Кекс

 

Откройте для себя удивительный мир кексов с нашими подробными материалами. Соберите вдохновляющие рецепты, советы по выпечке и секреты приготовления, чтобы ваши кексы всегда получались бесподобными.

Используйте разнообразные ингредиенты, чтобы добиться уникальных вкусов. Попробуйте добавлять свежие фрукты, орехи или шоколадные кусочки. Каждый новый вариант кекса станет не только угощением, но и настоящим кулинарным экспериментом.

Обратите внимание на советы по выбору формы для выпечки. Использование металлических или силиконовых форм поможет добиться равномерного прогрева теста. А правильная температура и время выпекания помогут избежать сухости или сырости изделия.

Наконец, не забудьте про оформление! Простая глазурь или посыпка могут превратить обычный кекс в настоящую гастрономическую радость. Делитесь своими кулинарными шедеврами в социальных сетях и вдохновляйте других!

Кексы с творогом и апельсином

Для кексов с творогом и апельсином выберите свежие апельсины и качественный творог. Используйте 200 г творога и один крупный апельсин, который придаст выпечке яркий вкус и аромат. Понадобится также 150 г сахара, 3 яйца, 150 мл растительного масла и 250 г муки, смешанной с 1,5 ч. ложки разрыхлителя.

Сначала разомните творог до однородной массы. В другой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы, затем добавьте растительное масло и натертую цедру апельсина. Смешайте все ингредиенты в одной емкости, аккуратно добавляя муку с разрыхлителем и творог. Перемешивайте до однородности.

Для подачи используйте формочки для кексов. Заполняйте их тестом примерно на три четверти, чтобы тесто имело место для подъема. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Проверьте готовность, проткнув кекс деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

После выпечки дайте кексам немного остыть, затем можно украсить сахарной пудрой или полить глазурью. Кексы хорошо сочетаются с чаем и кофе, а также отлично подходят для перекуса в течение дня.

Ингредиенты	Количество
Творог	200 г
Апельсин	1 шт.
Сахар	150 г
Яйца	3 шт.
Растительное масло	150 мл
Мука	250 г
Разрыхлитель	1,5 ч. ложки

Кекс с орехами и сухофруктами

Для приготовления кекса с орехами и сухофруктами вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г грецких орехов, 100 г изюма, 50 г кураги и 50 г чернослива. Начните с размягчения масла, взбейте его с сахаром до получения однородной массы.

Добавьте по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого. Затем постепенно вводите просеянную муку и тщательно перемешивайте. В конце добавьте порубленные орехи и нарезанные сухофрукты. Это придаст кексу насыщенный вкус и текстуру.

Подготовьте форму для выпекания, смазав её маслом и присыпав мукой. Перелейте тесто в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

После выпечки дайте кексу немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы. Можно посыпать сахаром или полить сверху шоколадной глазурью для дополнительного украшения. Такой кекс станет отличным десертом к чаю и порадует всех своим вкусом и ароматом.

Сколько выпекать кексы и где, кроме духовки, их готовить

Кексы выпекаются при температуре 180°C обычно от 20 до 30 минут. Проверяйте готовность, втыкая зубочистку в центр: она должна выходить чистой, без теста.

Для кексов можно использовать альтернативные методы приготовления. Например, пароварка отлично подходит для выпечки кексов. В этом случае кексы получаются более влажными. Время приготовления в пароварке составляет около 25-35 минут. Убедитесь, что вода не попадает на тесто.

Микроволновая печь также может быть вариантом. Время выпекания сокращается до 5-10 минут на высокой мощности. Для равномерного прогрева используйте специализированные формы, подходящие для СВЧ.

При использовании мультиварки устанавливайте режим «Выпечка» на 40-50 минут. Обязательно следите за процессом для достижения нужного результата.

Метод	Температура	Время
Духовка	180°C	20-30 мин
Пароварка	Не требуется	25-35 мин
Микроволновая печь	Высокая мощность	5-10 мин
Мультиварка	Не требуется	40-50 мин

Банановый хлеб с грецким орехом

Используйте спелые бананы для достижения лучшего вкуса. Для приготовления вам понадобятся:

• 3 спелых банана
• 150 г сахара
• 1 яйцо
• 50 мл растительного масла
• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соли
• 100 г грецких орехов

Разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске размять бананы вилкой до состояния пюре. Добавьте сахар, яйцо и масло, тщательно перемешайте. Измерьте и просейте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно вводите эту смесь в банановую массу. Осторожно перемешивайте, чтобы не потерять воздушность.

Изрубите грецкие орехи и добавьте их в тесто. Это добавит текстуру и насыщенность. Переложите массу в смазанную форму для кексов. Выпекайте 50-60 минут, проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки – она должна выходить чистой.

