Десерты с какао

Приготовьте услада для ваших близких, используя какао в качестве главного ингредиента. Этот шоколадный дар природы прекрасно сочетается с различными продуктами, позволяя вам создавать удивительные десерты, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов.

Мягкие и влажные шоколадные торты, бархатные муссы или хрустящие печенья – это лишь некоторые из вариантов, которые можно легко приготовить в домашних условиях. Какао придаёт десертам насыщенный вкус и аромат, делая каждое угощение поистине незабываемым. Попробуйте добавить какао в тесто для печенья, чтобы добиться удивительного шоколадного эффекта уже при первом укусе.

Не забывайте о сочетаниях: банановое пюре или грецкие орехи прекрасно дополнят десерты с какао. Экспериментируйте с разными текстурами и вкусами, чтобы создать уникальные лакомства, которые удивят ваших гостей. Просто обратитесь к нашим материалам, чтобы найти лучшие рецепты десертов с какао и открыть для себя новые горизонты кулинарного творчества.

Монастырская чайная коврижка на меду

Для приготовления монастырской чайной коврижки на меду воспользуйтесь простыми и доступными ингредиентами. Вам понадобятся 250 г меда, 300 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. корицы, 100 г орехов и щепотка соли. Эти компоненты создадут отличную текстуру и вкус.

Начните с нагрева меда на небольшой температуре, чтобы он стал более текучим. Затем добавьте яйца и хорошо перемешайте. Постепенно вводите муку, просеянную с содой и корицей. Тесто должно быть достаточно густым, но при этом легко переливаться из миски.

Измельчите орехи и добавьте их в тесто. Это придаст коврижке интересный хрустящий элемент. Вылейте смесь в смазанную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.

После выпечки дайте коврижке остыть перед подачей. Можно посыпать сахаром или полить медом для дополнительной сладости. Эта коврижка станет отличным дополнением к чаю и порадует своим богатым вкусом. Приятного аппетита!

Банановые конфеты с орехами

Используйте спелые бананы для приготовления конфет. Они сладкие и придают сладостям необходимую мягкость. Протрите 2-3 банана в пюре, добавьте 100 г измельчённых орехов: грецких, фундука или миндаля. Орехи не только добавят текстуру, но и обогатят вкус.

К смеси добавьте 2-3 столовые ложки какао-порошка, чтобы придать конфетам шоколадный оттенок. Это сделает угощение более изысканным. Для легкости добавьте 1-2 столовые ложки меда или агавы, если хотите уменьшить уровень сахара.

Сформируйте маленькие шарики и обваляйте их в кокосовой стружке или в измельченных орехах. Это не только сделает их приятными на вид, но и добавит дополнительный вкус. Поместите готовые конфеты на противень и оставьте их в холодильнике на 30 минут, чтобы они застыли.

Подавайте банановые конфеты с орехами к чаю или кофе. Их можно хранить в герметичном контейнере до недели, что делает их отличным вариантом для перекуса или десерта. Пробуйте разные комбинации орехов и добавок, экспериментируйте с ароматами, чтобы каждый раз получать новый вкус.

Шоколадные подушечки

Приготовьте шоколадные подушечки, следуя простому рецепту с минимальным набором ингредиентов. Вам понадобятся: 100 г темного шоколада, 200 г рикотты, 100 г сахарной пудры, 1 ч. ложка ванильного экстракта и 200 г муки.

Начните с растапливания шоколада на водяной бане или в микроволновой печи. Оставьте его остывать. В миске смешайте рикотту, сахарную пудру и ванильный экстракт. Постепенно введите остывший шоколад и тщательно перемешайте до однородной массы.

Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут для загустения.

Разогрейте духовку до 180°C. Сформируйте из теста небольшие круглые подушечки и выложите их на противень, покрытый пергаментом. Выпекайте 12-15 минут, пока края не зарумянятся. Дайте подушечкам остыть.

По желанию, приготовьте глазурь: растопите 50 г шоколада и полейте им подушечки. Декорируйте тертым шоколадом или орехами. Эти подушечки хорошо подойдут к чаю или кофе и точно порадуют сладкоежек.

Десерт «Три молока»

Для приготовления потребуется:

Ингредиенты	Количество
Яйца	4 штуки
Сахар	1 стакан
Мука	1 стакан
Разрыхлитель теста	1 ч. ложка
Сгущенное молоко	1 стакан
Evaporated молоко	1 стакан
Молоко обычное	1 стакан
Взбитые сливки	по вкусу

Начните с выпечки бисквитного коржа. Взбейте яйца с сахаром до образования пены, добавьте муку и разрыхлитель. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 25-30 минут. Охладите корж и нарежьте на порции.

Для пропитки смешайте сгущенное, evaporated и обычное молоко. Проколите корж вилкой и равномерно полейте его молочной смесью. Оставьте на несколько часов для пропитывания.

Перед подачей украсьте десерт взбитыми сливками. Такой десерт станет изюминкой любого стола и порадует своей сочностью и нежностью.

Шоколадные блины на воде

Для приготовления шоколадных блинов на воде вам понадобятся простые ингредиенты, которые создадут удивительный десерт. Подготовьте следующие продукты:

• 250 мл воды
• 150 г муки
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. растительного масла
• Ваниль по вкусу

Смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль в глубокой миске. Эта база создаст насыщенный шоколадный вкус. Затем влейте воду и растительное масло, добавьте ваниль. Тщательно перемешивайте, пока тесто не станет однородным.

Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смазать её маслом. Вылейте порцию теста на сковороду, образуя тонкий блин. Жарьте до появления пузырьков на поверхности, затем аккуратно переверните и готовьте с другой стороны до золотистой корочки.

