Новогодние десерты

Приготовьте вкуснейший торт «Наполеон» для новогоднего стола! Этот десерт удивит родных своим слоеным тестом и нежным кремом. Используйте 500 г муки, 250 г масла, 1 стакан воды и 1 ст. ложку уксуса для теста. Замесите тесто, разделите его на 10-12 частей и раскатайте в тонкие коржи. Выпекайте коржи до золотистой корочки. Для крема соедините 1 литр молока, 200 г сахара и 4 яйца, варите до загустения, затем охладите и добавьте 200 г сливочного масла.

Не забудьте про традиционный лимонный пирог! Он придаст вашему празднику легкость и свежесть. Смешайте 2 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 4 яйца и сок двух лимонов. Вылейте массу в форму и выпекайте до готовности. Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой, чтобы создать нежный контраст с кислым лимоном.

Завершите вечер сладкими трюфелями! Смешайте 200 г темного шоколада, 100 мл сливок и немного орехов по вкусу. Охладите массу и сформируйте небольшие шарики. Обваляйте их в какао-порошке или кокосовой стружке. Эти десерты просто тают во рту и станут прекрасным украшением новогоднего стола.

Виноград в шампанском

Чтобы создать изысканный новогодний десерт, попробуйте подать виноград в шампанском. Возьмите свежие виноградины, предпочтительно без косточек, и охладите их в холодильнике перед подачей. Это придаст десерту освежающий эффект.

Затем подготовьте бокалы. Наполните их шампанским на две трети и добавьте по несколько виноградин. Такой простой способ сочетает вкус винограда с пузырьками, создавая непревзойденный вкус.

Для разнообразия можете добавить несколько ягод малины или клубники, они придадут яркие цвета и новые вкусовые оттенки. Обязательно используйте хорошее шампанское, чтобы подчеркнуть сладость фруктов.

При подаче украсьте бокалы веточкой мяты. Это добавит свежести и украсит ваш стол. Этот десерт станет прекрасным акцентом на любом новогоднем празднике.

Елка из фисташкового печенья «Мадлен»

Соберите оригинальную новогоднюю елку из фисташкового печенья «Мадлен». Для начала приготовьте тесто по классическому рецепту. Используйте свежие яйца, сахар, нежный сливочный сыр и, конечно, измельченные фисташки, которые придадут уникальный вкус.

Для формирования печенья примените специальную форму, которая поможет создать характерный рельеф «мадлен». Выпекайте до золотистого цвета, следите за временем, чтобы печенье осталось мягким и влажным внутри.

Для сборки елки потребуется обилие крема. Приготовьте легкий ванильный крем или крем из маскарпоне, добавляя немного лимонной цедры для свежести. С помощью кондитерского мешка аккуратно наносите крем между печеньем, формируя конусы, которые будут имитировать еловые ветви.

Завершите оформление, присоединив сладкие украшения. Используйте драже, кокосовую стружку или сахарную пудру для имитации снега, а также маленькие шоколадки для игрушек. Украшайте по своему усмотрению, добавляя яркости и креативности.

Подайте елку на красивой тарелке и удивите своих гостей. Этот десерт станет центром внимания на любом празднике и порадует как детей, так и взрослых. Каждое кусочек будет радовать вкусом и оригинальным оформлением, делая празднование неповторимым.

Медовые капкейки

Медовые капкейки порадуют вас ароматом и вкусом, которые идеально подойдут для новогоднего стола. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г муки
• 150 г меда
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 0,5 ч. ложки корицы
• Щепотка соли

Сначала растопите сливочное масло с медом и дайте остыть. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Постепенно добавляйте масляно-медовую смесь к яичной, продолжая взбивать. Затем добавьте муку, разрыхлитель, корицу и соль, аккуратно перемешивая до однородности.

Разогрейте духовку до 180°C. Наполните формочки для капкейков тестом на 2/3 и выпекайте 15-20 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

Для украшения используйте взбитые сливки с добавлением меда или творожный крем. Можно посыпать капкейки кокосовой стружкой или орехами, чтобы добавить текстуры.

Эти капкейки отлично подойдут для праздничного стола. Их можно красиво украсить и подать как угощение к новогоднему чаю, радуя гостей своим сладким и уютным вкусом.

Пирожное «Павлова» с мандаринами

Используйте свежие мандарины для приготовления пирожного «Павлова», чтобы создать невероятный десерт для праздников. Они добавляют яркости и свежести, идеально сочетаясь с нежной меренгой и сливками.

• Ингредиенты:
  • 4 белка
  • 250 г сахарного песка
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. уксуса
  • 300 мл сливок (жирность не менее 33%)
  • 2-3 крупных мандарина
  • Украсить можно мятой (по желанию)

Приготовьте меренгу, взбив белки до мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до жестких пиков. Добавьте кукурузный крахмал и уксус, аккуратно перемешивая. Выложите массу на противень, придавая форму круга с углублением в центре.

Запекайте при температуре 100°C около 1.5-2 часов. Оставьте остывать в духовке, чтобы избежать трещин. Взбейте сливки до крепких пиков и выкладывайте их на остывшую меренгу.

Очистите мандарины от пленок и разложите по поверхности десерта. Можно добавить сок мандаринов для легкой кислинки. Украсив веточками мяты, вы получите яркое и оригинальное блюдо.

Пирожное «Павлова» с мандаринами станет отличным завершением новогоднего ужина. Подавайте его охлажденным и наслаждайтесь великолепным вкусом!

Пряничные домики на кружку

Создайте уникальные пряничные домики на кружках, чтобы добавить праздничного настроения. Для начала приготовьте тесто для пряников. Используйте 300 г муки, 100 г сахарной пудры, 100 г меда и 1 яйцо. При необходимости добавьте корицу и имбирь для аромата.

