Хачапури с сыром

Приготовьте настоящий хачапури с сыром, следуя простому рецепту, который гарантирует безупречный вкус и текстуру. Используйте свежий тесто на основе муки, воды и дрожжей. Для начинки идеально подходят сорта сыра, такие как сулугуни и фета, которые обеспечат нежную и тягучую текстуру. Не забывайте про сливочное масло, оно добавит richness вашему блюду.

Для достижения наилучшего результата замесите тесто заранее, позволяя ему подняться минимум на 1 час. Это создаст правильную текстуру теста, которое станет легким и воздушным. Важно также сделать правильно форму хачапури, оставив середину для начинки. Запекайте в горячей духовке до золотистой корочки, что займет около 20-25 минут.

Включите хачапури с сыром в свое меню, чтобы порадовать родных и друзей. Украсьте блюдо зеленью и подавайте со сметаной или кетчупом для контраста вкусов. Такой подход порадует даже самых взыскательных гурманов и позволит каждому попробовать кусочек грузинского кулинарного искусства.

Ленивые хачапури на кефире

Приготовьте ленивые хачапури на кефире, и процесс займет всего 20 минут. Вам понадобятся простые ингредиенты, чтобы насладиться этим вкусным блюдом.

Вот список необходимых продуктов:

Ингредиенты	Количество
Кефир	250 мл
Мука	500 г
Сыра (фета или сулугуни)	200 г
Яйцо	1 шт.
Соль	по вкусу
Разрыхлитель теста	1 ч. ложка
Масло для жарки	по необходимости

Смешайте кефир с яйцом и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и соль. Замесите тесто, оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Вырежьте из теста небольшие кусочки, раскатайте их в круглые лепешки.

На одну половину каждой лепешки выложите натертый сыр, накройте второй половиной и тщательно защипните края. Обжарьте хачапури на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте хачапури горячими. Они прекрасно сочетаются с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Вкусная шакшука в хачапури

Приготовь хачапури, добавив в него шакшуку. Это сотрудничество необычных вкусов станет настоящей находкой для любителей как грузинской, так и ближневосточной кухни. Начни с того, чтобы замесить тесто для хачапури и дать ему отдохнуть.

Для шакшуки нарежь болгарский перец и репчатый лук. Обжарь их на сковороде с оливковым маслом до мягкости. Затем добавь измельченные помидоры и специи: зиру, паприку, перец чили по вкусу. Дай смеси покипеть несколько минут, чтобы ароматы смешались.

Когда шакшука готова, сделай в ней небольшие углубления и аккуратно вбей яйца. Накрой сковороду крышкой и готовь до тех пор, пока белки не схватятся, а желтки останутся слегка жидкими.

Теперь займись хачапури. Раскатай тесто и положи в форму, сделай бортики. Выложи внутрь смесь сыра и яиц. Запеки до золотистой корочки и готовности начинок. После этого аккуратно вылей шакшуку в хачапури, используя его как съедобную тарелку.

Подавай блюдо горячим, добавив свежую кинзу и немного острого соуса. Это идеальное сочетание получит признание на любом столе. Устраивай себе гастрономический праздник, наслаждаясь каждым укусом!

Пеновани хачапури

Приготовьте пеновани хачапури с сыром, чтобы насладиться разнообразием текстур и ароматов. Этот вид хачапури отличается легкостью и воздушностью благодаря особенностям теста.

Для теста используйте следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Мука пшеничная	500 г
Вода	250 мл
Дрожжи сухие	7 г
Соль	1 ч. ложка
Сахар	1 ч. ложка
Сливочное масло	50 г

Для начинки подойдут следующие сорта сыра:

Вид сыра	Количество
Сулугуни	200 г
Фета	200 г
Творог	100 г

Начните с замешивания теста. В большой миске соедините муку, дрожжи, соль и сахар. Постепенно добавляйте воду, замешивая однородное, эластичное тесто. После этого дайте ему подняться в теплом месте в течение 1–2 часов.

Когда тесто вырастет, разделите его на равные части. Каждую часть раскатайте в круг, положите на середину смесь сыров и соберите края теста к центру, формируя мешочек. Затем аккуратно раскатайте этот мешочек в лепешку.

Обжаривайте хачапури на предварительно разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Периодически переворачивайте, чтобы добиться золотистой корочки с обеих сторон.

Подайте пеновани хачапури горячими, с кусочком сливочного масла на верхушке и ещё раз посыпав немного сыром. Это блюдо идеально подходит для дружеской встречи или семейного вечера!

Простой хачапури на творожном тесте

Приготовьте хачапури на творожном тесте, и вы удивите своих близких вкусом этого блюда. Используйте минимальные ингредиенты, чтобы получить отличный результат.

Вот что вам понадобится:

• 250 г творога;
• 1 яйцо;
• 100 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
• 200 г сыра (сулугуни или другой на ваш вкус);
• Соль по вкусу;
• Масло для жарки.

Следуйте этим простым шагам для приготовления:

1. Смешайте творог с яйцом и солью. Используйте вилку, чтобы добиться однородности.
2. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
3. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждой часть в круг.
4. На одну половину круга положите натертый сыр. Накройте второй частью, прижимая края.
5. Разогрейте сковороду с маслом и жарьте хачапури с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавайте горячими, дополнив сметаной или зеленью. Этот простой способ приготовления сделает ваше время на кухне легким и приятным, а хачапури порадует своей нежностью и насыщенным вкусом сыра.