Готовые блины можно подавать с различными добавками:

• Кусочки свежих фруктов
• Шоколадный соус
• Сметана или йогурт
• Орехи или кокосовая стружка

Попробуйте экспериментировать с начинками. Шоколадные блины на воде прекрасно подойдут для завтрака или десерта. Приятного аппетита!

Кокосово-шоколадное печенье

Приготовьте невероятное кокосово-шоколадное печенье, которое порадует своим вкусом и текстурой. Вам понадобятся простые ингредиенты и чуть-чуть времени.

• Ингредиенты:
• 150 г кокосовой стружки
• 100 г черного шоколада
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 50 г муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли

1. Включите духовку на 180°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.

2. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке до однородной массы. Остудите его немного.

3. В миске смешайте сахар, яйцо, щепотку соли и хорошо взбейте до легкой пены.

4. Добавьте растопленный шоколад и перемешайте до объединения. Затем введите кокосовую стружку, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте массу.

5. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, оставляя расстояние между ними.

6. Выпекайте 12-15 минут, до золотистого цвета. Дайте остыть на решетке.

Печенье получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Пробуйте дополнить десерт орехами или добавьте ваниль для насыщенного аромата. Наслаждайтесь!

Пасхальные капкейки

Приготовьте восхитительные пасхальные капкейки с какао, чтобы порадовать всех домашних. Используйте простой рецепт для создания мягкого шоколадного бисквита, который моментально завоюет сердца.

Для теста вам понадобятся:

• 1 чашка сахара
• 1/2 чашки сливочного масла
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 3/4 стакана муки
• 3/4 стакана какао-порошка
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли

Смешайте сахар и масло до однородности, добавьте яйца по одному, затем молоко. В другой емкости соедините муку, какао, разрыхлитель и соль, затем постепенно добавьте к жидким ингредиентам.

Разогрейте духовку до 180°C и заполните формочки для капкейков тестом на 2/3. Выпекайте 20-25 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр: она должна выйти чистой.

Для украшения используйте сливочный крем с добавлением какао. Приготовьте его из:

• 1/2 чашки сливочного масла
• 2 чашки сахарной пудры
• 1/4 чашки какао-порошка
• 2-3 столовые ложки молока

Смешайте все ингредиенты до получения гладкой текстуры. Чтобы капкейки выглядели празднично, используйте кондитерский мешок для нанесения крема.

Добавьте яркие украшения, такие как маленькие шоколадные яйца или цветные посыпки, чтобы создать атмосферу праздника. Эти капкейки не только вкусные, но и станут отличным дополнением к вашему пасхальному столу.

Шоколадный пирог на пиве

В отдельной чаше смешай 200 г муки, 70 г какао-порошка, 1 ч. ложку разрыхлителя и 1/2 ч. ложки соли. Постепенно вводи мучную смесь в жидкую, перемешивая до однородности. Получившееся тесто вылей в смазанную маслом форму.

Выпекай пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Готовность проверь деревянной палочкой – она должна выходить сухой.

Охлади пирог, затем посыпь его сахаром-пудрой или полей растопленным шоколадом для дополнительного эффекта. Подавай с чашкой кофе или мороженым, чтобы создать идеальное сочетание вкусов.

Пирожное «Медовая картошка»

Для начала вам понадобятся такие ингредиенты: 200 г печенья, 100 г орехов (грецких или фундука), 150 г сгущённого молока, 3 столовые ложки какао-порошка, 50 г масла, 2 столовые ложки мёда, а также кокосовая стружка для обсыпки.

Шаг 1: Измельчите печенье и орехи в блендере до состояния крошки. Это даст нужную текстуру вашему пирожному. Шаг 2: В небольшой кастрюле растопите масло, добавьте сгущённое молоко, мёд и какао. Перемешайте до однородности.

Шаг 3: Соедините крошки с полученной смесью. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Шаг 4: Формируйте небольшие печенюшки или «картошки» и обваляйте их в кокосовой стружке.

Шаг 5: Уложите готовые изделия на тарелку и оставьте на несколько часов в холодильнике. Это позволит им хорошо застыть и приобретёт нужную текстуру.

Пирожное «Медовая картошка» станет отличным угощением к чаю или кофе. Наслаждайтесь потрясающим вкусом и удивляйте близких домашней выпечкой!

Рулет «Баунти» без выпечки

Для приготовления рулета «Баунти» без выпечки вам понадобятся всего три основных компонента: печенье, сгущенное молоко и кокосовая стружка. Этот десерт станет отличным угощением для любой встречи или праздника.

Сначала измельчите 200 граммов печенья в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью блендера или в пакете, используя скалку. Перемешайте крошку с 150 граммами кокосовой стружки и добавьте 1 стандартную банку сгущенного молока. Тщательно смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Затем выложите полученную массу на пленку или пергаментный лист, придайте форму рулета и плотно заверните. Уберите рулет в морозильник минимум на 2-3 часа для застывания.

Перед подачей аккуратно разрежьте рулет на порционные кусочки. Можно также обвалять его в шоколадной глазури для придания дополнительного вкуса и визуальной привлекательности. Обязательно поставьте его на несколько минут в морозильник после глазирования для кристаллизации шоколада.

Этот рулет не требует выпечки, он готовится быстро и легко. Он порадует вас и ваших близких насыщенным кокосовым вкусом и нежной текстурой.

Американский шоколадный пирог

Приготовьте американский шоколадный пирог, который порадует любителей десертов с какао! Для теста смешайте 1 чашку муки, 1 чашку сахара, 1/2 чашки какао-порошка, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. В отдельной емкости взбейте 2 яйца, добавьте 1/2 чашки растопленного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Объедините обе смеси и перемешайте до однородности.

