Новогодний стол

 

Выбор продуктов для новогоднего стола становится простым, если обратиться в «Пятёрочку». Начните с холодных закусок: выберите оливье, шубу, и вкусные нарезки. Убедитесь, что на столе присутствуют как традиционные, так и новые блюда, чтобы угодить всем гостям.

Не забудьте про горячие блюда – запечённая утка или курица станут отличным украшением. Полейте их ароматными соусами, которые можно найти в магазине, чтобы добавить новые вкусовые нотки. К гарнирам подойдет картофель или рис, которые легко готовятся и дополняют мясные блюда.

Десерт – финальный аккорд. «Пятёрочка» предлагает разнообразие тортов и сладостей, которые приятно удивят. Выберите что-то с фруктами или классический наполеон для завершения праздничного ужина. А для напитков подойдут как безалкогольные соки, так и варианты с алкоголем, чтобы веселить компанию на протяжении всего вечера.

Подготовьте свой новогодний стол с «Пятёрочкой», и ваши гости запомнят этот вечер на долгое время. Удачного праздника!

Имбирный цыпленок

Сделайте ваш новогодний стол особенным с блюдом из имбирного цыпленка. Этот рецепт порадует гостей своим оригинальным вкусом и ароматом. Начните с двух-трех куриных бедер или грудок, которые необходимо замариновать на несколько часов в смеси соевого соуса, меда, тертого имбиря и чеснока.

Подготовьте маринад, смешивая 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки меда, 1 столовую ложку тертого имбиря и 2 зубчика измельченного чеснока. Погрузите курицу в маринад, заверните в пленку и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжаривайте маринованные кусочки курицы по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Если хотите, добавьте к цыпленку немного нарезанного лука, чтобы подчеркнуть вкус.

Подавайте имбирного цыпленка с гарниром из печеных овощей – моркови, картофеля и брокколи. Для улучшения презентации посыпьте готовое блюдо свежей зеленью, такой как кинза или петрушка. Ваш новогодний стол станет ярче, а гости будут в восторге от необычного вкуса!

Запеченное куриное бедро с апельсином

Приготовь запеченное куриное бедро с апельсином для своего новогоднего стола, и этот блюдо обязательно приведет всех в восторг. Для начала возьми 1 кг куриных бедер, замаринуй их в соке двух крупных апельсинов. Добавь 2-3 зубчика чеснока, нарезанных мелко, и щепотку соли, перца, а также 1 чайную ложку меда для легкой сладости.

Оставь бедра мариноваться на 1-2 часа или на ночь в холодильнике, чтобы все ароматы хорошо смешались. Разогрей духовку до 180°C. Выложи замаринованные бедра на противень, дополнительно можешь добавить дольки апельсина вокруг мяса для усиления аромата.

Запекай курицу около 45-50 минут до золотистой корочки. В процессе готовки поливай бедра маринадом, чтобы они оставались сочными. Примерно за 10 минут до конца приготовления можно посыпать курицу рубленым тимьяном или розмарином для свежего аромата.

Подавай готовое блюдо с гарниром из картофельного пюре или запеченных овощей. Такой рецепт удивит гостей и добавит яркие нотки в праздничное меню. Приятного аппетита!

Рулет из окорочка

Для приготовления рулета из окорочка выберите свежие и качественные ингредиенты. Возьмите два окорочка, уберите кости и немного отбейте мясо, чтобы оно стало более нежным. Приготовьте начинку: для этого обжарьте на сковороде лук, морковь и добавьте грибы. Затем смешайте с сыром и зеленью. Выложите начинку на мясо, аккуратно сверните рулет и завяжите кухонной нитью.

Запекайте рулет в духовке при температуре 180 градусов около 1-1,5 часов. Так он получится сочным и ароматным. Перед подачей на стол дайте рулету немного остыть и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей.

Для усиления вкуса можно добавить пряные травы, такие как тимьян или розмарин. Этот рулет станет отличным дополнением новогоднего стола и порадует гостей своим вкусом и презентацией.

Запеченная говядина с овощами в духовке

Выберите качественную говядину, желательно мясо с небольшим содержанием жира. Подойдет филе или мякоть. Нарежьте мясо крупными кусками, сделать это стоит, чтобы говядина не пересохла при запекании.

Подготовьте маринад. Смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец и любимые специи – паприку или розмарин. Мясо обмажьте полученной смесью и оставьте на 1-2 часа, лучше на ночь в холодильнике.