После того как тесто замешено, охладите его в холодильнике на 30 минут. Раскатайте тесто до толщины около 5 мм и вырежьте детали для домиков: стены, крышу и, возможно, двери. Выпекайте при температуре 180°C в течение 10-15 минут, пока пряники не станут золотистыми.

После охлаждения пряники можно украшать. Для этого приготовьте глазурь, смешав 1 яйцо и 200 г сахарной пудры. Нанесите глазурь на стены и крышу, прикрепляя кондитерские украшения — шоколадные кусочки, мармелад или кокосовую стружку. Закрепите домики на край кружки с помощью глазури.

Этот десерт станет не только красивой, но и вкусной частью вашего новогоднего стола. Подготовьте кружки с горячим шоколадом или глинтвейном, и разместите на них пряничные домики. Такой подход принесет радость и создаст атмосферу праздника.

Не забывайте делиться своими творениями в социальных сетях. Это отличный способ вдохновить других на создание своих уникальных десертов и добавить ярких красок в новогодние праздники.

Торт «Тающая свеча»

Для создания торта «Тающая свеча» вам понадобятся минимальные ингредиенты и немного фантазии. Этот десерт станет настоящим украшением новогоднего стола благодаря своему оригинальному внешнему виду и невероятному вкусу.

Начните с подготовки коржей. Для этого используйте следующие составляющие:

Ингредиенты	Количество
Мука	2 стакана
Сахар	1 стакан
Яйца	4 шт.
Какао-порошок	3 ст. ложки
Разрыхлитель	1 ч. ложка
Молоко	1 стакан
Масло сливочное	100 г

Смешайте яйца с сахаром до получения пышной массы. Затем добавьте растопленное сливочное масло и молоко. Постепенно вводите муку, какао и разрыхлитель, тщательно перемешивая. Выпекайте коржи в форме 22 см при 180°C около 25-30 минут. Охладите и разрежьте на два слоя.

Теперь приготовьте сливочный крем для прослойки. Используйте:

Ингредиенты для крема	Количество
Сметана	500 г
Сахарная пудра	100 г
Ванильный сахар	1 пакетик

Смешайте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбейте до однородной массы. Промажьте каждый корж кремом и соберите торт. Для придания эффекта «тающей свечи» используйте кондитерский шоколад для покрытия. Растопите шоколад и равномерно залейте торт, позволив ему стечь по бокам.

Для украшения используйте небольшие свечи и елочные шарики. Украсив торт, поставьте его на стол. Ваши гости оценят необычный вид и восхитительный вкус этого десерта. Торт «Тающая свеча» станет настоящей звездой праздника!

Кекс с мандаринами и розмарином

Используйте свежие мандарины и свежий розмарин для получения яркого вкуса. Сначала подготовьте ингредиенты: вам понадобятся мандарины, яйца, сахар, масло, мука, разрыхлитель, соль и розмарин.

Ингредиенты	Количество
Мандарины	300 г
Яйца	3 шт.
Сахар	150 г
Масло растительное	100 мл
Мука	200 г
Разрыхлитель	1 ч.л.
Соль	1/2 ч.л.
Розмарин (свежий)	3-4 веточки

Нагрейте духовку до 180°C. Разделите мандарины, удалите семена и порубите их до состояния пюре. В отдельной миске взбейте яйца и сахар до получения однородной массы. Постепенно добавляйте растительное масло и пюре мандаринов, продолжая перемешивать.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль в другой емкости. Затем аккуратно сочетайте обе смеси, добавляя мелко нарезанные веточки розмарина. Вылейте тесто в форму для кекса, ранее смазанную маслом.

Выпекайте около 45-50 минут или до золотистой корочки. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить сухой. Дайте кексу остыть в форме около 10 минут, затем аккуратно извлеките его и оставьте охлаждаться на решетке.

Кекс отлично сочетается с чашкой чая или кофе. Подавайте его нарезанным, украсив мандариновыми дольками или посыпав сахаром. Приятного аппетита!

Желе из шампанского с ягодами

Для создания желе из шампанского с ягодами понадобятся качественные ингредиенты и немного терпения. Смешайте 200 мл шампанского, 100 г сахара и 10 г желатина. Начните с размягчения желатина в 50 мл холодной воды. После 5-10 минут нагрейте смесь на водяной бане до полного растворения желатина и сахара.

Постепенно добавляйте шампанское, перемешивая. Дайте жидкости немного остыть. Вылейте желе в формы, добавьте свежие ягоды: малину, клубнику или чернику. Убедитесь, что ягоды распределены равномерно.

Затем поставьте формочки в холодильник на 3-4 часа, чтобы желе застыло. Подавайте готовое желе на красивой тарелке, украсив мятой или дополнительными ягодами. Это украсит новогодний стол и порадует гостей оригинальным и освежающим десертом.

Печенье «Растаявшие снеговики»

Для приготовления печенья «Растаявшие снеговики» следует подготовить нежное тесто на основе сливочного масла, сахара и муки. Используйте следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Мука	300 г
Сливочное масло	150 г
Сахар	100 г
Яйцо	1 шт.
Разрыхлитель теста	0.5 ч. ложки
Соль	щепотка
Шоколадная глазурь	100 г
Конфетти или сахарная посыпка для украшения	по желанию

Сначала смешайте масло и сахар до однородной массы, затем добавьте яйцо. Постепенно вводите муку, разрыхлитель и соль, замесите тесто. Охладите его в холодильнике около 30 минут для удобства работы.

Сформируйте из теста небольшие шары и распределите их на противне, застеленном бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 180 градусов 15-20 минут до легкого золотистого цвета. Дайте печенью остыть.