Вылейте тесто в заранее смазанную маслом форму диаметром 20 см и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Проверьте готовность пирога, вставив в центр зубочистку – она должна выйти чистой. Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем аккуратно извлеките его.

Для шоколадной глазури растопите 100 г темного шоколада с 50 г сливок на водяной бане, постоянно помешивая. Нанесите глазурь на остывший пирог. Для украшения используйте тертый шоколад или орехи по вкусу.

Такой пирог отлично подойдет к чашке кофе или чая. Приготовление не займет много времени, а результат удивит ваших гостей. Приятного аппетита!

Шоколадный блинный рулет

Приготовьте шоколадный блинный рулет, и насладитесь шоколадным вкусом в каждой порции. Используйте следующие ингредиенты для блинов: 1 стакан муки, 2 столовые ложки какао-порошка, 2 яйца, 1 стакан молока и щепотку соли. Смешайте всё в одной миске до однородной массы.

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла. Выливайте по половнику теста, равномерно распределяя его по дну сковороды. Жарьте до появления пузырьков на поверхности и аккуратно переверните. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторяйте процесс, пока не исчерпаете тесто.

Для начинки вам понадобятся: 200 г творога, 100 г сахарного порошка и 50 г сливочного масла. Смешайте творог с сахаром и размягченным маслом до получения кремообразной консистенции. При желании добавьте ваниль для аромата.

Когда блины готовы, выкладывайте каждый на тарелку, намазывайте начинкой и сворачивайте в рулет. Оберните рулет пленкой и оставьте в холодильнике на 1-2 часа для застывания. Перед подачей нарежьте на порции и можете посыпать сверху сахаром или полить шоколадным соусом для большей насыщенности.

Шоколадный блинный рулет станет отличным десертом для праздничного стола или приятным угощением к чаю. Приятного аппетита!

Что за десерт тирамису / Как его готовить

Чтобы создать настоящий классический тирамису, следуйте простому рецепту. Необходимые ингредиенты: 500 г маскарпоне, 4 яйца, 100 г сахара, 200 мл крепкого кофе, 150 г савоярди, какао-пудра для посыпки.

1. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до светлой массы.

2. Постепенно добавляйте маскарпоне и перемешивайте до однородности.

3. В отдельной миске взбейте белки до жестких пиков. Осторожно введите белки в массу с маскарпоне, перемешивайте снизу вверх.

4. Остывший крепкий кофе налейте в плоскую тарелку. Быстро обмакните каждый савоярди в кофе, не задерживайтесь, чтобы они не размокли.

5. Выстелите половину обмоченных бисквитов на дно формы. Выложите половину крема сверху, затем повторите слои.

6. Завершите оставшимся кремом, выровняйте поверхность. Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.

7. Перед подачей посыпьте десерт какао-пудрой через ситечко.

Простой и быстрый способ, который обеспечит вам неповторимый вкус и текстуру этого любимого всеми десерта. Приятного аппетита!

Веганский тирамису

Для приготовления веганского тирамису используйте кокосовые сливки вместо обычных, чтобы достичь кремового текстуры. Взбейте 400 мл кокосовых сливок с 100 г сахарной пудры и добавьте 1 ч. ложку ванильного экстракта.

Для приготовленного бисквита замените яйца на яблочное пюре. Смешайте 1 чашку муки, 1/2 чашки сахара, 1 ч. ложку разрыхлителя, 1/2 ч. ложки соли и в итоге 1/2 чашки яблочного пюре. Распределите массу по форме и выпекайте при 180 °C около 25 минут.

Приготовьте кофе для пропитки: заварите 200 мл крепкого кофе и добавьте 2-3 ст. ложки кленового сиропа для сладости. Охладите, чтобы бисквит не растаял.

Нарежьте остывший бисквит на полоски и обмакните каждую в кофе, затем выложите слой в форму. На слой бисквита добавьте часть крема из кокосовых сливок. Повторите процесс, чередуя слои. Завершите последним слоем крема и натирайте сверху какао-порошком.

Оставьте тирамису в холодильнике на 4-6 часов, чтобы он пропитался. Подавайте охлажденным, наслаждаясь вкусом и консистенцией этого веганского десерта.

Печенье «Цветочки»

Используйте для приготовления печенья высококачественное какао. Для насыщенного вкуса смешайте 100 г сливочного масла с 50 г сахара и 1 яйцом до получения однородной массы. Затем добавьте 200 г муки и 30 г какао-порошка. Замесите мягкое тесто.

Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте из них шарики. Убедитесь, что они компактные, чтобы не расплылись при выпечке. В центре каждого шарика сделайте небольшое углубление. Для наполнения используйте джем или шоколадную пасту – это добавит сладости. Завершите процесс, придавая тесту форму цветочков с помощью вилки или специальных формочек.

Выпекайте печенье при температуре 180°C в течение 10-15 минут. Следите за временем, чтобы печенье не пересохло. Как только оно станет золотистым, доставайте его из духовки и дайте остыть на решетке.

Подавайте печенье к чаю или кофе. Украсьте его сахарной пудрой для яркости. Этот десерт станет отличным угощением на празднике или просто в будний день.

Лимонно-шоколадный кекс

Этот лимонно-шоколадный кекс порадует вас свежим вкусом и насыщенной текстурой. Используйте 200 г муки, 50 г порошка какао и 200 г сахарного песка для основного теста. За основу берите 3 яйца и 100 мл растительного масла. Добавление 150 г натурального йогурта сделает кекс более нежным.

Для лимонного оттенка добавьте сок и натертую цедру одного среднего лимона. Это отличный способ придать особый аромат и сделать десерт более насыщенным. Размешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Для достижения идеальной текстуры используйте разрыхлитель теста (1 ч. ложка).

