Супы из круп и бобовых

Создайте насыщенные и питательные супы, используя крупы и бобовые. Такие ингредиенты придадут вашим блюдам интересные текстуры и богатый вкус. Откройте для себя варианты, которые легко готовятся и подойдут для любого повода.

Гречневый суп с грибами – отличный пример сочетания полезных свойств. Гречка, богатая белками и клетчаткой, в сочетании с грибами создаёт не только сытное, но и ароматное блюдо. Просто обжарьте лук и грибы, добавьте бульон и гречку, варите до готовности.

Для любителей бобовых идеален чечевичный суп с помидорами. Чечевица содержит много железа и витаминов группы В. Обжарьте лук, морковь и чеснок, добавьте помидоры и чечевицу, доведите до готовности. Специи добавят глубину вкуса и украсат ваше блюдо.

Не забывайте экспериментировать с разными бобовыми и крупами. Суп из нута с карри и кокосовым молоком подарит вам экзотические ноты, а кукурузный суп станет отличным вариантом для жаркого дня. Попробуйте добавить свежие травы для яркости и свежести вкуса. Планируйте использование запаса круп и бобовых, они долго хранятся и всегда могут быть под рукой для быстрого приготовления сытного блюда.

Гороховый суп с копченостями

Приготовьте гороховый суп с копченостями, чтобы насладиться насыщенным вкусом и ароматом. Начните с выбора ингредиентов: используйте сушеный горох, копченую грудинку или колбасу для создания глубины вкуса.

Для начала замочите горох в холодной воде на 4-6 часов, чтобы он быстрее сварился. Отварите подготовленный горох в свежей воде в течение 30 минут. После этого добавьте нарезанные копчености.

Когда горох станет мягким, добавьте следующие овощи:

• 1 луковицу, нарезанную мелкими кубиками;
• 1 морковь, натертую на крупной терке;
• 2-3 картофелины, нарезанные кубиками.

Следом добавьте специи: соль, перец и лавровый лист. Продолжайте варить суп до мягкости всех компонентов. Это займет около 20 минут.

При подаче добавьте свежую зелень: петрушку или укроп. Это придаст яркость и аромат готовому блюду.

Гороховый суп с копченостями хорошо сочетается с домашним хлебом или сухарями. Блюдо идеально подходит для холодного времени года и согревает душу.

Как готовить вкусные блюда для похудения и что включать в ПП-меню

Начните с простых супов на основе круп и бобовых. Овощи, бобовые и злаки обеспечивают необходимую клетчатку и питательные вещества. Они насыщают, что помогает контролировать голод.

Используйте такие бобовые, как чечевица и фасоль. Они содержат много белка и помогают поддерживать обмен веществ. Например, чечевичный суп с морковью и луком – отличный выбор. Просто обжарьте овощи, добавьте чечевицу и воду, варите до готовности.

Крупы, как гречка или ячмень, добавляйте в супы для дополнительной сытности. Гречневый суп с курицей – отличное блюдо. Отварите куриное филе, затем добавьте гречку, перец и специи. Дайте настояться, чтобы ароматы смешались.

Ингредиенты	Польза
Чечевица	Высокое содержание белка и железа
Гречка	Клетчатка и сложные углеводы
Овощи (морковь, лук, перец)	Витамины и минералы, низкая калорийность
Куриное филе	Нежирный белок

Добавляйте специи по вкусу, например, куркуму или имбирь, чтобы усилить вкус без лишних калорий. Эти приправы также могут оказывать положительное влияние на обмен веществ.

Включайте супы из бобовых и круп в обеденное меню. Они отлично подходят для ужина, легко усваиваются и не перегружают желудок. Можете создавать различные комбинации на основе того, что есть под рукой.

Применяйте простые техники, такие как готовка на пару или отваривание, чтобы уменьшить количество добавленного масла. Это поможет снизить калорийность блюд.

Правильное питание – это про разнообразие. Экспериментируйте с новыми рецептами и ингредиентами, чтобы сохранить интерес к вашему ПП-меню.

Рисовый суп с фрикадельками и яйцом

Приготовьте рисовый суп с фрикадельками и яйцом, чтобы насладиться сытным и ароматным блюдом. Для начала, отварите 100 г риса в 1,5 литрах подсоленной воды до полуготовности. Он станет основой вашего супа и придаст ему текстуру.

Сформируйте фрикадельки из 300 г мясного фарша, добавив мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Замесите до однородной массы и формируйте небольшие круглые шары диаметром около 2 см.

Как только рис варится, добавьте фрикадельки в кастрюлю. Дайте всему закипеть и затем уменьшите огонь. Варите еще 10-15 минут до готовности мяса. Поддержка легкого кипения позволит фрикаделькам удерживать форму.

В самом конце вбейте 2 яйца прямо в суп, постоянно помешивая, чтобы получить аккуратные яичные нити. Это придаст вашему блюду нежность и добавит интересный акцент.

Добавьте по вкусу свежую зелень, такую как укроп или петрушка. Подавайте с кусочком лимона для освежающего контраста. Этим супом легко накормить семью и друзей, радуя их простотой и вкусом.