Тем временем растопите шоколадную глазурь. Обмакивайте верхушки печенья в глазурь и создавайте «головы снеговиков» с использованием конфетти или сахарной посыпки. Для глаз и носиков подойдут мелкие шоколадные конфеты или кусочки моркови.

Ваше печенье «Растаявшие снеговики» готово к подаче! Это забавный десерт станет удовольствием для детей и взрослых, добавляя новогоднее настроение в праздничный стол.

Пряный яблочный пирог

Запекайте пряный яблочный пирог для создания атмосферы праздника. Для теста смешайте 250 г муки, 125 г сливочного масла, 70 г сахара и 1 яйцо. Замесите мягкое тесто, оберните его пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Для начинки нарежьте 4 крупных яблока, добавьте 100 г сахара, 1 ч. л. корицы, 0,5 ч. л. мускатного ореха и немного лимонного сока. Тщательно перемешайте до равномерного распределения специй.

Включите духовку на 180°C. Раскатайте тесто и выложите его в форму, оставив бортики. Выложите яблочную начинку и закройте пирог вторым слоем теста. Проколите верхнюю корку вилкой для вентиляции.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке 45-50 минут до золотистого цвета. Дайте остыть перед нарезкой, подавайте с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для особого угощения.

Печенье спекулос

Пеките печенье спекулос, чтобы добавить в ваше праздничное меню неповторимый вкус. Это пряное немецкое печенье с характерным ароматом корицы и других специй станет отличным дополнением к новогодним десертам.

Для теста понадобятся: 200 г муки, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка корицы, 0.5 чайной ложки имбиря, 0.5 чайной ложки мускатного ореха, 0.5 чайной ложки гвоздики и щепотка соли. Смешивайте муку со специями, затем добавьте размягченное масло и сахар. Вмешайте яйцо и замесите тесто. Дайте ему отдохнуть в холодильнике около часа.

После охлаждения раскатайте тесто до толщины 1 см и вырезайте фигурки при помощи формочек. Уложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут до золотистого цвета.

Подавайте печенье спекулос с чашкой чая или кофе, украсив их сахарной пудрой или глазурью по желанию. Оно станет чудесным угощением для гостей и дополнит атмосферу праздника!

Новогодняя «Елка» с шоколадом

Когда корж остынет, разрежьте его на три круглые части. Каждый слой пропитайте сладким сиропом с добавлением коньяка или молока для сочности. На каждый корж нанесите шоколадный ганаш, приготовленный из сливок и растопленного шоколада. Это обеспечит нежность и насыщенный вкус.

Для создания визуального эффекта используйте зеленую глазурь, которую легко сделать из сахарной пасты или сливок с зеленым красителем. Обтяните ей всю конструкцию, придавая форму елки. Можете добавить шоколадные украшения: шишки, звезды и фигурки из белого шоколада, чтобы подчеркнуть новогоднее настроение.

Не забудьте о подаче. Разместите десерт на красивом блюде, окружив его искусственными елочными украшениями. Перед подачей слегка посыпьте сахарной пудрой для эффекта снега. Такой сладкий шедевр не только украсит стол, но и станет настоящим лакомством для ваших гостей!

Имбирные пряники на елку

Сделайте имбирные пряники изящным украшением вашей новогодней елки. Для приготовления возьмите 250 граммов муки, 100 граммов сахара, 80 граммов меда, 1 чайную ложку имбирного порошка, 1 чайную ложку корицы, 1/2 чайной ложки соды и 1 яйцо. Все ингредиенты тщательно перемешайте, замесите тесто и оставьте его на несколько часов в холодильнике.

Когда тесто остынет, раскатайте его толщиной около 5 миллиметров и вырезайте фигурки с помощью формочек. Сделайте небольшие отверстия в верхней части каждой фигурки для подвешивания. Выпекайте пряники при температуре 180 градусов около 10-12 минут до золотистого цвета.

После выпечки дайте пряникам полностью остыть. Для украшения используйте белково-захарную глазурь: смешайте 1 белок с 200 граммами сахарной пудры и немного лимонного сока. Наносите глазурь с помощью кондитерского мешка, создавая узоры и элементы декора.

После украшения пряники можно подвесить на елку, добавив разноцветные ленточки. Эти сладкие лакомства не только радуют глаз, но и наполняют дом неповторимым ароматом праздника. Такой подарок обязательно порадует ваших друзей и близких!

Архангельские козули

Рекомендуем использовать для приготовления спелый ржаной и пшеничный муку, чтобы добиться нужной текстуры. Смешайте 500 граммов муки с 200 граммами сахара, добавьте 150 граммов меда, 2 яйца и 1 чайную ложку корицы. Для насыщенности добавьте щепотку имбиря и мускатного ореха. Замесите тесто, дайте ему настояться в холодильнике хотя бы на час.

Вырежьте козули из теста с помощью специальных формочек – традиционные варианты напоминают животных или яркие символы Нового года. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 10-15 минут. Обратите внимание на то, что домашние козули должны быть слегка золотистыми, но не пересушенными.

После остывания украсьте печенья глазурью. Для глазури смешайте сахарную пудру с небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны. Наносите глазурь с помощью кондитерского мешка или осторожно ложкой. Такие чудесные козули станут отличным дополнением к праздничному столу и сладким подарком для близких.

Рождественская запеканка Найджела Слейтера

Приготовьте запеканку из остатков рождественского ужина. Используйте запечённую индейку или утку, добавьте картофель, морковь и лук. Сначала обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета, затем смешайте их с мясом и небольшим количеством бульона. Это создаст насыщенный вкус.

Затем подготовьте основу. Готовьте картофель до мягкости, затем разомните его с молоком и сливочным маслом до однородного состояния. Полученное пюре станет верхним слоем запеканки, добавьте в него немного мускатного ореха для аромата.

