Готовьте суп из пекинской капусты – это быстро и просто. Этот легкий и сытный суп подходит для обеда и ужина, наполняет энергией и дарит удовольствие от свежего вкуса.
Ингредиенты
- 1 небольшой кочан пекинской капусты
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 литра куриного или овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) для подачи
Приготовление
- Подготовьте овощи. Пекинскую капусту нарежьте полосками, картофель и морковь – кубиками, лук и чеснок – мелко.
- Обжарьте лук и чеснок. В кастрюле разогрейте немного масла, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картошку. Перемешайте и жарьте еще 5 минут.
- Смешайте с бульоном. Влейте куриный или овощной бульон, доведите до кипения.
- Добавьте капусту. Уменьшите огонь, добавьте нарезанную пекинскую капусту. Варите 10-15 минут, пока все овощи не станут мягкими.
- Приправьте. Посолите и поперчите по вкусу.
Подача
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью. Прекрасно подойдет к супу свежий хлеб или гренки. Наслаждайтесь нежным вкусом этого блюда!
Советы по вариациям
- Добавьте в суп куриное филе – это придаст насыщенный вкус.
- Можно использовать другие овощи, например, брокколи или цветную капусту.
- Чтобы усилить вкус, добавьте пару столовых ложек соевого соуса.
Суп из пекинской капусты – отличное решение для легкого и сытного обеда. Приготовление занимает немного времени, а результат порадует всех!
Описание приготовления:
Нарежьте пекинскую капусту крупными кусками, это обеспечит ее сочность. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла лук и морковь до мягкости. Добавьте кусочки капусты и жарьте еще несколько минут, чтобы она слегка увяла.
Переложите овощи в кастрюлю и залейте овощным или куриным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Для аромата добавьте нарезанный чеснок и специи: черный перец, лавровый лист и немного соли по вкусу. За 5 минут до готовности добавьте нарезанный картофель, чтобы он успел свариться.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, для свежести. Подавайте суп горячим, идеально с хорошо поджаренным хлебом. Наслаждайтесь легким и питательным блюдом!