Охладите готовый хлеб в форме, затем перенесите на решетку. Этот банановый хлеб прекрасно хранится в герметичном контейнере в течение нескольких дней. Подавайте с ароматным чаем или кофе.

Экспериментируйте, добавляя в тесто корицу или ваниль для разнообразия вкусов. Наслаждайтесь выпечкой в компании друзей или семьи!

Овощные блюда за 30 минут: Салаты, горячее, заготовки и десерты

Приготовьте освежающий салат с рукколой и радиччио. Смешайте 100 г рукколы, 100 г порезанного радиччио, 50 г грецких орехов и 100 г сыра фета. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат украсит любой стол и не займет много времени.

Из горячих блюд попробуйте овощное рагу. Обжарьте 1 луковицу, 2 моркови, 1 кабачок и 1 сладкий перец на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте 300 г томатов в собственном соку и тушите 15 минут. Подавайте с зеленью.

Заготовки на зиму можно сделать быстро. Нарежьте 500 г баклажанов, посыпьте солью и оставьте на 30 минут. Промойте, обжарьте до золотистого цвета и разложите по стерилизованным банкам. Залейте оливковым маслом. Консервированные баклажаны отлично подойдут к основным блюдам.

Для десерта приготовьте кекс с морковью. Смешайте 2 натертые моркови, 2 яйца, 150 мл масла, 150 г сахара и 200 г муки. Добавьте щепотку соды и корицу. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180°C. Получится вкусный и полезный десерт.

Эти рецепты позволят разнообразить меню и все они требуют не больше 30 минут на приготовление. Наслаждайтесь простыми и вкусными блюдами!

Воздушные шоколадные кексы с повидлом

Для создания воздушных шоколадных кексов с повидлом используйте высококачественный шоколад. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формочки для кексов, смазав их маслом или используя бумажные вкладыши.

В миске смешайте 100 г растопленного шоколада, 100 г сахара и 2 яйца. Взбейте смесь до получения однородной массы. Затем добавьте 100 г муки и половину чайной ложки разрыхлителя. Перемешайте до исчезновения сухих ингредиентов.

Заполните формочки тестом на две трети, оставляя место для повидла. В центр каждого кекса добавьте чайную ложку повидла, например, вишневого или абрикосового. Это придаст кексам особую сочность и сладость.

Выпекайте кексы около 15-20 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить чистой. Дайте кексам остыть в формочках несколько минут, затем аккуратно переложите на решетку.

Подавайте кексы с чашечкой чая или кофе. Можно украсить их сахарной пудрой или растопленным шоколадом. Каждый кусочек порадует вас мягкой текстурой и сладким сюрпризом внутри. Приятного аппетита!

5 блюд из творога к новогоднему столу / Лучшие рецепты выпечки

Попробуйте приготовить творожный кекс с лимонной глазурью. Соедините 500 г творога, 3 яйца, 150 г сахара и 200 г муки. Добавьте разрыхлитель и лимонную цедру. Вылейте в форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах. После остывания полейте глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.

Творожные пирожки с фруктами порадуют гостей. Изготовьте тесто из 400 г творога, 200 г муки и 100 г масла. Замесите, раскатайте и вырежьте кружочки. В качестве начинки используйте нарезанные яблоки или груши с корицей. Выпекайте 25-30 минут при 190 градусах.

Приготовьте запеканку из творога с изюмом. Смешайте 600 г творога, 3 яйца, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 100 г изюма. Переложите в форму и запекайте 35 минут при 180 градусах. Подавайте теплой, посыпав сахаром.

Для гурманов идеально подойдет творожная пончик. Замесите тесто из 250 г творога, 200 г муки, 50 г сахара и 1 ч. л. разрыхлителя. Сформируйте кружки и сделайте отверстие в центре. Обжарьте во фритюре до золотистой корочки. Посыпьте сахаром перед подачей.

Творожная тортилья с зеленью станет отличной закуской. Смешайте 300 г творога, 2 яйца, 150 г муки, соль и перец по вкусу. Обжарьте на сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.

Кекс с сухофруктами

Используйте для кекса такие сухофрукты, как изюм, курага и финики. Они добавят не только сладость, но и полезные вещества. Взбейте 3 яйца с 1 стаканом сахара до пышной массы. Затем аккуратно введите 1 стакан растительного масла и 1 стакан молока.

В отдельной миске смешайте 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1 чайную ложку корицы и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, тщательно перемешивая. Затем добавьте 200 г сухофруктов, предварительно нарезанных на мелкие кусочки. Это улучшит равномерное распределение в тесте.

Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте при температуре 180°C около 40-50 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки – она должна выходить чистой. Дайте кексу немного остыть, перед тем как извлекать из формы. Сухофрукты сделают его особенно влажным и ароматным.