Соберите запеканку в форме для запекания. Выложите мясо и овощи, покрыв их пюре. Сделайте при помощи вилки красивые волны на поверхности, чтобы она подрумянилась в духовке. Посыпьте тертым сыром для золотистой корочки.

Выпекайте запеканку в разогретой до 190 градусов духовке около 30-40 минут, пока верхушка не станет хрустящей и золотистой. Подавайте горячей для максимального удовольствия. Эта запеканка станет отличным завершением праздника и порадует всех за столом!

Польский кремовый торт «Карпатка»

Приготовьте популярный польский торт «Карпатка» для новогоднего стола. Этот десерт из слоёного теста и нежного крема легко удивит ваших гостей. Он сочетает хрустящую корочку и воздушную начинку, что делает его идеальным выбором для праздника.

Для начала подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся:

Ингредиенты	Количество
Вода	250 мл
Масло сливочное	100 г
Мука	150 г
Яйца	4 шт.
Молоко	500 мл
Сахар	150 г
Ванильный сахар	1 пакетик
Крахмал	60 г
Сливочное масло для крема	200 г

Начните с теста. В кастрюле смешайте воду и масло, доведите до кипения. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Уберите с огня и охладите. Вмешайте яйца по одному, это придаст тесту легкость. Разделите тесто на две части и распределите по противню, запекайте при 200°С около 30 минут.

Переходите к крему. В нагретом молоке растворите сахар и ванильный сахар. Отделите немного молока и смешайте его с крахмалом, затем добавьте в основное молоко, доведите до кипения и постоянно помешивайте, пока не загустеет. Снимите с огня, охладите, затем добавьте сливочное масло, тщательно взбейте до однородной массы.

Когда коржи остынут, нарежьте их пополам. На один корж распределите крем, накройте вторым коржом. Для украшения можно посыпать сахаром либо какао-порошком. Разрежьте торт на порции и подавайте к столу с горячими напитками.

Торт «Карпатка» станет настоящим украшением вашего новогоднего стола, радуя всех своим неповторимым вкусом и текстурой.

Пирожное «Картошка» в виде шишек

Создайте сладкие шишки из пирожного «Картошка», используя простые ингредиенты и оригинальный подход. Эти десерты привлекут внимание на вашем новогоднем столе и порадуют гостей.

Для начала подготовьте необходимые компоненты:

• 200 г печенья (например, Савоярди или Песочное)
• 100 г сгущенного молока
• 50 г какао-порошка
• 150 г сливочного масла
• Шоколад для глазури (по желанию)
• Кокосовая стружка или дробленые орехи для декора

Следуйте пошаговому рецепту:

1. Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или пакетика и скалки.
2. В глубокой миске смешайте печенье, какао-порошок и мягкое сливочное масло.
3. Добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Сформируйте маленькие шишки, придавая им форму конусов.
5. Если хотите покрыть шишки шоколадом, растопите его на водяной бане и обмокните каждую шишку.
6. Обваляйте готовые шишки в кокосовой стружке или дробленых орехах для создания текстуры.

Поставьте пирожные в холодильник на 1-2 часа, чтобы они застыли. Прекрасно подойдут для сервировки на праздничном столе. Друзья будут приятно удивлены оригинальным оформлением.

Не бойтесь экспериментировать с начинками. Попробуйте добавить в массу немного ванили или кокосового молока для необычного вкуса.

Елочка из безе

На противень, застеленный пергаментом, сформируйте конусы, используя кондитерский мешок с насадкой в виде звезды. Различные размеры конусов создадут эффект дерева. Можно использовать разные оттенки красителя, чтобы украсить изделие, придавая ему яркий вид.

Сушите безе в предварительно разогретой до 90°C духовке около 2 часов. После этого дайте им остыть. Чтобы закрепить конусы друг на друге, можно использовать немного растопленного шоколада или карамели в качестве клея.

Для украшения подойдут конфеты, съедобные блестки, орехи или сахарная пудра, имитирующая снег. Не забудьте добавить звездочку на верхушку елки – это завершит композицию и сделает ее особенно праздничной.

Приготовленная безе-елочка станет не только красивым украшением стола, но и легким и сладким угощением для гостей. Робьте на здоровье и наслаждайтесь атмосферой праздника!

Домашние конфеты а-ля «Рафаэлло»

Чтобы сделать конфеты а-ля «Рафаэлло», тебе понадобятся всего лишь несколько ингредиентов. Включи в свой список: 200 г кокосовой стружки, 100 г миндального ореха, 100 г сгущенного молока и 50 г масла. Эти компоненты создадут потрясающий вкус, который все оценят.

Начни с того, что расплавь масло на маленьком огне, затем добавь сгущенное молоко. Хорошо перемешай, чтобы ингредиенты объединились. Постепенно вводи кокосовую стружку, оставив немного для обсыпки готовых конфет. Замеси тесто, которое должно стать плотным.

Сформируй небольшие круглые шары, внутри каждого помести по одному ореху. Убедись, что орех полностью закрыт кокосовым тестом. Обваляй получившиеся конфеты в оставшейся стружке. Это придаст им характерный вид и аромат.

Убери конфеты в холодильник на 30 минут. Это позволит им застыть и стать более плотными. После этого наслаждайся любимым десертом, который отлично подойдет к новогоднему столу.

Для разнообразия попробуй добавить в начинку немного шоколада или использовать грецкие орехи вместо миндаля. Будет интересно экспериментировать с вкусами и текстурами!

Торт «Наполеон» из готового слоеного теста

Приготовьте торт «Наполеон» за считанные часы с помощью готового слоеного теста. Этот сладкий шедевр украсит ваш новогодний стол и порадует всех гостей.