Ленивые лепешки-хачапури

Приготовьте ленивые лепешки-хачапури за считанные минуты. Используйте простой рецепт, чтобы насладиться нежным вкусом и ароматом сыра.

Ингредиенты: 250 г творога, 150 г сыра (фета или гауда), 1 яйцо, 200 г муки, 1 ч. ложка сода, щепотка соли и растительное масло для жарки.

Смешайте творог, тертый сыр и яйцо в глубокой миске до получения однородной массы. Добавьте муку, соду и соль. Замесите тесто, оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.

Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в лепешку толщиной около 1 см. Обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте лепешки горячими со сметаной или зеленью. Простой способ порадовать себя и близких, а также насладиться любимыми вкусовыми сочетаниями без лишних затрат времени.

ПП хачапури с творожным тестом

Используйте для теста 250 г творога, 100 г овсяной муки и 1 яйцо. Смешайте ингредиенты до однородной массы. При необходимости добавьте немного воды, чтобы тесто стало эластичным.

Для начинки подготовьте 300 г сыра (лучше всего брынза или сулугуни). Можно добавить нейтральный йогурт для более кремовой текстуры. Смешивайте сыр с йогуртом до получения однородного состояния.

Раскатайте тесто в форме кружка, добавьте начинку в центр и аккуратно соедините края, формируя хачапури. Выпекайте на противне, застеленном пергаментом, при температуре 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки.

Для легкого блеска смажьте готовое изделие оливковым маслом. Подавайте с зеленью и йогуртом. Эти простые шаги позволят вам насладиться легкой и вкусной версией классического блюда без лишних калорий.

Белковое хачапури по-аджарски с творогом

Для приготовления белкового хачапури по-аджарски с творогом используйте легкий и питательный рецепт, который позволит насладиться традиционным вкусом с добавлением полезных белков. Начните с замеса теста. Вам понадобятся 500 г муки, 250 мл воды, 10 г соли, 7 г сухих дрожжей и 1 ч. ложка сахара. Смешайте все ингредиенты и дайте тесту подойти в теплом месте около 30 минут.

Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Смешайте 300 г творога с 100 г сыра сулугуни, добавьте 1 яйцо и хорошо перемешайте. При желании добавьте немного соли и черного перца для улучшения вкуса.

После того как тесто увеличится в объеме, разделите его на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в овал, толщиной около 1 см. Поместите начинку в центр и сформируйте бортики, придавая форму лодочки. Оставьте место для яйца в центре.

Разогрейте духовку до 220 °C. Выпекайте хачапури в течение 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим. За 5 минут до готовности аккуратно разбейте по одному яйцу на каждое хачапури, чтобы белок слегка схватился, а желток остался жидким.

Подавайте горячими, украсив зеленью по желанию. Это хачапури отлично подходит для завтрака или перекуса, сочетая в себе насыщенный вкус и высокое содержание белка благодаря творогу и яйцам.

Хачапури на сковороде

Для приготовления хачапури на сковороде воспользуйтесь простым рецептом, который порадует вас и ваших близких. Этот способ позволяет добиться золотистой корочки и расплавленного сыра внутри. Используйте следующий рецепт:

Ингредиенты	Количество
Мука	500 г
Теплая вода	250 мл
Соль	1 ч. л.
Дрожжи (сухие)	7 г
Сыр (фета, сулугуни)	300 г
Яйцо	1 шт. (по желанию)
Масло растительное	по необходимости

Смешайте теплую воду с сухими дрожжами и оставьте на 10 минут. В глубокой миске соедините муку с солью, затем добавьте дрожжи. Замесите тесто, которое должно быть эластичным. Накройте его полотенцем и дайте постоять 1-1,5 часа на расстойку.

Пока тесто подходит, натрите сыр или измельчите его с помощью блендера. После того как тесто увеличилось в объеме, разделите его на 4 части. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку.

На одну половину положите сыр и аккуратно защипите края, чтобы начинка не вываливалась. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне и отправьте туда хачапури. Жарьте с каждой стороны примерно по 5-7 минут, пока не образуется золотистая корочка.

Перед подачей на стол можно добавить взбитое яйцо на верхнюю часть хачапури. Приятного аппетита!

Ленивые хачапури

Чтобы порадовать себя и близких ленивыми хачапури, выберите простой рецепт, который не требует много времени на подготовку. Все ингредиенты легко доступны, а процесс приготовления не вызовет сложностей.

Для теста вам понадобятся:

• 200 г творога;
• 1 яйцо;
• 150 г муки;
• 1/2 ч. л. разрыхлителя;
• соль по вкусу.

Для начинки используйте:

• 250 г сыра (сулугуни или фета);
• 1 яйцо;
• по желанию: зелень или специи.

Приготовление происходит в несколько простых шагов:

1. Смешайте творог, яйцо, муку, разрыхлитель и соль до однородной массы.
2. Сформируйте из теста небольшие лепешки.
3. На одну лепешку выложите половину начинки из натертого сыра и яйца, накройте второй лепешкой и защипните края.
4. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.