Подавайте кекс с чаем или кофе, украшая сверху сахарной пудрой или глазурью по желанию. Такой кекс станет отличным дополнением к завтраку или угощением на празднике.

Творожно-лимонный кекс

Для приготовления творожно-лимонного кекса используйте свежие ингредиенты, чтобы добиться нежного вкуса и текстуры. Этот кекс сочетает в себе кислую нотку лимона и кремово-ворсистую консистенцию творога.

Ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Творог (обезжиренный)	200 г
Яйца	3 шт.
Сахар	150 г
Мука	200 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Лимонный сок	2 ст. л.
Цедра лимона	1 ч. л.
Ванильный сахар	1 ч. л.
Соль	1/2 ч. л.

Следующий шаг – подготовьте духовку. Разогрейте её до 180°C и подготовьте форму для выпекания, смазав её маслом и посыпав мукой.

В глубокой миске соедините творог, сахар и яйца. Взбейте их до однородной массы. Затем добавьте лимонный сок и цедру. Перемешайте, чтобы добиться однородности.

Смешайте в отдельной посуде муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к творожной смеси. Тщательно перемешивайте, чтобы не было комков.

Перелейте тесто в подготовленную форму и отправьте в духовку на 40-45 минут. Проверьте готовность, вставив деревянную шпажку; если она выходит сухой, кекс готов.

После выпечки дайте кексу остыть в форме около 10 минут, затем выложите его на решётку для полного остывания. Подавайте с чашечкой чая или кофе, наслаждаясь его лёгким и воздушным вкусом.

Этот творожно-лимонный кекс отлично подходит для семейного чаепития или как сладкое угощение для гостей. Простой и быстрый в приготовлении, он порадует всех своим освежающим вкусом!

Шоколадные кексы на сливочном масле

Используйте качественное сливочное масло для достижения неповторимого вкуса. Для рецепта понадобится 150 г масла. Растопите его и дайте немного остыть. Это позволит кексам легко взбиться, сохраняя при этом структуру.

В отдельной миске сочетайте 200 г сахара и 3 яйца. Взбивайте до однородной массы, добавляя к смеси растопленное масло. А теперь аккуратно введите 200 г просеянной муки и 50 г cacao-порошка. Используйте мягкий жакет, чтобы предотвратить образование комков.

Добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Эти ингредиенты обеспечат вашему кексу необходимую легкость и пористость. Перемешивайте до однородности, затем включите 100 г шоколадных чипсов для насыщенного шоколадного вкуса.

Заранее разогрейте духовку до 180°C. Наполните формы для кексов тестом на две трети. Выпекайте 20-25 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой, без остатков теста.

Оставьте кексы остывать на решетке. Можно добавить немного сахарной пудры сверху, чтобы украсить десерт. Эти кексы станут отличным угощением к чаю или кофе, удивляя богатым вкусом и нежной текстурой.

Кексики «Половинка мандаринки»

Смастерите кексики «Половинка мандаринки» для яркого и вкусного десерта. Этот рецепт порадует вас легкостью и свежестью цитрусового вкуса.

Для начала подготовьте следующие ингредиенты:

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 мл растительного масла
• 2 яйца
• 150 мл сока мандарина
• Цедра одного мандарина
• Разрыхлитель теста (1 ч. ложка)
• Щепотка соли

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования легкой пены. Постепенно влейте растительное масло и мандариновый сок, тщательно перемешивая. Добавьте цедру и продолжайте взбивать до однородной массы.

В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Постепенно вводите эту смесь в яично-масляную массу, аккуратно перемешивая ложкой до исчезновения комочков.

Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Подготовьте форму для кексиков, смазав ее маслом или используя бумажные вкладыши. Разлейте тесто по формам, заполняя их на две трети. Выпекайте 15-20 минут. Проверьте готовность, вставив деревянную шпажку: она должна выходить сухой.

После выпечки оставьте кексы остывать. Для подачи можно украсить их дольками мандарина и легкой сахарной пудрой. Кексики «Половинка мандаринки» отлично дополнят чайную церемонию и подарят хорошее настроение.

Куриные кексы с сыром в духовке

Для приготовления куриных кексов с сыром вам понадобятся простые ингредиенты и лишь немного времени. Эти кексы отлично подойдут как закуска или основное блюдо.

Вот что вам потребуется:

• 300 г куриного филе
• 100 г тертого сыра (например, Чеддер или Пармезан)
• 2 яйца
• 150 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (по желанию)

1. Порежьте куриное филе на небольшие кусочки. Обжарьте их на сковороде до готовности, добавив соль и перец.

2. В отдельной миске смешайте яйца, растительное масло и тертый сыр. Хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Всыпьте муку и разрыхлитель в яично-сырную смесь. Перемешайте до получения ровного теста.

4. Добавьте обжаренное куриное филе и, если используете, нарезанную зелень. Осторожно перемешайте.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для кексов, смазав её маслом или используя силиконовые формы.