Для начала подготовьте следующие ингредиенты:

• 500 г готового слоеного теста;
• 1 л молока;
• 200 г сахара;
• 100 г муки;
• 4 яйца;
• 1 ч. ложка ванильного сахара;
• 100 г сливочного масла.

Теперь следуйте пошаговым инструкциям:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Раскатайте тесто на круглые пласты толщиной около 3 мм. Вырежьте 6-8 кругов и проколите их вилкой для предотвращения пузырей при выпечке.
3. Выпекайте коржи по 10-15 минут до золотистой корочки, охлаждайте на решетке.
4. Приготовьте крем: в кастрюле смешайте молоко, яйца, сахар и муку. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
5. Снимите с плиты, добавьте ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте до однородной массы.
6. Соберите торт, чередуя коржи и крем. Обмажьте сверху и боковые стороны оставшимся кремом.
7. Для декора можно крошить обрезки теста. Посыпьте крошкой верх и бока торта.
8. Уберите торт в холодильник минимум на 4 часа, чтобы он пропитался.

Торт «Наполеон» станет ярким акцентом вашего праздничного стола. Подавайте его с чаем или кофе и наслаждайтесь уникальным вкусом!

Торт «Спартак»

Приготовьте торт «Спартак» для новогоднего стола, чтобы удивить гостей насыщенным шоколадным вкусом. Для коржей смешайте 300 г муки, 200 г сахара, 100 г какао-порошка, пакетик разрыхлителя и 4 яйца. Взбейте смесь до однородной массы и разделите на 6 равных частей. Выпекайте каждый корж при 180 градусах около 15 минут.

Для крема используйте 500 мл сметаны и 200 г сахара. Взбейте ингредиенты до получения воздушной массы. Добавьте 100 г растопленного шоколада для более насыщенного вкуса. Это придаст крему особую нотку, которая дополнит коржи.

Когда коржи остынут, аккуратно перемазать их кремом, чередуя слои. Для поедания оставьте торт на несколько часов в холодильнике, лучше на ночь. Это позволит коржам пропитаться и сделать текстуру мягче.

Украсьте торт тертым шоколадом или орехами, чтобы добавить эстетической привлекательности. Торт «Спартак» станет не только десертом, но и украшением вашего праздничного стола. Непременно удивите всех оригинальностью и вкусом этого классического угощения!

Брауни с фундуком

Приготовьте брауни с фундуком, если хотите побаловать себя и своих близких ароматным дешевым десертом. Рецепт прост и займет всего 30 минут.

Для начала подготовьте ингредиенты: 200 г темного шоколада, 150 г сливочного масла, 250 г сахара, 3 яйца, 120 г муки, 100 г фундука и щепотку соли. Растопите шоколад и масло на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Как только смесь станет однородной, снимите с огня и добавьте сахар, хорошо перемешайте.

Далее добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Это важно для создания легкой текстуры. Затем просейте муку и соль в шоколадную массу, аккуратно перемешивая до однородности. В последнюю очередь добавьте грубо нарезанный фундук, который придаст брауни приятный хруст.

Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в предварительно смазанную маслом форму и выпекайте около 25–30 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить с небольшими крошками. Дайте брауни остыть и нарежьте квадратами.

Подавайте десерт теплым или комнатной температуры, посыпав сахаром-рафинадом или полив шоколадным соусом. Брауни с фундуком станет замечательным завершением новогоднего ужина и порадует ваших гостей!

Простое сахарное печенье

Для приготовления сахарного печенья используйте всего несколько ингредиентов. Лучше всего подойдут: 200 г муки, 100 г сахара, 100 г масла, 1 яйцо и щепотка ванилина.

Начните с размягчения масла. Оно должно стать кремообразным. В отдельной миске объедините сахар и яйцо, хорошо перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте мягкое масло и снова перемешайте.

Постепенно вводите муку, просеивая ее. Не забудьте о ванилине. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделите тесто на две части и сформируйте из них колбаски. Оберните их пленкой и отправьте в морозильник на 30 минут.

Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Достайте тесто, нарежьте на кружочки толщиной около 1 см и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте около 10-12 минут, пока печенье не станет золотистым.

После выпекания дайте печенью остыть. По желанию, можете посыпать его сахаром или украсить глазурью, чтобы добавить новогоднее настроение.

Печенье идеально подходит к чаю или кофе и станет отличным дополнением к праздничному столу.

Торт «Новогодний» со сливочным и белковым кремом

Для приготовления торта «Новогодний» понадобится несколько ключевых ингредиентов и немного терпения. Начните с приготовления бисквита. Вам понадобится:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 стакана растительного масла

Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте растительное масло. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Готовый бисквит остудите и разрежьте на три коржа.

Теперь перейдем к сливочному крему. Вам понадобятся:

• 400 мл сливок 33%
• 200 г сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой и ванилью до получения устойчивых пиков. Один из слоев коржей смазывайте этим кремом, добавляя по желанию свежие ягоды или фрукты.

Для белкового крема используйте:

• 3 белка
• 150 г сахара
• 1/4 чайной ложки лимонного сока

Взбивайте белки с лимонным соком до образования пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до получения блестящей и устойчивой белковой массы. Нанесите белковый крем на верхний слой торта и аккуратно распределите его, создавая текстуру.

Для украшения используйте тертый шоколад, ягоды или орехи. Охладите торт минимум на 2-3 часа перед подачей, чтобы кремы окончательно зафиксировались. Этот десерт станет ярким акцентом на вашем новогоднем столе.