Суп с консервированным нутом

Для приготовления питательного супа с консервированным нутом вам понадобятся простые ингредиенты и минимальные усилия. Следуйте этому рецепту, чтобы насладиться ароматным и сытным блюдом.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного нута
• 1 крупная морковь
• 1 средняя картофелина
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1,5 литра овощного или куриного бульона
• 1 чайная ложка паприки
• Соль и перец по вкусу
• Укроп или петрушка для подачи

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель.
2. В разогретой кастрюле на среднем огне обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и картошку, готовьте несколько минут, помешивая.
4. Тщательно измельчите чеснок и добавьте его к овощам, готовьте еще минуту.
5. Влейте бульон и доведите до кипения.
6. Слейте жидкость из консервированного нута и добавьте его в суп.
7. Приправьте суп паприкой, солью и перцем. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут.
8. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Подавайте суп горячим, дополнительно вкусивая хлебом или гренками. Этот суп не только наполнит вас энергией, но и порадует своим вкусом.

Гречневый суп без мяса

Для приготовления вкусного гречневого супа без мяса вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени.

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы
• 1 средняя картофелина
• 1 большая морковь
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 литра овощного бульона или воды
• Соль и перец по вкусу
• Несколько веточек свежей зелени (петрушка, укроп)
• Оливковое масло для обжарки

Приготовление:

1. Обжарьте нарезанный кубиками лук и натертую морковь на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще пару минут.
3. Положите очищенную и нарезанную картошку в сковороду, перемешайте и обжарьте пару минут.
4. Добавьте гречку, перемешайте с овощами.
5. Влейте овощной бульон или воду. Доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и готовьте 15-20 минут до готовности гречки и картошки.
7. Посолите и поперчите по вкусу. В конце добавьте порезанную зелень.

Подавайте суп горячим, с добавлением ломтика ржаного хлеба. Это блюдо отлично подойдет для легкого ужина или обеда, а также для вегетарианского меню.

Суп из фасоли с индейкой

Для приготовления супа из фасоли с индейкой подготовьте следующие ингредиенты: 300 граммов филе индейки, 200 граммов консервированной белой фасоли, одну луковицу, одну морковь, один картофель, 2-3 зубчика чеснока, 1 литр куриного бульона, оливковое масло, а также соль и перец по вкусу.

Начните с нарезки индейки на кубики. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте индейку до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь, готовьте до прозрачности лука.

Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель к индейке, луку и моркови. Влейте куриный бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте 15 минут.

Теперь добавьте консервированную фасоль и измельченный чеснок. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Продолжайте готовить еще 10 минут, чтобы все вкусы смешались.

Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Такой суп объединяет полезные свойства фасоли и индейки, а его вкус придется по душе всем членам семьи.

Фасолевый суп на курином бульоне

Приготовьте фасолевый суп на курином бульоне для согревающего обеда. Используйте 200 г белой фасоли, замоченной на ночь, чтобы она стала мягче. Отварите фасоль в подсоленной воде до готовности, а затем слейте отвар, но сохраните его.

В глубокой кастрюле обжарьте на среднем огне одну нарезанную луковицу и одну морковь, натертую на крупной терке, до золотистого цвета. Добавьте 2-3 зубчика чеснока, измельченных в чеснокодавке. Через 1-2 минуты введите в кастрюлю 1 литр куриного бульона и доведите до кипения.

Положите в суп готовую фасоль и добавьте 1-2 картофелины, нарезанные кубиками. Уменьшите огонь и варите до готовности картофеля. В конце добавьте специи: 1 ч. ложку паприки, соль и перец по вкусу. Для аромата добавьте пару веточек петрушки или укропа.

Этот суп будет особенно вкусным, если дать ему настояться 10-15 минут перед подачей. Подавайте с рубленой зеленью и ломтиками хлеба. Наслаждайтесь богатым вкусом и сытностью этого блюда!

Чечевичный суп на курином бульоне

Используй куриный бульон для приготовления ароматного чечевичного супа. Начни с того, что обжаришь лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавь чеснок, обжаривай еще минуту до появления аромата.

Далее, добавь промытую чечевицу, залей куриным бульоном, доведи до кипения и убавь огонь. Плотно закрой кастрюлю и вари 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой. За 5 минут до готовности, положи нарезанный картофель для создания густоты.

Чтобы усилить вкус, добавь лавровый лист и специи по своему выбору: черный перец, куркуму или тимьян. При подаче добавь свежую зелень и лимонный сок для освежающего акцента.

Этот суп идеально подходит для холодных дней. Его можно подать как основное блюдо или как первую закуску. Приятного аппетита!

Чечевичный суп с томатами

Для приготовления чечевичного супа с томатами соберите следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Чечевица	1 стакан
Помидоры (консервированные или свежие)	400 г
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Овощной бульон	1,5 литра
Оливковое масло	2 ст. ложки
Соль и перец	по вкусу

Начните с подготовки овощей: нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, измельчите чеснок. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и чеснок, жарьте еще около 5 минут.

Добавьте консервированные или свежие помидоры. Если используете свежие, предварительно ошпарьте их, очистите от шкурки и нарежьте. Тушите смесь около 10 минут, часто помешивая.

Затем добавьте чечевицу и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте супу покипеть под крышкой 25-30 минут, пока чечевица не станет мягкой. При необходимости добавьте воды, если суп слишком загустеет.

Снимите с огня, приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Этот рецепт идеально подходит для приготовления в любое время года и насытит вас полезными веществами.

Суп с фасолью и вермишелью

Приготовьте суп с фасолью и вермишелью, если хотите быстро и вкусно пообедать. Вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г фасоли, 100 г мелкой вермишели, 1 л овощного бульона, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, а также оливковое масло и специи.

