солянка на говяжьем бульоне с копченой колбаской отлично подходит к черному хлебу или ржаным булочкам.
Сборная солянка с копченостями
Для приготовления настоящей сборной солянки с копченостями вам понадобятся следующие ингредиенты: 300 г копченого мяса (например, грудинка или колбаса), 150 г копченой рыбы, 2-3 соленых огурца, 1 л бульона (мясного или овощного), 1 средняя луковица, 2 картофелины, 2-3 столовые ложки томатной пасты и оливковое масло для жарки.
Сначала нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте к луку нарезанные кубиками копченое мясо и картофель, предварительно нарезанный кубиками. Обжаривайте около 5 минут, постоянно помешивая.
Пора добавить соленые огурцы, натёртые на терке или нарезанные тонкими полосками. Тщательно перемешайте смесь и обжаривайте еще пару минут. Затем влейте томатную пасту и готовьте еще 2-3 минуты для улучшения вкуса.
Переложите всю массу в кастрюлю и влейте бульон. Увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и варите на медленном огне 30-40 минут, пока картошка не станет мягкой. В последние 10 минут добавьте нарезанную копченую рыбу.
Перед подачей можно добавить немного лимонного сока и украсить зеленью. Такой вариант солянки порадует насыщенным вкусом и ароматом копченостей, а соленые огурцы отлично дополнят общую гармонию блюда.
Грибная солянка с говядиной и колбасой
Для грибной солянки с говядиной и колбасой соберите следующие ингредиенты:
- 500 г говядины (проверенное мясо, лучше всего шея или лопатка)
- 200 г колбасы (обжаренная, копчёная)
- 300 г грибов (например, шампиньонов или лесных)
- 1 крупная луковица
- 2–3 картофелины
- 3–4 солёных огурца
- 1–2 ложки томатной пасты
- Оливковое масло, соль, перец, лавровый лист
- Зелень для подачи
Начните с подготовки всех ингредиентов. Мясо нарежьте кубиками, грибы – пластинками, а огурцы – соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Это создаст красивую текстуру блюда.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и обжаривайте до румяности. Включите грибы и обжаривайте их 5-7 минут. Так вы раскроете их вкус.
Добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте все ингредиенты. Нарезанный картофель положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист. Готовьте на среднем огне 30 минут. Постоянно следите за консистенцией, чтобы не переварить овощи.
Когда картофель будет готов, добавьте солёные огурцы. Они придадут вашему супу необходимую кислинку. Присоедините колбасу за 5 минут до окончания варки. Это важно для сохранения аромата.
Подавайте солянку горячей, посыпав свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с ржаным хлебом или гренками. Приятного аппетита!
Солянка с различными видами мяса
Начните с подготовки ингредиентов. Мясо нарежьте небольшими кубиками, лук – полукольцами, а морковь – соломкой. Обжарьте сначала лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте морковь и продолжайте жарить. Затем добавьте мясо, обжаривайте до румяной корочки.
Добавьте в сковороду томатную пасту и обжарьте ещё пару минут. Для насыщенности вкуса используйте оливки и солёные огурцы. Огурцы нарежьте кубиками, а оливки – половинками. В готовую овощно-мясную массу добавьте 2 литра воды и доведите до кипения.
Дайте солянке покипеть 1-1,5 часа на небольшом огне. За 15 минут до готовности добавьте специи: перец, лавровый лист, сушеный укроп и щепотку соли, если необходимо. Попробуйте бульон на соль перед подачей, так как копчености могут уже добавить свои солёные нотки.
Подавайте солянку горячей, украсив свежей петрушкой и лимоном. Это придаст пикантности и освежающего оттенка блюду. Для дополнения вкуса хорошо подойдут хрустящие хлебцы или чёрный хлеб. Приятного аппетита!
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Говядина | 300 г |
Свинина | 200 г |
Копченая колбаса | 100 г |
Лук | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Огурцы солёные | 2-3 шт. |
Оливки | 100 г |
Томатная паста | 2 ст. ложки |
Специи | по вкусу |
Популярный суп с копченостями и огурцами
Для начала обжарьте на сковороде нарезанный лук и морковь. Когда они станут золотистыми, добавьте копчености, порезанные на небольшие кусочки. Обжаривайте всё вместе несколько минут, чтобы раскрылись ароматы.
Затем добавьте к овощам нарезанные соленые огурцы. Это обеспечит уникальный вкус и текстуру. Влейте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и дайте супу покипеть около двадцати минут. За десять минут до окончания варки добавьте оливки и лавровый лист для полноты вкуса.
Подавайте с порцией сметаны и нарезанным укропом. Это добавит блюду яркости и завершит картину. Разнообразьте гарнир картофелем или гречкой для сытности.
Приятного аппетита! Ваши близкие оценят усилия, и каждый кусочек станет источником комфорта и тепла.
