Рецепт бискотти от Селезнева

Ингредиенты

• 250 г муки
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 150 г миндаля
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень, застелив его пергаментом.
2. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. Отдельно взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом до пышности.
4. Соедините яичную смесь с мучной, тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Добавьте миндаль и аккуратно перемешайте.
6. Сформируйте из теста 2 колбасы (по 3-4 см в диаметре) и выложите их на противень.
7. Выпекайте 25-30 минут, пока верх не зарумянится.
8. Дайте остыть на 10 минут, затем нарежьте на ломтики толщиной 1-1,5 см.
9. Положите нарезанные бискотти обратно на противень и выпекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.
10. Остудите и подавайте к кофе или чаю.

Советы по подаче

Бискотти отлично сочетаются с горячими напитками. Вы можете обмакнуть их в кофе, что сделает их мягче и позволит насладиться вкусом лучше. Попробуйте сочетать с ароматными чаями и горячим шоколадом.

отлично сочетаются с горячими напитками. Вы можете обмакнуть их в кофе, что сделает их мягче и позволит насладиться вкусом лучше. Попробуйте сочетать с ароматными чаями и горячим шоколадом.»>

Вариации

Экспериментируйте с добавлением различных орехов, сухофруктов или шоколада. Изюм, клюква, грецкие орехи или темный шоколад отлично подойдут для разнообразия вкуса.

Хранение

Бискотти хранятся в герметичном контейнере до 2 недель. Убедитесь, что они полностью остыли перед упаковкой, чтобы избежать влаги.

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт бискотти от Селезнева, и вы точно не пожалеете! Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли в большой миске. Добавьте яйца и тщательно перемешайте до однородной массы. Введите вручную орехи или шоколад, в зависимости от предпочтений.

Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и сформируйте два бревна. Убедитесь, что они имеют равномерный диаметр, чтобы выпекались равномерно. Выложите бревна на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, пока бревна не поднимутся и не зарумянятся.

Дайте бревнам немного остыть, затем аккуратно нарежьте их на ломтики шириной около 1-2 см. Уложите бискотти обратно на противень и подрумяньте с обеих сторон по 10-15 минут, следя за золотистой корочкой.

После выпекания дайте бискотти остыть на решетке. Можно хранить их в герметичной упаковке, чтобы они дольше сохраняли хрустящую текстуру. Приятного аппетита!