6. Наполните форму тестом на 2/3, чтобы кексы могли подняться. Выпекайте в заранее разогретой духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Проверяйте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить сухой. Кексы отлично подойдут как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!

Миндальные кексы с клюквой

Используйте миндальную муку вместо пшеничной для создания нежной текстуры кексов и неповторимого орехового вкуса. Приготовьте кексы из расчета: на 200 граммов миндальной муки вам понадобятся 3 яйца, 100 граммов сахара и 150 граммов свежей или замороженной клюквы.

Начните с преднагрева духовки до 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Это даст вашим кексам необходимую легкость. Затем аккуратно добавьте миндальную муку, перемешивая до однородности.

В конце добавьте клюкву. Если используете замороженную, не размораживайте. Наполните формочки для кексов на 2/3 тестом и отправьте в духовку на 20-25 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки – она должна выходить сухой.

Для оформления используйте сахарную пудру или глазурь. Пара клюквинки на верхушке придадут кексам праздничный вид. Эти кексы подойдут для чаепитий или сладкого перекуса. Приятного аппетита!

Кексы из картофеля, грудки и рыбы

Для начала подготовьте ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Куриная грудка – 300 г
• Филе рыбы (например, трески или сёмги) – 300 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 100 г
• Соль, перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) – по желанию

Следующий шаг – приготовить начинку. Отварите картофель до мягкости, затем разомните его в пюре. Куриное филе и рыбу нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности. Смешайте все ингредиенты в одной миске, добавьте яйцо, муку, специи и зелень.

Затем подготовьте формы для кексов, смазав их растительным маслом. Наполните формы полученной массой, запеките в разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Кексы будут готовы, как только появится золотистая корочка.

Подавайте кексы горячими или теплыми с вашим любимым соусом, например, сметанным или томатным. Это простой и вкусный способ разнообразить ваши блюда из картофеля и белка.

Тыквенные кексики

Добавьте в выпечку немного осени с тыквенными кексиками. Этот рецепт прост и подарит вкус и аромат уюта. Для начала соберите следующие ингредиенты: 1 стакан пюре из тыквы, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соли, 1 чайную ложку корицы и 1 1/2 стакана муки.

Смешайте тыкву, масло, сахар и яйца в глубокой миске. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до однородной консистенции. Добавьте корицу и соль, тщательно перемешайте.

Разогрейте духовку до 180°C. Формочку для кексов заранее выстелите бумажными капсулами или смажьте маслом. Заполните каждую ячейку тестом на 2/3, оставив место для подъема. Выпекайте 20-25 минут, проверяйте готовность деревянной палочкой – она должна выходить сухой.

После выпечки дайте кексикам немного остыть. Подавайте их простыми или с легким кремом на основе сыра. Эти кексики порадуют как сладкоежек, так и тех, кто ищет что-то новенькое. Приятного аппетита!

Апельсиновый кекс с клюквой

Используйте свежевыжатый апельсиновый сок и натертую цедру для мощного цитрусового вкуса и аромата. Смешайте 200 г муки, 150 г сахара, 2 ч. ложки разрыхлителя и щепотку соли. В отдельной миске соедините 100 мл масла, 2 яйца и 100 мл апельсинового сока. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую массу, аккуратно перемешивая.

Добавьте 150 г свежей или замороженной клюквы. Это придаст кексу кислинку и контраст в текстуре. Вылейте тесто в форму, заранее смазанную маслом. Выпекайте при температуре 180°C около 30-35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

Охладите кекс, затем посыпьте сахаром или полейте глазурью из сахарной пудры, разбавленной соком. Такой десерт станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.

Кекс с лаймом и белым шоколадом

Используйте свежий сок и цедру лайма для насыщенного цитрусового вкуса. В качестве основного теста возьмите 200 г муки, 150 г сахара, 100 г масла, 2 яйца и 1 чайную ложку разрыхлителя. Смешайте муку, сахар и разрыхлитель, затем добавьте растопленное масло и яйца. Вмешайте сок и цедру одного лайма. Для дополнительного акцента добавьте 100 г кусочков белого шоколада.

Выпекайте при температуре 180°C около 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выходить сухой. Дайте кексу остыть, затем украсить глазурью из растопленного белого шоколада. Для глазури растопите 50 г шоколада на водяной бане и полейте кекс.

Можно добавить кексу легкий посыпку из лайма и сахара, чтобы подчеркнуть вкус. Подавайте с чаем или кофе, это создаст приятное сочетание и добавит в ваше угощение свежесть.

Морковный кекс с ванильным сахаром

Попробуйте приготовить морковный кекс с ванильным сахаром для уютного семейного чаепития. Этот десерт обладает насыщенным вкусом и влажной текстурой. Вот рецепт, который поможет вам создать настоящий кулинарный шедевр!