Замочите фасоль на ночь, затем отварите до готовности. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте тертую морковь и мелко нарезанный чеснок. Готовьте еще 3–4 минуты, пока морковь не станет мягкой.

Добавьте отваренную фасоль и вливайте овощной бульон. Доведите до кипения, посолите и поперчите. После закипания всыпьте вермишель и варите до ее мягкости, обычно около 5–7 минут. В конце можно добавить любимые специи, например, паприку или сушеный базилик, для дополнительного аромата.

Подавайте суп горячим, украсив зеленью. Он прекрасно сочетает в себе белок и углеводы, что делает его сытным и питательным блюдом. Приятного аппетита!

Суп с рисом и перцем

Подготовьте все ингредиенты для супа с рисом и перцем заранее. Вам понадобятся 1 стакан риса, 1 большой болгарский перец, 1 лук, 2 моркови, 2-3 зубчика чеснока, 2 литра овощного или куриного бульона, соль и перец по вкусу.

На разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте натертую морковь и обжаривайте еще несколько минут. Затем порежьте болгарский перец кубиками и добавьте к овощам. Обжаривайте всё вместе около 5-7 минут.

Переместите обжаренные овощи в кастрюлю, влейте бульон и доведите до кипения. Затем добавьте заранее промытый рис и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока рис не станет мягким.

В самом конце добавьте мелко нарезанный чеснок и приправьте суп солью и перцем по вкусу. Дайте настояться еще пару минут перед подачей. Украсить свежей зеленью перед подачей для аромата.

Этот суп отлично согревает и насыщает, идеально подходит для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Суп с тушенкой и чечевицей

Чтобы приготовить вкусный и сытный суп с тушенкой и чечевицей, вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени. Начните с одной банки тушенки (примерно 400 г) и 1 стакана чечевицы. Чечевицу хорошо промойте под холодной водой.

Разогрейте в кастрюле немного растительного масла и обжарьте 1 крупную луковицу, нарезанную кубиками, до прозрачности. Затем добавьте 1-2 моркови, нарезанные соломкой, и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут.

Теперь добавьте промытую чечевицу, тушенку и 2 литра бульона – мясного или овощного, в зависимости от ваших предпочтений. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите суп на маленьком огне около 30-40 минут, периодически помешивая.

За 10 минут до готовности добавьте соль, перец и паприку для вкуса. Можно также вмешать петрушку или укроп для свежести. В конце добавьте стиранный чеснок, чтобы подчеркнуть аромат блюда.

Подавайте суп горячим, украсив зеленью. Он отлично подойдет для обеда или ужина, согревая в холодные дни, и насытит даже самых голодных. Приятного аппетита!

Вкусный фасолевый суп

Используйте консервированную или замоченную фасоль для быстроты приготовления. Начните с обжаривания лука и моркови на оливковом масле до мягкости. Добавьте к ним нарезанный чеснок и немного паприки для аромата.

Затем введите в кастрюлю истертую фасоль и овощной бульон. Увеличьте огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите его и готовьте 15-20 минут. Попробуйте на вкус, добавьте соль и перец по необходимости.

Для более насыщенного вкуса добавьте лавровый лист и свежие травы, такие как тимьян или розмарин. За 5 минут до окончания варки добавьте нарезанные помидоры и шпинат. Это добавит свежести и цвета.

Подавайте суп с ложкой сметаны и посыпьте свежей зеленью. Такой фасолевый суп станет отличным вариантом для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Гороховый суп как в детском саду

Для приготовления вкусного горохового супа, как в детском саду, понадобятся простые ингредиенты: желтый горох, картофель, морковь, лук, специи и немного масла. Выбор посуды имеет значение; используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать пригорания.

1. Промойте горох под холодной водой, затем замочите его на 2-3 часа. Это ускорит процесс приготовления и сделает суп более нежным.

2. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте натертую на крупной терке морковь и продолжайте жарить еще 3-4 минуты.

3. В кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте промытый и замоченный горох. Доведите до кипения и снимите пену, если она образовалась.

4. После закипания добавьте обжаренные лук и морковь, нарезанный кубиками картофель. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

5. Уменьшите огонь и варите суп около 40-50 минут, пока горох не разварится до мягкости. Добавьте лавровый лист за 10-15 минут до конца варки.

6. После приготовления дайте супу настояться под крышкой около 10 минут. Это позволит ароматам смешаться и вкусу стать ярче.

Подавайте гороховый суп с кусочками черного хлеба или укропом. Он станет отличным вариантом для обеда или ужина, напомнив о беззаботных днях в детском саду!

Риболлита с корнеплодами

Приготовьте риболлиту с корнеплодами, добавив в рецепт картофель, морковь и сельдерей. Эти ингредиенты не только обогатят вкус, но и сделают блюдо сытным и полезным.

Начните с нарезки 100 г картофеля, 100 г моркови и 100 г сельдерея. Обжарьте их на оливковом масле в глубокой кастрюле до мягкости, около 5-7 минут. Затем добавьте 1 нарезанный лук и 2 дольки чеснока, продолжайте готовить ещё 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.

Влейте 1 литр овощного бульона, добавьте 150 г консервированной фасоли и 200 г нарезанных помидоров в собственном соку. Приправьте 1 ч. ложкой сушеного орегано, солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите огонь и дайте покипеть 20 минут.