Домашняя солянка с охотничьими колбасками
Чтобы приготовить насыщенную и ароматную солянку с охотничьими колбасками, подготовьте следующие ингредиенты:
- 300 г охотничьих колбасок
- 2-3 картофелины
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 100 г соленых огурцов
- 1-2 ст. ложки томатной пасты
- 100 г оливок или каперсов
- Специи по вкусу (лавровый лист, черный перец, соль)
- Зелень для подачи (петрушка или укроп)
Начните с нарезки колбасок и обжарьте их в кастрюле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и мясо обжаривайте вместе до мягкости лука. Затем вмешайте натертую на терке морковь и продолжаем готовить еще несколько минут.
Далее нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю. Залейте все водой, чтобы покрыть ингредиенты. Убавьте огонь и тушите около 15 минут. Параллельно нарежьте соленые огурцы, добавьте их в блюдо вместе с томатной пастой, оливками (или каперсами) и специями. Убедитесь, что все хорошо перемешано.
Готовьте солянку на медленном огне еще 10-15 минут. Обязательно пробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль или специи. В конце приготовления дайте блюду настояться под крышкой около 10 минут.
Подавайте солянку горячей, украсив свежей зеленью. Это отличное блюдо для уютного вечера или встречи с друзьями. Приятного аппетита!
Насыщенная мясная солянка
Оптимально приготовленная мясная солянка требует качественных ингредиентов и внимательного подхода к процессу варки. Используй смесь разных видов мяса: говядину, свинину и колбасы.
Для начала, подготовь следующие основные продукты:
- 500 г говядины (мясо на кости)
- 300 г свинины
- 200 г копченой колбасы
- 3-4 соленых огурца
- 1 луковица
- 2-3 картофелины
- 2-3 лавровых листа
- Масло растительное для жарки
- Соль, перец по вкусу
Начни с варки мяса. Положи говядину в кастрюлю, залей холодной водой и поставь на плиту. Как только вода закипит, убавь огонь и дай вариться 1.5-2 часа. Добавь свинину через 30 минут после начала варки говядины. Не забудь снять пену, которая образуется на поверхности.
Через час после начала варки мяса, положи в кастрюлю лук и лавровый лист. Лук используй целиком, по окончании варки его можно удалить, чтобы избежать лишней горечи.
Пока мясо варится, нарежь соленые огурцы и картофель кубиками. На разогретом растительном масле обжарь огурцы до легкой мягкости, добавь картофель и жарь еще 5-7 минут.
После того как мясо будет готово, вынь его из бульона, нарежь кубиками и верни обратно в кастрюлю вместе с обжаренными овощами. Дай всему прокипеть еще 15-20 минут. В конце добавь копченую колбасу, нарезанную кружочками. Посоли и поперчи по вкусу.
Подавай солянку горячей, украсив зеленью и добавив дольки лимона по желанию. Это придаст блюду свежести и дополнительного вкуса.
Аппетитная солянка с копченой свининой
Солянка с копченой свининой создает непередаваемую гармонию вкусов. Используйте качественные ингредиенты для достижения наилучшего результата. Чтобы ваше блюдо получилось насыщенным, приготовьте бульон заранее, используя свиные кости и мясо. Это станет основой для богатого аромата блюда.
Не забудьте добавить соленые огурцы, они придадут солянке характерную кислинку. Рекомендуется использовать огурцы, которые были засолены в бочках, они более ароматные и хрустящие. Для приготовления потребуется:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Копченая свинина | 300 г |
Соленые огурцы | 2-3 шт. |
Лук репчатый | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Томаты в собственном соку | 200 г |
Оливки без косточек | 100 г |
Лавровый лист | 2 шт. |
Специи (перец, паприка) | по вкусу |
Укроп и петрушка (для подачи) | по вкусу |
Процесс приготовления достаточно прост. Нарежьте копченую свинину кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Выложите к мясу нарезанный лук и тертую морковь, обжаривайте еще несколько минут. Добавьте томаты в собственном соку и нарезанные соленые огурцы, перемешайте и тушите на среднем огне.
Затем залейте смесь горячим бульоном и добавьте лавровый лист, специи. Дайте солянке покипеть примерно 20 минут. За 5 минут до окончания готовки добавьте оливки. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет к обеду или ужину, удивляя домашних своим насыщенным вкусом.
«Русская» мясная солянка
Чтобы приготовить вкусную русскую мясную солянку, начните с подбора ингредиентов. Вам понадобятся: говядина, свинина, колбаса (диетическая и копчёная), солёные огурцы, лук, морковь, томатная паста, оливки и лимон. Не забудьте специи: лавровый лист, перец чёрный горошком, соль.
Шаг 1: Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Это даст вкус и аромат бульону.
Шаг 2: Лук и морковь мелко нарежьте, добавьте к мясу и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3: Добавьте томатную пасту и жарьте ещё пару минут. Затем залейте водой, добавьте лавровый лист и чёрный перец. Дайте потушиться 30-40 минут.
Шаг 4: Нарежьте солёные огурцы и добавьте их в кастрюлю. Огурцы придадут солянке характерную кислинку.
Шаг 5: За 10 минут до готовности добавьте нарезанные оливки и готовьте на медленном огне.
Шаг 6: При подаче добавьте лимонные дольки и зелень. Это сделает блюдо более аппетитным. Солянка отлично сочетается с ржаным хлебом.
Солянка с солёными огурцами – это не только насыщенный вкус, но и питательное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Приятного аппетита!