Ингредиенты	Количество
Морковь (натертая)	300 г
Яйца	3 шт.
Сахар	200 г
Ванильный сахар	10 г
Мука	250 г
Разрыхлитель теста	1 ч. ложка
Корица (по желанию)	1 ч. ложка
Растительное масло	150 мл

Сначала включите духовку и разогрейте её до 180°C. В глубокой миске смешайте яйца, сахар и ванильный сахар, взбивая до получения однородной массы. Постепенно добавляйте растительное масло, продолжая перемешивать.

В отдельной таре соедините натертую морковь с мукой, разрыхлителем и корицей. Затем аккуратно введите сухие ингредиенты в яичную массу. Перемешивайте до тех пор, пока не получите однородное тесто.

Переложите тесто в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом, и равномерно распределите. Выпекайте кекс около 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из кекса сухой.

После выпекания дайте кексу остыть, затем украсьте сахарной пудрой или любимым глазурью при желании. Этот морковный кекс станет идеальным дополнением к чаю или кофе!

Кексы с начинкой из грибов и мяса

Приготовьте кексы с начинкой из грибов и мяса, чтобы удивить гостей. Используйте нежное мясо курицы или говядины, а также свежие грибы для насыщенного вкуса. Начните с нарезки мяса и грибов кубиками, обжаривайте их на сковороде с луком и специями до готовности. Это придаст начинке аромат и гармоничное сочетание ингредиентов.

Смешайте обжаренные ингредиенты с небольшим количеством сметаны или тертого сыра для кремовой текстуры. Для теста используйте классический рецепт: взбейте яйца с сахаром и добавьте муку, разрыхлитель и молоко. Так кексы получатся легкими и воздушными.

Ингредиенты	Количество
Куриное мясо	300 г
Грибы (шампиньоны)	200 г
Лук	1 шт.
Яйцо	2 шт.
Мука	200 г
Сметана	100 г
Сыр	50 г
Соль и перец	по вкусу

Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. В смазанную форму для кексов выложите немного теста, затем начинку и накройте оставшимся тестом. Выпекайте около 20-25 минут до золотистой корочки. Перед подачей дайте кексам немного остыть, чтобы начинка не обожгла.

Подавайте кексы теплыми с любимым соусом или зеленью. Эти кексы отлично подойдут как закуска или основное блюдо для вечеринки. Вы сможете легко изменить начинку по своему вкусу, добавляя любимые овощи или различные виды мяса. Приятного аппетита!

Ароматный кекс с изюмом, орехами и тыквенными семечками

Приготовьте ароматный кекс, используя изюм, орехи и тыквенные семечки. Этот десерт заполняет дом приятным запахом и прекрасно подходит к чаю или кофе.

Для теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Мука	200 г
Сахар	150 г
Яйца	3 шт.
Молоко	100 мл
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Изюм	100 г
Орехи (грецкие или фундук)	50 г
Тыквенные семечки	50 г
Корица (по желанию)	0.5 ч. л.

Смешайте яйца с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавляйте молоко и тщательно перемешивайте. Затем просеянную муку, разрыхлитель и корицу соедините с яично-сахарной смесью. Введите изюм, нарезанные орехи и тыквенные семечки. Перемешивайте до соединения всех компонентов.

Вылейте тесто в форму, смазанную маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из теста сухой.

Дайте кексу немного остыть в форме, затем извлеките и остудите на решетке. Подайте с чаем или кофе. При желании, посыпьте сахаром или полейте медом перед подачей.

Сытный и ароматный кекс с орехами и сухофруктами

Приготовьте кекс с орехами и сухофруктами, который не только насытит, но и подарит множество вкусовых ощущений. Для начала соберите необходимые ингредиенты:

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 150 г орехов (грецкие, фундук или миндаль)
• 100 г сухофруктов (изюм, курага, финики)
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 1 ч. л. ванильного сахара
• Щепотка соли

Начните с подготовки сухих ингредиентов. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Затем добавьте растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая.

Соедините обе смеси, аккуратно перемешайте до однородности. Теперь добавьте нарезанные орехи и сухофрукты. Убедитесь, что они равномерно распределены по тесту.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте примерно 45–50 минут. Проверяйте готовность кекса зубочисткой – она должна выходить сухой.

Охладите готовый кекс перед нарезкой. Подавайте его с чаем или кофе, украсив по желанию сахарной пудрой или шоколадной заливкой. Этот кекс станет отличным дополнением к вашему столу, радуя вкусом и ароматом!

Шоколадные мини-кексы

Смешайте 100 г растопленного шоколада с 100 г сахара, двумя яйцами и 50 мл молока. Поработайте с венчиком, чтобы добиться однородной текстуры. Поэтому добавляйте 50 г масла, предварительно растопленного, и перемешивайте до полного объединения.