Выпекайте при температуре 180°C около 40-45 минут. Проверьте готовность, вставив деревянную палочку: она должна выходить чистой. После остывания можно покрыть кекс глазурью. Для глазури смешайте 100 г сахарной пудры с 2-3 ст. ложками лимонного сока до получения нужной консистенции.

Подавайте кекс с чашечкой чая или кофе. Это отличный способ порадовать себя и близких кулинарным шедевром, который сочетает в себе сладость и свежесть.

Шоколадные блины с какао-порошком

Приготовьте вкуснейшие шоколадные блины, добавив какао-порошок в тесто. Это добавит не только насыщенный шоколадный вкус, но и текстуру, которую оценят все любители десертов.

Для теста вам понадобятся:

• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• Растительное масло для жарки

Смешайте в глубокой миске муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль. Отдельно взбейте яйца с молоком, затем соедините обе смеси до получения однородного теста. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного молока.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выливайте тесто на сковороду, формируя блины нужного размера. Готовьте, пока не появятся пузырьки, после чего переверните и поджарьте с другой стороны до золотистой корочки.

Подавайте шоколадные блины с фруктами, медом или любимым сиропом. Для усиления шоколадного вкуса можно посыпать их тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Эти десерты порадуют не только детей, но и взрослых!

Приятного аппетита!

Шоколадный пирог со смородиной

Пирог с шоколадом и смородиной станет замечательным добавлением к вашему десертному меню. Изумительный вкус отлично сочетается с легкой кислинкой ягод.

Для приготовления пирога вам понадобятся:

• 200 г темного шоколада;
• 150 г сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 3 яйца;
• 1 стакан муки;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 200 г свежей или замороженной смородины.

Следуйте пошаговым инструкциям:

1. Растопите шоколад и масло на водяной бане, тщательно перемешивая.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до белой пены.
3. Соедините растопленный шоколад с яичной массой. Перемешивайте до однородности.
4. Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно смешайте до получения гладкого теста.
5. Всыпьте смородину и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту.
6. Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
7. Дайте пирогу остыть перед подачей, при желании посыпьте сахаром или подавайте с шариком мороженого.

Пирог имеет нежную текстуру и насыщенный вкус. Смородина добавляет свежести, а шоколад дарит богатый аромат. Приятного аппетита!

Рулет «Красный бархат»

Приготовьте нежный рулет «Красный бархат», замечательный десерт с ярким вкусом. Для достижения лучшего результата используйте высококачественный какао-порошок и свежие ингредиенты.

Соберите следующие продукты:

Ингредиент	Количество
Какао-порошок	30 г
Мука	180 г
Сахар	200 г
Яйца	3 шт.
Растительное масло	100 мл
Кефир	150 мл
Ванильный сахар	1 ч. ложка
Разрыхлитель теста	1 ч. ложка
Соль	щепотка
Сливочный сыр (для начинки)	200 г
Сахарная пудра (для начинки)	50 г

Для начала взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Затем добавьте растительное масло и кефир. Порциями вмешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешивайте до однородности.

Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, равномерным слоем. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут. Проверьте готовность, проткнув тесто деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.

После выпекания дайте коржу немного остыть, затем переверните его на чистое кухонное полотенце, снимите пергамент и аккуратно сверните в рулет. Оставьте остывать в таком виде.

Для начинки взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до получения гладкости. Разверните остывший корж и равномерно нанесите начинку. Сверните рулет обратно и оберните пленкой. Уберите в холодильник на 1–2 часа для застывания.

Перед подачей нарежьте рулет на порции, украсив по желанию тертым шоколадом или ягодами. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола!

Шоколадные конфеты с какао-маслом

Для начала растопите какао-масло на водяной бане, следя, чтобы оно не перегревалось. Постепенно добавляйте какао-порошок и сахар, активно помешивая смесь до однородного состояния. Можно дополнить массу ванильным экстрактом или щепоткой соли для улучшения вкуса. Если хотите добавить текстуру, включите в конфеты орехи, изюм или кокосовую стружку.

После подготовки массы, разлейте ее в формы, оставив немного свободного пространства для возможного расширения при замораживании. Уберите формы в холодильник на несколько часов. Как только конфеты застынут, они будут готовы к употреблению. Такой десерт идеально впишется в любой праздник или станет отличным дополнением к чашечке кофе.

Ингредиенты	Количество
Какао-масло	200 г
Какао-порошок	300 г
Сахар	120 г (по вкусу)
Ванильный экстракт	1 ч. ложка
Соль	щепотка

При желании можно экспериментировать с формами для конфет, добавлять натуральные красители, например, свекольный или шпинатный сок для создания эффектного дизайна. Дайте волю фантазии, и ваши шоколадные конфеты с какао-маслом порадуют всех своим вкусом и внешним видом.

Пирог «Трюфель»

Для приготовления пирога «Трюфель» вам понадобятся простые, но качественные ингредиенты. Этот десерт порадует вас насыщенным шоколадным вкусом и невероятной текстурой.

Соберите следующие компоненты:

• 200 г шоколада (70% какао)
• 150 г сливочного масла
• 4 яйца
• 200 г сахарного песка
• 100 г муки
• Щепотка соли
• Какао-порошок для посыпки

Следуйте этим шагам для идеального результата:

1. Растопите шоколад и масло на водяной бане до получения однородной массы. Дайте чуть остыть.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте соль.
3. Смешайте шоколадно-масляную смесь с яичной массой, аккуратно перемешивая до однородности.
4. Постепенно введите муку, продолжая перемешивать, чтобы не образовались комки.
5. Вылейте тесто в заранее подготовленную форму, смазанную маслом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 25-30 минут.

Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна быть слегка влажной. После выпечки дайте пирогу остыть в форме, затем переверните на блюдо.

Перед подачей посыпьте пирог какао-порошком. Это добавит ему уюта и подчеркнет вкус шоколада. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками для полного наслаждения.

Фруктовый трайфл с шоколадом и творожным сыром

Сегодня приготовьте легкий трайфл, который сочетает в себе свежие фрукты, нежный творожный сыр и насыщенный шоколад. Обратите внимание на следующие рекомендации для успешного приготовления.

Для основы используйте печенье или бисквит. Поломайте печенье на кусочки и распределите по дну стеклянной посуды. Добавьте немного растопленного шоколада для дополнительного вкуса.

Следующим слоем будет творожный сыр. Выберите качественный сыр, который не слишком водянистый. Смешайте творожный сыр с сахаром и ванилью до однородной массы. Нанесите равномерным слоем на печенье.

Теперь добавьте фрукты. Используйте ягоды, бананы или манго. Нарежьте их кусочками и аккуратно распределите по творожному слою. Ягоды придадут яркий вкус и текстуру.

Повторите слои по желанию. Закончите трайфл очередным слоем творожного сыра, сверху пришпиндюите растопленный шоколад для завершения композиции. Дайте десерту постоять в холодильнике хотя бы час перед подачей, чтобы все слои пропитались.

Подавайте трайфл в высоких бокалах или стаканах. Так он будет смотреться особенно аппетитно. Вы можете украсить его свежими ягодами или тертым шоколадом перед подачей. Этот десерт порадует вас и гостей своим вкусом и легкостью.

Простой шоколадный мусс

Для приготовления шоколадного мусса выберите качественный черный шоколад с содержанием не менее 70% какао. Поломайте плитку на кусочки и растопите на водяной бане, тщательно помешивая до однородной массы.

В отдельной миске взбейте две чашки сливок до образования мягких пиков. Добавьте три столовые ложки сахарного песка и продолжайте взбивать, пока не получите более крепкую текстуру. Следите, чтобы не перебить.

После этого аккуратно введите остывший растопленный шоколад в взбитые сливки. Используйте лопаточку, чтобы сохранить воздушность массы. Продолжайте вмешивать шоколад до полной однородности.

Разделите мусс по порционным креманкам и оставьте в холодильнике минимум на один час для застывания. Подавайте десерт, украсив его сбитыми сливками или натертым шоколадом.

Этот мусс отлично подойдет как для праздников, так и для уютного вечера дома. Сочетание легкости и насыщенности шоколада доставляет удовольствие каждому любителю сладкого.

9 рецептов с какао от авторов Food.ru / Маффины и вафли, блинчики и желе

Приготовьте шоколадные маффины с какао, добавив в тесто 50 г растопленного масла и 100 г сахара. Смешайте муку с 2 ст. ложками какао, разрыхлителем и щепоткой соли. Затем соедините сухие ингредиенты с молоком и яйцами, перемешайте и запекайте в формочках 20 минут при 180 °C.

Для вафель с какао используйте 200 г муки, 50 г какао и 3 яйца. Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко и масло. Постепенно введите муку, тщательно перемешивая. Выпекайте в вафельнице до золотистой корочки.

Готовьте блинчики с какао, добавив 2 ст. ложки какао в тесто из 250 г муки, 2 яиц, 500 мл молока и щепотки соли. Вылейте на сковородку и жарьте с обеих сторон до румяной корочки. Отлично подходят с медом или джемом!

Шоколадное желе станет изысканным десертом. Для него распустите на водяной бане 100 г темного шоколада. В отдельной кастрюле смешайте 200 мл воды и 50 г сахара, доведите до кипения, добавьте 1 ст. ложку какао и 1 ч. ложку желатина. Охладите и смешайте с растопленным шоколадом. Разлейте в формочки и оставьте в холодильнике на несколько часов.

Подготовьте шоколадные кексы. Для их приготовления возьмите 150 г сахара, 100 г масла и 2 яйца, взбейте до бела. Далее добавьте 200 г муки и 50 г какао, по желанию – орехи. Выпекайте 20 минут при 180 °C.

Приготовьте коктейль с какао. Смешайте 250 мл молока, 2 ст. ложки какао и 1 ст. ложку меда в блендере. По желанию добавьте ваниль. Подавайте охлажденным.

Воспользуйтесь рецептом торта с какао. Смешайте 200 г муки, 100 г сахара, 50 г какао, 2 яйца, 150 мл масла и 250 мл воды. Выпекайте 30 минут при 180 °C. После остывания разрежьте и пропитайте сиропом или кремом.

Приготовьте печенье с какао. Смешайте 100 г масла, 150 г сахара, 1 яйцо и 50 г какао. Введите 250 г муки и 1 ч. ложку разрыхлителя. Сформируйте печенья и выпекайте 15 минут при 180 °C.

Завершите завтрак чайным брауни. Размешайте 100 г растопленного масла с 100 г сахара и 2 яйцами. Добавьте 100 г муки и 50 г какао. Выпекайте в форме 25 минут при 180 °C, остудите и нарежьте на кусочки.

Шоколадное суфле с фисташковым мороженым

Приготовьте шоколадное суфле, которое с легкостью покорит сердца ваших гостей. Используйте качественный темный шоколад с содержанием какао минимум 70%. Растопите 150 г шоколада на водяной бане, добавив 50 г сливочного масла для нежности. Перемешайте до однородной массы.