Перед подачей добавьте 200 г черного хлеба, отжатого и порванного на куски. Пригладьте всё тщательно, так хлеб впитает ароматы и сделает суп более густым. В завершение посыпьте свежей зеленью и сбрызните оливковым маслом.

Эта риболлита отлично хранится в холодильнике и раскроет новый вкус на следующий день. Приятного аппетита!

Гороховый суп с говядиной

• 500 г говядины (желательно с косточкой для бульона);
• 1 стакан сушеного гороха;
• 1 большая морковь;
• 1 луковица;
• 2-3 картофелины;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень для подачи.

Начните с подготовки гороха. Замочите его в воде на несколько часов или на ночь. Это сократит время приготовления и улучшит текстуру супа.

В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанное кубиками мясо до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, около 5 минут.

Добавьте промытый горох, заливайте 2-3 литрами воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне 1,5-2 часа. Регулярно снимайте пену.

За час до готовности добавьте очищенные и нарезанные картофель и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Проверяйте готовность гороха и мяса, они должны быть мягкими.

Когда суп будет готов, дайте ему немного настояться. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Закуска из горохового супа с говядиной обязательно порадует вас и ваших близких!

Классический гороховый суп с мясом

Для приготовления потребуется:

• 200 г сухого гороха;
• 300 г мяса (свинина или говядина);
• 1 большая луковица;
• 1 морковь;
• 2-3 картофелины;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Соль и специи по вкусу;
• Зелень для подачи.

Первым делом замочите горох в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это поможет сократить время варки и улучшит текстуру супа.

После этого отварите мясо в 2 литрах воды. Как только вода закипит, уберите пену, добавьте замоченный горох и варите около 30 минут на среднем огне.

Параллельно нарежьте лук и морковь. Обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета, это добавит дополнительный вкус. По готовности мяса добавьте обжаренные овощи в кастрюлю.

Нарежьте картофель кубиками и добавьте в суп. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Варите суп еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

В самом конце добавьте мелко нарезанный чеснок и дайте настояться 5 минут под крышкой. Перед подачей посыпьте зеленью.

Такой гороховый суп с мясом станет отличным дополнением к любому столу, обогатит ваше меню и соберет за одним столом всю семью.

Гороховый суп с фаршем

Приготовьте гороховый суп с фаршем для насыщенного и ароматного обеда. Этот суп не только согревает, но и насыщает благодаря бобовым и мясу. Используйте желтый или зеленый горох, который легко варится до мягкости.

Для начала замочите 200 г гороха на 2-3 часа в холодной воде. Это поможет сократить время варки. В большую кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте горох и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 30-40 минут до мягкости.

Тем временем обжарьте 300 г фарша (говяжьего или свиного) на сковороде с добавлением растительного масла. Добавьте к мясу 1 нарезанную луковицу и 1 морковку, натертую на крупной терке. Обжаривайте до золотистой корочки.

Когда горох станет мягким, добавьте в кастрюлю обжаренный фарш с овощами. Приправьте суп солью, перцем и любимыми специями: зирой или лавровым листом. Варите ещё 10-15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами.

Перед подачей добавьте в каждую тарелку свежую зелень: укроп или петрушку, что добавит свежести и аромата. Подавайте с кусочками хлеба или гренками. Гороховый суп с фаршем станет отличным выбором для уютного ужина.

Ингредиенты	Количество
Горох	200 г
Фарш	300 г
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Вода	2 л
Соль, перец, специи	По вкусу
Зелень	Для подачи

Экспериментируйте с добавлением картофеля или других овощей для разнообразия. Такой суп не только вкусный, но и полезный!

Куриный суп с крупой

Для приготовления куриного супа с крупой используйте 500 граммов куриного филе. Нарежьте филе на небольшие кусочки и обжарьте в кастрюле с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.

Добавьте к курице одну нарезанную луковицу и одну морковку, натертую на крупной терке. Обжаривайте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем залейте все двумя литрами воды и доведите до кипения.

Когда суп начнет кипеть, добавьте 100 граммов любимой крупы: риса, перловки или гречки. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 20-30 минут, пока крупа не станет мягкой.

Проверяйте готовность курицы и крупы, добавьте по вкусу соль и перец. За 5 минут до окончания варки бросьте в суп нарезанную свежую зелень: укроп или петрушку.

Подавать куриный суп лучше всего с ломтиками черного хлеба. Он прекрасно согревает и насыщает, подходит как для обеда, так и для ужина.

Гороховый суп из свинины

Для приготовления горохового супа из свинины выберите качественные ингредиенты. Начните с замачивания гороха на несколько часов, чтобы он быстрее сварился.

В качестве мяса используйте лопатку свинины или грудинку. Нарежьте мясо на кубики и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Это придаст супу богатый вкус.

Теперь подготовьте овощи: нарежьте одну среднюю луковицу, одну морковь и одну картошку. Обжарьте лук с морковью на той же сковороде, где готовилось мясо. В конце добавьте картошку.

В кастрюле соедините все ингредиенты. Добавьте предварительно замоченный и промытый горох, залейте 2-3 литрами воды или бульона. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне около 1,5 часов, периодически снимая пену.

Для придания аромата добавьте специи: лавровый лист, черный перец и немного соли. За 10 минут до готовности можно добавить свежую зелень – укроп или петрушку.

