Приготовьте пряники на Новый год, и ваши близкие будут в восторге! Это не только вкусное угощение, но и отличный способ создать атмосферу праздника. Начните с выбора рецепта, который вам понравится. Попробуйте традиционные медовые пряники или новогодние изделия с корицей и имбирем.
Соберите все необходимые ингредиенты: муку, мед, сахар, специи и растительное масло. Определите, хотите ли вы сделать пряники мягкими или хрустящими, и подберите соответствующие пропорции. Не забудьте о глазури – она добавит нарядности и изюминки вашим поделкам. Белковая глазурь с добавлением лимонного сока идеально подходит для украшения.
Изготовление пряников – это не только процесс выпекания, но и возможность проявить креативность. Дайте волю своему воображению, экспериментируйте с формами и декором. Создайте уникальные наборы для подарков, запечатывая пряники в красивую упаковку. Такой подарок станет приятным сюрпризом для друзей и родных в новогодние праздники.
Описание приготовления:
Смешайте 200 граммов меда, 100 граммов сахара и 100 миллилитров воды. Подогрейте на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Далее добавьте 1 чайную ложку корицы, 1/2 чайной ложки имбиря и щепотку соли.
В отдельной миске взбейте 1 яйцо и добавьте его к остывшей медовой смеси. Затем постепенно введите 600 граммов муки, предварительно просеянной с 1 чайной ложкой разрыхлителя. Замесите тесто, которое должно повыситься в объеме и стать эластичным.
Формирование пряников
Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую до толщины около 5-7 мм. Вырежьте фигурки с помощью формочек. Переложите пряники на противень, выстланный пергаментом.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 10-12 минут, пока пряники не станут золотистыми. Оставьте их остывать на решетке.
Глазурь и украшение
Для глазури смешайте 1 белок с 150 граммами сахарной пудры до получения однородной массы. Нанесите глазурь на остывшие пряники и украсьте по вашему вкусу. Позвольте глазури застыть, прежде чем подавать к столу.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления праздничных пряников вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука пшеничная – 500 граммов. Это основа теста, обеспечивающая структуру пряника.
- Сахар – 200 граммов. Используйте белый или коричневый сахар для добавления сладости.
- Мед – 100 граммов. Придаст мягкость и аромат, а также ухаживает за корочкой.
- Яйцо – 1 штука. Связывает ингредиенты и поднимает тесто.
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка. Обеспечит лёгкость и пушистость.
- Специи – 2 чайные ложки (канела, имбирь, мускатный орех). Придайте пряникам особый зимний аромат.
- Соль – 1/2 чайной ложки. Уравновешивает сладость.
Опционально добавьте орехи или сухофрукты для разнообразия вкуса и текстуры. Украсьте готовые пряники глазурью или сахарной пудрой.
или сухофрукты для разнообразия вкуса и текстуры. Украсьте готовые пряники глазурью или сахарной пудрой.»>
Калорийность
Пряники, любимое лакомство на Новый год, имеют разную калорийность в зависимости от ингредиентов и способа приготовления. В среднем, 100 граммов пряников содержат около 350-400 калорий.
Чтобы уменьшить калорийность, выбирайте рецепты с медом вместо сахара и добавляйте меньше масла. Например, пряники на основе овсяной муки будут менее калорийными.
Если хотите насладиться пряниками, не отказывайте себе полностью. Умеренность – лучший подход. Один пряник весом 30 граммов содержит примерно 105-120 калорий. Совместите их с чаем или кофе, чтобы сбалансировать сладость.
Для более здорового варианта можно использовать заменители сахара или добавлять больше орехов и семян, что придаст дополнительный вкус и немного снизит калорийность.
Следите за размерами порций и помните, что пряники – это не только вкусно, но и часть новогодней атмосферы. Наслаждайтесь, не злоупотребляя!
Как приготовить «Пряники на Новый год»
Смешайте 400 г муки, 100 г меда, 100 г сахара и 150 г масла. Добавьте 1 яйцо. В отдельной посуде соедините 1 ч. л. соды, 2 ч. л. корицы, 1 ч. л. гвоздики и 1 ч. л. имбиря. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
Месите тесто руками, пока оно не станет эластичным. Оберните его пленкой и оставьте в холодильнике на 1-2 часа для настаивания.
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырежьте фигурки с помощью формочек.
Выложите пряники на противень, покрытый пергаментом. Выпекайте 10-15 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.
Для глазури смешайте 1 белок с 200 г сахарной пудры. Хорошо взбейте до получения густой массы. Украшайте остывшие пряники глазурью и посыпками по своему вкусу.