Сервируйте ленивые хачапури горячими с соусом или сметаной. Для еды на ходу используйте пергаментные или бумажные упаковки. Выбирайте свежие продукты для лучшего вкуса.

Ингредиенты	Количество
Творог	200 г
Яйцо	1 шт.
Мука	150 г
Разрыхлитель	1/2 ч. л.
Сыр	250 г

Этот вариант хачапури сэкономит ваше время и придаст новые вкусовые ощущения. Не бойтесь экспериментировать с начинкой!

Хачапури на кефире с сыром, приготовленные на сковороде

Приготовьте хачапури на кефире, используя свой опыт с сыром. Это простой и быстрый рецепт, который порадует каждую гурману.

• Ингредиенты:
• Кефир – 1 стакан
• Мука – 3 стакана
• Яйцо – 1 штука
• Соль – 1 ч. ложка
• Сода – 0,5 ч. ложки
• Сыр (сулугуни или фета) – 200 г
• Масло растительное – для жарки

Смешайте кефир, яйцо, соль и соду в глубокой посуде. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 15-20 минут.

Во время ожидания подготовьте начинку. Натрите сыр на крупной терке или нарежьте мелко. Объедините его с одним Белком, оставив желток для смазки.

Разделите тесто на 4 равные части. Сформируйте из каждой части лепешку, в центр вложите сырную начинку. Защипните края, придавая тесту форму «мешочка», а затем аккуратно расплющите его в круг.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте хачапури по 5-7 минут с каждой стороны или до золотистой корочки. Для лучшего эффекта накройте сковороду крышкой.

Перед подачей можно смазать горячие хачапури оставшимся желтком для блеска. Подавайте их с зеленью, сметаной или просто так – вкусно и насыщенно!

Сырная запеканка с моцареллой

Используйте моцареллу для создания легкой и ароматной сырной запеканки. Этот блюдо идеально подходит для ужина или как закуска на праздник.

Ингредиенты:

• 300 г моцареллы
• 200 г творога
• 3 яйца
• 150 мл сметаны
• 50 г тертого пармезана
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Моцареллу нарежьте кубиками и положите в миску.
3. Добавьте творог, яйца, сметану, пармезан, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Выложите смесь в форму для запекания, равномерно распределив по дну.
5. Запекайте в духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
6. После приготовления дайте настояться 10 минут, затем нарежьте и подавайте, украсив зеленью.

Эта запеканка будет вкусной как горячей, так и холодной. Попробуйте ее с соусом песто или томатным соусом для разнообразия. Приятного аппетита!

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски выделяется насыщенным вкусом и щедрой начинкой. Используйте смесь осетинского и сулугуни сыра для достижения идеального баланса текстуры и вкуса. Смешайте сыры в равных частях, чтобы получить приятную тягучесть и аромат.

Для теста используйте следующую пропорцию: 500 г муки, 200 мл теплой воды, 10 г соли и 7 г сухих дрожжей. Замесите эластичное тесто, дайте ему подняться в теплом месте, накрыв полотенцем, примерно на 1-1,5 часа.

Когда тесто подойдет, разделите его на порции. Раскатайте каждую в круг толщиной около 5 мм. В центр положите приготовленную сырную начинку, поднимите края теста и защипите их, формируя конверт. Затем аккуратно расплющите его рукой и придайте форму лодочки.

Выпекайте хачапури в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут. Советуем в конце выпекания оставить хачапури в духовке еще на 2-3 минуты для образования золотистой корочки.

Подавайте горячими, разрезая по центру и добавляя кусочек масла. Так вы подчеркнете вкус сыра и создадите аппетитное сочетание. Хачапури по-мегрельски отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздника.

Хачапури по-мегрельски

Пока тесто подходит, подготовьте начинку. Смешайте 400 г сыра сулугуни и 200 г брынзы. Эти сыры придадут хачапури насыщенный вкус. Добавьте в начинку 1 яйцо, перемешайте и дайте немного впитаться сыру.

Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в круг. На одну половину раскатки выложите начинку, затем накройте второй частью и защипните края. Это создаст закрытый пирог с начинкой внутри. Разогрейте сковороду или духовой шкаф до 220 градусов и выпекайте ок. 20 минут до золотистой корочки.

Приготовьте яйцо, чтобы смазать хачапури за 5 минут до готовности. Это придаст блеск и аппетитный вид. Подавайте горячим, разрезая и добавляя немного масла или свежей зелени для улучшения вкуса. Такой хачапури отлично сочетается с чаем или домашними напитками, вызывая теплые чувства и восхищение у гостей.

Хачапури по-аджарски

Приготовь хачапури по-аджарски с легкостью. Начни с теста: смешай 500 г муки, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 7 г сухих дрожжей и 250 мл теплой воды. Замеси однородное тесто, накрой его и оставь подходить на 1 час.

Пока тесто поднимается, займись начинкой. Смешай 300 г сулугуни и 200 г брынзы, натри сыр на терке. Добавь 1 яйцо и 100 г сметаны, перемешай до однородности.

После того как тесто увеличится в объеме, раздели его на 4 части. Раскати каждую часть в овальную лепешку. Сформируй бортики, склеив края, чтобы начинка не высыпалась. Выложи сырную массу в центр и оставь место в середине.