Ингредиенты	Количество
Горох	1 стакан
Свинина (лопатка или грудинка)	300-400 г
Картофель	1 шт.
Морковь	1 шт.
Лук	1 шт.
Соль, перец, лавровый лист	По вкусу
Зелень (укроп или петрушка)	По желанию

Подавайте горячим, украсив зеленью. Такой суп не только сытный, но и очень ароматный, станет отличным выбором для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Гороховый суп без замачивания

Гороховый суп можно приготовить быстро и без предварительного замачивания. Для этого используйте зеленый или желтый горох, который варится быстрее. Подготовьте следующие ингредиенты:

• 1 стакан гороха;
• 1 л воды или овощного бульона;
• 1 средняя картофелина;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Соль и специи по вкусу;
• Зелень для подачи.

Начните с промывания гороха под холодной водой. Затем налейте воду в кастрюлю, добавьте горох и доведите до кипения. Снизьте огонь и варите на медленном огне около 30-40 минут. За 15 минут до готовности добавьте нарезанные кубиками картофель, натертую морковь и мелко нарезанный лук.

Приготовьте заправку для супа: на сковороде обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, затем добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаренные овощи добавьте в суп за 5 минут до окончания варки, приправив солью и специями по вкусу.

Готовый суп украсьте свежей зеленью. Подайте с хлебом или гренками. Этот простой вариант не только сэкономит время, но и подарит насыщенный вкус и аромат жизни.

Фасолевый суп без мяса

Для приготовления фасолевого супа без мяса подберите качественную белую или красную фасоль. Замочите фасоль в воде на несколько часов или на ночь, затем слейте воду и отварите до мягкости.

В кастрюле разогрейте немного масла, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь, натерту на крупной терке, и сельдерей для аромата. Обжаривайте еще 5–7 минут.

Всыпьте нарезанный картофель и фасоль, залейте овощи овощным бульоном или водой. Добавьте томатную пасту для насыщенности вкуса. Приправьте солью, черным перцем и лавровым листом. Варите на медленном огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

В самом конце добавьте измельченную зелень – укроп или петрушку. Дайте супу настояться 10 минут, чтобы ароматы смешались. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и долькой лимона по желанию.

Этот суп сочетается с хрустящим хлебом или гренками. Простой и сытный обед готов! Балуйте себя и близких полезным и вкусным блюдом, где фасоль станет основным источником белка и энергии.

Пряный суп из красной чечевицы

Приготовьте пряный суп из красной чечевицы, чтобы насладиться согревающим и ароматным блюдом. Смешайте 1 стакан промытой красной чечевицы, 4 стакана овощного бульона и доведите до кипения.

Добавьте 1 нарезанную луковицу и 2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Обжаривайте на среднем огне до мягкости. Затем введите 1 чайную ложку куркумы, 1 чайную ложку кумии и 0,5 чайной ложки перца чили для пикантности. Перемешивайте 1-2 минуты, чтобы специи раскрыли вкус.

Когда чечевица станет мягкой (примерно через 15-20 минут), добавьте 2 нарезанных помидора и 1 морковь, натертую на терке. Кипятите еще 10 минут, затем посолите по вкусу.

Для подачи, полейте суп 1-2 столовыми ложками оливкового масла и добавьте свежую зелень, например, кориандр или петрушку. Это подчеркнет пряный вкус и добавит свежести.

Этот суп прекрасно сочетается с лепешками или хрустящим багетом. Приятного вам аппетита!

Суп с зеленой чечевицей

Готовьте суп с зеленой чечевицей, чтобы насладиться вкусным и сытным блюдом. Чечевица быстро варится и не требует предварительной замачивания. Для начала кипятите 1 литр воды в кастрюле.

Добавьте 1 стакан зеленой чечевицы, 1 нарезанную морковь и 1 мелко нарезанный лук. Посолите по вкусу и готовьте на среднем огне около 25-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Чтобы добавить аромат, используйте специи. Чеснок и лавровый лист усиливают вкус. Добавьте 2-3 зубчика измельченного чеснока и 1 лавровый лист за 5 минут до готовности.

Для разнообразия добавьте свежую зелень. Петрушка или укроп отлично подойдут. Нарежьте зелень и добавьте в суп перед подачей. Это придаст свежесть и цвет.

Подавайте с ломтиком черного хлеба. Такой суп станет отличным вариантом для обеда или ужина. Наслаждайтесь питательным и вкусным блюдом, которое легко готовится и радует своим вкусом!

12 рецептов супов из чечевицы / Постные, мясные и рыбные

• Постный суп из красной чечевицы:

  Обжарьте лук и морковь, добавьте 200 г красной чечевицы, 1,5 литра воды, специи по вкусу и варите 20 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.

• Суп с чечевицей и картошкой:

  Положите в кастрюлю 1 стакан зеленой чечевицы, нарезанный картофель, лук и морковь. Добавьте 2 литра воды. Варите до готовности чечевицы, приправьте солью и перцем.

• Чечевичный суп с помидорами:

  Обжарьте лук и чеснок, добавьте 1 стакан чечевицы, 2 ст. ложки томатной пасты и 1,5 литра воды. Готовьте 25 минут, добавьте приправы по вкусу.

• Суп с чечевицей и шпинатом:

  Приготовьте лук, морковь, добавьте 1 стакан красной чечевицы и 1 литр овощного бульона. После 20 минут варки добавьте шпинат и готовьте еще 5 минут.

