Супы могут быть простыми, вкусными и быстрыми в приготовлении. Забудьте об утомительном резании овощей и длительном варке – эти рецепты подходят даже для самых занятых. Например, окрошка готовится за считанные минуты. Потребуется всего лишь нарезать огурцы, редис, добавить вареное яйцо и заправить кефиром с минералкой. Легкость в приготовлении делает этот суп отличным выбором для летнего стола.
Не менее привлекательным вариантом станет суп-пюре. Просто отварите ваши любимые овощи, такие как картошка и морковь, затем измелите их в блендере. Добавьте немного бульона, сливок или масла для кремовой текстуры. Такой рецепт отлично подходит для экономии времени, а также не требует сложных кулинарных навыков.
Супы на основе консервов – идеальный способ сэкономить время. Бросьте в кастрюлю помидоры, фасоль и кукурузу. Приправьте специями и проварите несколько минут. Вы получите ароматное домашнее блюдо без лишних усилий и затрат. Каждое из этих блюд легко адаптировать под ваши предпочтения, что делает их универсальными в любой обстановке.
Суп-пюре за 15 минут: простейшие идеи
Приготовьте картофельный суп-пюре. Очистите и нарежьте 3-4 картофелины, отварите в подсоленной воде около 10 минут. Слейте воду, добавьте немного сливок и приправьте солью и перцем. Используйте погружной блендер, чтобы добиться кремовой текстуры.
Попробуйте тыквенный суп-пюре. Нарежьте тыкву кубиками и варите 10 минут. Добавьте 200 мл кокосового молока, немного имбиря и корицы. Измельчите блендером до однородности. К тому же, тыква придаст супу яркий вкус.
Для шпинатного супа-пюре обжарьте луковицу и добавьте 200 г свежего шпината. После 5 минут жарки влейте 500 мл овощного бульона, доведите до кипения и варите 5 минут. Измельчите до кремовой консистенции. Отличное сочетание витаминов!
Приготовьте суп-пюре из брокколи. Обложите 300 г брокколи в кипящей воде на 10 минут. Добавьте немного плавленого сыра для кремовости и блендируйте. Это быстро и полезно.
Фасолевый суп-пюре – отличная идея. Используйте готовую консервированную фасоль. Обжарьте лук, добавьте фасоль, немного бульона и варите 5-7 минут. Измельчите, добавьте специи по вкусу. Подавайте с зеленью.
Легкие овощные супы: минимальный набор продуктов
Для быстрого приготовления вкусного овощного супа используйте простые и доступные ингредиенты. Вам понадобятся: картофель, морковь, лук и капуста. Эти продукты легко комбинируются и могут быть найдены на любой кухне.
Начните с нарезки всех овощей. Очистите и порежьте картофель и морковь кубиками, лук – мелко, а капусту нашинкуйте. В кастрюлю налейте воду, добавьте нарезанные овощи и доведите до кипения.
Посолите и поперчите по вкусу. Чтобы усилить аромат, можно добавить лавровый лист и немного зелени (например, укропа или петрушки). Варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картошка и морковь не станут мягкими.
Если хотите разнообразить суп, добавьте немного томатов или замороженного зеленого горошка за пять минут до окончания приготовления. Это придаст свежесть и интересный вкус.
Подавайте суп горячим с ломтиком черного хлеба. Приятного аппетита!
Готовим супы из готовых ингредиентов: рецепты на каждый день
Начните день с яркого томатного супа. Просто откройте банку консервированных томатов, добавьте их в кастрюлю с доведенной до кипения водой, бросьте нарезанный лук и чеснок. Приправьте базиликом, перцем и солью. Проварите 10 минут. Подавайте с гренками.
На обед подойдет грибной суп. Вскипятите куриный бульон, добавьте нарезанные грибы и картофель. Специи по вкусу, добавьте готовые бланшированные овощи, если есть. Через 15 минут будет готово.
На ужин попробуйте суп-пюре из шпината. Замороженный шпинат проварите в молоке или бульоне. Затем взбейте блендером до состояния пюре. Добавьте сметану и укроп, чтобы сделать блюдо более нежным.
Для быстрого гарнира подойдёт суп с фасолью. Консервированную фасоль в томатном соусе добавьте в бульон с нарезанным перцем и луком. Всё варите 10 минут. Прекрасно сочетается с сыром и зеленью.
Если хотите чего-то остро-домашнего, выберите чайный грибный суп. Закиньте готовый бульон с пакетом сушеных грибов и добавьте несколько кореньев. Варите 30 минут, приправьте по вкусу, добавьте зелень перед подачей.
Секреты быстрого варки супов: технология и советы
Используйте кастрюлю с толстым дном. Она обеспечивает равномерный нагрев и предотвращает пригорание ингредиентов.
Нарезайте продукты мелкими кусочками. Это ускоряет процесс приготовления и помогает всем ингредиентам быстрее добиться нужной мягкости.
Используйте бульон, а не обычную воду. Бульон добавляет насыщенность и аромат с первых минут готовки. Можно использовать готовый бульон или приготовить его заранее и заморозить.
Добавляйте овощи в зависимости от их времени приготовления. Сначала бросайте морковь и лук, затем картофель и, наконец, быстро варящиеся ингредиенты, такие как зелень и грибы.
Чтобы обогатить вкус, добавьте специи в начале варки, а свежую зелень – за несколько минут до окончания. Это сохранит ее аромат.
- Приправы: выбирайте универсальные, как смесь итальянских трав или прованских специй.
- Солите суп ближе к концу, чтобы контролировать уровень соли и избежать пересоленности.
Используйте замороженные овощи. Они готовятся быстрее и сохраняют питательные вещества. Это прекрасный способ сэкономить время.
Попробуйте готовые смеси для супов. Они содержат всё необходимое: крупы, бобовые и приправы. Просто добавьте воду или бульон и варите.
Готовьте супы в мультиварке или скороварке. Это существенно сокращает время приготовления и позволяет экспериментировать с новыми рецептами.
Не забывайте о консервированных продуктах. Например, фасоль или горошек отлично подойдут для быстрого обогащения супа.
Разделите приготовление на этапы. Например, нарезку ингредиентов можно сделать заранее и хранить в холодильнике.
Придерживаясь этих советов, сварите вкусный суп быстро и без лишних усилий.