Разогрей духовку до 220°C. Выпекай хачапури 20-25 минут до золотистой корочки. За 5 минут до готовности вбей по яйцу в каждую лепешку.

Подавай хачапури горячими, с топленым маслом по желанию. Приятного аппетита!

Хачапури Мегрули (с двумя видами сыра)

Для приготовления хачапури мегрули вам понадобятся два главных сыра: сулугуни и фета. Сулугуни придаст эластичность, а фета добавит пикантности. Используйте 250 граммов каждого сыра, чтобы добиться идеального сочетания. Начните с натирки сыра, смешайте их и отложите в сторону.

Тесто готовится на основе муки, воды и дрожжей. Используйте 500 граммов муки, одну чайную ложку соли, одну столовую ложку сахара и 10 граммов сухих дрожжей. Замесите тесто, добавляя постепенно воду (около 250 мл) и одну столовую ложку растительного масла. Убедитесь, что тесто стало мягким и эластичным. Оставьте его подходить на 1-1,5 часа в теплом месте.

Когда тесто готово, разделите его на порции. Каждую порцию раскатайте в круглую лепешку толщиной около 1 см. В центр положите смесь сыров, затем придайте хачапури характерную форму с бортиками. Загните края и придайте изделию вид лодочки, хорошо защипнув их.

Выпекайте хачапури в предварительно разогретой до 230 градусов духовке около 20 минут. Как только вы увидите золотистую корочку, приготовление завершено. Прямо перед подачей на стол добавьте в центр еще кусочек масла и кусочки моцареллы для дополнительного кремового вкуса.

Подавать хачапури мегрули лучше горячими и с свежей зеленью. Отлично подходит для уютного семейного ужина или дружеской встречи. Приготовьте, и ваши близкие оценят этот вкусный и насыщенный деликатес!

Ленивый хачапури с адыгейским сыром

Используй адыгейский сыр вместо традиционного сулугуни для быстрого приготовления ленивого хачапури. Он обладает нежным вкусом и идеально растапливается.

Для теста смешай 200 г кефира, 1 яйцо и 0,5 ч. л. соды. Постепенно добавляй муку (около 300-350 г) до получения однородного теста. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.

Раздели тесто на шесть равных частей. Скатай каждую в лепешку диаметром около 15 см. Натрите 300 г адыгейского сыра на терке и распределите по одной лепешке. Накрой другим слоем теста и аккуратно защипи края.

Обжарь каждую лепешку на сухой сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Как только тесто подрумянится, а сыр начнет плавиться, хачапури готов!

Подавай горячими с йогуртом или сметаной для легкой кислоты. Приятного аппетита!

Ароматные хачапури

Перед началом приготовления теста добавьте в него немного свежего укропа или петрушки. Это придаст тесту легкий аромат и дополнит вкус начинки. Также стоит добавить щепотку соли в тесто, чтобы улучшить его текстуру и вкус.

Для получения пышного теста используйте молоко и яйца. Молоко добавляет мягкость, а яйца – пышность. Достаточно использовать 250 мл молока и 1 яйцо на 500 г муки. Дайте тесту постоять и подняться, это значительно улучшит структуру хачапури.

При жарке или запекании готовьте хачапури на среднем огне. Это поможет достичь золотистой корочки. Также не забывайте смазывать поверхность яйцом, чтобы получить аппетитный блеск.

Ингредиенты	Количество
Мука	500 г
Молоко	250 мл
Яйцо	1 шт.
Сыр (сулугуни, моцарелла)	300 г
Укроп или петрушка	по вкусу

Подавайте хачапури горячими, украшая их свежими травами. Это придаст не только аромат, но и улучшит подачу блюда. Не забывайте, что хачапури – это не просто блюдо, а праздник вкуса и традиций. Попробуйте эксперименты с разными сырами, чтобы найти свое идеальное сочетание.

Постные хачапури

Постные хачапури готовятся с использованием безмолочных ингредиентов, что делает их отличным вариантом для вегетарианцев и тех, кто придерживается ограничений в питании. Для теста можно использовать муку, воду, соль и растительное масло. Простая пропорция: 4 стакана муки на 1 стакан воды и 100 мл масла.

В качестве начинки подойдут разные комбинации соевого сыра или растительного творога. Добавь зелень, такую как укроп или петрушка, чтобы придать более насыщенный вкус. Также можно использовать картофель или шпинат в качестве начинки. Для этого отварите картошку, разомните ее и смешайте с солью и перцем, либо потушите шпинат с луком.

Формируй лепешки, помещая начинку по центру, и аккуратно закручивай края. После этого раскатай напечатанный кружок и обжарь на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон. Запекай в духовке при температуре 200°C около 15–20 минут, пока стороны не подрумянятся.

Постные хачапури легко адаптируются под различные предпочтения. Попробуй добавить специи – кумин или черный перец, чтобы раскрыть вкус начинки. Обязательно подавай их горячими, с соусом на основе сметаны (веганской) или острым соусом из томатов.

ПП хачапури без вреда фигуре

Приготовьте хачапури с сыром, используя цельнозерновую муку и уменьшенное количество масла. Это снизит калорийность и увеличит содержание клетчатки. Вместо традиционного сыра подберите низкокалорийные варианты, такие как моцарелла или творог.