• Мясной суп с чечевицей:

  Обжарьте кусочки мяса с луком, добавьте 1 стакан чечевицы и 2 литра бульона. Варите час, добавив картофель и морковь.

• Суп из чечевицы с копчеными ребрышками:

  Отварите ребрышки, затем добавьте лук, морковь и 1 стакан чечевицы. Готовьте до мягкости чечевицы.

• Чечевичный суп с рыбой:

  Приготовьте бульон из рыбы, добавьте 200 г чечевицы и варите 30 минут. В конце кладите зелень и лимонный сок.

• Острый суп с чечевицей и курицей:

  Обжарьте курицу с луком, добавьте 1 стакан красной чечевицы и острые специи. Варите 30 минут.

• Чечевичный пирог-суп:

  Приготовьте суп из чечевицы и овощей, затем положите в пирог, запекайте 30 минут до румяной корочки.

• Суп с чечевицей и грибами:

  Обжаривайте грибы с луком, добавьте чечевицу и 1,5 литра воды. Варите до готовности чечевицы.

• Суп с чечевицей и перцем:

  Положите в кастрюлю обжаренный лук, сладкий перец и 1 стакан чечевицы. Варите до готовности с добавлением специй.

• Зеленый суп из чечевицы с зеленью:

  Обжарьте лук и чеснок, добавьте 1 стакан зеленой чечевицы, нарезанную зелень и воду. Варите до готовности чечевицы.

Эти разнообразные рецепты помогут вам насладиться чечевичным супом в разных вариантах, подходящих как для постного, так и для мясного меню.

Гороховый суп с копченой колбасой

Готовьте гороховый суп с копченой колбасой, чтобы насладиться насыщенным вкусом и ароматом. Этот простой рецепт подходит для любого времени года и украсит обеденное меню.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Горох (сухой)	200 г
Копченая колбаса	150 г
Картофель	2 шт.
Морковь	1 шт.
Луковица	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Чёрный перец	по вкусу
Зелень	по желанию

Сперва замочите горох на 2-3 часа, а можно и на ночь. Это поможет сократить время приготовления. После настаивания слейте воду и отложите горох.

В кастрюлю налейте 1,5 литра воды и добавьте горох. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 30 минут, пока он не станет мягким.

Параллельно обжарьте на сковороде нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета. Добавьте к ним нарезанную копченую колбасу и готовьте ещё 5-7 минут.

Когда горох станет мягким, добавьте к нему обжаренные овощи, кубики картофеля и варите до готовности картофеля. Приправьте солью, перцем и добавьте измельчённый чеснок за 2-3 минуты до окончания приготовления.

Суп подавайте горячим, посыпав зеленью по вкусу. Этот гороховый суп с копченой колбасой согреет вас в холодный день и наполнит энергией!

Гороховый суп из говядины

Для приготовления горохового супа из говядины выберите качественное мясо, например, грудку или лопатку. Мясо нарежьте на небольшие кусочки. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки.

Добавьте к мясу нарезанный лук и морковь. Жарьте, пока овощи не станут мягкими. Затем положите в кастрюлю промытый желтый горох, который предварительно замочите на несколько часов или на ночь. Это упростит процесс варки и сделает горох мягче.

Залейте все водой, добавьте лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 1,5-2 часов. Часто проверяйте, чтобы мясо и горох хорошо проварились. Если образуется пена, аккуратно снимите её.

В конце варки добавьте рубленую зелень – укроп или петрушку. Это придаст супу свежесть и аромат. Подавайте горячим, украсив ломтиками лимона или сметаной по желанию.

Этот суп прекрасно согревает в холодное время года и насыщает энергией. Во время приготовления используйте натуральные специи для улучшения вкуса.

Суп из консервированной белой фасоли

Приготовьте суп из консервированной белой фасоли за 20 минут! Этот легкий и питательный рецепт порадует вас вкусом и простотой. Используйте следующие ингредиенты:

• 1 банка белой фасоли (400 г)
• 1 л овощного бульона
• 1 морковь
• 1 картофель
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка паприки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи (укроп, петрушка)

Начните с подготовки овощей. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель. На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь. Жарьте 5 минут, потом добавьте картофель.

Переместите овощи в кастрюлю, влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут, пока картофель не станет мягким.

Добавьте консервированную фасоль вместе с жидкостью. Перемешайте, добавьте паприку, а также соль и перец. Дайте вариться еще 5 минут, чтобы все ароматы соединились.

Для завершения, добавьте нарезанный чеснок за 1 минуту до окончания приготовления. После этого выключите огонь и дайте супу немного настояться.

Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Этот суп отлично подходит для обеда или легкого ужина!

Пряный кукурузный суп

Для приготовления пряного кукурузного супа вам понадобятся простые и доступные ингредиенты, чтобы создать насыщенный и ароматный вкус.

• Ингредиенты:
  • 400 г консервированной или замороженной кукурузы
  • 1 л овощного или куриного бульона
  • 1 средняя картофелина
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка куркумы
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1 ч. ложка зиры
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для подачи

Начните с нарезки лука и картофеля. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Затем добавьте картофель и продолжайте обжаривать, пока он не станет слегка мягким.

После этого добавьте кукурузу, специи и залейте бульоном. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

Суп можно измельчить блендером до нужной консистенции или оставить кусочками для текстуры. Попробуйте, добавьте соли и перца по вкусу, при необходимости.)

Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Он отлично подходит как самостоятельное блюдо или с хрустящим хлебом. Приятного аппетита!

