Попробуйте приготовить ленивые беляши на кефире с фаршем – это простой и быстрый способ порадовать себя и близких вкусным блюдом. Замес теста занимает всего несколько минут, а сам процесс готовки не потребует особых кулинарных навыков. Начните с подготовки ингредиентов: вам понадобятся кефир, мука, яйцо и, конечно, фарш.
Смешивайте кефир с яйцом и постепенно добавляйте муку, пока тесто не приобретет нужную консистенцию. Используйте любимый фарш – говяжий, свиной или куриный. Разделите тесто на небольшие части и начинайте формировать беляши, добавляя в центр порцию фарша. Обжаривайте их на сковороде до золотистой корочки, и аромат начнет заполнять вашу кухню.
Важно следить за температурой масла, чтобы беляши не подгорели и равномерно пропеклись. Это блюдо отлично подходит для любого приема пищи и может быть подано как горячим, так и холодным. Простой, но очень вкусный вариант для ужина или перекуса, который точно соберет за столом всю семью.
Описание приготовления:
Смешайте в глубокой миске кефир, яйцо, соль и соду. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липким. Отложите тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного настоялось.
Приготовление начинки
В другой миске соедините мясной фарш, мелко нарезанный лук, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы фарш стал однородным. Можно добавить немного воды или бульона для сочности начинки.
Формирование и жарка беляшей
Разделите тесто на небольшие кусочки, каждый из которых раскатайте в круг. В центр каждого круга выложите ложку фарша, поднимите края теста и защипите, формируя беляш. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте беляши с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими с соусом или сметаной.
Состав / Ингредиенты:
Для ленивых беляшей на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
1. Мука пшеничная – 2 стакана. Используйте просеянную муку для лучшей текстуры теста.
2. Кефир – 1 стакан. Подходит любой жирности, чем он жирнее, тем мягче будут беляши.
3. Фарш – 300 граммов. Можно выбрать свиной, говяжий или куриный по предпочтению.
4. Яйцо – 1 штука. Оно поможет связать все ингредиенты.
Специи и добавки:
1. Лук – 1 средняя головка. Нарежьте его мелко, добавив в фарш для аромата.
2. Соль и черный перец – по вкусу. Не забывайте про специи для усиления вкуса.
3. Зелень – по желанию. Укроп или петрушка добавят свежести.
4. Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка. Поможет тесту подняться и стать более воздушным.
Собрав все ингредиенты, начните готовить лакомство! Приятного аппетита!