Овощи выбирайте по сезону. Картофель, морковь и брокколи прекрасно подойдут. Нарежьте их крупными кубиками. В миске смешайте овощи с оливковым маслом, солью и перцем.

Заранее разогрейте духовку до 180°C. Выложите говядину на противень, вокруг разместите овощи. Накройте фольгой, чтобы мясо сохранило сок.

Запекайте 1.5-2 часа. За 30 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо и овощи подрумянились. Проверьте готовность; мясо должно быть мягким и легко резаться.

Подавайте говядину нарезанной на порции с гарниром из запеченных овощей. Такой рецепт сделает ваш новогодний стол насыщенным и вкусным.

Говядина веллингтон

Приготовьте говядину веллингтон, чтобы удивить гостей на новогоднем столе. Для этого возьмите 1 кг говяжьей вырезки. Обжарьте мясо на сковороде с обеих сторон до румяной корочки, затем остудите.

Для начинки подойдут 400 г шампиньонов, которые измельчите в блендере и обжарьте с луком и свежей зеленью. Добавьте 100 г охлажденного сливочного масла и 100 мл белого вина. Готовьте до испарения жидкости.

Раскатайте 500 г слоеного теста в тонкий пласт. В центр выложите слой грибной начинки, затем говядину. Оберните мясо тестом, придавая форму прямоугольника. Смажьте поверхность взбитым яйцом для золотистой корочки.

Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 25-30 минут. Дайте настояться 10 минут перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте с гарниром из овощей или картофельного пюре.

Говядина веллингтон станет звездой вашего праздничного стола, привнося элегантность и насыщенный вкус. Приятного аппетита!

Острая говядина по-корейски

Приготовьте острую говядину по-корейски, чтобы разнообразить новогодний стол. Это блюдо отлично подходит как закуска или горячее. Оно привносит изюминку благодаря острым специям и маринованным овощам.

Для приготовления вам понадобятся:

Ингредиенты	Количество
Говядина (тонкие полоски)	500 г
Чеснок (измельчённый)	4 зубчика
Соевый соус	4 ст. ложки
Кунжутное масло	2 ст. ложки
Перец чили (молотый)	1 ч. ложка
Сахар	1 ч. ложка
Овощи (морковь, болгарский перец)	по 1 шт.
Зеленый лук	по вкусу

Начните с маринования говядины. Смешайте соевый соус, кунжутное масло, измельчённый чеснок, сахар и молотый перец чили. Положите мясо в маринад на полчаса. Это сделает его более мягким и ароматным.

Обжарьте маринованное мясо на горячей сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные овощи. Готовьте еще 5-7 минут до полной готовности. Овощи должны оставаться хрустящими, чтобы сохранить текстуру.

Посыпьте готовое блюдо нарезанным зеленым луком и подавайте. Острые нотки и насыщенный вкус сделают ваше застолье незабываемым. Пробуйте и наслаждайтесь!

Куриное филе в пармезановой крошке

Для крошки смешайте равные части панировочных сухарей и тертого сыра. Добавьте немного соли, перца и чесночного порошка для аромата. Обваляйте каждый кусок филе в этой смеси, а затем обжарьте на сковороде с разогретым оливковым маслом до золотистой корочки, примерно 5-7 минут с каждой стороны.

Чтобы курица оставалась сочной, периодически проверяйте готовность с помощью ножа – сок должен быть прозрачным. Подавать такое филе можно с легким салатом или картофельным пюре. Это блюдо украсит ваш новогодний стол, добавив особую нотку уюта и тепла.

Какое горячее приготовить на Новый год / 10 идей для праздничного меню

Подготовьте сочный говяжий roast beef. Замаринуйте мясо со специями, оливковым маслом и чесноком, потом запеките до золотистой корочки.

Приготовьте утку с яблоками. Нафаршируйте птицу резаными яблоками и пряностями, запекайте до появления хрустящей корочки.

Попробуйте фаршированную индейку. Смешайте мясной фарш с грибами, орехами и зеленью, начините индейку, запеките до готовности.

Другой вариант – запечённый лосось. Приправьте филе лимоном и зеленью, запеките в фольге с овощами и подавайте с соусом.

Готовьте мясные рулеты с начинкой. Заверните в мясо шпинат, сыр или грибы, запечь до золотистого цвета, нарежьте на порции.

Вариант с грибами и картофелем: запеките картофель с шампиньонами и чесноком. Получится сытное и вкусное блюдо.

Сделайте куриную грудку в апельсиновом соусе. Обжарьте грудку, затем полейте соусом из свежих апельсинов, запекайте до готовности.