Суп из свинины с рисом и томатной пастой

Для приготовления этого сытного супа нарежьте свинину (300 г) на небольшие кубики. Обжарьте мясо на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Добавьте к свинине одну нарезанную луковицу и одну морковь, натертую на терке. Жарьте все вместе около 5–7 минут.

Затем внесите в сковороду 2-3 столовые ложки томата пасты и тщательно перемешайте. Позвольте ингредиентам пропитаться ароматами в течение 3 минут. После этого переложите смесь в кастрюлю.

Добавьте 1,5 литра воды и доведите до кипения. Внимательно следите за пеной и удалите её, чтобы суп получился прозрачным. Когда вода закипит, всыпьте 100 г риса, предварительно промытого под холодной водой. Уменьшите огонь до среднего и варите 20-25 минут, пока рис не станет мягким.

Для добавления аромата используйте соль и перец по вкусу. Также можно добавить лавровый лист и душистый перец. За 5 минут до окончания приготовления добавьте мелко нарезанную зелень – укроп или петрушку. Подавайте горячим с хлебом или гренками.

Этот суп станет отличным вариантом для обеда или ужина. Простой в приготовлении и насыщенный в вкусе, он порадует вас и ваших близких!

Куриный суп с рисом и картошкой

Для вкусного куриного супа с рисом и картошкой используйте свежие продукты. Начните с 300 г куриного филе или целой курицы. Поставьте воду на огонь, добавьте курицу и дождитесь закипания. Уберите пену, добавьте 1-2 лавровых листа и несколько горошин черного перца для аромата. Варите на слабом огне 30-40 минут.

Пока курица готовится, подготовьте овощи. Очистите и нарежьте 2 картофелины крупными кубиками, натрите на крупной терке одну морковь. В отдельной посуде отварите 100 г риса до полуготовности, это уменьшит время его варки в супе.

Когда курица сварится, извлеките ее из бульона. Процедите бульон через сито, чтобы избавиться от лишних частиц, и верните его на плиту. Добавьте в бульон картофель и морковь. Варите на среднем огне 10 минут.

Затем добавьте предварительно отваренный рис. Подходите к рису с осторожностью, так как он может распухнуть. Нарежьте курицу маленькими кусочками и верните обратно в кастрюлю. Дайте супу покипеть 5-7 минут, добавьте по вкусу соль, перец и зелень – укроп или петрушку.

Подавать суп горячим, дополнив ломтиками лимона или свежим хлебом по вашему выбору. Такой суп прост в приготовлении, но порадует вас своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты	Количество
Куриное филе или целая курица	300 г
Картофель	2 шт.
Морковь	1 шт.
Рис	100 г
Лавровый лист	1-2 шт.
Горошины черного перца	по вкусу
Зелень (укроп или петрушка)	по желанию

Гороховый суп с копчеными ребрами

Приготовьте гороховый суп с копчеными ребрами для насыщенного вкуса и аромата. Начните с 300 г копченых ребер. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки, добавив по вкусу луковицу и морковь, нарезанные кубиками.

Затем добавьте 150 г сухого зеленого гороха, предварительно замоченного на 2-3 часа, и залейте все 2,5 литрами холодной воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около часа.

По истечении времени добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите еще 20 минут. В конце приготовления произведите пробу на соль, добавьте черный перец, лавровый лист и нарезанную зелень.

Дайте супу настояться 10 минут перед подачей. Это блюдо не только сытное, но и идеальное для холодного времени года. Готовьте с удовольствием и угощайте близких!

Гороховый суп с копченостями по классическому рецепту

Приготовьте гороховый суп с копченостями, используя простые и доступные ингредиенты. Он подарит уют и тепло, а рецепт конечно порадует своим вкусом и ароматом.

Для работы вам понадобятся:

• 200 г зеленого гороха;
• 150 г копченой колбасы;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 2-3 ст. ложки растительного масла;
• Соль, перец по вкусу;
• Лавровый лист;
• Зелень для подачи.

Начните с подготовки гороха: замочите его на несколько часов или на ночь в холодной воде. Это сократит время приготовления и улучшит текстуру супа.

В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте натертую морковь. Обжаривайте овощи ещё несколько минут до мягкости.

Добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками копченую колбасу, потушите пару минут. Это позволит колбасе отдать свой аромат и вкус.

Теперь пришло время засыпать подготовленный горох вместе с лавровым листом. Залейте все 1,5 литрами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп примерно 40-50 минут до готовности гороха.

Пока варится горох, нарежьте картошку кубиками. Через 20 минут после начала варки добавьте картофель в кастрюлю. Это добавит более насыщенный вкус.

По окончании приготовления добавьте соль и перец по вкусу. Дайте супу настояться под крышкой 10-15 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Наслаждайтесь теплым и насыщенным гороховым супом с копченостями, который точно согреет в холодный день!

Полевой суп с пшеном по классическому рецепту

Для приготовления полевого супа с пшеном возьмите 1 стакан пшена и тщательно промойте его под холодной водой. Это поможет удалить горечь и лишние примеси. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте пшено и варите на среднем огне около 10 минут, регулярно помешивая.

Пока пшено варится, подготовьте овощи. Используйте 1 луковицу, 1 морковь и 2 картофелины. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке, а картошку нарежьте крупными кусочками. Как только пшено немного размягчится, добавьте овощи в кастрюлю. Продолжайте варить еще 15-20 минут до готовности картофеля.