Просейте 80 г муки, добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и щ pinch соли. Вмешайте сухие ингредиенты в шоколадную массу. Не забывайте, важно не переусердствовать с перемешиванием – тесто должно остаться легким.

Наполните формочки для мини-кексов на 2/3, чтобы тесто могло подняться. Выпекайте при температуре 180°C около 10-12 минут. Простой тест на готовность – деревянная шпажка. Она должна выходить сухой.

Дайте кексам остыть в форме несколько минут, затем переложите на решетку. Для дополнительного вкуса полейте их растопленным шоколадом или посыпьте сахаром. Подавать лучше остывшими, чтобы каждая порция раскрыла свою сладость.

Кекс «Пасхальный кролик»

Для создания кекса «Пасхальный кролик» приготовьте следующие ингредиенты:

• 250 г муки
• 200 г сахара
• 150 г масла
• 3 яйца
• 100 мл молока
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• Ваниль по вкусу
• Какао-порошок для шоколадного теста

Сначала разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске смешайте масло и сахар до образования легкой однородной массы. По одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждого.

Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, ваниль и добавьте к яйцам с сахаром. Постепенно вливайте молоко, перемешивая до получения однородного теста. Если хотите создать шоколадный вариант, добавьте 2-3 ст. л. какао-порошка.

Перелейте тесто в форму для кекса, заранее смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте около 40-50 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.

Остудите кекс и оформите его в виде пасхального кролика. Используйте глазури, шоколад и разные кондитерские украшения для создания веселого облика. Сделайте ушки из кусочков теста или глазури, а также добавьте глазки из шоколадных конфет.

Этот кекс станет оригинальным угощением на праздничном столе и приятно удивит гостей своей необычной формой и вкусом. Приятного аппетита!

Постные нежные яблочные кексы с изюмом и сахарной пудрой

Используйте следующие ингредиенты для приготовления постных яблочных кексов. Приобретите свежие яблоки и качественный изюм. Эти кексы прекрасно подойдут для любого стола.

Ингредиенты	Количество
Яблоки	2 шт.
Изюм	100 г
Мука	200 г
Сахар	100 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Масло растительное	70 мл
Вода	150 мл
Сахарная пудра	по вкусу (для посыпки)

Для начала, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Яблоки очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Изюм промойте горячей водой и оставьте на несколько минут, чтобы он распарился.

В глубокой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Постепенно добавляйте растительное масло и воду, тщательно перемешивая тесто, чтобы избежать комков. В завершение добавьте нарезанные яблоки и изюм, аккуратно перемешайте.

Заполните формы для кексов тестом на 2/3. Выпекайте кексы около 25-30 минут или до пекарного золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить чистой.

После охлаждения кексы посыпьте сахарной пудрой. Эти постные яблочные кексы отлично сочетаются с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита!

Сметанный кекс с абрикосами

Используй сметану и свежие абрикосы для приготовления ароматного кекса. Сметана придаёт выпечке нежность, а абрикосы добавляют свежести и легкой кислинки.

Для начала смешай 200 г сметаны с 150 г сахара до однородной массы. Добавь 3 яйца и хорошо перемешай. В отдельной миске соедини 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Постепенно введи сухие ингредиенты в сметанную смесь, аккуратно перемешивая до однородности.

Теперь добавь 200 г нарезанных кубиками абрикосов. Можно немного обвалять их в муке, чтобы они не утонули в тесте при выпечке. Вылей тесто в смазанную форму и распредели его равномерно.

Разогрей духовку до 180°C и выпекай кекс около 40-50 минут. Готовность проверь деревянной шпажкой: если она выходит чистой, кекс готов. Остуди его в форме, затем аккуратно вынь и подавай к столу.

Укрась готовый кекс сахарной пудрой или полей глазурью по желанию. Приятного аппетита!

Шоколадный кекс с черешней

• 200 г темного шоколада;
• 150 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 150 г муки;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 300 г свежей черешни;
• Щепотка соли.

Растопите шоколад вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Аккуратно влейте шоколадную смесь в яйца, перемешивая. Затем добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешивайте до однородности.

Подготовьте черешню: промойте, удалите косточки и разрежьте пополам. Вмешайте половину черешни в тесто. Остальные половинки можно оставить для украшения.

Застелите форму для выпекания бумагой и вылейте тесто. Украсить оставшимися половинками черешни сверху. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

После выпечки дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем выньте его и остудите полностью на решетке. Подавайте в холодном виде или слегка подогретым. Приятного аппетита!

Кексы с красной смородиной

Для приготовления кексов с красной смородиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежей или замороженной красной смородины
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 100 г растопленного масла
• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. ванильного сахара

Начните с разогрева духовки до 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте растопленное масло и ванильный сахар, тщательно перемешайте.