Используйте следующие рекомендации:

• Замените белую муку на цельнозерновую; она богаче витаминами и минералами.
• Сократите количество масла или используйте растительное с низким содержанием жиров.
• Добавьте в тесто йогурт или кефир для мягкости и снижения калорийности.
• Отдайте предпочтение натертому сыру вместо плавленого; он менее калорийный и более полезный.
• Включите в начинку шпинат или другие овощи для дополнительных витаминов и клетчатки.

При выпекании выбирайте режим жарки без масла или используйте легкую антипригарную форму. Таким образом, вы сохраните вкусность блюда и сделаете его более полезным для фигуры.

Наслаждайтесь пищей, не переживая о калориях! Хачапури станет отличным вариантом для легкого перекуса или обеда, если следовать этим простым советам.

Домашнее хачапури с моцареллой и сметаной

Для приготовления хачапури с моцареллой и сметаной понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г муки
• 250 мл воды
• 1 ч. ложка соли
• 2 ч. ложки сахара
• 7 г сухих дрожжей
• 200 г моцареллы
• 150 г сметаны
• 1 яйцо
• Подсолнечное масло для жарки

Начните с замешивания теста. В теплую воду добавьте сахар и дрожжи, дайте постоять 10 минут. В миске соедините муку и соль, затем влейте дрожжевую массу. Замесите тесто, добавляя немного масла для эластичности. Уберите тесто в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.

В это время подготовьте начинку. Нарежьте моцареллу кубиками, смешайте с 100 г сметаны и добавьте яйцо. Перемешайте, чтобы получить однородную массу.

После того как тесто увеличилось в объеме, разделите его на 4 части. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку толщиной около 1 см. В центр положите начинку и аккуратно закройте края, формируя лодочку. Снова дайте хачапури немного подняться в течение 20 минут.

Разогрейте сковороду с немного масла на среднем огне. Обжаривайте хачапури с обеих сторон до золотистой корочки, по 5-7 минут с каждой стороны. В конце приготовления смажьте верх хачапури оставшейся сметаной и дайте ей слегка подрумяниться.

Подавайте горячими с дополнительной сметаной. Хачапури понравится всем своим нежным тестом и тягучей сырной начинкой. Приятного аппетита!

Хачапури по-аджарски с молоком

Для приготовления хачапури по-аджарски с молоком используйте свежий тесто, чтобы добиться идеальной текстуры и вкуса. Включите в рецепт пшеничную муку высшего сорта, дрожжи, молоко, соль и сахар. Молоко придаст тесту нежность и легкость, что сделает готовый хлеб более воздушным.

Подготовьте начинку из сыра сулугуни и моццареллы, смешайте их для создания гармоничного вкуса. Используйте творожный сыр для более кремовой консистенции. Добавьте немного соли и черного перца для баланса. Формируйте лодочки из теста, заполняйте их сырной начинкой и придавайте характерную форму.

Выпекайте хачапури в предварительно разогретой до 250°C духовке около 15-20 минут. Как только корочка станет золотистой, выньте изделия. Перед подачей добавьте в центр каждого хачапури сливочное масло и обязательно разбейте туда яйцо для создания невероятно вкусного блюда. Подавайте горячими, сопровождая молоком, что подчеркнет вкус и сделает трапезу особенной.

Этот вариант хачапури будет отличным выбором для завтрака или легкого ужина. Молоко в сочетании с хачапури прекрасно освежает, создавая гармонию вкусов и запахов.

Ароматный ленивый хачапури с сыром и творогом

Приготовьте ленивый хачапури, используя простые ингредиенты: сыр, творог и тесто. Вам понадобятся 250 граммов феты или сулугуни и 200 граммов творога. Начните с измельчения сыра и смешивания его с творогом. Добавьте одно яйцо для насыщенности и по вкусу немного соли.

Для теста используйте 250 граммов муки, 100 мл воды и 1 чайную ложку сахара. В глубокой миске соедините муку и сахар, постепенно вливайте воду, замешивая однородное тесто. Дайте ему настояться на 15 минут.

Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте. В центр каждой лепешки положите начинку из сыра и творога. Заверните края теста, формируя небольшие пирожки, и слегка приплюсните их.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте хачапури с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими с зеленью или острым соусом. Наслаждайтесь аппетитным вкусом и ароматом!

Хачапури на молоке с начинкой из моцареллы и овечьего сыра

Приготовьте хачапури на молоке с нежной начинкой из моцареллы и овечьего сыра. Эта комбинация обеспечивает богатый вкус и яркую текстуру.

Для теста вам понадобятся:

• 500 мл молока
• 500 г муки
• 1 яйцо
• 10 г соли
• 50 г сливочного масла
• 10 г сухих дрожжей

Смешайте молоко с дрожжами и дайте настояться 10 минут. Затем добавьте соль, яйцо и растопленное масло. Постепенно добавляйте муку, замешивая гладкое тесто. Уберите в тепло на 1-2 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме.

Для начинки используйте:

• 200 г моцареллы
• 150 г овечьего сыра

Натрите сыры на терке и смешайте. Это придаст начинке кремовость и насыщенность.

Раскатайте тесто в круг диаметром около 30 см. На середину положите начинку, оставив края свободными. Сложите края теста к центру, образуя «портфель». Аккуратно раскатайте его снова до толщины около 1 см.

