Приготовьте фокаччу с маслинами и томатами черри, которая станет отличным дополнением к любому столу. Для начала выберите качественное оливковое масло; оно подчеркнёт все вкусы вашего блюда. Разведите свежие дрожжи в тёплой воде и добавьте немного сахара, чтобы активировать их. Это базовый шаг для получения воздушной текстуры, которой и славится фокачча.
Выбирайте отборные маслины: черные или зеленые – они придадут особый вкус вашей фокачче. Наполните тесто ими и щедро добавьте разрезанные пополам томаты черри. Их сладость прекрасно контрастирует с солёным вкусом маслин. После формирования теста, дайте ему подняться под полотенцем в тёплом месте. Это займет около часа, но вы получите невероятно лёгкое и пышное блюдо.
Перед выпеканием не забудьте добавить немного морской соли и свежего розмарина. Это добавит аромат и сделает корочку хрустящей. Подавать фокаччу лучше слегка тёплой, нарезанной на порционные куски. Такой вариант идеально подойдёт как закуска, гарнир или даже самостоятельное блюдо в компании с лёгким салатом.