В другой миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая. В конце добавьте смородину, сохраняя ее целой.

Заполните формочки для кексов тестом на 2/3. Поместите их в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой – она должна выходить сухой.

После выпечки дайте кексам остыть в форме 5 минут, затем извлеките и остудите на решетке. Подавайте кексы с красной смородиной с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!

7 лучших рецептов выпечки со сливами / Выбор Food. ru

Приготовьте удивительные десерты со сливами, опираясь на эти рецепты. Каждый из них не требует сложных ингредиентов и порадует своим вкусом.

Название рецепта	Основные ингредиенты	Время подготовки
Классический сливовый пирог	Сливы, мука, сахар, яйца, сливочное масло	45 минут
Сливовый штрудель	Тесто, сливы, корица, сахар, изюм	1 час
Сливовый кекс с орехами	Сливы, грецкие орехи, мука, сахар, яйца	50 минут
Пирожки со сливами	Тесто, сливы, сахар, яйцо для смазки	40 минут
Бисквитный торт со сливами	Сливы, бисквит, крем, сахарный сироп	1 час 20 минут
Сливовая запеканка	Сливы, творог, яйца, сахар, ваниль	1 час
Коктейль со сливами и пряностями	Сливы, красное вино, корица, сахар	30 минут

Выбирайте любой из этих рецептов, чтобы порадовать родных и близких чудесной выпечкой со сливами. Каждый из них подчеркнет сладость и аромат этого фрукта, что сделает десерт настоящим наслаждением.

Сырные кексы с ветчиной и яйцами

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г муки
• 100 г ветчины
• 100 г сыра (например, чеддер или российский)
• 2 яйца
• 150 мл молока
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (по желанию)

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец.
2. Отдельно взбейте яйца с молоком до однородности.
3. Нарежьте ветчину и сыр кубиками, добавьте в сухие ингредиенты.
4. Влейте яично-молочную смесь в мучную и аккуратно все перемешайте до получения однородного теста.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
6. Застелите формочки для кексов бумажными вкладышами или смажьте растительным маслом.
7. Заполните формочки тестом примерно на две трети.
8. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

Подавайте теплые кексы с зеленью или соусом на основе йогурта. Эти кексы прекрасно хранятся и сохраняют вкус, поэтому их можно готовить заранее и брать с собой.

Ароматный кекс с фейхоа, изюмом и орехами

Используйте свежие фейхоа для приготовления кекса. Эти фрукты придадут выпечке уникальный вкус. Перед добавлением очистите фейхоа от кожуры и нарежьте их на мелкие кусочки.

Соберите необходимые ингредиенты:

• 3 фейхоа
• 150 г изюма
• 100 г грецких орехов
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 200 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 100 г масла (растопленного)
• Щепотка соли

Включите духовку на 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавляйте растопленное масло, продолжая взбивать.

В другой чаше смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно объедините сухие ингредиенты с яичной смесью, аккуратно перемешивая.

Добавьте нарезанные фейхоа, изюм и орехи. Перемешайте до однородности. Вылейте тесто в смазанную форму для кекса.

Пеките кекс около 50-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Остудите перед нарезкой. Наслаждайтесь ароматным кексом в компании близких!

Домашний кекс с кокосовым молоком и шоколадной пастой

Хочешь порадовать близких ароматным кексом? Попробуй приготовить кекс с кокосовым молоком и шоколадной пастой. Этот десерт порадует нежной текстурой и насыщенным вкусом.

Для приготовления возьми следующие ингредиенты:

• 200 г муки;
• 150 г сахара;
• 100 мл кокосового молока;
• 100 г шоколадной пасты;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• Соль на кончике ножа;
• 50 мл растительного масла.

Сначала разогрей духовку до 180°C. В глубокой миске смешай яйца и сахар до образования пышной массы. Затем добавь кокосовое молоко и растительное масло. Перемешай хорошо.

В отдельной емкости соедини муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляй сухие ингредиенты к жидкой смеси, аккуратно перемешивая до однородной консистенции. Используй венчик или лопатку, чтобы избежать образования комков.

Теперь пришло время шоколадной пасты. Добавь половину пасты в тесто и аккуратно перемешай, чтобы получились непрозрачные вкрапления. Вылей тесто в подготовленную форму, заранее смазанную маслом. Сверху равномерно распределяй оставшуюся шоколадную пасту, чтобы создать завораживающий рисунок.

Выпекай кекс около 30-35 минут. Готовность проверь зубочисткой: она должна выходить сухой. После выпечки дай кексу остыть в форме на 10 минут, затем аккуратно выложи на решетку для полного остывания.

Этот кекс отлично подходит для чая или кофе, а также делает удачное лакомство для друзей и семьи. Наслаждайся великолепным сочетанием кокоса и шоколада в каждом кусочке!