Приготовьте ризотто с морепродуктами. Обжарьте лук с чесноком, добавьте рис, бульон и морепродукты. Готовьте до кремообразного состояния.

Сделайте запеканку с брокколи и сыром. Смешайте отваренные овощи с яйцом и сыром, запеките до появления золотистой корочки.

Завершите меню горячим шашлыком из свинины с маринадом из лука и специй. Жарьте на гриле и подавайте с соусом на основе сметаны.

Стью из кролика с картофельным пюре

Приготовьте стью из кролика, используя мясо хорошего качества, доступное в «Пятёрочке». Нарежьте кролика на порционные куски, чтобы они пропекались равномерно. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это принесёт дополнительный вкус.

Добавьте к мясу нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи вместе с мясом, пока они не станут мягкими. Затем влейте белое вино – это придаст блюду неожиданный аромат. После выпаривания алкоголя добавьте куриный бульон, лавровый лист, соль и перец. Накройте и тушите на медленном огне около 1,5-2 часов до полной мягкости мяса.

Пока стью готовится, приготовьте картофельное пюре. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и отварите в подсоленной воде. Когда картофель станет мягким, добавьте немного сливочного масла и теплого молока. Взбейте всё до однородной консистенции. Пюрируйте картошку до легкости.

Подавайте стью из кролика на подушке из картофельного пюре, что добавит текстурное разнообразие. Украсить блюдо свежей зеленью на ваш выбор – петрушкой или укропом – для более выразительного вкуса и аромата. Такой подход превращает обычный ужин в настоящий праздник, идеально подходящий для новогоднего стола.

Веганский новогодний стол

Замените колбасу в оливье на маринованные артишоки или печеную свеклу. Они добавят вкус и текстуру, сохраняя при этом праздничный вид блюда.

Добавьте в оливье свежее авокадо для кремовой нотки. Вместо привычного майонеза используйте веганский аналог на основе горохового белка или сделайте заправку из тахини и лимонного сока.

Если вы ищете альтернативу запеченной утке, приготовьте фаршированный цветной капустой кочан. Приправьте его специями, добавьте орехи и сухофрукты. Обжарьте до золотистого цвета – это станет основным блюдом на вашем столе.

Другой вариант – веганский гуляш из белых грибов. Обжарьте лук, морковь, добавьте грибы, красную фасоль, затем потушите с томатным соусом и специями. Подавайте с картофельным пюре или гречкой.

Закуски также могут быть оригинальными. Нарежьте различные овощи и подайте их с хумусом или гуакамоле. Можно создать тарелку с оливками, орехами и сушеными помидорами. Это просто и стильно.

Не забудьте про десерт. Замороженный йогурт на основе кокосового молока с ягодами станет отличным завершением праздника. Добавьте немного меда или кленового сиропа для сладости.

Создайте атмосферу праздника с помощью ярких овощных блюд и ароматных специй – это сделает ваш веганский новогодний стол по-настоящему незабываемым.

Тушеная баранина с овощами

Подготовьте 1 килограмм баранины, нарезанной на кусочки, и обжарьте в кастрюле до золотистой корочки. Выложите мясо на тарелку, а в оставшемся жире обжарьте одну нарезанную луковицу и две моркови, нарезанные кубиками.

Добавьте к овощам 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и продолжайте жарить до появления аромата. Затем верните баранину в кастрюлю, добавьте 300 граммов нарезанного сладкого перца и 200 граммов картофеля, нарезанного кубиками.

Залейте все это 500 мл бульона или воды, добавьте лавровый лист, соль, перец и любимые специи по вкусу. Готовьте на медленном огне под крышкой 1,5-2 часа, периодически помешивая. Мясо станет очень нежным, а овощи впитают ароматы баранины.

Подавайте тушеную баранину горячей, украсив зеленью. Это блюдо станет настоящим украшением новогоднего стола от «Пятёрочки» и порадует всех гостей своим насыщенным вкусом.

Свиные медальоны с яблоками

Нарежьте мясо на порционные куски толщиной около 2-3 см. Обваляйте медальоны в соли и перце, чтобы подчеркнуть вкус. Для обжаривания используйте сковороду с антипригарным покрытием, разогрев её на среднем огне. Смажьте немного растительным маслом. Обжаривайте медальоны по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Для добавления сладковатого вкуса используйте яблоки. Очищенные и нарезанные дольками яблоки положите на сковороду после того, как медальоны будут готовы. Обжарьте яблоки до мягкости, добавив немного корицы и сахара для аромата.

