Чтобы приготовить салат «Цезарь» с жареной курицей и креветками, начните с выбора свежих ингредиентов. Отдайте предпочтение високо качественной куриной грудке и крупным креветкам, чтобы ваше блюдо получилось сочным и насыщенным вкусом.
Обжарьте курицу до красивой золотистой корочки и добавьте её в салат в теплом виде. Это придаст блюду особую текстуру и усилит ароматы. На сковороде также обжарьте креветки, они добавят нотки морепродуктов и сделают салат более оригинальным.
Соберите салат из свежестейших листьев римского салата, нежной пармезановой стружки и хрустящих крутонах. Заправка из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и анчоусов создаст великолепный контраст и дополнит оформление. Используйте все ингредиенты в правильных пропорциях, чтобы сбалансировать вкус и достичь гармонии в блюде.
Не забывайте, что подача играет важную роль. Разложите салат на тарелке, красиво украсив его сверху жареными креветками и ломтиками курицы. Подавайте немедленно, чтобы насладиться максимальной свежестью и насыщенностью всех компонентов.
Описание приготовления:
Подготовьте куриную грудку, нарезав ее на небольшие кусочки. Обжарьте курицу на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Для усиления вкуса добавьте соль и перец по вкусу. Перекладывайте готовую курицу на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Следующий шаг – креветки. Очистите их от панцирей и обжарьте на той же сковороде, где готовилась курица, добавив немного чеснока для аромата. Креветки будут готовы, как только приобретут розовый цвет.
Теперь приготовим соус. Смешайте йогурт, Dijon горчицу, лимонный сок, оливковое масло и тертый пармезан в одной емкости. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Соберите салат. В глубоком блюде разместите порванный на кусочки романо. Сверху добавьте обжаренную курицу и креветки. Полейте соусом и осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой.
Для подачи посыпьте салат оставшимся пармезаном и кусочками свежих подсушенных багетов. Обратите внимание: салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления салата «Цезарь» с жареной курицей и креветками соберите следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
1. Куриная грудка – 300 г. Лучше всего использовать филе, чтобы курица была нежной.
2. Креветки – 200 г. Очищенные, отваренные или жареные, по желанию.
3. Салат «Романо» – 1 большой кочан. Листья должны быть хрустящими, идеально подходят для этого блюда.
4. Пармезан – 50 г. Свеженатертый поможет раскрыть вкус салата.
5. Чери-помидоры – 150 г. Их яркий цвет придаст блюду привлекательный вид.
6. Гренки – 100 г. Используйте хлеб, обжаренный в масле с чесноком для насыщенного аромата.
Заправка:
1. Оливковое масло – 4 ст. ложки. Выбирайте высококачественное, чтобы подчеркнуть вкус остальных ингредиентов.
2. Лимонный сок – 2 ст. ложки. Придаст салату свежесть.
3. Горчица – 1 ч. ложка. Лучше всего подходит дижонская для оригинального привкуса.
4. Чеснок – 1 зубчик. Измельченный, для аромата.
5. Соус Уорчестер – 1 ч. ложка. Он внесет дополнительные нотки в заправку.
6. Соль и перец по вкусу.
Соберите все эти ингредиенты, чтобы создать насыщенный, ароматный и аппетитный салат «Цезарь». Приятного аппетита!