Кекс «Зебра» на кефире с сахаром

Для кекса «Зебра» используйте 200 мл кефира, 200 г сахара и 2 яйца. Взбейте яйца с сахаром до образования пены, затем влейте кефир и тщательно перемешайте.

Просейте 250 г муки и добавьте одну чайную ложку соды и щепотку соли. Постепенно всыпайте муку в яично-кефирную массу, замешивая однородное тесто. Разделите его пополам.

В одну часть добавьте 30 г какао-порошка, перемешайте до однородного цвета. В другую часть теста оставьте без изменений. Теперь у вас есть светлое и темное тесто.

Смажьте форму для кекса растительным маслом. В центр формы поочередно выкладывайте ложкой светлое и темное тесто, создавая узор «зебры». Это даст эффект полосатого кекса.

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кекс около 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

После выпекания дайте кексу немного остыть, затем извлеките его из формы. При желании, посыпьте сахарной пудрой для дополнительного декора. Приятного аппетита!

Закусочные кексы с филе индейки и российским сыром

Для приготовления закусочных кексов с филе индейки и российским сыром отмерьте 200 г куриного филе индейки. Мелко нарежьте мясо и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте 1 луковицу, нарезанную кубиками, и обжарьте до прозрачности.

Отдельно в миске смешайте 250 г муки, 1 ч. ложку разрыхлителя, немного соли и перца. В другой емкости взбейте 3 яйца с 150 мл молока и добавьте 100 г натертого российского сыра. Соедините оба состава, добавляя постепенно мучную смесь к жидким компонентам. Интенсивно перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте к тесту обжаренное филе индейки с луком и аккуратно перемешайте. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Заполните формочки для кексов тестом, заполнив их на 2/3. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

После выпекания дайте кексам немного остыть, прежде чем извлекать их из форм. Эти закусочные кексы прекрасно подойдут для вечеринки или на завтрак. Подавайте их с легким соусом или свежими овощами для дополнительного вкуса.

Кекс на кефире с изюмом

Для кекса на кефире с изюмом соберите следующие ингредиенты: 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 3 яйца, 3 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1 стакан изюма и ваниль по вкусу.

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром. Затем добавьте кефир и ваниль, продолжая взбивать до однородности. Постепенно введите муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите тесто. Изюм предварительно промойте и обсушите, затем добавьте в тесто. Хорошо перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился.

Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой, после чего вылейте тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс около 40-50 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.

После выпечки дайте кексу немного остыть, затем аккуратно выньте из формы. Подавайте кекс, посыпав сахаром или полив глазурью по желанию. Такой десерт отлично подойдет к чаю и порадует своей нежной текстурой и сладким ароматом.

Кекс из филе индейки, грибов и панировочных сухарей

Для приготовления кекса из филе индейки с грибами и панировочными сухарями используйте 500 г филе индейки, 300 г грибов, 1 луковицу и 100 г панировочных сухарей. Начните с нарезки лука и грибов. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, добавив немного растительного масла и соли.

Пока обжариваются овощи, нарежьте филе индейки небольшими кусочками. В глубокой миске смешайте индейку, обжаренные грибы с луком, добавьте панировочные сухари и специи по вкусу – черный перец, паприку и сушеный чеснок. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

Подготовьте противень, смазав его маслом или выстелив пергаментом. Выложите смесь в форму и разровняйте поверхность. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 45-50 минут. За 10 минут до готовности можно посыпать сверху тертым сыром для создания аппетитной корочки.

Проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Дайте кексу немного остыть перед нарезкой, чтобы он не разваливался. Подавайте как горячим, так и холодным – он отлично сохраняет вкус и аромат.

Сметанные кексы с какао и рисовой мукой

Чтобы испечь сметанные кексы с какао и рисовой мукой, подготовьте следующие ингредиенты: 200 г рисовой муки, 100 г какао-порошка, 150 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца, 200 г сметаны и 100 мл растительного масла. Эти компоненты обеспечат кексам мягкость и нежность.

Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до однородной массы. Затем добавьте сметану и растительное масло, тщательно перемешайте смесь. Постепенно вводите рисовую муку, какао-порошок и разрыхлитель, активно перемешивая, чтобы избежать комочков.

Подготовьте форму для кексов: смажьте ее растительным маслом или выложите бумажными капсулами. Разделите тесто по форме, заполняя каждую ячейку примерно на две трети. Это позволит кексам хорошо подняться во время выпечки.

Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут. Проверяйте готовность кексов с помощью деревянной шпажки – она должна оставаться сухой при выходе из теста.

После выпечки дайте кексам немного остыть, затем извлеките их из формы. Подавайте кексы теплые или охлажденные. Они отлично подходят к чаю или кофе, а также могут стать лакомством для детей. Приятного аппетита!