На тарелке выложите медальоны, сверху распределите яблочные дольки. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей. Это сочетание порадует всех на празднике, создавая атмосферу уюта и праздника.

Куриные грудки в грибном соусе с пюре

Приготовьте куриные грудки в грибном соусе с пюре, чтобы удивить своих гостей на новогодний стол. Этот блюдо просто в приготовлении и идеально подходит для праздников.

Для начала соберите ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Куриные грудки	500 г
Грибы (шампиньоны)	300 г
Сливки (20%)	200 мл
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	2 ст. ложки
Соль, перец	по вкусу
Картофель	600 г
Масло сливочное	50 г
Молоко	100 мл

Приготовление идет в несколько этапов. Сначала отварите картофель до мягкости, слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко, затем тщательно разомните пюре до однородной консистенции.

Далее обжарьте нарезанные куриные грудки на оливковом масле до золотистой корочки (примерно 5–7 минут с каждой стороны), посолите и поперчите. Выньте грудки из сковороды и положите на тарелку.

В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности, добавьте порезанные грибы и готовьте, пока они не станут мягкими. Влейте сливки, перемешайте, доведите до кипения и уменьшите огонь. Готовьте 5 минут, пока соус не загустеет.

Подавайте куриные грудки, полив грибным соусом, рядом положите пюре. Это сочетание вкусов обязательно вызовет восторг и создаст праздничное настроение.

Запеченная треска с творожным сыром и тмином

Выберите свежую треску весом около 600-800 граммов. Очистите ее от чешуи, удалите внутренности и хорошо промойте. Порежьте рыбу на порционные филе толщиной около 2 см. Приготовьте маринад из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Замаринуйте филе на 30 минут.

Для начинки соедините 200 граммов творожного сыра, 2 столовые ложки сметаны и 1 чайную ложку тмина. Хорошо перемешайте до однородной массы. На каждое филе выложите примерно столовую ложку начинки, равномерно распределяя ее по поверхности рыбы.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите филе на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекайте треску в течение 20-25 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу, чтобы добиться золотистой корочки.

Подавайте запеченную треску с гарниром из отварного картофеля или овощей на пару. Украсьте блюдо свежей зеленью для яркости. Непременно добавьте сок лимона перед подачей для дополнительного аромата и вкуса.

Это блюдо станет отличным выбором для новогоднего стола, сочетая в себе свежесть рыбы и кремовую текстуру творожного сыра. Убедитесь, что ваши гости останутся довольными!

Язык с грибами

Для приготовления языка с грибами выберите свежие или замороженные грибы, такие как шампиньоны или лесные грибы. Начните с отваривания языка в подсоленной воде до готовности. Затем остудите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте нарезанные грибы. Обжаривайте до золотистой корочки, затем посолите и поперчите по вкусу. Для повышения аромата добавьте измельчённый лук, который следует жарить до прозрачности.

Соедините грибы с ломтиками языка и аккуратно перемешайте. Можно добавить немного сливок для более кремовой текстуры. Тушите на медленном огне несколько минут, чтобы ингредиенты пропитались друг другом.

Подавайте это блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Язык с грибами станет отличным дополнением к новогоднему столу от «Пятёрочки», удивив гостей своим нежным вкусом и аппетитным видом.

Праздничный картофель с беконом и сыром

Приготовьте праздничный картофель с беконом и сыром, который станет изюминкой вашего новогоднего стола. Для начала соберите ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• бекон – 200 г;
• твердый сыр – 150 г;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец – по вкусу;
• петрушка – для украшения.

Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите картофель до полуготовности, около 10-15 минут. После этого откиньте его на дуршлаг и дайте обсохнуть.

Тем временем нарежьте бекон небольшими кусочками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Добавьте к нему измельченный чеснок и обжарьте еще минуту. Затем уберите сковороду с огня.

Смешайте картофель с беконом и чесноком, приправьте солью и перцем. Выложите смесь в форму для запекания. Натрите сыр на крупной терке и равномерно посыпьте сверху.

Разогрейте духовку до 200°C и запекайте картофель с беконом и сыром около 25-30 минут до золотистого цвета. Подавайте горячим, посыпанным свежей петрушкой.

Этот блюдо прекрасно дополнит любое застолье, удовлетворив даже искушенных гостей!

Курица по-болгарски со сливами

Приготовьте курицу по-болгарски со сливами, чтобы удивить гостей на новогоднем столе. Заготовьте следующие ингредиенты: 1,2 кг куриных бедрышек, 300 г слив, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 150 мл белого вина, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец и свежий розмарин.

Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки. Переложите их в жаропрочное блюдо. В той же сковороде обжарьте нарезанные лук и чеснок. Добавьте к ним нарезанные сливы и немного вина. Тушите около 5 минут до размягчения слив.

Затем вылейте получившуюся смесь на курицу, посолите, поперчите и добавьте розмарин. Закройте крышкой и запекайте в духовке при 180°C около 40 минут, пока курица не станет мягкой и нежной. Подавайте с гарниром из картофеля или свежими овощами.

Это блюдо станет отличным сюрпризом на празднике, сочетая сладость слив с ароматом мяса.

Куриные голени с рисом в духовке

Для приготовления возьмите рис и промойте его под холодной водой до прозрачности. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделать рис более рассыпчатым. Смешайте рис с куриным бульоном или водой в соотношении 1:2, добавьте лук, морковь и любуемы специи.

Сложите куриные голени в форму для запекания, сверху равномерно распределите рис и овощи. Посыпьте все зеленью, например, петрушкой или укропом. Закройте форму фольгой, чтобы блюдо пропарилось и стало нежным. Запекайте при температуре 180 градусов около 50-60 минут.

На последние 10 минут уберите фольгу, чтобы курица подрумянилась. Проверьте готовность: мясо должно легко отделяться от кости. Подавайте горячими, украсив тарелку свежими овощами.

Это простое и вкусное блюдо скрасит ваш новогодний ужин, оставив приятные воспоминания и довольных гостей.

Жюльен из курицы с грибами

Приготовьте жюльен из курицы с грибами, чтобы порадовать гостей на новогоднем столе. Используйте филе курицы, шампиньоны, лук и сливки для насыщенного вкуса. Этот рецепт просто реализуется и выглядит эффектно.

Начните с подготовки ингредиентов:

Ингредиенты	Количество
Филе курицы	300 г
Шампиньоны	200 г
Лук репчатый	1 шт.
Сливки 20%	200 мл
Твердый сыр	100 г
Соль и перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Приготовление жюльена начинается с нарезки курицы кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки, добавив нарезанный лук. Затем добавьте грибочки и готовьте до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

Как только компоненты будут готовы, влейте сливки, посолите и поперчите. Тушите на среднем огне 5-7 минут, пока соус немного не загустеет.

Переложите начинку в кокотницы или огнеупорное блюдо. Засыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до румяной корочки.

Подавайте жюльен в горячем виде, украсив зеленью. Это блюдо станет настоящей звездой вашего новогоднего стола!

Говядина в апельсиновом маринаде

Для насыщенного вкуса говядины приготовьте маринад из свежевыжатого сока апельсинов. Смешайте 200 мл сока с 3 столовыми ложками оливкового масла, 2 столовыми ложками соевого соуса, 1 чайной ложкой меда и щепоткой черного перца. Этот сочетание передаст мясу яркие нотки цитрусового аромата.

Перед маринованием нарежьте говядину на порционные куски. Положите мясо в глубокую посуду и залейте приготовленным маринадом. Оставьте на 2-4 часа в холодильнике, чтобы мясо впитало все ароматы. Для лучшего результата можно мариновать на ночь.

После маринования обжарьте мясо на сковороде с антипригарным покрытием или запеките в духовке при 180°C около 25-30 минут. Для сочности добавляйте несколько ложек маринада в процессе жарки.

Подавайте говядину с гарниром из печеных овощей или картофельного пюре, полив сверху оставшимся маринадом. Это создаст гармоничное сочетание текстур и вкусов, придавая праздничный вид вашему новогоднему столу.

Куриная грудка с картошкой в духовке

Приготовьте куриную грудку с картошкой легко и быстро. Для начала, возьмите 500 г куриной грудки и нарежьте её на крупные куски. Картошку очистите и нарежьте на дольки. Лучше использовать картофель, который хорошо держит форму, например, Вилею или Голландский.

Разогрейте духовку до 200°C. В глубокую форму для запекания выложите куриную грудку и картошку. Добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла, посолите, поперчите, и добавьте любимые специи. Хороший вариант – использовать паприку и тимьян для аромата.

Перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись маслом и специями. Накройте форму фольгой, чтобы сохранить сочность, и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15-20 минут до золотистой корочки.

Перед подачей дайте блюду немного остыть. Это простое и вкусное угощение отлично дополнит новогодний стол, радуя гостей своим ароматом и вкусом. Подавайте с зеленью и свежими овощами для разнообразия.