В отдельной миске взбейте 3 больших яйца с 100 г сахара. Взбивайте до образования пышной светлой массы. Аккуратно введите растопленный шоколад в яичную смесь, используя силиконовую лопатку для предотвращения оседания. Затем добавьте 30 г муки, тщательно перемешивая, чтобы не было комков.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Заранее подготовьте формочки, смазав их маслом и обсыпав мукой. Наполните формочки приготовленным тестом на две трети, чтобы суфле могло подняться. Выпекайте 12-15 минут, они должны быть поднятыми и слегка трястись в центре.

Для фисташкового мороженого смешайте 200 мл сливок, 100 мл молока, 80 г сахара и 50 г фисташек. Нарежьте фисташки и добавьте их в смесь. Охладите массу, затем переместите в мороженицу или заморозьте в контейнере, периодически перемешивая для улучшения консистенции.

Подавайте суфле горячим, украсив сверху порцией фисташкового мороженого. Добавьте немного дробленых фисташек для текстуры и свежести. Этот десерт сочетает мягкость шоколада с ледяным кремом, создавая восхитительное сочетание.

Шоколадный пирог

Для приготовления шоколадного пирога потребуется простой набор ингредиентов и немного времени. Используйте следующие пропорции для успешного результата:

Ингредиенты	Количество
Мука	1.5 чашки
Сахар	1 чашка
Какао-порошок	0.5 чашки
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Соль	1/2 ч. л.
Яйцо	1 шт.
Молоко	1/2 чашки
Масло растительное	1/3 чашки
Ванильный экстракт	1 ч. л.

Смешайте все сухие ингредиенты – муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль. В отдельной миске соедините яйцо, молоко, масло и ванильный экстракт. Хорошо взбейте жидкую смесь.

Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до получения однородной массы. Выберите форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Перелейте смесь в форму.

Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 30-35 минут. Проверяйте готовность, протыкая тесто деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем аккуратно переложите на решетку. Посыпьте сахаром или полейте растопленным шоколадом для дополнения вкуса.

Шоколадный пирог отлично сочетается с мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Традиционная шоколадная колбаса

Для приготовления шоколадной колбасы соберите следующие ингредиенты:

• 200 г печенья (например, «Юбилейное»)
• 100 г грецких орехов или любых других по вашему вкусу
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 150 г сахара
• 150 г масла сливочного
• 100 мл молока

Начните с измельчения печенья и орехов. Песочные крупинки и орехи создадут отличную текстуру вашей колбасы. Смешайте их в глубокой миске.

На небольшом огне растопите сливочное масло с молоком и сахаром. Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Затем добавьте какао-порошок, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Перелейте полученную массу в смесь печенья и орехов. Хорошо перемешайте до полного объединения всех ингредиентов. Можете добавить немного ванилина для аромата.

Сформируйте из массы колбасу, обернув ее в пленку или фольгу. Уберите в морозильник на 3-4 часа. Это позволит ей застыть и приобрести нужную форму.

Перед подачей нарежьте на порционные кусочки. Шоколадная колбаса отлично сочетается с чаем или кофе и порадует как взрослых, так и детей. Попробуйте присыпать ее сверху сахаром или кокосовой стружкой для интересного внешнего вида.

Классический тирамису

Для идеального тирамису соберите следующие ингредиенты:

• 500 г маскарпоне
• 4 яйца
• 100 г сахара
• 250 мл крепкого кофе
• 200 г савоярди
• 3 ст. л. какао-порошка
• 50 мл ликера (по желанию)

Начните с того, что разбейте яйца. Отделите белки от желтков и взбейте желтки с сахаром до светлой массы. Затем аккуратно введите маскарпоне, перемешая до однородной консистенции.

В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков. Постепенно добавляйте ломтики белка в маскарпоне, аккуратно перемешивая. Так вы создадите легкую и воздушную текстуру крема.

Приготовьте крепкий кофе и оставьте его остывать. Если хотите, добавьте ликера для дополнительного аромата. Окунайте савоярди в кофе на 1-2 секунды и выкладывайте их в форму, создавая первый слой.

На печенье равномерно распределите половину крема из маскарпоне. Повторите процесс с оставшимися савоярди и кремом, создавая второй слой. Завершите десерт посыпкой какао-порошка через мелкое сито.

Уберите тирамису в холодильник на минимум 4 часа, а лучше на ночь. Это даст возможность десерту настояться и раскрыть все вкусы.

Перед подачей можно дополнительно украсить десерт шоколадными стружками или свежими ягодами. Приятного аппетита!

Сладкие роллы с творогом и бананом

Используйте для приготовления сладких роллов тонкие блинчики или лаваш. Это создаст идеальную основу для начинки. Приготовьте тесто для блинчиков из 2 яиц, 200 мл молока, 100 г муки и щепотки соли. Выпекайте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.

Для начинки смешайте 200 г творога, 1 спелый банан и 2 ст. ложки меда. Пробейте этот микс блендером до однородного состояния. Если любите более сладкие сочетания, добавьте немного ванилина или корицы.

На готовый блинчик или лаваш выложите равномерно творожную начинку. Заверните в рулет и нарежьте на порционные кусочки. Если хотите, можно обвалять их в дробленых орехах или кокосовой стружке для декоративного эффекта.

Подавайте роллы с чаем или кофе. Украсьте каждую порцию свежими ягодами или дольками фруктов. Это добавит яркости и свежести к десерту. Такой сладкий перекус точно поднимет настроение!

Шоколадная паста а-ля «Нутелла»

Приготовьте домашнюю шоколадную пасту за 15 минут. Вам понадобятся простые ингредиенты: 100 г лесных орехов, 200 г темного шоколада, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки сахара и 1 ч. ложка ванильного экстракта.