Обжарьте хачапури на сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне с каждой стороны примерно по 5-7 минут до золотистой корочки. Вы также можете запечь в духовке при 200°C около 15-20 минут.

Подавайте горячими, добавив в центр кусочек сливочного масла. Такой хачапури станет отличным вариантом для завтрака или перекуса. Приятного аппетита!

Хачапури по-аджарски с тремя видами сыра

Приготовьте хачапури по-аджарски, добавив три вида сыра для разнообразия вкуса. Используйте сулугуни для тягучести, моццареллу для легкости и фету для пикантности. Эти сыры в гармонии создают насыщенный аромат и уникальную текстуру.

Для теста смешайте муку, воду, дрожжи и щепотку соли. Дайте тесту подняться около часа. После этого раскатайте его в форме лодочки. По центру разместите натертые сыры, соберите края к середине и оставьте открытым место для яйца.

Выпекайте хачапури при температуре 220°C примерно 15-20 минут. Как только корочка станет золотистой, вытащите из духовки. В середину положите яйцо и обязательно добавьте масло для шелковистости.

Подавайте хачапури горячим, сметая его с салатом или острым соусом. Каждый кусочек станет настоящим праздником вкуса благодаря сочетанию сыров и теплого теста. Не забудьте щедро полить растопленным маслом перед подачей для максимального результата!

Аппетитные хачапури по-аджики

Для приготовления хачапури по-аджики используйте свежий сыр, такой как сулугуни или моцарелла. Эти сыры плавятся идеально и придают тесту особую нежность. В качестве теста подойдет классическое дрожжевое или бездрожжевое, каждый вариант имеет свои плюсы.

Возьмите 500 г муки, 7 г сухих дрожжей, 250 мл теплого молока, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку соли и 3 ст. ложки растительного масла. Замесите тесто, дайте ему настояться 1-2 часа. Замесив тесто, его можно оставить в теплой комнате, накрытым полотенцем.

Смешайте 400 г сыра с 1 яйцом для начинки. Добавьте немного черного молота перца и зелени по вкусу – укропа или петрушки. Эта начинка добавит яркости и аромата.

Разделите тесто на равные части, раскатайте в тонкие лепешки, положите начинку и закройте края. Обжарьте хачапури на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Для великолепного завершения аккуратно сделайте углубление в центре и добавьте кусочек масла. Можно дополнить подобранным соусом или свежими овощами. Хачапури по-аджики идеально подходит для подачи с зеленью и сметаной.

Этот рецепт порадует любителей грузинской кухни и станет отличным блюдом для обеденного стола. Порадуйте близких и насладитесь невероятным вкусом!»

«Лодочки» с лососем и овощами

Приготовьте «лодочки» из хачапури, наполненные лососем и овощами, для легкого и питательного ужина. Используйте тесто для хачапури в традиционном рецепте, формируя из него маленькие лодочки. Это позволит сохранить соки и ароматы начинки.

Замаринуйте кусочки лосося в оливковом масле, лимонном соке и специях. Прекрасно подойдут укроп и черный перец. Пусть рыба настоится около 20 минут для лучшего раскрытия вкуса.

Тем временем нарежьте овощи. Огурцы, перец и помидоры придадут свежесть. Хрустящие текстуры сбалансируют мягкость рыбы. Смешайте их в небольшой миске и добавьте красный лук для пикантности.

Заполните лодочки начинкой: сначала уложите овощи, затем аккуратно нарежьте лосось поверх них. Посыпьте тертым сыром для румяной корочки и добавьте немного лимонного сока для свежести.

Выпекайте лодочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими, украшенными свежей зеленью и долькой лимона. Пробуйте это блюдо с легким белым вином или минералкой.

Золотистые лодочки с начинкой из тунца

Для приготовления золотистых лодочек с начинкой из тунца используйте готовое слоёное тесто. Раскатайте его до толщины примерно 3-4 мм, затем нарежьте на прямоугольники размером 10×15 см.

Подготовьте начинку: в глубокой миске смешайте консервированный тунец, нарезанный мелкими кубиками лук, тертый сыр и немного майонеза. Добавьте по вкусу соль и перец.

В центре каждого прямоугольника теста положите столовую ложку начинки. Заверните края, придавая форму лодочки, и прижмите, чтобы начинка не вываливалась во время запекания.

Для золотистой корочки смажьте поверхность лодочек взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут или до золотистого цвета.

Подавайте горячими, можно посыпать зеленью. Эти лодочки идеально подойдут в качестве закуски на праздники или для семейного ужина.

Лодочки из картошки с семгой

Для приготовления лодочек из картошки с семгой используйте свежие ингредиенты, чтобы получить лучший вкус. Начните с отваривания 4-5 средних картофелин до готовности. Оставьте их немного остыть, чтобы легче было с ними работать.

Когда картофель остынет, нарежьте каждую картофелину пополам и аккуратно выдолбите середину, оставляя стенки толщиной примерно 1 см. Полученные «лодочки» должны быть достаточно прочными, чтобы не разваливаться.

Для начинки смешайте 200 г копченой семги, мелко нарезанного укропа и 150 г крем-сыра. При желании добавьте немного лимонного сока для свежести. Тщательно перемешайте до однородности.

