Чтобы получить по-настоящему вкусный чахохбили, попробуйте его мариновать. Такой способ приготовления позволит мясу впитать ароматы специй и лимонного сока, приобретающего особую яркость. Выберите свежее куриное мясо, лучше голени или бедра, так как оно более сочное и нежное. Мелко нарезанные лук, помидоры и зелень придадут блюду насыщенный вкус и яркий вид.
Обратите внимание на маринад. Соедините сок одного лимона, 100 мл оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока и ваши любимые специи, такие как хмели-сунели и черный перец. Дайте курице пропитаться этим маринадом минимум на два часа – так вы добьетесь максимального эффекта. Идеально, если оставить ее на ночь в холодильнике, чтобы все ароматы смешались.
Приготовление не займет много времени. Обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки, добавьте лук и томаты, готовьте на среднем огне. В конце бросьте свежую зелень, и ваше блюдо готово. Такой чахохбили отлично подойдет как на семейный ужин, так и для праздника. Попробуйте, и вы не пожалеете!