Начните с обжаривания орехов. На сухой сковороде подрумяньте их до золотистого цвета, затем охладите. Измельчите орехи в блендере до состояния пасты. Это займет около 5-7 минут.

Для получения шоколадной основы растопите шоколад на водяной бане. Добавьте в него сахар и хорошо перемешайте. Затем введите растительное масло и ванильный экстракт, продолжаем перемешивать до однородности.

Смешайте ореховую пасту с шоколадной. Перемешивайте до получения желаемой консистенции. Если хотите более жидкую пасту, добавьте немного масла.

Переложите смесь в стеклянную банку и храните в холодильнике. Паста отлично подходит для намазывания на хлеб, добавления в каши или использования в выпечке.

Приятного аппетита!

Конфеты «Бригадейро»

Чтобы приготовить настоящие бригадейро, вам понадобятся всего три ингредиента: сгущенное молоко, какао-порошок и сливочное масло. Эти конфеты легко готовятся и увлекут всех сладкоежек.

Начните с растапливания сливочного масла на среднем огне в кастрюле. Затем влейте сгущенное молоко и добавьте 7-8 столовых ложек какао-порошка. Постоянно помешивайте смесь, чтобы избежать пригорания. Через 10-15 минут масса станет гуще и начнет отставать от краев кастрюли. Это сигнал к тому, что бригадейро готовы.

Снимите кастрюлю с плиты и дайте массе немного остыть. Как только она станет теплой, но не горячей, можно начать формировать шарики размером с грецкий орех. Обваляйте каждый шарик в шоколадной крошке или шоколадной посыпке.

Для разнообразия добавьте в бригадейро орехи или кокосовую стружку. Если хотите, можно добавить немного ванили для аромата.

Ингредиенты	Количество
Сгущенное молоко	1 банка (390 г)
Какао-порошок	7-8 столовых ложек
Сливочное масло	1 столовая ложка

Храните готовые конфеты в холодильнике в течение нескольких дней. Бригадейро отлично подойдут для вечеринки или в качестве сладкого угощения к чаю.

Шоколадный мусс с оливковым маслом

В отдельной миске взбейте 3 яйца до легкости, добавьте 50 г сахара и продолжайте взбивать, пока смесь не станет легкой и воздушной. Аккуратно введите растопленный шоколад с оливковым маслом в яичную массу. Делайте это медленно, чтобы сохранить объем.

В другой миске взбейте 200 мл сливок до мягких пиков. Смешайте крем с шоколадной основой, осторожно перемешивая, чтобы не утратить легкость. Разделите мусс по порционным чашкам и охладите минимум на 2 часа в холодильнике.

Для подачи используйте свежую мяту или тертый шоколад для украшения. Важно дегустировать мусс холодным, чтобы ощутить всю гармонию вкуса и текстуры. Простой и изысканный десерт станет настоящим угощением для любителей шоколада.

Быстрый брауни с бананами

Для приготовления вкусного брауни с бананами выбирайте спелые фрукты. Они придают десерту насыщенный вкус и влажность.

Вот простой рецепт:

Ингредиенты	Количество
Спелые бананы	2 шт.
Яйцо	1 шт.
Какао-порошок	50 г
Сахар	100 г
Мука	50 г
Разрыхлитель	1 ч. ложка
Соль	щепотка
Орехи (по желанию)	50 г

Приготовление займет всего 30 минут. Первым делом разогрейте духовку до 180°C. В миске тщательно разомните бананы до состояния пюре. Добавьте яйцо и сахар, перемешайте до однородной массы.

Затем добавьте какао-порошок, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы избежать комочков. Если любите, добавьте орехи для текстуры.

Вылейте тесто в форму для выпекания, заранее смазанную маслом. Выпекайте около 20 минут до появления корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти слегка влажной.

Остудите брауни перед нарезкой. Подавайте кусочки теплым или комнатной температуры. Отлично сочетается с мороженым или взбитыми сливками. Наслаждайтесь!

Турецкий кекс с молочным кремом и фисташкой

Испеките нежный турецкий кекс, добавив в тесто какао для тонкого шоколадного вкуса. Смешайте 200 г муки, 50 г какао-порошка, 150 г сахара, 1 пакетик разрыхлителя и щепотку соли. В отдельной миске взбейте 3 яйца с 100 мл растительного масла и 150 мл йогурта до однородности. Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешивая до достижения однородной массы.

Разогрейте духовку до 180°C и выложите тесто в форму для выпечки. Выпекайте около 30-35 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной палочкой: она должна выходить сухой. Дайте кексу остыть.

Подготовьте молочный крем. В кастрюле нагрейте 500 мл молока с 100 г сахара и 50 г кукурузного крахмала на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока масса не начнет загустевать. В конце добавьте 100 г сливочного масла, перемешайте до полного растворения и охладите крем до комнатной температуры.

После остывания кекса аккуратно разрежьте его на три части. Промажьте каждый корж молочным кремом, чередуя с фисташками, предварительно мелко нарезанными. Сборку завершаем последним коржом, а оставшимся кремом покрываем верх и бока кекса.

Посыпьте кекс оставшимися фисташками для красивого оформления. Охладите десерт в холодильнике несколько часов для достижения идеальной текстуры. Подавайте кекс к чаю или кофе, наслаждаясь его нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Шоколадный пирог с ягодами

Для приготовления шоколадного пирога с ягодами соберите следующие ингредиенты: 200 граммов темного шоколада, 150 граммов масла, 3 яйца, 150 граммов сахара, 100 граммов муки и 200 граммов любых свежих ягод (например, малина или черника).

Растопите шоколад и масло на водяной бане, тщательно перемешивая. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования однородной массы. Смешайте шоколадную смесь с яйцами, затем аккуратно добавьте муку и перемешивайте до получения однородного теста.