Для более насыщенного вкуса добавьте 2-3 зубчика чеснока, предварительно нарезанных, и 1 лавровый лист за 5 минут до окончательной варки. Это придаст супу аромат и дополнительную пикантность. При желании добавьте соль и перец по вкусу.

После приготовления выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой около 10 минут. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Этот суп идеален для холодного времени года, наполняя теплом и энергией.

Чечевичный суп со свининой

Сготовьте чечevичный суп со свининой для насыщенного обеда. Взвесьте 200 граммов чечевицы и промойте ее под холодной водой. Подготовьте 300 граммов свинины, нарезанной кубиками, и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки.

Добавьте к мясу одну нарезанную луковицу и две моркови, порезанные кубиками. Обжаривайте овощи вместе с мясом около пяти минут. Затем добавьте 1,5 литра воды, доведите до кипения и добавьте чечевицу.

После закипания уменьшите огонь и варите суп 30-40 минут, периодически помешивая. За 10 минут до окончания варки добавьте соль, перец, лавровый лист и по вкусу зелень. Подайте суп горячим с ломтиками ржаного хлеба.

Суп «Рататуй»

Приготовьте суп «Рататуй» с овощами и бобовыми для полноценного питания. Он не только полезен, но и невероятно вкусный.

Для приготовления вам понадобятся:

• 1 кабачок
• 1 баклажан
• 1 сладкий перец
• 2 помидора
• 1 стакан белой фасоли (можно консервированной)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Оливковое масло
• Соль, перец, специи по вкусу

1. Нарежьте все овощи кубиками, лук и чеснок измельчите.

2. На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

3. Добавьте баклажан и сладкий перец, жарьте 5-7 минут до мягкости.

4. Затем добавьте кабачок и помидоры, продолжайте готовить еще 5 минут.

5. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте белую фасоль и 1,5 литра воды.

6. Посолите, поперчите и добавьте специи на свой вкус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-30 минут.

Подавайте суп горячим, посыпающим свежей зеленью. Приятного аппетита!

Суп из свиных ребрышек

Готовьте ароматный суп из свиных ребрышек, добавляя в него крупы и овощи для сбалансированного блюда. Начните с подбора свежих ребрышек: выбирайте мякоть с небольшим количеством жира для сочности и насыщенности.

Ингредиенты:

Продукт	Количество
Свиные ребрышки	500 г
Картофель	2 шт.
Морковь	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Гречка или перловка	100 г
Соль, перец	по вкусу
Зелень (петрушка, укроп)	по желанию

Приготовление начинается с запекания ребрышек в кастрюле с небольшим количеством масла до появления золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости. Переложите все в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.

Добавьте предварительно промытую крупу и нарезанный картофель. Уменьшите огонь и готовьте 30-40 минут, пока мясо и крупа не станут мягкими. В конце добавьте прессованный чеснок, соль и перец. Дайте настояться под крышкой около 10 минут.

Перед подачей посыпьте зеленью. Суп получается питательным и насыщенным, идеально подходит для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Гороховый суп с тушенкой

Для приготовления горохового супа с тушенкой выбирайте качественный горох, желательно желтый или зеленый, который быстро варится. Замочите горох на 2-3 часа перед варкой, чтобы ускорить процесс. Будет достаточно стакана гороха на liter воды.

В выборах ингредиентов не стесняйтесь. В суп добавьте картошку, морковь и лук. Нарежьте овощи кубиками, чтобы они равномерно проварились. Используйте около двух картофелин и одну среднюю морковь с одной луковицей.

На сковороде обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Это придаст супу насыщенный вкус. Затем добавьте картошку и обжаренные овощи к гороху в кастрюлю. После этого следите за крепостью бульона: если хотите более густой суп, добавьте меньше воды.

Как только все ингредиенты в кастрюле, добавьте литр воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте супу вариться около 30-40 минут. Горох должен стать мягким.

Когда горох почти готов, добавьте тушенку. Лучше всего подойдет свиная или говяжья тушенка. Это добавит сытности и аромата. Перемешайте и дайте потомиться еще 10-15 минут.

На финальном этапе не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Для свежести можно добавить зелень: укроп или петрушку придутся кстати. Подавайте суп горячим, дополнив домашним хлебом.

Ингредиенты	Количество
Горох	1 стакан
Картошка	2 шт.
Морковь	1 шт.
Лук	1 шт.
Тушенка	1 банка
Вода	1 литр
Соль и перец	По вкусу
Зелень	По желанию

Сытный суп с фасолью и мясом

Для приготовления сытного супа с фасолью и мясом выберите мясо, которое вам по вкусу. Отлично подойдут говядина или свинина. Начните с нарезки мяса на небольшие кубики.

Разогрейте в кастрюле немного растительного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности. Затем добавьте морковь, порезанную кубиками или тертую на крупной терке, и тушите еще несколько минут.

Промойте консервированную или сухую фасоль. Если используете сухую, замочите её заранее и отварите до готовности. Добавьте фасоль в кастрюлю к мясу и овощам. Залейте всё водой или бульоном, добавьте лавровый лист, соль и специи по вкусу.

Доведите суп до кипения, после чего уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 30-40 минут. В конце приготовления проверьте на соль и добавьте свежую зелень.

Подавайте суп горячим, по желанию украсив зеленью или сметаной. Такой суп не только насытит, но и согреет в холодные дни.