Затем начините картофельные лодочки полученной смесью. Уложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом.

Перед отправкой в духовку посыпьте лодочки тертым сыром — подойдет как гауда, так и пармезан. Запекайте при температуре 180°C в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

Подавайте горячими, украсив свежим укропом. Это закуска отлично сочетается с легким салатом и белым вином, создавая гармоничное сочетание вкусов.

Лодочки с бурратой

Приготовьте лодочки с бурратой, чтобы насладиться неповторимым вкусом. Для начинки возьмите свежую буррату, томаты и базилик. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Лодочки можно сделать из теста для хачапури или использовать готовые лепешки.

Начните с подготовки теста. Замесите его, используя муку, воду, дрожжи и соль. Дайте тесту подняться, а затем раскатайте его и вырежьте круглые лепешки. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

Тем временем нарежьте томаты кубиками и измельчите базилик. Смешайте ингредиенты с оливковым маслом, добавив по вкусу соль и перец.

Соберите лодочки, добавляя на обжаренные лепешки начинку из томатов и базилика, а сверху аккуратно положите кусочки бурраты. Запекайте в духовке при 180°C около 10 минут, чтобы сыр слегка расплавился.

Подавайте теплые лодочки с бурратой на стол, украсив свежими листьями базилика. Этот легкий и аппетитный рецепт прекрасно подойдет для закуски или легкого ужина.

Ингредиенты	Количество
Буррата	200 г
Томаты	2-3 шт.
Свежий базилик	по вкусу
Мука	500 г
Вода	250 мл
Дрожжи	10 г
Соль	1 ч. ложка

Нежные лодочки из куриного филе с начинкой

Запеките куриные лодочки с начинкой, чтобы разнообразить рацион. Начните с куриного филе, разрежьте его вдоль, чтобы создать карманы для начинки.

Для начинки отлично подойдут:

• Творог и зелень: добавьте укроп, петрушку и немного соли.
• Сыр и шпинат: натрите сыр и смешайте его со свежим шпинатом.
• Овощи: нарежьте помидоры, перец и лук, добавьте оливковое масло и специи.

Обжарьте начинку на сковороде, чтобы раскрыть ароматы. Затем аккуратно заполните карманы куриного филе подготовленной смесью.

Придайте форму лодочек, скрепив края шпажками. Обваляйте их в муке или панировочных сухарях для хрустящей корочки. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.

Подавайте с соусом на основе сметаны или йогурта. Эти лодочки не только вкусные, но и красиво смотрятся на тарелке.

Лодочки с сыром, говяжьим фаршем и картофельным пюре

Запекайте лодочки с начинкой из говяжьего фарша и сыром для сытного ужина. Начните с подготовки картофельного пюре: отварите картофель до мягкости, разомните его с маслом и молоком до однородной консистенции.

Для фарша используйте говядину. Обжарьте ее с луком и специями: добавьте соль, перец, паприку и щепотку чеснока. После обжаривания позаботьтесь о сыре: выберите твёрдый сорт, который хорошо плавится.

1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Приготовьте лодочки из теста или используйте готовые слоеные коржи.
3. Выложите фарш на тесто, добавьте обильный слой картофельного пюре, а сверху посыпьте тертым сыром.
4. Выпекайте до золотистой корочки около 25 минут.

Подавайте горячими, украсив зеленью. Это идеальное блюдо для сочных ужинов с семьей или друзьями. Меню станет разнообразнее с такими простыми, но вкусными лодочками. Угощайте себя и близких!

Лодочки с сулугуни

Приготовьте лодочки с сулугуни, и оцените насыщенный вкус этого блюда. Для теста смешайте муку, воду, соль и дрожжи, замесив эластичное тесто. Дайте ему подойти около 30 минут.

Тем временем натрите сулугуни на крупной терке. Можно добавить немного свежей зелени, например, укропа или петрушки, для аромата. Это сделает начинку более интересной и разнообразной.

Когда тесто поднимется, разделите его на небольшие части. Раскатайте каждый кусок в круглую лепешку. Обратите внимание, что края должны быть чуть толще, чтобы удерживать начинку.

На середину каждой лепешки выложите начинку из сулугуни и заверните края, придавая форму лодочки. Убедитесь, что начинка не вывалится при выпекании.

Выпекайте лодочки в разогретой до 200 °C духовке около 15-20 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью или с соусом на основе сметаны.

Попробуйте этот простой и вкусный вариант хачапури. Лодочки с сулугуни – идеальная закуска для любого праздника или семейного вечера.

Сочные имеретинские хачапури

Приготовьте имеретинские хачапури с сыром, чтобы насладиться нежным вкусом и ароматом. Используйте свежие сыры: сулугуни и имеретинский. Они придают тесту особую мягкость и насыщенность.

Для теста смешайте муку, воду, соль и дрожжи. Дайте тесту подойти, пока оно не увеличится в объеме. Это обеспечит легкость и воздушность хачапури.

Фаршируйте тесто сырной начинкой. Измельчите сыры и добавьте немного масла для кремообразности. Убедитесь, что начинка достаточно соленая для гармоничного вкуса.