Торт «С Новым годом» с шоколадом и грецкими орехами

Используйте для коржей качественный шоколад, чтобы придать вашему торту насыщенный вкус. Приготовьте отборное тесто: взбейте 250 г сливочного масла с 200 г сахарного песка до воздушной массы. Постепенно введите 4 яйца, продолжая взбивать. Добавьте 200 г муки, 50 г какао-порошка и 1 ч. ложку разрыхлителя. Выпекайте коржи 25-30 минут при 180°C.

Для крема смешайте 400 г творожного сыра с 200 г сахарной пудры и 150 мл сливок, взбивая до образования пенной массы. Добавьте 100 г растопленного шоколада и 100 г измельченных грецких орехов. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.

Соберите торт, чередуя коржи и крем. Начните с первого коржа, на него нанесите крем, затем следующий корж. Повторяйте этот процесс, пока не используют все коржи. Завершите верхний слой кремом, украсьте торт оставшимися грецкими орехами и шоколадной стружкой для эстетичности.

Дайте торту настояться в холодильнике несколько часов. Это поможет всем вкусам проникнуть друг в друга. Подавайте его к столу с ароматным чаем или кофе, создавая особую атмосферу праздника.

Тарталетки с ананасом

Соберите начинку. Смешайте мелко нарезанный ананас с ванильным йогуртом или сливочным сыром. Это создаст кремовую текстуру. Если хотите сделать начинку с ярким вкусом, добавьте немного лимонного сока и сахар по желанию. Перемешайте до однородной массы.

Соберите тарталетки. Запеките основание до золотистой корочки, остудите и заполните их подготовленной начинкой. Для украшения подойдут несколько кусочков ананаса или мята. Подавайте их охлажденными – так вкус будет ярче и освежит на праздничном столе.

Не забывайте о том, что тарталетки можно дополнить различными добавками, такими как кокосовая стружка или грецкие орехи. Это добавит текстуру и сделает десерт более интересным. Пробуйте и экспериментируйте – каждый раз получается новый вкус!

Тирамису с творожным кремом

Приготовьте тирамису с творожным кремом для изысканного новогоднего десерта. Для этого смешайте 250 граммов творога с 200 мл сливок и 100 граммами сахарной пудры. Взбейте до однородной массы, добавьте столовую ложку ванильного экстракта для аромата.

Отдельно заварите 200 мл крепкого кофе, охладите его и смешайте с 50 мл ликера (например, амаретто или рома). Обмакните бисквиты в кофейную смесь и уложите их в форму, чередуя с кремом. Повторяйте слои до окончания ингредиентов.

Завершите приготовление, посыпав верх десерта порошком какао. Дайте ему настояться в холодильнике минимум 4 часа, чтобы все слои пропитались и вкусы смешались. Такое тирамису станет приятным акцентом на новогоднем столе.

Кондитерская колбаса

Для приготовления вам понадобятся:

• Песочное печенье – 300 г
• Орехи грецкие – 150 г
• Какао-порошок – 3-4 ст. ложки
• Сгущенное молоко – 1 банка (380 г)
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка
• Алкогольный напиток по вашему выбору (ром, коньяк) – 50 мл

Приготовление:

1. Измельчите печенье и орехи. Можно использовать блендер для более однородной текстуры.
2. Смешайте печенье, орехи, какао, сгущенное молоко, ванильный сахар и алкогольный напиток в одной большой миске.
3. Замесите тесто до получения однородной массы.
4. Заверните массу в пленку, придавая форму колбасы, и уберите в морозильник на 4-5 часов.
5. Перед подачей извлеките колбасу из морозильника, удалите пленку и нарежьте на круглые ломтики.

Украсить десерт можно кокосовой стружкой или сахаром для дополнительного эффекта. Такой сладкий акцент добавит атмосферу праздника и удивит гостей необычным вкусом.

Кондитерская колбаса – отличный способ привлечь внимание к вашему новогоднему столу. Простой в приготовлении, он порадует всех сладкоежек и сохранит атмосферу веселья на празднике.

Пирожное «Картошка» без сгущенки

Для приготовления пирожного «Картошка» без сгущенки используйте простые ингредиенты: печенье, какао-порошок и сливочное масло. Это угощение порадует своим вкусом и текстурой, а процесс его создания займет всего 30 минут.

Для начала, возьмите 400 г песочного печенья. Измельчите его в крошку с помощью блендера или вручную, поместив в пакет и прокатив скалкой.

Соедините крошку печенья с 100 г какао-порошка и тщательно перемешайте. В отдельной миске растопите 150 г сливочного масла и добавьте его к сухой смеси. Перемешайте массу до однородности. Если тесто окажется слишком сухим, попробуйте добавить немного молока или воды.

Формируйте небольшие шары или гнезда, а затем обваляйте их в сахаре или кокосовой стружке. Это добавит текстуру и сделает десерт более привлекательным.

Поместите готовые пирожные на некоторое время в холодильник для застывания. Это придаст им необходимую форму и улучшит вкус.

Ингредиенты	Количество
Песочное печенье	400 г
Какао-порошок	100 г
Сливочное масло	150 г
Сахар	по вкусу
Кокосовая стружка (по желанию)	по вкусу

Этот рецепт легко адаптировать под свои предпочтения. В качестве дополнительного вкусового акцента добавьте орехи, изюм или ваниль. Приготовив пирожное «Картошка» по этому рецепту, вы создадите превосходное угощение для новогоднего стола.

Кофе по-баварски

Для приготовления кофе по-баварски возьмите качественный кофе, желательно свежемолотый, чтобы раскрыть насыщенные ароматы. В кофемашине или френч-прессе сделайте крепкий кофе, используя пропорцию 1:10 для идеального баланса вкуса.

Тем временем подготовьте взбитые сливки. Для этого используйте 30% сливки, добавив к ним немного ванильного сахара. Взбейте до состояния мягких пиков, чтобы они не теряли форму. Это придаст вашему кофе кремовую текстуру и сладость.

