Приготовьте киндер пингви в домашних условиях, и насладитесь удивительным десертом, который точно порадует вас и ваших близких. Вам понадобятся простые ингредиенты: шоколад, молоко, сливочный сыр и сахар. Этот рецепт позволит создать вкусный и нежный десерт, напоминая о любимом лакомстве из магазина.
Начните с приготовления бисквитного коржа. Смешайте яйца с сахаром и взбейте до пышной массы. Добавьте муку и разрыхлитель. Выпекайте до золотистого цвета и дайте остыть. Для крема соедините сливочный сыр с сахаром и ванилью. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Соберите киндер пингви. Нарежьте корж на порционные кусочки, пропитайте молоком и намажьте кремом. Сверху полейте растопленным шоколадом и дайте застыть в холодильнике. Буквально через пару часов, у вас будет готовое лакомство, которое удивит всех своей легкостью и вкусом!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все ингредиенты: куриные яйца, сахар, муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин, сливочное масло и молоко. Яйца разделите на белки и желтки. В одной миске взбейте белки до крепких пиков, добавляя сахар. В другой миске смешайте желтки, сахар, ванилин и взбейте до пышной массы.
Аккуратно введите белки в желтковую массу, стараясь сохранить объем. Затем добавьте просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем. Перемешивайте лопаткой, чтобы не потерять объем теста.
Выпекание коржей
Разделите тесто на два противня, выстланных пергаментом. В предварительно разогретую до 180°C духовку поместите коржи и выпекайте около 15-20 минут до золотистого цвета. Готовые коржи остудите.
Приготовление крема
Для крема взбейте сливочное масло до мягкости. Постепенно добавьте сгущенное молоко, продолжая взбивать. Введите ванильный экстракт и трите до получения однородной массы. Если хочется добавить шоколад, растопите его и аккуратно вмешайте в ранее подготовленный крем.
Соберите десерт: на один корж нанесите крем, накройте вторым коржом, на который также нанесите крем. Оставьте торт в холодильнике на 2 часа для пропитки. Перед подачей можно украсить тертым шоколадом или фруктами. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусных киндер пингви в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 450 г творога (желательно отцеженного)
- 200 мл густых сливок (для взбивания)
- 100 г сахарного песка
- 1 ч. л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара
- 200 г шоколадной глазури (черного или молочного шоколада)
- 100 г печенья (желательно песочного или вафельного)
Творог следует размять до кремообразного состояния, чтобы начинка получилась однородной. Сливки взбивайте до образования пиков, затем аккуратно объединяйте с творожной массой. Это создаст легкую текстуру начинки.
Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, следите, чтобы он не пригорел. Печенье можно использовать целиком или нарезать на более мелкие куски, чтобы упростить сборку десерта.
Соблюдение всех пропорций и последовательность добавления ингредиентов обеспечат гармонию вкуса и текстуры ваших киндер пингви.
Калорийность
Для приготовления домашних Киндер Пингви стоит учитывать, что их калорийность зависит от используемых ингредиентов. В среднем, один пирожное содержит около 120-150 калорий. Эта цифра может изменяться в зависимости от количества сахара, масла и других добавок.
Калорийность основных ингредиентов
| Ингредиент | Калорийность на 100 г |
|---|---|
| Шоколадная глазурь | 540 |
| Крем (сливки, сахар) | 300 |
| Бисквитное тесто | 350 |
| Молоко | 60 |
Зная калорийность каждого компонента, можно самостоятельно регулировать пропорции, чтобы достичь желаемой энергетической ценности готового блюда. Например, уменьшение количества сахара или масла поможет снизить общий калораж.
Как снизить калорийность
Для более легкой версии десерта используйте заменители сахара или обезжиренные молочные продукты. Это позволит сохранить вкус, не увеличивая калорийность. Например, замена обычных сливок на обезжиренные значительно сокращает калории.
Следите за размерами порций. Просто уменьшив количество едов в одной порции, вы можете насладиться десертом, не перегружая свой рацион лишними калориями.
Как приготовить «Киндер пингви» в домашних условиях
Сначала приготовьте бисквитное тесто. Для этого смешайте 3 яйца, 100 г сахара и 100 г муки до однородной массы. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут. Остывший бисквит нарежьте на прямоугольники.
Приготовьте начинку из творога. Возьмите 250 г творога, добавьте 100 г сахарной пудры и 1 чайную ложку ванильного сахара. Тщательно перемешайте до получения кремообразной консистенции.
На один бисквитный прямоугольник нанесите слоями творожную начинку, затем накройте другим бисквитом. Повторите процесс, чтобы создать несколько слоев.
Готовьте шоколадную глазурь. Для этого растопите 100 г черного шоколада с 50 г сливочного масла на водяной бане. Взбейте до гладкости.
Обмажьте каждый «Киндер пингви» шоколадной глазурью. Поставьте в холодильник для застывания глазури на 30 минут.
Подавайте к чаю или кофе. Убедитесь, что угощение хорошо охладилось, чтобы сохранить структуру.