Ингредиенты	Количество
Мука	500 г
Вода	250 мл
Соль	1 ч. л.
Дрожжи (сухие)	7 г
Сулугуни	300 г
Имеретинский сыр	200 г
Масло сливочное	50 г

Сформируйте лепешки из теста, добавьте начинку и защипните края. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 200°C около 20–25 минут. Хачапури должны стать золотистыми и румяными.

Подавайте горячими. Лучше всего хачапури подавать с маслами и любимыми соусами. Готовые хачапури порадуют не только вкусом, но и своим ароматом, привлекая всех к столу.

Полезные хачапури с сыром

Используйте сыры с низким содержанием жира, такие как адыгейский или фета. Это поможет снизить калорийность хачапури, сохранив при этом насыщенный вкус. Кроме того, комбинирование разных сыров, например, сулугуни с моцареллой, улучшит текстуру и аромат готового блюда.

Добавляя к хачапури зелень, вы не только улучшите вкус, но и внесете в рацион дополнительные витамины. Укроп и петрушка отлично подойдут для этой цели. Чтобы усилить аромат, попробуйте использовать свежий чеснок или чесночное масло в тесте или начинке.

Не забывайте о времени выпекания. Установите температуру в духовке на уровне 200-220 градусов и выпекайте хачапури до золотистой корочки. Это позволит сохранить мягкость внутри и сделать корочку хрустящей.

Обратите внимание на порции. Хачапури с сыром можно разделить на небольшие кусочки и подавать с салатом из сезонных овощей. Это добавит блюда свежести и сделает его более сбалансированным. Простой йогуртовый соус также станет отличным дополнением к хачапури, подчеркивая их вкус и придавая легкость.

Ленивые хачапури

Для приготовления ленивых хачапури используйте готовое слоёное или пресное тесто. Это значительно сократит время готовки. Разрежьте тесто на квадраты размером около 10 см.

На каждую порцию положите натёртый сыр по вкусу. В Грузии часто используют сулугуни или аджарский сыр, но подойдут и другие сорта, такие как моцарелла или фета. Посыпьте сыром немного зелени – укроп или петрушка придадут дополнительный аромат.

Сложите четыре края квадрата к центру, образуя мешочек, и защипите края. Выложите хачапури на противень, застеленный пергаментом, и смажьте яйцом, чтобы получить красивую корочку. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, до золотистой корочки.

Подавайте горячими, дополните сметаной или томатным соусом. Эти хачапури быстро готовятся и порадуют всех простой рецептурой и неповторимым вкусом!

Хачапури-лодочки с сыром

Для начинки используйте смесь сливочного сыра и сыра сулугуни или моцарелла. Это придаст вашему хачапури богатый вкус. Можно добавить немного яйца в начинку для большей насыщенности.

После того как тесто поднялось, разделите его на порции и раскатайте в овальные лепешки. Сформируйте бортики, чтобы начинка не вытекала. Наполните лодочки сырной массой, придайте форму и дайте постоять еще 15 минут перед запеканием.

Выпекайте хачапури при температуре 220°C до золотистой корочки, около 15-20 минут. Подавайте горячими, с добавлением яйца в каждую лодочку прямо перед подачей на стол. Это добавит насыщенности и украсит блюдо.

Попробуйте экспериментировать с начинками. Используйте различные сыры или добавляйте зелень и специи по вкусу. Хачапури-лодочки станут отличным выбором для семейного обеда или дружеской встречи!

Хачапури в лаваше

Если хотите попробовать необычную версию хачапури, обратите внимание на хачапури в лаваше. Возьмите тонкий лаваш, удобно заворачивающий сырную начинку, и сэкономьте время на приготовлении теста. Начните с раскладывания на лаваше обильного слоя сыра сулугуни или любого другого мягкого сыра. Хорошо подойдет и смесь разных сортов, таких как моцарелла и адыгейский сыр.

Затем добавьте кусочки сливочного масла на сыр для дополнительной кремовости. Заверните лаваш так, чтобы начинка оставалась внутри, и обжарьте на сковороде без масла до золотистой корочки с обеих сторон. Этот процесс займет всего несколько минут, а результат удивит. Хрустящая корочка в сочетании с расплавленным сыром создает незабываемый вкус.

Для разнообразия можно добавить зелень или мелко нарезанные помидоры в начинку. Это придаст нотку свежести и улучшит аромат. Подавайте хачапури в лаваше горячими, разрезав на порции. Отлично сочетается с сметаной или острым соусом. Экспериментируйте с начинкой и наслаждайтесь традиционным вкусом в новом исполнении!

Хачапури из лаваша с творогом

Приготовьте хачапури из лаваша с творогом для быстрого и вкусного перекуса. Вам понадобятся простые ингредиенты: лаваш, творог, яйцо и немного сыра. Начните с смешивания творога с яйцом и тертым сыром. При желании добавьте зелень, черный перец или укроп для аромата.

Разложите смесь на лаваше, сверните его в рулет и нарежьте порционно. Обжарьте получившиеся кусочки на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Можно также запечь в духовке при 180 градусах около 15-20 минут.

Подавайте хачапури с соусом на основе сметаны или йогурта, чтобы добавить свежести. Эти закуски отлично подойдут к неспешному семейному ужину или дружеской встрече. Наслаждайтесь вкусом и простотой приготовления!