Как только кофе готов, налейте его в высокие стаканы. добавьте 2-3 ложки шоколадного сиропа, чтобы создать основу для сладости. Затем аккуратно положите сверху взбитые сливки, чтобы они не смешались с кофе.

Для украшения используйте тертый шоколад или какао-порошок. Оба варианта добавят интересный акцент и аромат. Подавайте кофе по-баварски горячим, это отличный вариант для зимнего вечера или новогоднего праздника.

Попробуйте разнообразить рецепт: добавьте щепотку корицы или кардамона в кофе для создания уникального аромата. Можно также экспериментировать с добавлением ликеров, таких как амаретто или бейлис, которые дополнят напиток оригинальными нотами.

Ингредиенты	Пропорции
Молотый кофе	25 г на 250 мл воды
Сливки 30%	200 мл
Ванильный сахар	по вкусу
Шоколадный сироп	2-3 ст. ложки

Шоколадные капкейки «Олени Санты»

Сделайте праздник ярким с шоколадными капкейками, оформленными как олени Санты. Для начала приготовьте шоколадное тесто. Вам понадобятся 200 г шоколада, 150 г сахара, 2 яйца, 100 мл молока и 100 г муки. Растопите шоколад и смешайте все ингредиенты до однородной массы. Заполните формочки тестом на 2/3 и выпекайте 20 минут при температуре 180°C.

Охладите капкейки. Для украшения сделайте крем из 100 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры и 50 г какао-порошка. Взбейте до пушистости и добавьте немного молока для нужной консистенции. Намажьте крем на остывшие капкейки равномерным слоем.

Соберите олени: используйте крендельки для рогов, круглый шоколад для носа и глазки из кондитерских глазурей. Разместите детали украшения на каждом капкейке, придавая им игривый вид. Эти капкейки непременно станут центром внимания на вашем новогоднем вечере!

Подайте их на красивом блюде, украсив стол новогодними декорациями. Приятного аппетита!

Праздничный пирог с фруктово-творожной начинкой

Для приготовления праздничного пирога с фруктово-творожной начинкой используйте тесто из слоеного или песочного варианта. Слоеное тесто обеспечит легкость и хрустящую корочку, а песочное будет более рассыпчатым и насыщенным. Выберите качественные свежие или замороженные фрукты: яблоки, груши или вишни. В начинку добавьте нежный творог, который прекрасно сочетает вкус фруктов и придает пирогу кремовую текстуру.

Смешайте творог с сахаром, ванильным экстрактом и яйцом. Можно добавить цедру лимона для легкой кислинки. Затем нарежьте фрукты, если используете свежие, и смешайте их с небольшой порцией корицы или сахара, чтобы подчеркнуть вкус. Выложите слой творожной смеси на тесто, а сверху разместите фрукты.

Закройте пирог сверху оставшимся тестом, сделайте небольшие дырочки для выхода пара, чтобы начинка не потекла. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Как только пирог приобретет золотистый цвет, дайте ему немного остыть перед нарезкой, чтобы начинка не растеклась.

Подавайте пирог с шариком мороженого или взбитыми сливками. Такой десерт станет ярким украшением новогоднего стола и порадует гостей своим разнообразием вкусов и нежной текстурой.

Сладкие трубочки с начинкой

Для создания сладких трубочек понадобятся тонкие листы теста, которые легко заворачиваются в форму конуса. Рекомендуется использовать готовое слоеное тесто, так как оно ускоряет процесс и обеспечивает хрустящую текстуру.

Начинка может варьироваться в зависимости от предпочтений. Вот несколько вкусных вариантов:

• Крем из маскарпоне: Смешайте маскарпоне с сахаром и ванилью. Наполните трубочки перед подачей, чтобы они не обмякли.
• Шоколадный ганаш: растопите шоколад с сливками до однородной массы. Дайте немного остыть и используйте для начинки.
• Фрукты с йогуртом: Нарезанные кусочки фруктов, смешанные с греческим йогуртом, создадут свежий и легкий вариант.

После приготовления трубочек, их можно обвалять в сахаре или посыпать кокосовой стружкой для дополнительного вкуса и красоты.

Чтобы сделать трубочки еще более привлекательными, попробуйте подать их с соусом. На основе ягод или карамели отлично дополнит десерт.

Не забывайте о том, что такие трубочки лучше подавать сразу после приготовления. Хрустящее тесто в сочетании с различными начинками создаст настоящую новогоднюю атмосферу.

Мороженое из двух ингредиентов

Приготовь мороженое из бананов и сливок. Этот простой десерт порадует нежной текстурой и натуральным вкусом. Тебе понадобятся всего 2 ингредиента: зрелые бананы и жирные сливки.

1. Размягчи бананы. Очисти 2-3 спелых банана и нарежь их на кусочки.

2. Заморозь бананы. Помести нарезанные бананы в морозильник на 2-3 часа, пока они не станут твердыми.

3. Взбей сливки. Возьми 200 мл холодных сливок, добавь их в миску и взбивай до образования устойчивых пиков.

4. Смешай ингредиенты. В блендер положи замороженные бананы и взбитые сливки. Управляй процессом, пока не получишь однородную массу.

5. Подготовь к подаче. Переложи массу в контейнер и заморозь еще на 1-2 часа для лучшей консистенции.

Это мороженое можно дополнить различными добавками, такими как орехи, шоколадная стружка или свежие ягоды, чтобы разнообразить вкус. Наслаждайся десертом в любое время года, особенно на праздники!