На этом этапе вам стоит подготовить форму. Смазав ее маслом, выложите подготовленное тесто и распределите его равномерно. Затем добавьте ягоды, слегка вдавливая их в тесто для лучшего пропитывания.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте пирог около 25-30 минут. Чтобы проверить готовность, используйте зубочистку: она должна выйти из теста с небольшими крошками, но не сыром.

После выпечки дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно выньте его из формы. Подавайте с шариком мороженого или полейте шоколадным соусом для усиления вкуса. Приятного аппетита!

Шоколадно-ореховые конфеты

Создайте шоколадно-ореховые конфеты, которые порадуют каждого гурмана. Для начала подберите качественный темный шоколад с высоким содержанием какао. Он придаст вашим конфетам глубокий вкус и насыщенность.

Подготовьте следующие ингредиенты: 200 г шоколада, 100 г грецких или фундука, 50 г меда и 1 ч. л. ванильного экстракта. Орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде, чтобы раскрыть их аромат.

Растопите шоколад на водяной бане, добавьте мед и ванильный экстракт, тщательно перемешайте до однородной массы. Затем вмешайте подготовленные орехи. Используйте силиконовые формочки или небольшие бумажные капсулы для формирования конфет.

Разделите массу по формочкам и отправьте в холодильник на 1-2 часа. После застывания аккуратно извлеките конфеты. Для эстетики можно обсыпать их кукурузными хлопьями, кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Подавайте конфеты на стол в красивой коробочке или просто в порционной тарелке. Они отлично подойдут в качестве десерта для любого праздника или романтического вечера.

Эти шоколадно-ореховые конфеты порадуют не только вкусом, но и ароматом свежих орехов. Приятного аппетита!

Варенье «Вишня с шоколадом»

Для начала соберите следующие продукты:

• 1 кг вишни (свежей или замороженной)
• 500 г сахара
• 100 г черного шоколада (70% какао)
• 1 лимон (сок)

Теперь следуйте простым шагам:

1. Подготовьте вишню: Вымойте ягоды и, при необходимости, удалите косточки.
2. Смешайте с сахаром: В большой кастрюле насыпьте вишню и посыпьте ее сахаром. Дайте настояться 2-3 часа, чтобы вишня дала сок.
3. Приготовьте варенье: Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 30 минут, время от времени помешивая.
4. Добавьте лимонный сок: За 5 минут до конца варки добавьте сок лимона. Это придаст варенью аромат и улучшит консистенцию.
5. Вмешайте шоколад: Снимите кастрюлю с огня, добавьте мелко нарезанный шоколад, тщательно перемешайте до полного растворения.
6. Разлейте по банкам: Перелейте горячее варенье в стерилизованные банки и закройте крышками. Дайте остыть при комнатной температуре.

Варенье «Вишня с шоколадом» отлично подходит как для тостов, так и для выпечки. Храните его в прохладном месте, чтобы наслаждаться этим вкусным угощением в любое время года!

Домашнее шоколадное масло

Чтобы приготовить домашнее шоколадное масло, соберите простые ингредиенты: 100 г какао-масла, 50 г какао-порошка, 80 г меда или сиропа агавы и щепотку соли. Эти компоненты создадут насыщенный и ароматный спред.

Растопите какао-масло на водяной бане. Не допускайте кипения, иначе масло может потерять свои свойства. Как только какао-масло станет жидким, добавьте какао-порошок, мед и соль. Ингредиенты перемешивайте до однородной массы. Если хотите, добавьте ванильный экстракт или ореховую пасту для разнообразия вкуса.

Перелейте смесь в контейнер, предварительно выстланный пищевой пленкой. Оставьте при комнатной температуре, пока не застынет, или поместите в холодильник для ускорения процесса. Через несколько часов вы получите плотное шоколадное масло, готовое к использованию.

Такой спред отлично подойдет для тостов, блинов или как начинка для десертов. Храните шоколадное масло в холодильнике до двух недель. Если хотите увеличить срок хранения, добавьте немного масла кокоса или оливкового масла, чтобы разнообразить текстуру и вкус.

Домашнее шоколадное масло не только вкусное, но и полезное. Оно содержит антиоксиданты и полезные жирные кислоты. Балансируйте его в рационе и радуйте себя и близких мягким шоколадным лакомством без лишних добавок.

Торт «3 банана» без выпечки

Приготовьте торт «3 банана», который порадует вас своим нежным вкусом и простотой. Этот десерт не требует выпечки и идеально подходит для всех любителей бананов и шоколада.

Для начала вам понадобятся: 3 спелых банана, 200 граммов печенья (например, «Юбилейное»), 200 граммов сливочного сыра, 200 мл сливок, 100 граммов шоколадной глазури и немного какао-порошка для посыпки.

Измельчите печенье в крошку. Смешайте его с растопленным сливочным маслом в пропорции 1:1, чтобы масса стала однородной. Выложите эту массу на дно разъемной формы, прижимая ложкой.

В отдельной миске взбейте сливки до образования мягких пиков, затем аккуратно добавьте сливочный сыр, перемешивая лопаткой. Главное — не перегружать массу, чтобы она осталась воздушной.

Очистите бананы и нарежьте их кружочками. Выложите половину нарезанных бананов на корж из печенья, затем на них равномерно распределите крем из сливок и сыра. Повторите этот процесс, укладывая ещё один слой печенья, бананов и крема.

Завершите слоем крема, выровняйте поверхность и поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Перед подачей растопите шоколадную глазурь и полейте ею торт. Просейте немного какао-порошка сверху для украшения. Нарежьте на порции и наслаждайтесь!