Оптимальным вариантом для любителей морепродуктов станет белоснежный крем-суп из креветок. Для его приготовления используйте свежие креветки, лук, чеснок и сливки. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте очищенные креветки, затем залейте все бульоном. После 10 минут варки аккуратно смешайте с помощью блендера и введите сливки. Подавайте горячим с хрустящими гренками.
Не забывайте про классический рыбный суп, который способен удивить даже самых требовательных гурманов. Идеальным выбором станет белая рыба, такая как судак или хек. Добавьте картофель, морковь и зелень, чтобы создать яркий вкус. Варите все вместе около 30 минут, затем приправьте лимонным соком и специями по вкусу. Такой суп станет не только сытным, но и полезным решением для обеда или ужина.
Для приверженцев удивительных вкусов подойдёт суп с мидиями и шафраном. Мидии очистите и отварите в белом вине с луком и петрушкой. Полученный бульон станет основой. Добавьте картофель и шафран, чтобы усилить аромат. После готовности добавьте мидии, доведите до кипения и подавайте с максимально свежим хлебом. Такой суп порадует тех, кто ценит изысканные сочетания.