Новогодние капкейки «Санта»

Создайте капкейки «Санта», чтобы добавить веселья к новогоднему столу. Для начала приготовьте классическое тесто для капкейков. Вам понадобятся 150 г мягкого масла, 150 г сахара, 150 г муки, 3 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя и немного ванили. Смешайте масло с сахаром до пышной массы, добавляйте яйца по одному, затем соедините с мукой и разрыхлителем. Выпекайте при 180°C около 20 минут.

Пока капкейки остывают, приготовьте крем. Для крема используйте 200 г сливочного сыра и 100 г сливок. Взбейте до получения пышной структуры. Добавьте сахар по вкусу. Чтобы придать крему насыщенный красный цвет, добавьте немного красного пищевого красителя.

Следующий шаг – украшение. Нанесите красный крем на остывшие капкейки. Используйте кондитерский мешок с насадкой, чтобы создать «шапку» Санты. Добавьте белый крем на кончик «шапки», имитируя помпон. Для глаз используйте маленькие шоколадные драже, а для носа – кусочки клубники или малину.

Дополните капкейки украшениями в виде белого кокосового стока, чтобы создать объем и текстуру. Эти капкейки не только порадуют глаз, но и будут вкусным угощением для гостей. Удачи в приготовлении и наслаждения веселым настроением праздника!

Печенье «Санта-звезды» на Новый год и Рождество

Для создания оригинального печенья «Санта-звезды» понадобятся простые ингредиенты и немного фантазии. Это печенье станет прекрасным дополнением к новогоднему столу и украсит праздники.

• Ингредиенты:
  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 80 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • Для украшения: сахарная пудра, кондитерские украшения

Начинайте с размягчения масла, добавьте сахар и перемешайте до однородной массы. Постепенно введите яйцо, продолжая взбивать. Соедините муку с разрыхлителем и солью, затем добавьте к масляной смеси. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырезайте звезды с помощью формочек. Поместите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте 10-12 минут или до золотистого цвета. Остывшее печенье украсите сахарной пудрой и кондитерскими украшениями. Это не только сделает его нарядным, но и добавит сладости.

Печенье «Санта-звезды» отлично хранится несколько дней, так что можно заранее подготовить сладкое угощение для гостей на праздники. Наслаждайтесь процессом и делитесь печеньем с близкими!

Домашние кукурузные палочки

Чтобы приготовить домашние кукурузные палочки, потребуется минимальный комплект ингредиентов и немного времени. Процесс готовки прост, а результат порадует не только взрослых, но и детей. Вам понадобятся: кукурузная мука, вода, сахар и масло.

Смешайте 2 стакана кукурузной муки с 1/2 стакана воды и 1 столовой ложкой сахара. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Добавьте немного соли для баланса вкуса. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.

Разделите тесто на небольшие порции и катайте их в тонкие палочки. Убедитесь, что они не слишком толстые, чтобы хорошо прожарились.

Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте палочки по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Время жарки зависит от толщины палочек, поэтому следите за процессом, чтобы они не подгорели.

После жарки выложите палочки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Для дополнительного аромата посыпьте их немного чесночным порошком или пряностями по вкусу.

Ингредиенты	Количество
Кукурузная мука	2 стакана
Вода	1/2 стакана
Сахар	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Эти кукурузные палочки отлично подойдут к праздничному столу как закуска или угощение. Они легкие и хрустящие, идеально дополнят атмосферу новогодних праздников!

Шоколадный торт с сюрпризом

Испеките шоколадный торт с нотой неожиданности. Используйте следующие шаги для создания настоящего кулинарного шедевра.

Для коржей вам понадобятся:

• 200 г темного шоколада
• 150 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление коржей:

1. Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышности.
3. Смешайте шоколадную массу с яйцами, добавьте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородной консистенции.
4. Разделите тесто на две части и выпекайте в форме диаметром 22 см при 180°C около 25-30 минут.

Для сюрприза внутри используйте:

• Нежный крем (например, из маскарпоне и сливок)
• Свежие ягоды или фрукты (малина, черника)
• Орехи (грецкие или фундук)

Чтобы создать сюрприз:

1. После выпекания коржей, дайте им остыть.
2. Вырежьте в каждом корже небольшой круг посередине.
3. Наполните получившуюся углубление кремом, ягодами и орехами.
4. Накройте верхним коржом и аккуратно прижмите.

Для глазировки вам потребуются:

• 100 г темного шоколада
• 50 мл сливок

Приготовление глазировки:

1. Растопите шоколад со сливками на водяной бане, тщательно перемешивая до однородности.
2. Полейте торт глазурью, позволяя ей немного стечь по бокам.

Обязательно дайте торту немного постоять в холодильнике перед подачей, чтобы он лучше держал форму. При разрезании торта, сюрприз внутри порадует ваших гостей!

Кекс в микроволновке за 5 минут

Для быстрого и вкусного десерта приготовьте кекс в микроволновке. Вам понадобятся простые ингредиенты: 4 столовые ложки муки, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки cocoa-порошка, 1 яйцо, 3 столовые ложки молока и 3 столовые ложки растительного масла. Не забудьте добавить 1/2 чайной ложки разрыхлителя и немного ванили для аромата.

Смешайте все сухие ингредиенты в подходящей миске. Затем добавьте яйцо, молоко и масло. Хорошо перемешайте до однородной массы. Выбирайте посуду, подходящую для микроволновки, например, чашку или небольшую форму.

Вылейте тесто в готовую посуду и поставьте в микроволновку на 1-2 минуты, в зависимости от мощности вашей техники. Проверяйте готовность с помощью деревянной палочки: она должна выходить из кекса сухой.

По желанию добавьте в тесто орехи, изюм или шоколадные кусочки для дополнительного вкуса. После приготовления дайте кексу немного остыть и подавайте к чаю или кофе. Простой и быстрый способ порадовать себя и близких!